“好，我们下山！”陈峰招呼到！
“咦，这有一大片竹林！”回家的途中雨晴又惊呼起来。
“这是紫金竹，大青山特有的竹种，我那个钓鱼竿和梯田的灌溉水管也是这竹子做的。”陈峰介绍道。
“是吗，这紫金色的竹子，真漂亮！”雨晴赞叹后接着说道：“哥，等小木楼完工了，正好在周围种上竹子，等竹林长成，住在竹林掩映的小木楼中，开窗见翠竹，多么清幽！”
“是不错！等竹林长成了不用上山挖竹笋了！”陈锋不愧是个农民，总是说些大煞风景的话。
“哥，你真讨厌，不过这竹林有竹笋吗？我比较喜欢吃竹笋！”
“当然有了，现在也是挖春笋的好时候，你等着，哥挖点笋，上山一趟也不容易……”
陈锋变戏法地从背包中取出一把小铲子，沿着竹林外围走了一段，在精神力探查之下，竹笋无所遁形，陈锋很快就挖了十多根。这春笋笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，是不可多得的美味佳肴。
陈锋边挖边说道：这竹子浑身都是宝，除了竹笋，这竹身也是大有用处！你见过爷爷的那个水烟筒没，就是用这些百年老竹做的，不仅质地坚韧，颜色亮丽，风吹日晒也不会爆裂，而且用的时间越久，表面会越光滑，甚至可以照出人影子！”
“哥你有时间能做几个送我吗，我想送给我爷爷和外公！”
“好啊，不过水烟筒要配烟丝，到时候我也送点给你！”陈锋满口答应，做水烟筒对陈锋而言是举手之劳，材料方面大青山里的老竹多的是，制作也很容易，陈锋眼疾手快，还有变－态的精神力辅助，做点小玩意不费劲。
“哥，你对我真好！”雨晴很开心
刚离开竹林，雨晴又发现了让她惊奇的事情。
“咦，小黑嘴上好像衔着只小鸟，它翅膀好像受伤了……”
陈峰招过小黑取出小鸟看了看，“哦……是只小八哥，黑不溜秋的！扔小黑加餐得了！”，说完又准备把小鸟扔给小黑。
雨晴连忙阻止道：“哥，这小鸟很可怜，我能养着吗？”雨晴同情心泛滥了。
“那就养着吧！”陈峰把小八哥递给雨晴后说道：“诺，给你，回家我帮它处理下伤口……”
“哥，能救活吗？”雨晴有些担心。
“能，哥保证！”陈峰心想：“到时候给他灌点空间泉水肯定死不了！”
“恩”雨晴终于安心了。
“哥，我好累，你背我下山吧！”雨晴撒娇道。
“好，上来吧！”陈锋蹲下身子。
“哥，我重吗？”
“不重，哥经常抗野猪下山，你还没猪头重……”
“哥！你才是猪，你是猪八戒！”
“恩，猪八戒背媳妇喽！哈哈哈……”
“讨厌啦！……”
第十五章 制茶
昨天采野茶可把雨晴累坏了，吃完晚饭她就早早睡下了，经过一晚上的休息，雨晴终于恢复了活力，帮陈锋弄起早餐来……
早餐是春笋清粥，春笋是用昨天没用完的鲜竹笋，雨晴正在拨皮，用刀在笋上竖着划一刀，从划开处很轻松就拨开了，她昨天强行拨笋把指甲弄断了根，把她心疼坏了！
陈锋忙着点燃土灶，下米熬粥，米是陈锋家自产的梗稻米，糯性强，无论是煮饭还是熬粥，都带着一股清香。
等粥熬的差不多了，陈锋把雨晴洗好的竹笋快速切细，加入粥中继续熬煮，片刻之后，香气四溢的春笋清粥就完成了，陈锋加了点野葱点缀了下，先帮雨晴乘了一碗……
“真香啊！清淡微甜，特别是小笋条，脆嫩爽口！”雨晴尝了一小勺后大赞道。
“这春笋青粥可通血脉，化痰涎，消食胀，喜欢就多吃点！”陈锋边说边盛起锅中的笋粥，这粥熟了就要尽快乘起来，不然就熬干了。
“哥，我发现自己的胃已经被你惯坏了，清明那两天，我在外面什么也吃不下，就惦记着哥做的美食！”雨晴忍住再添一碗的冲动，有些幽怨地说道：“哥，我都长胖了，要是一直这么吃下去，我怕自己会长得跟‘死肥婆’一个样了……”
“哥的责任就是照顾好你，这是哥上辈子欠你的！……”陈锋似乎想到了上辈子的遗憾，一脸落寞，怕雨晴看出些什么，陈锋赶紧转移话题问道：“死肥婆是谁？”
“哥，你对我真好！”雨晴接着说道：“死肥婆是我的一个死忠书迷，要不是她们几个人的支持鼓励，我的前几本书怕是早就断跟了。她很仗义，不过人长得比较胖，所以大家都喜欢喊他死肥婆，嘻嘻！”
“哦，女孩子如果长个水桶腰确实比较煞风景！你放心哥做菜很注意荤素搭配，高脂肉类用的很少，很多都是豆制品代替，你可以放心地吃。只要平时多吃点水果，多运动下，对了，茶和果酒也多喝点，哥保证你的身材到50岁都不走样！”陈锋拍着胸脯说道。
雨晴羞涩地瞥了陈锋一眼，娇嗔道：“好哇！以后我就大口吃肉，大碗喝酒，要是变肥变丑了，我就赖着你一辈子……”
“无所谓，你再能吃能比的过熊大熊二，哥就当多养了头……！”陈锋说完雨晴就扑上来了，两人嬉闹成一团……
正巧爷爷和刘三爷也进来吃早餐，陈锋和雨晴都面红耳赤，急匆匆夺门而出……
“老陈，看这情况怕是不久就要喝你孙子的喜酒了！”刘三爷笑道。
“哈哈，到时候一定请你！”爷爷捋着胡子笑眯眯地答道。
“哥，都怪你！”莲花潭边雨晴红着脸娇嗔道。
“好，好，是哥不对，这样，哥答应你一个条件，够诚意了吧？”陈锋想起刚才的情景也有些不好意思，只能安抚雨晴。
“额，我想想，我想吃烤兔烤鱼，哥你再带我上山！”雨晴彻底变成吃货了！
“没问题，不过这两天不行，要赶着种棉花、芝麻、花生等，过两天哥带你上山抓野猪，这个月都没逮野猪了，熏肉都快告罄了，对了还差你10万，哥也要赚点钱了……”
“好啊，我还没看亲眼见过野猪呢！”雨晴兴高采烈，又问道：“哥，你今天就要种棉花了吗？”
“不是，棉花明天种，今天我们要炒野茶，昨天我们摘的野茶应该晾的差不多了，今天就可以炒制了。”陈锋答道。
“真的吗，太好了，我都有点迫不及待了，哥，我帮你一起弄吧！”
“好，不过要等会，爷爷和刘三爷还在厨房呢，你要是不介意可以现在就去……”陈锋坏笑着说道。
“哥，你好讨厌，罚你背我绕莲花潭跑三圈！”雨晴装作恶狠狠的语气说道。
“好啊，等会刘三爷他们出来看见了可就好玩了，……哎！小妹你跑什么，快到我的背上来！……”陈锋追着逃跑的雨晴喊道。
“哥，你别追我，我错了！……”雨晴可怜兮兮地喊道。
一个小时候后，雨晴把锅碗刷洗完毕，陈锋也取来了晾好的野茶，绿茶鲜叶采回后；要放在阴凉、通风的地方摊开，散发水分；提升成茶的口感和香气。
“接下来就是杀青！”陈锋道。
“哥，我只听说过电影杀青？茶叶还有杀青？”雨晴好奇问道。
“竹简表面有竹青，不易刻字，而且易被虫蛀，所以古人就想出一个办法，用火烤去除竹简表面的油水，使其易于刻字，这道工序就叫杀青，茶叶的杀青就是由此衍生而来的。”
“后来，有了毛笔，古人把初稿写在竹青上，易于修改，等定稿后，就削去竹青，把字写在竹白上，再难修改了，后世就用杀青泛指书籍定稿，后来被引用到电影行业，指影视作品拍摄完成。”
“所以电影杀青是形容电影拍摄完成了，而茶叶杀青却是茶叶加工的一道工序！”陈锋总结道。
“哥，没想到还有这么些典故，那茶叶为什么要杀青啊？”雨晴又追问道。
“杀青是用高温抑制鲜叶发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时蒸发水分，使叶片变软，便于揉制，是制茶必不可少的步骤！”陈锋说完接着喊道：
“小妹你帮我看着点火，哥要杀青了！”
陈锋挽起衣袖，把摊好的青叶一点点地倒进铁锅，两只结实的手掌开始翻按、搓揉着青叶。
炒茶除了要掌握好火候外，关键要掌握好手法和力度，炒茶的技艺如何，直接关系到茶叶的品质和口感，炒茶手法主要是带、抖、甩、扦等，比如抖动时要抖得匀，受热才均匀，否则有些叶片就要被炒焦、炒黄。
两分钟后，大铁锅的温度开始上升，不一会就达到了100c以上，此时，陈锋依然双手一刻不停地在锅中翻转着，碾压揉搓叶片，面不改色，从容依旧。
“哥难道你手掌不怕烫？”雨晴担心地问道。
陈锋解释道：“没事，哥的手掌离锅其实有1毫米的距离，烫不到我的！”
十分钟过去了，阵阵浓郁的炒茶香气扑面而至。
“出锅啦！”陈锋喊完把杀完青的茶乘出，在簸箕上抖散摊开，待凉后就可以进行揉捻了。
揉捻就是用力揉搓茶叶，使叶片卷成条，体积缩小，便于冲泡，使一部分茶汁挤溢出来后附着在叶片表面，对提高茶的口感和浓度有重要作用。
手工揉捻是件气力活，不过对陈锋而言这道费力的工序反而是最容易的。
最后就是干燥，还是用炒。干燥的目的是蒸发水分并整理茶叶外形，充分发挥茶香，不过此时茶叶含水量比较少了，需要控制温度，茶叶容易碎。
“哥，就这么点啊？”雨晴看着炒好后的野茶问道。
“一般四斤左右鲜叶才能做出一斤成茶，有这七两就不错了，再说家里也没谁特别喜欢喝茶，只是偶尔调剂下，这些就够喝了！”陈锋道。
“可是我们费了那么大的劲，才做出这么少点茶，感觉觉有点亏！”雨晴有些郁闷。
“别不开心了，等你尝过这野茶后，你就知道以前的辛劳都是值得的！”陈锋安慰道。
“好吧，哥，那我们快点烧水泡茶吧！”雨晴说道。
“恩，哥炒茶炒累了，泡茶的事就交给小妹你了，哥也享受下被人伺候的感觉……”陈锋笑道。
“美的你！”雨晴笑着忙活开了……
片刻之后，茶冲泡好了，雨晴把茶递给陈锋后又给自己冲泡了杯，茶汤青绿剔透，清香扑鼻，雨晴小啜一口，赞道：
“真香啊！苦过后带着丝丝甘甜，沁人心脾，唇齿留香，真是好茶！”
“感受到野茶的好了吧，以后少喝点咖啡，多喝点这茶！野茶中含有茶多酚，它能抗氧化，提高免疫力，减肥降血糖，对你的身体有好处……”陈锋喝着茶嘱咐道。
“知道了，哥，你真啰嗦！不过这茶能这么好喝，这水也功不可没！”雨晴接着说道：“七分水，三分茶！山水上，江水中，井水下，这琴溪水好，才能配的上这野茶……”
“恩，你说的很对，可惜大青山有这么好的野茶却只有我们有缘品尝，真是暴殄天物！”陈锋叹道。
“哥，为什么其他人不采择野茶呢？”雨晴不解地问道。
“喝茶的境界有两种，一种是‘柴米油盐酱醋茶’的茶，另一种是‘琴棋书画诗酒茶’的茶，你说这大青山还有比咱们更有闲情逸致的人吗？”陈锋轻啜一口笑着说道。
“那倒是，现在人生活节奏这么快，都忙着挣钱，哪有心情和时间浪费在这野茶上面！”雨晴感叹道。
“哥，你喝茶是属于哪种？”
“我比较习惯于第一种！”
“为什么啊？”雨晴很疑惑。
“因为哥是个农民，你见过农民去研究茶道吗？在哥眼中，茶只是一种饮品！”
“哥，我都不知道怎么说你了，你喝茶只是为了喝，那你劳神费力采制这野茶干什么？”雨晴眼中的疑惑更重了。
“你觉得糟蹋一杯普通的茶和糟蹋一杯极品香茗哪个能给我更大的快乐？”陈锋一口饮尽茶水后问道。
“哥，你的思想有点邪恶！”
“是吗？人太良善容易被欺负，我是上辈子受了教训才明白这个道理，不过哥糟蹋点茶叶不算太邪恶吧，小妹你是没见过真正邪恶的人，比如那些喜欢糟蹋年轻漂亮女孩子的富两代……”
“哥，你越说越没个正经！我不理你了！”雨晴面红耳赤逃离开了……
“哥说的是真的，哥上辈子就遇到过，后来，哥帮他改邪归正了……”陈锋对着空茶杯喃喃自语道。
翌日，雨晴一副萎靡不振的样子，早餐也没吃几筷子，陈锋以为菜不合她胃口，特意从空间摘了些她喜欢吃的水果，雨晴看后反而一脸哀怨的样子，愤愤说了句，“我今天不能吃冷的！”
陈锋虽然没谈过女朋友但是前世和妹妹相依为命，知道雨晴肯定是不方便的几天到了，想到这，顿时也是老脸一红。
“我给你冲杯蜂蜜水吧”，陈锋说完取出空间百花蜜冲泡起来，多喝点热水对她有帮助。
雨晴一脸尴尬地接过蜜水，脸红的发烫，不敢看陈锋，嗫嚅道：哥，你今天准备干什么？”
“今天种棉花和向日葵，你今天不舒服就在家好好休息吧！”陈锋道。
“我不下地，我想看着你干活，多了解下这田间农活，这样以后写小说也会更有真实感。”雨晴现在真是虚弱的时候，特别想呆在陈锋身边，因为这样能让她感觉到温暖，忘掉身体的�
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