重生之孝女难为- 第14部分

掌柜的健谈，一番讲解，宝珠终于搞清楚了这个朝代的酒类。原来只有两种，一种就是陈老爹自酿的高粱水酒，也有用稻米和小麦酿制的，价格低廉方法简单，家家户户都会，只是味道寡淡。

另一种就是镇上酒坊专门做的烧酒，这种酒经过锡锅熬制提纯，度数是提高了，可是数量也减少了。

水酒也叫四六酒，就是说一百斤粮食大概能酿出来六十斤左右的酒，而烧酒是经过水酒加热挥发掉水分，最后只能剩下不到一成，九酒归一，也叫归一酒。再加上锡器昂贵，所以只有专门的酒坊才会酿烧酒，价格自然也是翻番。

宝珠了然，心想原来这个朝代还没有蒸馏提纯啊。

宝珠跟掌柜的道了谢，小心翼翼的将锡锅递了回去，出了铺子就直奔木器店。

“师傅，我要箍木器。”

“姑娘你要木盆还是木桶？多大尺寸知道不？”

铺子里现箍的器皿，客人常有要求新鲜花样的，柜台上就备着现成的纸笔。宝珠要了来，细细的描了样子递过去。

木匠皱着眉头看了半天宝珠画的样式，不解的问：“姑娘，你这做的是笼屉吧？这留着的窟窿干啥？热气不是都跑没了么？”

留下的是出酒的酒孔，宝珠做的是木甑，前世在家乡，农户人收了粮也会自家酿酒，用的就是这木甄，下面大锅里烧火煮沸酒胚子，盖上木甄，上面用用另一口大锅罩上，倒进冷水，蒸汽遇冷凝结落到木甄里的竹筒上，再顺着酒孔流出来，这种蒸馏提纯的烧酒最是甘冽，而且没有杂质，要比这朝代的锡锅煮酒纯粹的多。

宝珠含笑看着那木匠，并不回话。木匠霎时也明白了，客人有要求就照做，无需多问。

一番讨价还价，最后木匠说：“姑娘，这样吧，您要的是上等的杉木料子，竹子我不算钱，总共六十文行不？”

宝珠心里合计了一番，就点头同意，等了半个多时辰，木甄做好，宝珠验收，见做工精细，大小不差，很是满意。付了钱，那师傅招呼小徒弟帮宝珠送到城门口的骡子车上。

宝珠谢过小徒弟，和赶车的刘老二打过招呼，放好木甄，自己又返回了第一家杂货铺，花了四十文，打了两斛最便宜的烧酒。

中午饭宝珠舍不得再吃别的，买了两个烧饼充数。填饱肚子，看着时候也差不多了，就回了城门口，坐上车。不一会儿功夫，来镇上的同乡村民也陆陆续续赶了回来，车一坐满，刘老二挥鞭子赶车，回了牛头村。

第二十九章　众怒

还没到村口，宝珠远远的就看见张氏等在那儿。宝珠下车牵了张氏的手一起步行，刘老二一直将骡车赶到陈家门口才停下，卸下了木甄又帮忙搬到了院子里。宝珠跟张氏连声道谢。

送走了刘老二，张氏看着木甄问宝珠买的是啥，宝珠笑着说：“娘，这个自有用处，到时候你就知道啦。”张氏埋怨了声宝珠乱花钱就也没再多问。

吃过晚饭，宝珠烫了酒端过去，陈老爹眯着眼咂了一口，直说舒坦，喝了一杯就舍不得再喝了，宝珠把今日在镇上逛锡器铺子的事儿讲给爹娘听。

张氏道：“烧酒费粮食，那锡锅自然也是金贵东西，不是咱们买得起的，珠儿，你搬回来的那个大笼屉到底是干啥的呀？”

宝珠笑道：“我就是看着锡锅太贵，又惦记着给爹酿烧酒，所以想到个代替的法子，赶明儿个就试试，没准儿也能做出来烧酒呢。”

张氏摇头：“哪就那么容易了？你这孩子尽是瞎琢磨，白花了六十几文。”

陈老爹不以为然：“咋就是瞎琢磨啦？那木菌子不就是咱闺女琢磨出来的？咱家珠儿那是七窍玲珑心呢，我看能行！”

提到木菌子，张氏脸色暗了暗，看看宝珠，有看了眼躺在床上的陈老爹，低头不语了。

宝珠忙打岔说：“娘，你放心，我就少做点试一试，烧酒不成，还有水酒给我爹喝呢，糟蹋不了粮食。”

陈老爹也搭腔：“嗯，今年没卖过粮食，也够吃了，让闺女试试吧，我也跟着沾光，呵呵。”

张氏无奈，“你呀，听到有酒喝就使劲儿夸闺女，我不管你们爷俩了，愿意折腾就折腾吧。”

张氏说不管，结果转天还是帮着宝珠一块儿忙活。宝珠找了陈老爹去年酿酒的大缸，称了四十斤高粱米，分了几笼屉蒸熟，和张氏一起抬了倒进大缸加酒曲子搅拌，前面的步骤跟陈老爹酿水酒一样，只是不用等太久，两天两夜就足够了。

这边酒坛子封了口，张氏留在家做饭照顾陈老爹，宝珠端了盆去河边洗衣服。

自打天凉了以后，这娘俩就没去过河边，都是陈老爹挑了水回家，烧了热水洗。

现在已经四月天了，天暖和水也不凉，河边上一群婆子媳妇聊得热闹，看见宝珠过来都忙着招呼她来自己身边儿洗。起先宝珠还纳闷咋都这么热情，转念一想就明白了，打过招呼就笑眯眯的来到了宋媳妇身边蹲下。

“宋嫂子，来洗衣服啊，你家的木菌子种下了没？”

宋媳妇家早早的上山砍了木头，还遮遮掩掩的怕人说自家偷学了陈家，后来知道陈老爹带柳家人一起上山就后悔了，又不好意思主动去询问，现在宝珠问起，自然是少了许多尴尬。

宋媳妇不好意思的说：“宝珠妹子，知晓你爹忙，我们也不好去叨扰，就自己上山砍了木头，现在那些个木头在后院儿搁着，木头还是木头，一点木菌子都没长呢。”

婆子媳妇们都止了声，支着耳朵等宝珠说话。宝珠扫了眼四周，笑下说：“嫂子，这事儿我爹早就说过，沈老板家一年要几百斤木菌子呢，我们一家也种不过来，要领着咱全村儿一起种才好。”

宋媳妇拍手大声道：“呦！你们听听，我早就说陈家大叔是厚道人，不是那藏私吃独食的，你们看咋样？让我说着了吧？”

众人忙应和，宝珠接着道说：“这木头吧，拉回家要用柴刀砍开了树皮，这是其一，其二呢是要有木菌种子。”

“那。。。去哪儿寻种子呢？”宋媳妇急问。

宝珠叹口气道：“宋嫂子，我家那二十几跟木桩子就是现成的菌种啊，原本想着分给大家些，我们也再砍了新木头续上，结果。。。。”

“结果咋啦？”一个穿绿裙子的小媳妇心急的问。

旁边有个健壮的婆子说：“我倒是听说老卫家的从陈家拉走一车木桩子，宝珠妹子，你家就一根也没留？”

宝珠揉了揉眼，委屈说道：“那天就我娘自己在家，卫家大叔带着卫大宝，来我家把木桩子都拉走了，一根都没留，我爹上山又摔断了腿，就算是好了再砍来木头也没用，没菌种子也种不出来啊，今年我家就不种了。”

宋媳妇一听就急了：“我呸！这老卫家做事真不地道！前头卖了闺女跟沈老板攀亲，后头又抢了木菌种子，他想干啥啊？好不容易有个赚钱的进项，这老卫家是想独占啊？”

宝珠说：“哎，这事儿我和我爹都没办法，也不敢说，一提起来我娘就抹眼泪。”

一个婆子说：“宝珠她娘心眼儿太实在了，要我说就是犯傻，跟卫家的那点子事儿大家心里都明镜似得，再怎么说也是老卫家欠了闺女的，她倒好，不吭不响的任人欺负，改天我得说说她，她成亲时候还是我给铺的床，论起来她还该叫我一声婶娘呢。”

宝珠心里暗喜，又七七八八的说了一番给木头砍花的法子。众人都悻悻然，没有菌种子也白搭不是？当然也有在心里悄悄盘算的。至于咋盘算的宝珠就管不着啦，洗完衣服就回家去了。

等到第三天，酒胚子已经发酵好，宝珠大瓢舀进锅里，烧上火，盖上木甄，顶端放了另一口大锅倒进冷水。大锅烧开了，宝珠撤了柴禾小火慢慢煨着，淡淡的酒香飘了出来，酒孔也滴滴答答的开始出酒。

宝珠之前在村里的铺子买了几个粗磁坛子，有装五斤的和十斤的，后来想想，又买了几个一斤装的粗磁刷釉瓶子，庄户人家用来腌咸菜打酱油的粗磁，价钱便宜，宝珠二十文大钱拎了一堆瓶瓶罐罐回家，又被张氏唠叨一番乱花钱。

这会儿，新买的坛子就摆在木甄的酒孔下面，小小的酒滴早就汇成细流，装满了十斤和五斤的两个大坛子，宝珠给上面冷却用的天锅换了好几趟冷水。下面加热的地锅也烧尽了两大捆柴禾，眼看着酒孔渐渐的不滴答了，就熄了火。

掀开了木甄，酒坯子刚好蒸尽，宝珠把酒糟掏进大缸，晾凉了抹上泥巴封口。倒了一碗新酿的烧酒，凑过去闻闻，酒香清冽，喝下去，一股子热流顺着喉咙直窜胃里，辛辣甘冽。宝珠学着陈老爹的样子眯眯眼，感叹道：“这才叫做烧酒嘛！”

第三十章　破虏

陈老爹端着碗，也是凑过头小心翼翼的闻了闻，酒香四溢，却不同于以前喝过的烧酒那般刺鼻，轻轻的咂了一小口，只觉得一股子辛辣从喉咙涌进五脏六腑，烧的浑身都轻飘飘暖洋洋的。口舌间只剩下甘香回味。

陈老爹眯着眼，好半天才回神，转过头问宝珠：“闺女，这就是你酿的烧酒？”

“嗯，咋样啊爹？”

“好，好酒，这酒你是咋想出来的？”

宝珠笑道：“爹，我听人说酒坊里锡锅烧酒时候，半个镇子上都飘着酒香，我就琢磨了把这香气给收起来做成酒，没准儿更好喝呢。”

陈老爹琢磨了会儿，点头道：“没错，就是这个道理，这法子好，这样酿出来的才是酒的精气神儿呢。恐怕府城里最好的烧酒也比不过。”

宝珠得意，普通的烧酒只蒸煮过滤，自然是比不过蒸馏提纯的清澈醇厚。

陈老爹又问：“珠儿，咱家这酒叫啥名字？”

这倒是提醒了宝珠，烧刀子是酒的种类总称，酒坊还会按照不同等级特色给烧酒取名字，像莲花白，竹叶青。这名字就是第一印象，是要风雅含蓄还是直接点题呢？

宝珠犯难，端起了自己那碗酒，纯粮食的高度酒浓郁醇甘，第一口下肚辛甘醇厚，再一口就热血沸腾，第三口下肚就觉得胸中慷慨激昂豪情万丈，恨不得金戈铁马挥酌浩歌。

宝珠放下手里的大碗，喝的已是两腮通红，摇晃着小脑袋，大着舌头说：“爹，咱家这就就叫破掳吧。”

陈老爹也喝的满面红光，笑着说道：“破炉？好！顺口，就叫破炉！〃

宝珠两辈子都没喝过度数这么高的酒，不一会儿就醉了，摇晃着回到自己屋，一头扎在了炕上。

转天醒来时天已经大亮，张氏做好了早饭叫醒爷俩。

“你爹也真是的，咋让你也喝醉了？头疼不疼？”张氏一边盛饭一边唠叨。

宝珠傻笑：“娘，不头疼呢。”

这酒度数虽高却不上头，宝珠一觉醒来只觉得浑身舒泰，心情格外爽朗，似乎前尘往事都跑到九霄云外去了。

吃过早饭，收拾了碗筷，宝珠进屋看陈老爹，见也是一副精神抖擞的样子，爷俩相视一笑。

宝珠说：“上次周老爷给爹送了排骨和药草，我拿上咱们的酒给周老爷做回礼吧。”

张氏点头说：“嗯，是应当的，该是这个礼数。”

陈老爹也点头：“珠儿想的周到，你过去把酒给了周安，把话儿带到了就行，大户人家讲究礼数，可不能乱闯。”

“哎！”宝珠答应了就出屋，拿了刷釉瓶子，从五斤的坛子里分装了两瓶，正好两斤，封了盖子，又找了麻绳系上，拎着出了门。

周家的大院在村子西头，宝珠拎着两瓶酒穿过村子，不一会儿就看见绿树掩映的大宅院。

大门敞开着，门房里有个面生的小厮迎了出来，宝珠连忙招呼：“这位小哥，我想找周安，劳烦你给通报声。”

小厮斜眼上上下下的打量宝珠，撇嘴说道：“你在这儿等着，别乱走。”

说完转身就进了院子，宝珠耐心的等在门口，好大一会儿，才看见周安气喘吁吁的跑出来：“陈家姑娘，是你找我啊。”

宝珠笑道“安小哥，上回多谢你送来的排骨和药材，我娘让我给周老爷回礼来了，这是我们自家酿的烧酒，你拿给周老爷尝尝？”

周安先是一愣，马上又一脸笑模样，接过来宝珠的酒，说道：“陈姑娘有心啦，我保准给您送到。”

宝珠告辞周安，往家走的路上，忽然见前面聚了一群人，似乎在吵闹，凑近一看，卫家的大门前，王媒婆领着个尖脸儿的妇人扯着嗓子跟李氏对骂，身后还站这个年轻后生羞的满脸通红。

宝珠正在愣神，发觉身边有人扯了下她的袖子，转头一看是柳芽儿。

“宝珠姐，那后生就是卫家大姐原来的未婚夫，今儿是来讨要小定聘礼的。”柳芽儿趴在宝珠肩膀上小声说。

宝珠咋舌，没想到这卫家退亲居然没有退聘礼，这也太厚颜无耻了。

尖脸妇人就是钱氏，赵大郎的婶娘，现在正插着腰骂道：“你们家做事也太不要脸了，一个闺女到底许了几户人家？”

李氏站在大门里面，一脚跨出门槛，瞪着眼睛骂道：“呸，你别跟我装糊涂，早就退了亲的，你们这是耍的哪门子赖！”

钱氏冷哼：“退亲不退聘礼，这是你们老卫家的规矩？”

王媒婆也搭腔：“我说大宝他娘，这就是你们不应该啦，前阵子你们家说的退亲，可咋现在还没把聘礼退回去呢？人家亲自找上门来就赶紧给了吧，这堵着门多难看啊。”

小定了退亲，要是男方主动提的，那聘礼就不能往回要了，当做是给女方的补偿。但要是女方提的，就得把聘礼给退回去，若是男方存心刁难，多给些补偿也是常有的事。

当初卫守业跑去退亲，王婆子对沈家的事早有耳闻，虽然不齿，还是亲自跑了趟娘家村子，当面跟赵大郎挑明了退亲的事，赵大郎是个憨厚性子，只说强扭的瓜不甜，别的不要紧，只是那下定的聘礼是叔叔婶子好不容易凑的，得要回来。

王婆子没想到的是卫家隔了这么久都没退还聘礼，今儿个赵家都亲自上门讨要了还不给，当即也没了好脸色，替他们家丢人。

李氏撇嘴，她当然知道这个规矩，可是细布已经裁了衣裳，粮食早就卖的只剩口粮，想退也没得退。卫守业一听见赵家找上门，二话没说就溜了出去，剩下她一个挡着门口对骂。

李氏越想越气，一屁股坐在大门口，咧开大嘴就哭喊起来：“哎呦，都来看看呐，抢亲啦，活不了啦，要逼死人啦。。。。。。。”

众人面