知味记- 第36部分

林小竹吃饭虽然专注，却也知道今天是什么样的场合，自然不会什么也不管不顾。

袁天野的愉悦、吴平强的拘谨，她都看在了眼里。所以此时见吴平强也跟着放下碗筷，死要面子活受罪，她赶紧端起茶杯，借喝茶的动作及时遮挡住脸上的笑意。咳咳，她忽然发现自己真的很不厚道。看到吴平强同学忍饥挨饿，她的心情怎么这么好呢？

看袁十往餐桌走去，林小竹放下茶杯，站了起来，对袁天野道：“公子，我去帮着收拾餐桌吧。”

“不用。”袁天野断然拒绝，转脸对袁十道，“你只把碗筷收拾一下就行，然后去把俞师傅叫过来。”

“是。”袁十应了一声，又道，“俞师傅已在偏厅里等着了。”

“嗯。”袁天野满意地点头。

袁十动作麻利地将餐桌上的东西收拾了一遍，只留下那几盘菜没动，用托盘端着东西出了门。不一会儿，胖胖的俞教习就笑眯眯地进了门，给袁天野行了个礼。吴平强和林小竹早已在他进门前就站了起来，待他在袁天野的下首坐下，给他行了礼，这才重新坐了下来。

袁天野待袁十给俞教习也上了茶，开口道：“吴平强，林小竹今晚你们吃的菜都是俞教习亲自做的。你们把那几道菜点评点评，也不枉你们俞教习的一番辛苦。”

吴平强吓了一大跳。他今晚除了那道猴头菇油菜心，别的菜都没敢夹。就算是好不容易伸了一筷，也食不知味，一门心思都放在吃相上了，哪里还知道是酸的甜的？这会儿让他点评，岂不是要出大丑？

可此时让他承认什么都没吃到，比林小竹这女孩子还要拘谨扭捏，他这脸面往哪儿搁？想到这里，他手心捏着一把汗，在心里祈求老天爷开眼，能让公子开口叫林小竹先说，他好在后面人云亦云，捡个便宜。

林小竹现在可以断定，今晚的共餐虽说是一个奖励，却也有着考察审核的意思在里面。她就不信吴平强的表现没被袁天野看在眼里。既然吴平强什么都没吃到，袁天野此时要两人点评菜式，是个什么意思？不过既然俞教习早早就在此候着了，应该是个预订节目，而不是忽然的心血来潮或是针对某个人。

只是，吴平强可就惨了！林小竹又不厚道地很是欢乐。

她打定了主意，除非袁天野点名叫她先说，否则，她是绝不会先开口抢着点评的。她又不是傻子，显摆能耐也不是这个时候！不过，袁天野对吴平强是个什么样的态度，一会儿就能看得出来了。如果他先让吴平强说，那就说明他对吴平强只是观察，并未起收服、重用之心。而反过来，点名让林小竹先说，那就说明他要给吴平强留面子，施恩收服以便重用！要知道，今天在这里吃饭的，可是考评第一的人。能力、品行都是出类拔萃的。只是两人性别不同，能力不同，用处也不一样。对吴平强的重视，自然要胜她一筹。袁天野如果这要她先说，维护吴平强。换位思考，林小竹也能理解。只不过，心里难免会留下疙瘩罢了。

“林小竹，我看你吃得甚香，你先说说吧。”袁天野见吴平强低着头，似乎想找个地方钻进去，而林小竹稳稳着拿着茶杯，垂着眼眸专心致志地忙着品茶，只得开口点名。

听得“林小竹”三个字，吴平强大大地松了一口气，心里不住地感谢上苍，肯眷顾它的子民。

林小竹在心里重重地叹了一口气，遮掩住心里淡淡的失落，将茶杯一放，站起来对着袁天野施了个礼，应声道：“是。”然后又转过身来，对俞教习微一躬身，笑道，“俞教习好厨艺，小竹能被列于俞教习门墙之下，三生有幸。”

这句话，她发自肺腑。

“哈哈哈，虽然这话颇多赞誉，但我老头子还是很高兴啊！”俞教习笑得眼睛眯成了一条缝。

“公子既有吩咐，小竹便班门弄斧，点评一下这几道菜。”林小竹缓缓走到餐桌面前，指着那道芙蓉鸡片，道，“这道菜……”

“等一等。”俞教习忽然叫道，然后转向袁天野，拱了拱手，“公子，这林小竹先说，到后面如果吴平强也有此种感受，岂不是给人以鹦鹉学舌之感？这对吴平强来说，有失公允。依我看，不如让吴平强先到偏厅里呆着，等林小竹说完，再唤他进来说，公子觉得如何？”

吴平强一听，刚刚干下去的汗又冒了出来。老天爷，这份公允，我不想要行不行啊！心里对俞教习就很不满——这老头儿，忒的多事！

这一回老天爷正好没空，没有听见吴平强的祈祷。袁天野稍一沉吟便点了点头：“如此甚公，就这么办吧。”

“公子、俞教习。”吴平强心里一急，赶紧站起来开口道，“林小竹在今天的品味考试中得了第一名，这便证明比我强上许多，现在就不必再比了吧？既胜之不武又何必再比？不如让属下亲耳听听她的点评，想必收获颇多。”

第一部　山中学艺　第七十章　点评

俞教习此时的脸上没有一丝笑容，很严肃地道：“吴平强，这可不是考试和比赛。作为厨艺班的学徒，吃过的菜便要进行点评，把它的味道牢牢记在心里，如此你自己亲手做的时候才能做出最正宗的味道来。这是一个厨艺班学徒应该每餐必做的功课，不得推托。”

袁天野干脆直接吩咐：“袁十，带他到偏厅去。”

见吴平强哑了声音，老老实实地跟着袁十离开，袁天野将目光投在了林小竹身上：“开始吧。”

“是。”林小竹的心情好了几分，指着桌上的芙蓉鸡片，开始点评，“这道菜，吃起来有鸡肉的味道，与鸡肉相拌的，应该是蛋白。两样搅拌成泥，再放到油锅里煎炸成片而成。入口柔软，细嫩鲜美。”

说完，将目光投到俞教习身上。她不知这样的点评，合不合规格。

俞教习赞许地点了点头，满脸的笑容∶“说得对极对，这道菜，就叫芙蓉鸡片。作法正如你所说得那般。”

林小竹的脸上有了几分笑容，指着下一道生炒鳝丝道∶“这一道，以前小竹在山上也吃过，应该是炒的黄鳝。不是以前吃炒鳝片，虽放了葱姜，却仍有些腥味。而且容易炒老，吃起来口感不好。而俞教习这道菜，把鳝肉切成了丝……”说到这里，脑子里忽然有什么一闪而过。可想要再寻去，却又找不到了。林小竹将杂念抛开，继续道∶“这鳝丝应该是在锅里急火爆炒出来的。嚼在嘴里脆脆的，既没有腥气，又不失鳝鱼的本味，也不知俞教习是如何做出来的？想必，这道菜在火侯上极见功夫。”

“哈哈！”俞教习听得最后一句，大笑起来，连连点头，赞叹之情意于严表。一个山沟沟里出来的女孩子，应该没有吃过多少好东西。然而点评这些菜，不光精妙说出了它的口感味道，还能把作法都说得八九不离十，实在是不可多得的人才。

“这个……”林小竹指着下一道菜，不由得笑了起来，“这笋尖，咱们在山里，满山遍野都是，却没采来吃。只因它需要用大油大荤来配才好吃。否则，肚子里没有二两油水，吃这东西，挠心寡肚，着实遭罪。所以小竹在山里，虽然喜欢它脆口清爽的味道，却没吃过几回。没有想到，今晚却吃到最好吃的笋尖，跟鸡肉一焖，笋里了有肉的香味，肉里有了笋的清新，不寡不腻，最是绝妙。而且一个脆口，一个酥烂，实在是绝配。”

这一回，不光是俞教习连声叫好，便是连袁天野也连连点头。

林小竹又指着那道猴头菇菜心道∶“这一道菜，上面的猴头菇我们在山里也采过来吃，主要是用来做汤，味道虽然很鲜美，但跟俞教习做的味道差得很远，更不知用它来跟菜心相配。这道菜看样子清清淡淡，似乎只放盐油来煮。但味道如此鲜美，作法绝不简单。到底如何做的，小竹很是好奇。还有那道鱼汤，如何把鱼汤熬得奶白，味道还如何鲜美，还请俞教习赐教。”

虽然前世所用的是香菇而不是猴头菇，但毕竟这道菜的作法她还是知道的，就跟那道开水菜心一样，要用到许多鸡汤。还有如何把鱼汤熬成奶白色，也是她前世的拿手好戏。只是，她知道归知道，却是不能说出来的。因为这一辈子，她是一个呆在深山里的穷丫头，要是连这些菜的作法都知道，那可就是不聪明，而是妖孽了。

她怎么可能犯这样的糊涂？

“小丫头，相当不错。”当着袁天野的面，俞教习丝毫不遮掩自己对林小竹的赞许与赏识，“只凭一尝，就能说出如此多的道道来，便是连作法都猜得八九不离十。这样的本事，了不得啊！”

“俞教习过誉了。”林小竹不好意思地一笑。不过貌似谦虚，心理对于自己异于常人的味蕾，却是十分满意的。

“过誉？”俞教习望向林小竹眼睛不可察觉地眯了一眯，然后将脸转向袁天野，仍是一副笑眯眯的样子，“不知公子是否觉得老俞刚才对林小竹的评价过誉？”

袁天野没有回答俞教习的问题，眼睛凝望着林小竹，反问道∶“林小竹，你自己觉得呢？”

林小竹愣了一下，抬起头来，望着满脸是笑的俞教习和看不出什么表情的袁天野，心里犯了嘀咕。他们这话，是什么意思？

“林小竹，问你话呢。”袁天野根本不给她思考的时间，又追问了一句。

说实话，古代人跟现代人根本的区别，就在于一些思想观念上的差异。古代人都喜欢藏拙，喜欢谦虚，仿佛肯定自己就是违背了社会道德。而现代人受了西方思潮的影响，认为自己的长处，就应该受到肯定。自己都不肯定自己，别人怎么可能会肯定你？所以林小竹并不认为自己有本事，就不能拿出来说。

不过，她也知道直接承认自己有本事，是不妥当得。想了想，道∶“小竹有几分几两，公子最是清楚不过。过誉不过誉，公子心里自有一杆称，是不是人说好与不好就能影响的。”

听得这话，俞教习暗自点头∶这小姑娘，说话倒是机敏。

袁天野却不容她打马虎眼∶“我只问你，你觉不觉得自己比别人更出色，更有本事？”

这话一问，林小竹心里顿时警醒。这情形，似乎不对啊！怎么有点三堂会审的味道？袁天野这样一句紧逼一句，这是个什么意思？

不过，就算如此，要想让她说出自己不优秀，没有本事，那也是不可能的。她当即道∶“小竹认为，事情不能这么笼统的说，还得一分为二地看。”

“哦？那你说说，如何一分为二地看？”袁天野问她话，本来是奔着某个目的来的。这一会儿，却被她这句话勾起了兴趣。这丫头，还能说出什么深刻的道理来不成？

“人生于世，自有生存的道理。一定有他可取之处，一定有比别人更出色的地方。打个比方，小竹与苏小舒两人，公子和俞教习觉得，谁比谁更出色，更有本事呢？小竹的舌头比较敏感，在品味方面，自认为比她强一些；但我的力气小，在颠勺上就不如她，在打柴、打水等方面都不如她。我们两人，怎么能说得清楚谁比谁更出色呢？只能说，这方面，她更出色；那方面，我更出色。如此而已。”

“但味觉是天生的，力气却是可以后天练就的。那你是不是觉得，在学厨的天赋上，你就比别人强？”俞教习见事情越扯越远，而公子仿佛很感兴趣，还想再问下去。赶紧将话题拉了回来，逼问林小竹一句。

“是的。”林小竹回答得毫不犹豫，斩钉截铁，“不管别人怎么看，说不知天高地厚也好，说骄傲自满也罢，小竹自己，就是这么认为的。”

“你也知道别人说你骄傲自满，不知天高地厚？”俞教习眯缝的小眼睛此时瞪大了许多，“你可知道，就算你在某些方面比身边人强。但跟另外的人比起来，却又是不如的？”

“自然。”林小竹答道，“自然知道。”

话说到这里，她终于明白他们想要说什么了，也终于明白今天马教习为何对她说那样的话，要那么特意刁难她了。他们这是担心她骄傲自满，自以为是吗？反思一下自己的思想言行，还真有这样的苗头。

因为她是穿越者，因为她有着前世二十多年的人生经验，因为她着超越这里人几百年的知识聪慧，再加上这几天跟老头学了一点小东西，她骨子里是看不起那些十二、三岁的同窗。所以当她当初才会在客堂上打瞌睡，所她才认为自己想进厨艺班就一定能进，认为以后厨艺班的学习就是小菜一碟，对把她当作强敌的吴平强毫不看在眼里，甚至认为袁天野因她的才能而对她另眼相看的。

这虽然叫做自信，可又何尝不是自满？或许马教习在课堂上看出了她这样的情绪，所以想要敲打她。转念想来，这何尝不是他一片惜才爱才之心？怕她从此满身浮躁之气，不能静下心来好好学习，整天自以为是，与人争强好胜。却为此，惹得她当众顶撞，丢了老大一个面子。

可饶是这样，袁天野还是安排了今晚这场点评。俞教习还是来特意为她点化。这些人为了她，可谓是煞费苦心。虽然她自家知自家事，觉得以自己成熟的心智，绝不会陷入他们担忧的境地。但这一番劝导，还是让她深深动容。虽然他们的出发点是为了袁家，为了袁家能出一个有用之人。但在卖身契上按下自己手印的那一刻起，她就不能再主宰自己的命运了。现在有这样的主子，有这样的师长，能学习自己喜欢的技艺，何其幸也？

想清楚这些，她上前一步，对着两人各自深施一礼道：“天外有天，人外有人；学无止尽；这山更有那山高，这些，林小竹都清楚。公子和两位教习的苦心，林小竹现在也清楚了。小竹一定会虚心向学，勤学苦练，不辜负公子和马教习、俞教习的期望。明天，小竹会当众向马教习道歉，求得他原谅的。

第一部　山中学艺　第七十一章　立威

“恐怕，当众道歉还不行，你还得把马教习给你出的那道题给答圆满了。否则，老马就算脸皮再厚，也不能把自己泼出去的水再收回去啊！”俞教习打着哈哈，看向林小竹的目光里却闪过一丝惊异。

公子买的这些孩子，从来都是到深山里精挑细选，再查明清白身世的。可这林小竹，却不像是山民出身，态度从容，说话有理有据，出口成章，而且一点就透，聪慧异常