《女校先生》

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女校先生- 第107部分


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修行了多年的武学,我的修身养性功夫是非常的好,钓鱼时还闭上了眼睛,只凭着感觉来观察。
“真嘉,瞧瞧你的男人,钓鱼还学老人家,当自己是中国的姜太公吗?”
“这样挺好啊,他的性子很平淡的,不像那些人,一天到晚都想挣钱往上爬。”
“倒也是,五个哈佛大学的博士学位,不是一心想要学东西的人,是拿不到的。再说,有了你这么一座大金矿,他一点浮躁都没有,不错不错。”
“咯咯……我也是这么觉得的。男人有没有本事才最重要,不是有钱有权就好,静阿姨还不知道吧,我和姐姐小时候的心愿,都是嫁给博学多才的学者哦!”
“……”
两个无聊的女人,又拿着我说事,我看高桥静就是存心的,在这一瞬间,我有了一把抓起美少妇,将她扔到海里凉快凉快的冲动。
因为我心中有了怒气,连带着让鱼竿也动了一下,一声轻响过处,本来追逐到鱼饵旁边的大鱼,吓得赶紧跑开了。
微微一摇头,都说越小的河流,鱼越聪明;越大的海川,鱼越笨。怎么今天我遇到的却是聪明的鱼呢?
我也没有丧气,再次静下心来,吸取了教训的我,没一会儿就陆续钓上来五、六条鱼,最大的是一百八十公分长的鲟鱼,这个意外的大收获,让两个美女赞叹不已。
要想学渔民捕鱼,样子谁都能学会,但能这么快就从海里不断的钓起鱼来,至少也该是个钓鱼爱好人士了。
有着哈佛大学五个博士学位放在那里,两个美女心中也没有多惊奇我的钓鱼本领,好像这本来就是理所当然的事情。
能做生鱼片的鱼很多,基本上百分之六十的深水鱼都可以做。
所谓深水鱼,指的就是在海里自由生长,随时潜行到海底数十公尺甚至数百公尺的鱼类,经过水压的不断压迫,这些鱼的鱼肉都非常鲜嫩和有弹性。
当然也不是越深越好,在海底五百公尺到一千公尺之间的深水鱼,才能被称为刺身的极品。
今天我的收获不错,有两条鳟鱼、两条鲶鱼以及两条小黄鱼,放在淡水池子里,还很有精神的到处游,也幸好池子够大,不然那条最大的鳝鱼,连鱼身都展不开。
两位美女已经从甲板上爬起来,站在池子边,上下指点着游得欢畅的大鱼,说着它们拿来做刺身的优劣点,知识渊博的她们,说得头头是道。
“俊雄,我最喜欢吃鳟鱼的下巴肉了,我要把它烤来吃、还要做生鱼片、还要蒸着吃,好不好嘛?”
真嘉指着最大的那条鳟鱼道。
“你倒是吃鱼的行家。”
我笑了笑,“先去休息吧,等一个小时后才能开始做料理。”
“为什么?”
真嘉偏着头问道。
“深水鱼身体里的盐分很多,也有不少的砂子,所以放它们在淡水池子里面活动一会儿,做起料理来才会更加的好吃。”
我指着有些浑浊的池水道,“待会儿还得再换一次水。”
“柳老师,你懂得的东西真多。”

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高桥静螓首一点,“我期待着你的厨艺也一样的高超。”
瞧高桥静的样子,就知道她对我的厨艺不大相信,这也难怪,身为高桥家族的夫人,家里厨子至少也是日本顶尖的,说不定世界顶尖的厨师都有,她又怎么会相信个扑在书本上的书呆子,会是一个好厨师呢?
我笑了笑,没有去争论什么,就让待会儿的大餐来证明我的厨艺吧!
第二章 刺身料理绝学!
十点钟的时候,这一片海面正好位于火红太阳的下方,估计温度得有三十五、六度。
大阪湾这边虽然是近海,可出去太远了,难免会有不可预料的事情,所以此刻游艇早已停止了航行,任由微微的海风吹拂着,却不怎么移动位置。
真嘉和高桥静受不了炙热的阳光,相继躲到了船舱里面。
船舱有十五公尺长,前面是驾驶室,中间是一个豪华大套房,后面则是动力系统,隔音做得很好,至少我们在套房之中听不到什么声响。
我在美国见识过各种豪华的游艇,真嘉的不算奢华,但精心配置之下,还是很有女孩的清新味道:右上角一个半圆形的吧台,上面堆满了美酒;下面一点是一个开放型的厨房,中间是一个榻榻米形式的小厅,往后面走就是卧室和洗手间了。
左右两边都是茶色高强化玻璃,阳光的光芒能透射进来,明亮无比,但燥热却被阻隔在外面,外加封闭的船舱开了冷气,还能略微感到一丝寒冷。
经过了初步的料理,我把食材放在了一公尺见方的雪白砧板上。
鲶鱼最好处理,嘴巴很大、长着两根长胡子的它,最适合熬汤喝,将它的内脏取出,用盐水清洗一阵后,我就把它们放进了紫砂锅里面,煮开后用中火熬制。
鲟鱼最好吃的部位有两个,一是下巴肉。另一块就是肚囊皮的那一片;其中下巴肉适合烧烤,肚囊皮适合做生鱼片。
两只鲟鱼,我宰了一百八十公分长的那一条,取出的下巴肉有三公斤多,肚囊皮肉更是有十公斤左右,要不是真嘉的鱼竿是碳合金的名牌货,还真的钓不起这条大鱼来。
鲟鱼肚囊皮肉是呈暗红色的,条纹非常清楚,现在正泡在冷水里,降低它的温度。
而下巴肉的颜色要淡一些,我上下挥动着刀子,不一会儿就切成了十公分见方的小块,然后放进有酱油的碗里浸泡入味。
砧板的旁边就是一个小的烧烤架子,里面的无烟炭早被烧得红红火火的,我将下巴肉依次放在不锈钢网上,油脂慢慢的被烤了出来,不一会儿就散发出浓郁的香味。
“嗯,好吃!”
真嘉满意的拿着小盘,筷子夹起烤的流油的鲟鱼下巴肉,吃得欢快不已。
鲟鱼肉不适宜完全烤熟,六分熟是一个很不错的标准,外面略带酥脆的烤肉香气,里面却仍旧有着未被烤熟的生鱼肉清香,两种味道被最普通的调料——酱油,完美的搭配起来,让人吃了一块又想再吃第二块。
真嘉是有一块吃一块,一旁的高桥静却只吃了两块后,就放下了小盘和筷子。不是不好吃,从她小嘴慢慢的细细咀嚼就可以知道,味道肯定不错,否则这个从小就锦衣玉食的美少妇,怎么也不愿慢慢的来品尝。
事实上,高桥静心中也是有些佩服的,吃惯了美味佳肴的她,知道什么样的烤鳝鱼下巴才是最好吃的——就是眼前这一种!外酥里嫩,油脂慢慢的从里面流出来,酱油的浓香只是作为点缀,真正突出的还是天然的鱼肉清香和烤熟的肉香,吃在嘴里是两种截然不同的风味,却又是那么的舒服。
至少是得有二十年的经验,才能做出如此美味的料理!
美少妇之所以放下了碗筷,自然是因为她一贯以来的矜持,再怎么一个大家族的女主人,也无法和小孩子一样大口大口的吃东西,唯有浅尝辄止,才是家族教导的贵妇风范。
但是,至少高桥静已经放下了心中的轻视,开始真的有些期待我做的其他料理。真嘉也没有吃多少,第一轮的烤肉,我只做了十二片鲟鱼烤下巴肉,当她强烈要求再做一些时,我摇头拒绝了。
“待会儿还有不少料理,你现在吃饱了,哪里还吃得下?”
我温和的笑道,“要是其他料理你因为吃饱了而不能捧场,是很打击厨师的。”
我一句话就让真嘉转嗔为喜,连些许的娇嗔都不见了,睁着大眼睛,看着我接下来做的菜肴。
烤薄薄的鳟鱼下巴肉,需要注意火候,时间过多就会烤焦,过少不能让表面烤得酥脆;不过接下来的小黄鱼就没有那么多讲究了。
两条小黄鱼长有三十公分左右,清洗干净内脏后,用带把手的铁签串上,只在里面抹上一层盐,再调低了炭燃烧的烈度,就把它们放在烤网上熏烤。

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小黄鱼就需要完全烤熟,才能享受到它的美味,翻动也不用太频繁。我当然不会呆等着小黄鱼烤熟,而是马上开始对鲟鱼肚囊皮肉的生鱼片加工。
在冷水中浸泡了一会儿的肚囊皮肉,有略微的发硬,摆放在另一块铁木砧板上时,长五十公分,宽十公分的暗红色鱼肉,看上去格外有立刻想大吃一顿的感觉。
切生鱼片的刀,除了锋利之外,还需要尖、小、长的特点,这一点不用担心,真嘉游艇上的橱柜里,不仅有信州长刀,还有中国的张小泉刀,通通是高级货。
做刺身除了材料要好之外,最重要的是刀法。
其实吃刺身的艺术性,还是从中国传到日本的。在唐朝的时候,人们就喜欢吃刺身,切生鱼片的时候,要拿起来放在眼前,还能看到对面的人;要能用嘴巴一吹,就可以将生鱼片吹起来,满足这两样,才是好的刺身。
日本以前也吃生鱼片,但直到看到天朝上国的唐朝人怎么吃,他们才渐渐的有了往艺术性发展的念头,并不断精益求精,最后有了今日闻名于世的“刺身料理”。
刚才被岳母轻视了,我有心在岳母面前卖弄一下,于是手中刀如飞一样的在砧板上提起落下,在两女眼中,几乎只看到一道白光,听到连绵不绝的清脆声响。
等到我停下菜刀,一排整齐而又匀称的生鱼片,就这么呈现在她们面前。
接下来,我马不停蹄的去磨新鲜的芥末泥,她们就好奇的来到砧板前,看着几乎是一模一样大小宽厚的刺身,真嘉忍不住拿着筷子夹起一片,在明亮的阳光照射下,薄如丝绸的生鱼片竟然像是透明的一般,看不出一点鲟鱼的本来暗红颜色。
透过生鱼片,真嘉能看到美少妇惊讶的粉脸,高桥静也能看清楚真嘉的长翘睫毛。
“真是艺术品呢……”
小妮子再也忍不住,将生鱼片放进了自己的嘴里,然后在高桥静的注视下,露出惊讶的神情。
“怎么了?”
美少妇疑惑的问道,“不好吃?”
“不是……”
真嘉旋即又夹起一片,刺身转眼又消失在她的樱桃小口中,“静阿姨,你自己吃就知道了啦……”
见到真嘉的反应,高桥静也是好奇不已,她知道不是不好吃,只是小妮子不知道怎么去形容。于是美少妇拿起了另一双筷子,学着真嘉一样,将透明的生鱼片吃进了小嘴。
“嗯……唔?”
美少妇刚刚感受到舌头上一股清凉和香甜,还没等她咬或者是咀嚼,薄薄的生鱼片就在在嘴中散开……最后融化在香甜的香津中,唇齿豁然间留香一片。高桥静没有反应过来,但嘴里再也没有鱼肉《小说下载|WRsHu。CoM》,却又是事实。
融化……融化了?
听说过肉会融化的吗?
天哪,这是什么生鱼片啊?
美少妇瞬间有了刚才真嘉那样的奇怪反应,脸色古怪的她,下意识的再次吃了一片,和第一次的感觉一样,鱼肉如冰雪般融化,嘴里香甜无比。
一时间,两女的玉手飞快的动了起来,等到我将芥末根磨成了芥末泥,走过来时骇然发现,刚刚切好的、占据总量五分之一的两公斤肚囊皮生鱼片,已经消失得无影无踪。
“俊雄……”
真嘉不好意思的挥舞着筷子,“你是怎么做到的?为什么会这么好吃呢?”
“只要刀法过关,让生鱼片保持最完美的形态,吃起来就能像是甜冰一样融化,没什么特别的。”
我和声笑道,“我还要感谢你们,这么赏脸的全部吃光了。但我弄好的芥末泥,却是没有用武之地了。”
美少妇难得的娇靥红了红,刚才只顾着去感受美味的刺身,居然和真嘉将两公斤鲟鱼生鱼片吃得干净,这让一向喜欢适量飮食的高桥家族美贵妇,脸上有些火烧。
“柳先生,你刚才用的刀法,就是传说中大唐帝国的绝顶刀法“霜叶刀法”吧?”

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不愧是见多识广的大家族出身,有了三十几年人生阅历的高桥静,从记忆中找出了这项古书中记载的“刺身料理”绝学。
没有了最初的轻视,高桥静的语气慢慢的和气起来,从刚开始调侃意味的“柳老师”,到现在的“柳先生”,不能说是尊敬,但已经是个很大的进步。
“是的,我曾经学过一点,还不算纯熟,让夫人见笑了。”
我谦虚的道。
高桥静有心说,如果这都不算纯熟,那还有几个刺身料理的大厨们敢说自己刀法好呢?然而回念一想,美妇人想、起自己是来调査这个年轻人的,说多了赞扬的话,倒显得自己气势弱了,便淡淡一笑后不再多语。……
鲶鱼汤和烤小黄鱼,我都做得很好,可远远没有前面两样那么技惊四座,让两个美人儿在吃得肚子饱饱的之后,还在谈论着。
吃了这么多肉食,米饭是不能再吃的了,我最后只是榨了两杯西瓜汁给她们,两女坐在厚厚的靠背坐垫上,看着电视里面的节目,清闲自在得很。
“真嘉,你的男人有不好的企图,你以后得多注意一点。”
看着在厨房忙碌洗刷的我,高桥静抿了一口加了蜂蜜的西瓜汁,一本正经的道。
“静阿姨,什么意思?”
真嘉黛眉一皱,以为高桥静又误会了什么。
“噗嗤……”
美少妇娇笑了起来,宛如千树万树梨花开般的俏丽,那成熟美人儿的韵味,连真嘉看得都有些发呆。
带着笑意,高桥静眨了眨美眸,“我说啊,他如果每天给你做这些好吃的,要不了多久,你就得长胖,长胖了就会不好看。而对我们女人来说,身材和容貌都是特别重要的,你说他故意让你变丑,是不是居心不良呐?”
“静阿姨讨厌讨厌……你最讨厌了……”
搞了半天原来是俏皮话,真嘉气得翻身过去,抱住了高桥静的柔软腰肢,不依的呵着她的痒痒,高桥静一个不查,就被偷袭成功,敏感的刺激之下,让她和真嘉一样娇笑个不停。
两个美丽绝伦的女人打闹的美景,完全落入了我的眼帘。
真嘉的秀美和娇俏就不用再说,高桥静这位三十多岁的美少妇,居然也能有如此清纯的俏媚,动作像极了绿的小女儿态,让她看起来丝毫不像是绿的母亲,倒像是她的大姐姐。
妖女啊妖女!
我心中感叹道,难怪绿可以被称为魔女,她的妈妈就有这个天分了。
美丽的东西人人都喜欢,我自然也不会例外,可是我还是牢记了大美女的身份,心中除了欣赏,并没有邪念。
眼睛是心灵的窗户,我望向她们那边时,高桥静也在偷偷的打量着我,四眼相对时,她的美眸如刀刃般锋利,我的眼中却是无比的清澈和纯正。
暗自点了点头,美少妇挣扎着从真嘉的魔手中逃脱,衣衫凌乱的她,T恤还和七分裤分开,露出洁白平坦的小腹来,彷佛比雪白的

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