《知味记》

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知味记- 第88部分


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唐宁远瞪起眼睛道:“林小竹,我表扬你漂亮,你就挖苦我长得胖,太不厚道了。”却仍是满脸笑意。一段时间不见,他还真怕林小竹对他毕恭毕敬的,再也不复以前活泼的模样。

“唐公子今天怎么有空过来?公子不在家吗?”林小竹又问。

“想来就来了。他不在就不在,我是专程找你玩的。”唐宁远道,然后又是一瞪眼,“怎么的?你就这么招待客人的?堵在门口不让人进去?”

第二部 京城岁月 第一百五十四章 拔丝芭蕉

林小竹看了扫雪一眼,对唐宁远笑道:“一个下人所住的地方,怎么能招待贵客?唐公子不如去前厅坐着,奴婢过去陪您说话吧?或许您有什么想吃的,奴婢去给您做?”

唐宁远平时虽然喜欢开玩笑,像是个大大咧咧的人,其实心细得很。一听林小竹这话,他便感觉到她在这府里过得并不自在和开心。他皱起了眉头看了林小竹好一会儿,这才点头道:“好罢。”想想又道,“我还真想吃你做的菜。”

芭蕉和芭蕉花都还在厨房里呢,这会儿正好派上用场。林小竹返身锁了门,往小厨房里去;而唐宁远则跟着扫雪到前厅去喝茶,一面旁敲侧击近来府里发生的事。

林小竹进了小厨房,却看到老王呆在里面。看到林小竹进来,他抬起头冷冷地扫了一眼,便又低下头去,在一个坛子里不知捣鼓什么酱。

“小竹姑娘,今天公子不在府里,中午不用做吃的了。”马婆子连忙对林小竹道。

林小竹点点头,道:“我知道。不过现在唐公子来了,扫雪正伺候他在前厅喝茶呢,说让我做些吃的送过去。”

“哦,是这样啊?”马婆子笑了笑,偷偷看了老王一眼。

这府里以前就老王一个大厨,无论来了什么贵客,都是老王招待。以前唐公子来,最爱吃老王做的绿豆糕。可这会儿,却指名叫林小竹做。老王的脸色能好才怪。

虽说要争取人和,但林小竹从来没有用热脸去贴别人冷屁股的习惯。看到老王脸不是脸,鼻子不是鼻子的模样,她也懒得说话,看了看案台上的食材,手脚麻利地做了一道鱼香酥鹿肉片,一道西湖醋鱼,一碗酸笋鸭血汤。

又将芭蕉花洗净,放入沸水去煮半柱香功夫,捞出放进凉水里滤去涩味再控干水,用蛋清和着淀粉、盐、水调匀,挂糊逐朵放入油锅里浸炸,炸成金黄色即出锅装盘撒上花椒盐。紧接着又将芭蕉切成滚刀块,用鸡蛋糊里上面粉用油炸了,然后再炒糖色裹上去。做了一道拔丝芭蕉。

老王和马婆子早已不作别的事了,只睁大着眼睛,看着林小竹一个人在那里忙乎,一道道色香味俱全的菜从她手里变出来。不用尝,单看卖相,便知道味道不差。而李婆子也不知何时到了厨房里,看着林小竹手脚麻利地做菜,厨房里弥漫着一股酸甜的香气,不由得也站住了脚。

“你……”老王看林小竹将菜往托盘上端,看样子准备上菜了,忍不住想要开口。不过这个“你”字刚一出口,他又觉得准备说出来的话会让他十分没面子,懊恼地住了口。赌气地将头转过去,不再看林小竹那边。

林小竹做事专注,开始并没有注意到厨房里的三个人。此时听到声音,转过头看,看到老王虽然转过头去,那目光却时不时地瞟向那道拔丝芭蕉和五香芭蕉花,眉头微皱的脸上写满了探知欲。当下心里便了有计较。

她拿了两个碗,从盘子里拔了几块拔丝芭蕉和一些五香芭蕉花,递到老王面前,甜甜一笑道:“王师傅,我做菜的时间短,也不知这火候把握得好不好。你帮我尝尝这两道菜做得如何,可好?”

老王虽然心胸有些狭窄,因林小竹来抢他的饭碗,百般的看不惯林小竹。但他有一个优点,便是对厨艺有些痴,喜欢探知菜式。此时见林小竹做的两道菜都是他没见过的,那叫一个心痒痒,十二分的想要尝尝这两道菜。但屁股上的伤还没好利索呢,心里对林小竹的恼恨正在浓着,哪里肯接过林小竹递过来的台阶?当下用手一拔,“咣当”一声,林小竹手里的碗一下没拿住,掉到了地上。

林小竹敛起脸上的笑容,淡淡地看了老王一眼,转过身走到屋角,正要拿起扫帚,李婆子却抢先一把拿到手里,笑道:“小竹姑娘,您赶紧去上菜吧。这里我来收拾。”

林小竹自然不会拂了李婆子的这份示好。而且那道拔丝芭蕉,要是凉了便容易互相粘连、变硬。当下冲着她笑了笑,端了托盘出门去。走到门口她顿了顿脚步,便听得老王开口,似乎在责怪李婆子帮林小竹做事。而马婆子却在一旁劝老王,让他认清楚形式。

她这菜做得利索,但四菜一汤,也费了些功夫。唐宁远早已在前厅里喝茶喝得不耐烦了,在府里东走西逛地走了好一阵。此时见林小竹来,自然高兴不已。也不等扫雪收拾桌子,自己便把他喝茶的杯子和茶壶端到了别处,将桌子清理出来以便林小竹好上菜了。

“时间仓促,也没做得什么好菜,唐公子将就着。”林小竹将菜一一端上桌,笑道。

唐宁远长得胖,偏还对甜食情有独钟。此时见了酸甜的西湖醋鱼,便也不说话,拿起筷子便要往那道菜下箸。可筷子行走了一半,忽然又拐了个弯,指着那道拔丝芭蕉,两眼发亮的道:“这是什么?”

“拔丝芭蕉。”林小竹拿起另一双筷子,给他做了一个示范,“呐,便是一夹起来就丝连着丝,要放到水里浸一浸,这样才能让糖丝断掉。”然后将那块拔丝芭蕉放到他的碗里。

今天做这道菜,本是她自己馋了。然后想借着给袁天野做菜的功夫,偷偷地吃几个解馋。后来到了小厨房,看到李婆子和马婆子在场,袁天野又出去了,便没了兴致。这会儿做出来给唐宁远吃,则是打着小算盘:她已有好久没有进账了。非但没有进账,反而为了买笔墨纸砚花了一点钱,这正肉疼着呢。此时便期望着唐宁远吃得好了,再打赏打赏她。

好吃的就在眼里,唐宁远哪里还顾着说话,夹起林小竹放到他碗里的拔丝芭蕉,放进嘴里。只听“咯吱”一声,外面那层酥脆的糖衣被他咬破了,入嘴全是甜蜜。紧接着,随之而来的便是一种香香糯糯、略略带着些酸味的味道。再嚼了嚼,那甜蜜酥脆与香糯微酸融合在了一起,那种又脆又糯的口感,让人有一种说不出的舒爽。芭蕉经过烹煮之后所散发出来的特殊的香味,更让人的味蕾极俱新鲜感,心情不知不觉安心与放松下来。

“小竹……”他睁开眼,看着林小竹。

“怎么了?”林小竹看他眼里忽然闪烁着一种说不出的光芒,还有一丝说不清是友情还是爱情的情谊,不由得怔了一怔。

唐宁远也不知自己怎么了。只觉得这道食物,无论是它脆糯相融的口感,还是那甜中略酸的味道,以及那沁到心腑的让人安心的香气,无不熨贴着他的心,契合着他的需求,竟然让他隐隐生出一种感动来。所以对于做出这道菜的林小竹,他忽然有一种冲动,觉得她是这世间最好的宝贝,想要把她据为已有,好好珍藏。

林小竹可不知这普普通通一道菜,便会让眼前的男人生出这样的心思来。她诧异地扬了一下眉毛,问道:“不好吃吗?”

唐宁远却不答话,只又夹了一块,放进了嘴里。

林小竹见状,放下心来,抿嘴一笑。这哪里是不喜欢?而应该是太喜欢了吧?

“小竹,你也吃吧。”唐宁远吃了第二块,忽然想让人分享他的这种感觉,将碗盘往林小竹那边推了推,示意道。

林小竹在路上,可是趁没人注意的时候偷吃过一块。这会儿有机会正大光明的吃,她犹豫了一会儿,便也不推辞,拿起筷子便筷了一块进嘴里,一面道:“吃这个要趁热,否则一硬味道就不如这么好了。”

“你也喜欢吃?”唐宁远眼睛亮亮的。

“那是。这道菜,可以用竽头、红薯、苹果等食材来做。但我最喜欢的,便是芭蕉。这种香糯的口感,再配上那脆甜的糖衣,绝了。”林小竹眉飞色舞地道。

“你有没有感觉,这味道……”唐宁远一听,顿时便有高山流水遇知音的感觉,手舞足蹈地便把自己的感受也描述了一番。

“对对对,就是这种感觉。这种口感,我喜欢极了,久了没吃,便开始想念。便忍不住要做给自己吃。”林小竹那叫一个心花怒放啊。看唐宁远这个样子,就跟一见钟情遇见他的情人一般,瞬间便迷上了这种味道。只要他喜欢吃,他惦记着吃。那她岂不是财源滚滚了吗?

袁天野一进门,便看到了这样的情景。身穿一身浅绿色丝绸衣裙,如一朵含苞待放的花朵儿似的林小竹,正两腮绯红,两眼发亮地舞动着筷子,鲜红的小嘴一开一合,站在唐宁远面前满脸笑容地说着什么。而唐宁远那不大的眼睛里,此时正闪烁着从未有过的痴迷的光芒,定定地看着林小竹,满脸的陶醉。

“在说什么?这么高兴。”他站在门口好一会儿,见那两人都没有瞧见自己,只得强压下心里涌上来的醋味,开口道。

第二部 京城岁月 第一百五十五章 袁天野吃醋

“公子。”林小竹转头看到袁天野黑着一张脸站在门口,赶紧敛了笑容,退了几步垂手立在旁边。

袁天野看她那个样子,一阵气闷,走过去坐到唐宁远对面的椅子上,扫了唐宁远一眼,却没有说话。

“表兄你回来了?”唐宁远却不怕他的黑脸,站起来打了声招呼,便又坐了下去,招手让扫雪拿了一副碗筷上来,道:“我来看你,你却不在。坐着无聊,便叫林小竹做了些菜给我吃。来来,尝尝,味道太好了。”

说完也不管袁天野吃不吃,自己夹了一块拔丝芭蕉,放到嘴里。

林小竹离开的这几天,袁天野还真是牵肠挂肚。担心她的安危,担心那钟玉贵或端王世子好死不死地看上她而不是看上周柔。她一回来便迫不及待地想去看她,想听她说话,想看她欢笑的样子,想尝尝她做的菜。却不想这丫头一回来就跟他生分,闹别扭。自己还没看过的她穿新衣的样子,却让唐宁远先看去了;自己还没尝到的她的新手艺,却被唐宁远这家伙尝去了。她还对他笑得那么欢畅,刚才那眉飞色舞、兴高采烈的样子,是在自己面前时从未有过的。

所以这时候的袁天野,那心里酸溜溜的不知往哪儿发泄才好,抬眼看到垂手静立的林小竹和自顾自吃东西的唐宁远,气更不打一处来。拿起筷子便往那盘拔丝芭蕉夹去。

林小竹见他板着脸,知道他还在生气。见他筷子往那盘拔丝芭蕉夹去,张了一下嘴,却又立即闭上。她知道他跟唐宁远相反,最不喜欢甜食。如在以往,她定会出声提醒他一句,说这盘是甜的。但看他板着的脸,这话到嘴边便又咽了下去。

那块拔丝芭蕉一进袁天野的嘴里,他的脸上便滞了一滞。继而若无其事地嚼了嚼,咽了下去。

袁十在一旁看了,连忙端了茶上来。袁天野接过茶,饮了一口。

唐宁远一看表兄和林小竹这模样,便知道他们闹别扭了。不知怎么的,他莫名的感到高兴。这时见袁天野赌气吃了一口拔丝芭蕉,笑呵呵地道:“这是林小竹特意为我做的,甜的。表兄你不爱吃不必勉强。这一盘,我一个人都还不够吃呢,更何况还有林小竹。”说完,夹了一块进嘴里,津津有味地吃起来。

袁天野看了唐宁远一眼,轻哼一声,拿起筷子又往那盘拔丝芭蕉里放,夹了一块进嘴里。

他这动作让唐宁远惊讶得都忘了咀嚼,张大了嘴巴吃惊地看着袁天野,仿佛袁天野不是自己认识的那个人。直到袁天野把那块吃了下去,又夹了一块放进嘴里,他才清醒过来,连声道:“喂喂,表哥,你不是不喜欢吃甜食的吗?怎么会儿变了口味?”这话块未落,看到袁天野又吃了一块,他不由着急起来,提起筷子便往盘子里伸,嘴里还一面道:“你少吃些,留几块给我。”

他这话不说还好,这一说,袁天野更是下箸如飞。这回唐宁远也没空说话了,动手抢了起来,甚至来不及吃下一块再夹一块,而是一块接一块地往嘴里塞,直到嘴巴装不下了了,看到盘子空了,这才艰难地转动着嘴,把嘴里的食物慢慢吃下去。

扫雪站在角落里,望着跟唐公子一样,也鼓着腮帮子,艰难地吃着嘴里的食物的袁天野,惊讶得眼珠子都快要掉下来了——没想到从来都是风轻云淡、从容优雅的公子,竟然会有这样的一面,这这……这太不可思议了。

而袁十和林小竹,早已把目光投向了门外,身体一个劲儿地乱颤,脸憋得通红,忍笑忍得十分辛苦。

唐宁远好不容易才把嘴里的东西咽下去,端起茶杯大大地饮了一口茶,这才舒服地呼了一口气,转脸瞪着袁天野道:“你今天发的什么疯?”

袁天野却不理他,转脸对林小竹道:“我要吃鱼,你给我做一道鱼片来。”又打量了林小竹两眼,想着她是为唐宁远来专门穿的新衣,心里怎么都不舒服,又道,“做菜的时候不要穿这样的衣服,赶紧把它换下来。”

“是。”林小竹应了一声,便要转身去做鱼。那桌上明明有一道西湖醋鱼,然而她可不敢在老虎头上掳虎须,明知袁天野不高兴还要去招惹他。他要吃鱼,那就吃好了。

她不敢,可这旁边却有一个不怕死的人。唐宁远听得袁天野的吩咐,出声唤道:“等等,林小竹。”

林小竹停住了脚步,转过身来看着唐宁远。

“来,今儿做的菜大得本公子的欢心,本公子大大的有赏。”唐宁远将手一挥,“唐威,给林小竹打赏二十两银子。”

“谢谢唐公子。”林小竹本以为最多赏个五两便已是很了不起了,没想到竟然会有二十两银子的赏钱,不由得喜出望外。赶紧上前施了一礼,接过唐威手里的赏钱。

她将赏钱揣进怀里,眼珠一转,又对袁天野道:“公子,刚才看您也吃得甚欢,是不是这道菜也挺合您的味口?”

明知道自己不喜欢别人给林小竹赏钱,唐宁远还要赏,而且一出手就是二十两,明明就是故意要跟自己作对。袁天野对唐宁远气得牙痒痒,却又不能当众阻止这打赏,又觉刚才吃下去的东西甜腻腻地堵在胸

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