食味记- 第39部分

花小麦一抬头，就见那人原来是孙大圣。

“大圣哥，这摊子才刚摆起来呢。”她忙笑着同他打招呼，拼命才忍住了想要叫他“大圣爷”的冲动，在心里嘀咕这人好端端地干嘛非要姓孙，“听我姐夫说，那炭火炉和桌椅都是你帮着置办的，真是多谢你，不知这会子你吃饭了吗？我煮一碗面给你尝尝可好？”

“你的厨艺我晓得，可不跟你客气的。”孙大圣半开玩笑地道，扭头就去看摊子旁挂的木牌。

花小麦会做的面总有十几二十种之多，但考虑到价钱、口味的因素，今日这牌子上总共只写了五六种面，分成大碗小碗，价格各有不同。

孙大圣见牌子上面的价格比普通食档要稍高一些，但最贵的大碗鱼鲊面也不过十二文一碗，心中便有了数，呵呵笑着道：“眼下我肚子正饿，也不要大碗面了，那清汤面和鱼鲊面，我便各要一个小碗罢！”

“行。”花小麦高高兴兴应了一声，让他在桌边坐了，自己立刻在锅灶边忙碌起来，不消片刻，就将两小碗面端到他面前，又格外摆了一小碟腌好的糖蒜和甘露子。

“哟，还送酱菜呢？”孙大圣抬头笑笑，又垂了眼去看身前的碗。

所谓鱼鲊，是将大鱼切成薄片，用盐抹过之后，加了姜丝、橘皮、莳萝和葱椒丝拌匀，封入瓷罐中倒放储存。等里面的卤汁控尽，鱼鲊也便做成了。

三四片切得半个手掌大小的鱼鲊搁在面条表面，用加了一料酱熬成的汤汁这么一浇，咸鲜的鱼香立刻浮了上来。原本有些干硬的鱼鲊，在经过汤水浸泡之后变得酥软，只是瞧着便觉美味。

他又偏过头去看了看另外一碗清汤面，恍然发现即便是这最常见的面条，花小麦做得也与别家不同。

在芙泽县这地界，多数面馆或摊档卖的清汤面，不过是用白水煮，加些酱料而已，若碗里能堆些青菜蘑菇，就算是很有良心的了。然花小麦这清汤面，不仅放了炒熟的春笋和肉丝，又扎扎实实舀了一勺鸡汤进去，临端上桌前，还撒了一点香蕈粉，光是汤碗里漂的油星儿，。

这也算是贵得有理嘛！孙大圣在心中说了一句，取了筷子就吃，风卷残云一般将那鱼鲊面全数倒进肚子里，又去端清汤面。

春天的晚上因为有风，这河边还着实有些凉，然而，许是因为吃得太急太快的缘故，他那额头上，竟渗出薄薄一层细汗。

少顷，两个面碗都尽皆空荡荡了，孙大圣抹抹嘴，又捏起袖子擦了擦额头，高声对花小麦笑道：“小麦妹子，我活了这么大，还头一次吃到这样好滋味的面哪！汤汁浓郁，面条筋道，春笋肉丝和鱼鲊都好吃。你说你小小年纪，是打哪儿学来这样好的本事？我看比那省城的大厨也丝毫不差。你若是个男儿身，就该去皇城里做御厨啦！”

花小麦摇摇头，笑嘻嘻道：“哪有那样厉害，大圣哥你这是在笑话我呢！”

孙大圣满口直道“我这人从不说假话，真真儿是好吃”，一面就又瞟了那木牌一眼，数了十三个铜子儿，递到花小麦手中。

“不用！”花小麦连忙摆了摆手，朝后倒退一步，“我这摊子能摆起来，多亏了大圣哥你帮忙，哪好收你的钱？这面是我请你……”

“买卖是买卖，情分是情分，可不能混为一谈！这面条好吃，我的钱就花得值，你如何不收？”孙大圣敞着喉咙吼，又冲花小麦使了个眼色，压低嗓门道，“都看着呢，这钱无论如何你得拿着，再说，这头笔生意不收钱也不吉利，快接下！”

花小麦回头去看花二娘，见她冲自己轻轻点了点头，左右无法，只得把钱接了过来，微笑道：“下回大圣哥你再来，我请你吃别种面，咱们先说好，真是我请你的！”

孙大圣使了吃奶的力气大叫一声“这样好吃的面，我当然要常来”，这才哈哈一笑，与花二娘道了别，转身去了。

他这一番折腾，戏做得虽然浮夸了些，却多少也算起了些效用。如今已在河岸上围了两层的人群中，终于走出来三四个人，犹豫着在桌边坐下，转头对花小麦道：“花家小妹，你这面档是如孙婆婆那般只摆一段时间便收了，还是会一直摆下去？”

花小麦立在桌边，笑盈盈道：“只要不是天气坏得出不了门，我每日都在这里摆摊——几位大叔想吃点什么？”

那几人看了看木牌，有要清汤面的，有要臊子杂酱面的，七嘴八舌说了一通。花小麦一一记牢，不过三两下工夫便做好了，仍配了酱菜，端到几人面前。

几人吸吸呼呼把各自碗里的面吃了个干净，连汤都一滴不剩，一面转过头去对围观人群道“真正好吃哩”，一面痛痛快快地掏钱。因为有他们带头，那些个站在旁边观望的人也都骚动起来，纷纷按捺不住，你推我一把，我搡你一下，就又有两个人笑哈哈地跑到了摊子前。

花二娘直到这时，才算是松了一口气，侧身看了看花小麦，翻了个白眼，却又绷不住，脸上露出点笑模样来。

第七十话　我帮你洗碗吧

因着花小麦新开的摊档，这一晚，火刀村的河岸上委实热闹了一阵，围观群众走了一拨又来一拨，还有不少人领着孩子跑来凑趣。人气的确是旺得很，只是终究看的人多，吃的人少。

景泰和在稍晚些的时候也来了河边，本是想搭把手帮些忙，却被花二娘远远推到一边。三人就在摊子上解决了晚饭，眼见到得亥初时分，村里渐渐没什么人走动，花小麦料想应是不会再有生意了，便招呼了花二娘收摊，将一应家什用板车推了慢慢走回家。

进了院门，景泰和立刻就去给花二娘煎药，花小麦去了厨房里收拾，唯独花二娘，一面不住揉着肩，一面取了那装钱的匣子，立刻走回堂屋里仔仔细细地数。过了不上一会儿，花小麦与景泰和也走了进来。

“姐夫，今日是你让大圣哥到摊子来的吧？”花二娘在那里数钱数得投入，花小麦就坐在桌上，笑嘻嘻地与景泰和闲聊，“他在那里满嘴赞我做的面好吃，声音响得像是要吓死那些在旁边看的人一般。我知道他是一番好意，死死憋住了，差点要笑出来呢！”

景泰和熟知孙大圣那人的性子，当时情景虽未曾亲见，却也能猜到一两分，也笑着道：“我不过跟孙大哥提了一句，他便拍着胸脯说一定会去给你捧场。他那人是个热心肠，只是无论做什么事，都务必要折腾的动静越大越好，自打我幼年与他相识便是这样，眼见着是改不了了。”

“不过，也亏得他这样咋呼了一下子，立马就有人站不住，跟着来摊子上吃面了。”花小麦一想起孙大圣那夸张的模样就笑得打跌。坐在椅子里摇摇摆摆，嘴角都要咧到耳根子后头去。

两人你一言我一语，花二娘听得心烦，将那钱匣子往桌上一顿，没好气地高声道：“笑笑笑。笑屁呀！我数过了，今日卖出去十一碗面，这匣子里总共有七十六文。还有十三文是大圣兄弟的人情，那是要还的！六十几文钱，除开利润，至多还能剩下三十文，你俩还高兴的了不得，我都要愁死了！”

“愁？二姐你愁甚么？”花小麦不解，转过头去看她。

“你还问我？”花二娘更是怒火中烧。“每晚都要在那摊子后守着。一个月下来累得半死。也挣不回一吊钱，倘若累病了，还得花钱买汤药，这买卖做得太不划算！”

“二姐，我看你才是真糊涂。”花小麦闻言便摇了摇头，“咱们头一天摆摊，就能净赚三十文。你该高兴才对。”

“我糊涂？你倒说说，我甚么地方糊涂了？”花二娘伸手一拍桌面，凶巴巴地道。

“这不是明摆着的吗？”花小麦抿唇笑了一下，“我且问你，火刀村有多少户人家，一共又有多少人？”

花二娘心内疑惑，却果真掰着手指头算了算：“总有七八十户，三四百人吧。”

“这三四百人里，每日若有十之一二跑来吃面，你算算，咱们又能挣得多少钱？”

“那……自然是一笔大收入，可是，今天实打实的，就是只卖出去十一碗嚜！你用料又丝毫不肯将就，专拣贵价货，不然，利润还能更高些！”

“唉！”花小麦就叹了一口气，“今日咱们才是开张的头一天，大多数人都是觉得新鲜，跑来瞧热闹，能挣得三十文，我觉得已经很不错。你想想，今日虽只卖出去十一碗面，在旁观望的人却多得不计其数，这些人回家之后，肯定会同他们的媳妇老子娘谈论此事，不出一两天，咱们摆摊的消息，立时就传得满村皆知，或许用不了多久，还会传到附近的其他几个村子去，到那时，生意自然慢慢就好起来。”

花二娘张嘴想什么，花小麦忙抬手制止了她，又接着道：“还有哇，生意刚开始，最要紧便是建立口碑。咱们的面原就卖得比别处贵一些，便唯有靠好味道来招揽顾客。你说我用的食材贵，我却说我用的值，倘若我做的面与别处毫无二致，人家又凭什么把钱花在我的摊子上？”

花二娘一时没了话，咬咬嘴唇，又不服气地耷拉着眼皮道：“你用的食材好又如何？今日来吃面的那几人，大都要的是最便宜的清汤面，能见点儿荤腥的臊子炸酱面和肉丝干拌面，也卖出去两三碗。最贵的鱼鲊面，除了大圣兄弟之外，根本就没人肯吃！你的料再好，又有什么用？”

“那价格昂贵的面，别人可以不吃，我却不能没有，这道理，总不要我跟你细说了吧？”花小麦撇撇嘴，斜了花二娘一眼。

花二娘个暴脾气，被她这样一瞪，立时就要揍她，旁边的景泰和连忙拦在头里，慢条斯理道：“一句话不合你意便要上手，何苦来？小妹说得有理，买卖原本就是一点点做起来的，你瞧我那铁匠铺，刚开时也同样无人问津，现下又如何？哪怕是你在房后种的菜，也得浇水施肥等它慢慢长大，何况是摆摊？你急什么？”

花二娘无言以对，又觉得不甘心，孩子气地嘟了嘴不出声。她这神情自是令花小麦哭笑不得，然那景泰和，却偏觉得自家媳妇这模样简直可爱无比，偷偷地在桌子底下拉了拉她的手。

花小麦从睫毛缝里将他的动作看得一清二楚，背过身去偷偷一笑，抱起钱匣子站起来，一本正经道：“钱我先收着，等满了一个月，咱们再来算净利。”话音未落，人便一溜烟地跑回西屋。

……

自这天起，花小麦便晚晚都去河边摆摊，每日出门前，先将晚饭做好，使得景泰和回来便有现成饭吃，不用每日都跑去摊子上吃面，毕竟再好吃的东西，吃多了也会絮烦，以至于闻见味道就觉得恶心。

花二娘大多数时间也会陪着自家妹子一块儿去照顾摊档，只是家中杂事多，总有被绊住脚的时候。花小麦见她忙得团团转，索性让她不必跟来，反正这几日生意也不过就是那样，自己一个人，完全能张罗得妥当。

第二日、第三日，生意渐好了些，但每日卖个十五六碗面，也就算极限了。花小麦对自己的厨艺向来有信心，也并不着急，照旧乐乐呵呵地早出晚归，兴头十足。

到得第四日上，关蓉来了。

其时，花小麦正在忙着做一碗糊涂面，一开始并没有看见她。关蓉站在一棵大树后头朝这边张望了一阵，便脆脆地叫了一声“小麦妹妹”。

花小麦回头一见是她，立刻笑了起来：“蓉姐你来了？站在那边做什么，快过来呀！”说着便冲她招了招手。

“哎！”关蓉笑嘻嘻地应了，果真三步并作两步跑过来，一走到摊子前便满嘴里道歉。

“本来我打算你开张那日就来的，只因病还没好周全，我娘无论如何也不许我出门，我跟她一直磨到今天，她才终于点了头，你可不要挑我的理呀！”

花小麦笑睨她一眼，便将她扯到木牌子跟前，将那五六种面报给她听：“想吃什么，只管同我讲，我请你呀。”

关蓉思忖了片刻，小心翼翼只要了个小碗的清汤面，花小麦就将她让到一张空桌上坐好，三两下煮了面，端到她面前，又将另一张桌子上的面也快手快脚地煮了，然后在关蓉身旁坐下，两人有一搭没一搭地聊天。

摊子刚开张，关蓉看什么也觉得新鲜，东一句西一句地问个不休。她吃东西又极慢，一碗面，吃了足有一炷香的时间，其间，花小麦又招呼了两桌客。直等到眼看亥时将至，人都走空了，她才将最后一口汤喝下，伸手去怀里掏钱。

“干嘛？”花小麦连忙伸手去挡，“我不是说了吗，我请你。一碗面值不了甚么，你今天能来瞧瞧，替我捧个场，我就已经很高兴了，证明你真是拿我当个朋友看待。你若给钱，我可跟你生气呀！”

关蓉咬着嘴唇笑笑，又与她推搡了两下，也便没有坚持，只左右瞧瞧，道：“小麦妹妹，只你一个人在这里摆摊吗，景大哥和景大嫂没来帮你？”

“我二姐原是要来的。”花小麦便眯眼笑道，“不过我想着，姐夫在铁匠铺里忙活一天回了家，屋里连个人也没有，老这样总不是事儿，于是就没让她来。反正这摊子刚开张，生意不过尔尔，只我一人便足够了。”

“唔，也是的。”关蓉跟着点点头，“不过……咱村虽然太平，却也有几个泼皮似的人物，万一他们来捣乱，你一个姑娘家，岂不要吃亏？”

这一点，花小麦倒还真曾想过，觉得这河边整日人来人往，即便有人要寻她的晦气，也不敢做得太出格，因此，并不太过担心。此刻听关蓉这样问，便笑着道：“他们敢来，我就敢揍他们，你们单知道我二姐性子凶悍，我却也不是吃素的……哎，你干嘛？”

她话还没说完，就已经霍然睁大了眼睛，因为关蓉已经快速蹲在了地上的水盆边，仰脸冲她笑道：“我吃了你的面，却又没付钱，心里怪不好意思的。要不……我帮你洗碗吧？”

第七十一话　哪里不一样

“啊呀！”

花小麦原本一边说着话，一边正要去端桌上的空碗，冷不丁见关蓉竟真个把手往水盆子里探去，眉头便是稍稍一动，忙扑过去捉住她的手腕子往上一提。

那关蓉看着病病弱弱，动作倒快得很，方才手是已经伸进了水盆里的，这会子悬在半空中，淋淋漓漓往下滴着水。花小麦赶紧又取来帕子给她擦手，抬头瞟她一眼，抿抿嘴角：“你这是做什么？！”