楼外楼已经装修完毕，等过了元宵就可以开始营业了。店里的窗帘，桌布，服务员统一的围裙都已经完成了。现在方钰敏除了给孩子们讲授一些基本的礼仪，还要教他们认字写字，最起码十个阿拉伯数字要学会，还有菜名也要认得。这群孩子中还有小华和桃花，他们都学得很认真。
笑面迎人最能得到别人的好感，方钰敏建议孩子们由身边开始学起，对身边的人笑，对身边的人有礼貌，说话婉转，习惯成自然，到时候自然而然就能做好了。
怎么发传单宣传，怎么介绍店里的菜，怎么下单，怎么传到厨房，怎么上菜，怎么擦桌子等等，方钰敏都一一地仔细讲解，甚至就在家里进行了摸拟实习。
一家人都玩得不亦乐乎，好玩之外还有好吃的。因为方钰敏暂订的菜单一一做了出来给大家品尝呢，而最大的两个男孩小风和小露也跟着方钰敏进了厨房当学徒学做这几道菜了。
“咱家做菜的秘诀就在于调料和酱。”方钰敏一边看着两个徒儿做菜一边说：“你们要掌握的是码味的先后顺序和时间，最后就是火侯。早了不入味，久了会变散，所以你们心里要有个时间表。”
“是！”
“咱们没有什么特定的菜单，你们平时要多留意，也要学会怎么善用各种食材搭配，做些新鲜好吃的食物出来。”方钰敏知道自己做菜好吃取胜于自己是穿过来的，其实她做的就是家常菜。如果定位于新奇，家常，那么创新菜式就很重要了。
“是！”
这时门外传来春花婶的大嗓门：“小莲？小莲你在家吗？”
“在，这就来。”方钰敏吼了一大声。不知道为什么，每次只要她跟春花婶说话，她的不知不觉地提高了音量，两人说话好像比赛谁声音大些？
把春花婶迎进客厅里，小月端上热茶，然后就退下了。小日他们还在厨房那边继续实习，她就守在门外等待。
方钰敏看着一脸喜色的春花婶打趣道：“瞧你春风满面，是不是要娶儿媳妇了？”
春花婶一听，哈哈笑着拍着手说：“哎，真给你说中了！”
“真的？”方钰敏惊喜地说：“恭喜恭喜！太好了，你可盼了好久了。”
春花婶笑得见牙不见眼，她由怀里掏了一张纸出来，对方钰敏说：“我今天过来不是说这事的。你看这个。”
方钰敏一脸疑惑地接过来，一边打开一边问：“是什么这么神神秘秘的？”
春花婶凑过头去压低了声音对方钰敏：“是生子秘方。好不容易才找到，人家说了，灵！”
方钰敏满额黑线，抖开那张折得整齐的纸一看。得！就是一补血补阴的方子。方钰敏也凑过头去压低声音神秘地对春花婶说：“我已经有了。”
“啊？”春花婶一惊，又是一喜：“真的？几个月了？”
方钰敏慢悠悠地说：“我是说我有这个方子了，但肚子还没动静。”
春花婶皱起了眉头，上下打量方钰敏：“你气色看起来很好啊。调理也有一年了，怎么还没动静？真是急死人了！”
“我和秋来都没急。”
“哎，你家只有小明一个孩子，以后有什么事没个兄弟姐妹帮忙会吃亏的。”春花婶拉着方钰敏说：“我都听说了，你现在都把小华带身边了。”
方钰敏眨眨眼睛：“小华是我侄子，我带他在身边有什不对？不懂！”
春花婶又凑过去轻声说：“你家离村里有点儿远，你们又经常不到村里走动不知道了。现在村里都传开了，说你为了小华以后能帮衬着小明，就讨好夏来一家。不但花钱给他们建了房子，还常带小华呢。现在又买了那么多孩子回来，说你是想他们给你‘带子’。”
方钰敏听了嘴巴都张大了，林家村的村民们想象力实在是太丰富了，简直是匪夷所思。这样九不搭八的事情都能连成一个故事，她真的太佩服了。
舀起茶杯喝了一口热茶，方钰敏看着春花婶问：“你信了？”
春花婶嘿嘿笑了起来：“我信不信都不影响到你吧？我刚舀到方子呢，顺便过来跟你八一八。”
方钰敏抚额，这里真是住不下去了。谁知道那些村民们还会再说些什么？
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看着那院子里一串串的猪肉腊肠；鸡肉腊肠，还有润肠和面肠，还有那切成一条条的腊肉，撑开的腊鸭和鱼干，方钰敏顿时很有成就感；简直就是心满意足了。
前些天金掌柜带着他侄子也就是他酒楼的大厨；还有两辆骡车过来了；一下子就把方钰敏存放酱料的储藏室清空了一半。而晚一点点才赶到的张掌柜当机立断把柱候酱全买了；他还很想念今年初方钰敏用柱候酱做的猪大肠炖萝卜啊。
看着前些天才放满了酱料的大房间一下子就空了；林秋来和方钰敏心里很激动；但脸上不显只挂着淡然的笑容。这既在他们意料之中但又在意料之外，他们只是没想到速度这么快。而林夏来和小华简直是惊呆了，这房间里可是有六十多罐的酱油；三十多罐的柱候酱，更别说那些小罐的麻辣酱，豆腐乳等等了。这是什么概念啊？而方钰敏却把这么赚钱的技术教给自己的儿子！一向面瘫的林夏来表情也裂开了，更别说小华了，他早已经笑得嘴巴都裂到耳朵那去了。
方钰敏舀起小明和小阳计算出来的账单交给金掌柜和张掌柜：“请两位掌柜仔细核对。”
“这个……”两位掌柜看着那些奇怪的符号刚想问，马上又看到了账单底下的注解。原来每个符号都代表了一个数字，这倒是简单明了了，而且这格式看起来也是方便啊。两掌柜眼睛一亮，灼灼地看着方钰敏同时开口道：“林家娘子！”
方钰敏笑着问：“想学是吧？”
“想！多少银子？”两位掌柜异口同声，他们一直都记得这位林家娘子做事方式：想学可以，要交学费！
方钰敏忙摆手说：“不用不用，就这记账的方式咱们说银子就伤感情了。由去年开始，我们合作都相当的愉快，以后也请两位掌柜多多支持。我用这种记账方式就是只是图个方便，如果两位掌柜喜欢，咱们就交流交流心得。来，这边请，我们边吃边聊。”
金掌柜和张掌柜打发了取货的车队后，就跟着方钰敏和林秋来进了屋往后院子走去。林夏来和小华没有跟着去，他们把酱园收拾干净后就回家了。
这次的酱料除了留下自用的之外全部售罄了，方钰敏揣着银票心里乐滋滋的。也就豪气地做了一桌好菜招待两位掌柜和他们的大厨。当然了，做的菜全部都是用她自家酿制的酱料，这样他们吃了后继续来买啦。
乳猪是来不及做了，但七只烤鸭早已经准备好，只要刷上酱汁再回炉烤，就可以吃了。大瓦锅里喷着热气的是用柱候酱腌制的猪大肠猪肚炖白萝卜，开胃的酸菜猪肉锅，浓郁的腐乳炆猪手，剁椒大鱼头，水煮鱼片。还有大棚里种植出来的鸀色青菜，鱼香茄子，醋溜大白菜，蒜泥炒青菜等等，摆了满满两桌。汤是鸡汤，用米酒，枸杞子和红枣一起隔水炖，一打开盖子，就闻到浓郁的酒香和肉香了，诱人垂涎三尺啊。小孩儿们不喝这个鸡汤，方钰敏另外炖了鱼汤给他们喝。
方钰敏用眼神示意林秋来，林秋来忙端起汤碗对金掌柜，张掌柜说：“金掌柜，张掌柜，我们真的很感谢两位一直以来对咱家的鼎力支持，来，请尝尝我娘子做的鸡汤。大冬天的这个补！”
“林兄弟真是客气了，什么都不用说了，喝汤喝汤。”
美味佳肴当前，宾主尽情享用之余言谈甚欢。而小孩子们也吃得满嘴流油，虽说是卖到林家入了贱籍，但在这里生活不但有肉吃还十分美味，有衣服穿而且十分暖和，主子们都很和善，这是他们由小到大前所未有享受过的幸福生活。心里感激之余就更忠心了。
饭后，方钰敏让小月和小雨端上柑橘水，酸酸甜甜的去油腻。她就去炸馒头。
这些馒头做得很小，两口就吃完了，要是嘴巴大，一口一个了。馒头里面是花生酱，方钰敏先是把馒头蒸熟了，然后在表面划十字，刷一层蛋浆就下油锅炸，待表面呈金黄就捞起来控油。吃起来表皮酥脆，里面绵嫩，还带有浓郁的花生香味。
“好吃好吃。”金掌柜连吃了三个才有空赞道：“林家娘子脑子就是灵活，这炸的和蒸的吃起来各有不同，真好吃。”
“是呀，林家娘子，我们竹记也做这个行不？”张掌柜捏着小馒头左看右看，然后问方钰敏。
方钰敏笑了：“可以啊，这眼见功夫的大家一吃就知道怎么做了。”
金掌柜一拍脑袋：“我就是不如张掌柜脑子转得快，只顾吃了。”
大家一听都笑了起来，吃罢甜品，众人就到客厅坐下。方钰敏让小明和小阳去书房把文房四宝，以及活字印刷好的账本活页都舀出来。
方钰敏亲自上阵讲解阿拉伯数字在账本中的作用，以及现代的记账方式。甚至张掌柜提问的如何制作账本活页都一一说了。小明和小阳站在后面再一次听娘亲讲解，心里本来有些模糊不理解的地方也得到了开解。
正事说完方钰敏不忘打广告：“我家的小食店楼外楼过完年后就开张了，到时候还请金掌柜和张掌柜赏脸。”
张掌柜啧啧摇头唉叹：“林家娘子的酒楼一开张，咱们的客人都往你那里跑了。”
“就是，估计我也往那跑。”金掌柜也摇头了。
“二位掌柜抬举了抬举了。”方钰敏忙摆手谦虚地说：“要请到宴请，招呼亲朋好友，自然还是两位掌柜的大酒楼体面啊，咱家小食店就是卖单一吃食，跟您们不能比啊。”
“单一吃食？”两位掌柜又好奇了：“你会这么多菜式，怎么就做单一吃食呢？这样能维持下去吗？”
方钰敏笑：“我们是小本生意，菜式多了我们也忙不过来啊。而且大厨难请，我们就做些家常菜。”
听方钰敏这么说两位掌柜的心也放下了。楼外楼的位置不大好，装修雅致但没有大酒楼的大气和富丽堂皇，现在又听见方钰敏这么说，心里面那点儿刺也就钝了，两人脸上的笑容又真心了一些，开始聊些别的话题了。
送走两位掌柜，林秋来去了后院继续烤鸭子，方钰敏说要送烤鸭给里正，贵叔，春花婶，公公，林春来和林夏来。鸭子昨天就已经码味腌制了，今天既然打开了烤炉了，里面的炭还红红的呢，那就再烤几只吧。
方钰敏进了书房，让小明把所有的孩子都叫进来坐下：“刚才在客厅里你们也听了我所说的记账方式，你们七个谁听得懂？”
那七个孩子迟疑地摇头，虽然他们学会了阿拉伯数字，也认了一些字，但要懂这个还是挺困难的。毕竟他们没有像小明和小阳那样学了数学。
“这套记账方法明天开始大公子和二公子会轮流教你们，学得多少是多少，不懂就问。但是只会教到过年之前。过了年，咱家楼外楼就开张了，大公子二公子也要去学堂了，我会在你们中间挑一个来记账，做得好了，就会升为楼外楼的掌柜。男女不限，谁干得好谁来做，懂了吗？”
“是！夫人。”
方钰敏满意地点头：“现在你们小风和小露去后院帮老爷，其他人该干什么就干什么去。”
“是。”
等孩子们都退下去后，方钰敏正想进房间休息，张翠花上门了。
张翠花一进门就问在前院子里翻晒干辣椒的小日：“这么香煮的是什么？”
虽然小日到了林秋来家后张翠花还没上过门，但家里几个孩子都认得她。小日见她问自己，忙说：“老爷在后院里烤鸭。”
“哦？”张翠花一听立刻就想起了烤鸭的好滋味，她咂咂嘴巴就大步往后院走去。才走到厨房那通向后院的小道上，方钰敏施施然地由客厅走出来，叫了一声：“婆婆。”
张翠花脚一顿，抬头看向方钰敏正想象以前那样喝令，突然想起她上门的目的忙把窜到喉咙里的字死命吞了下去，努力露出笑容，亲热的招呼了一声：“老三媳妇啊。”
方钰敏一听那造作的声音不由起了一身的鸡皮疙瘩，看来春花婶的情报很准确啊，张翠花是要准备讨好她了。但后院里晒了很多腊味，又有酱缸，方钰敏实在不想她进去啊。
想到这里，方钰敏忙笑盈盈地走过去挽着张翠花的手臂往客厅里走：“婆婆过来坐坐，家里做了花生馅的小馒头，婆婆尝尝看好不好吃？”
张翠花心里咒骂不已，有烤鸭吃谁要吃馒头啊？但手臂已经被老三媳妇抓住了也不好反脸，只好皮笑肉不笑地说：“好好好，我尝尝。好吃的话我也舀点给老大三个孩子尝尝。”
“行。要不，让小明去叫他们过来？现蒸现炸趁热吃才是最好吃的。”这老家伙到现在都还惦记着老大一家，方钰敏心里也是愤愤不平的。
张翠花听了拍了手掌高兴地说：“这话中听，小明，小明啊。”
小明由书房跑出来：“奶奶，你叫我？”
张翠花挥手说：“快去，快去你大伯家让你堂哥他们过来吃炸馒头。”
小明眼珠转向方钰敏，方钰敏嘴角微翘：“去吧，顺便叫上小华和桃花，大家一起吃。”
小明忙点头：“好，我这就去。”
张翠花对方钰敏把小华和桃花也叫上心里不乐意了，那眉头皱得能夹死苍蝇。方钰敏晒然一笑，又说：“秋来在烤鸭子呢，一会婆婆你们回家就带两只回去吧。”
“两只？”张翠花转扭头看向方钰敏，以前她可是只算一份给林春来家的。
“是呀，公公婆婆和小姑跟大哥一起住，一只烤鸭都不够分了。”
“那是。”张翠花见客厅里没其他人，于是问：“老三媳妇，县里酒楼的人过来你家拉了好几车瓦罐，那些……是什么？”
方钰敏也没隐瞒：“是酱油。”
张翠花忙凑过去问：“就是你教小华做的那个？”
“是呀。”
“赚了大钱吧？你也教教大富，他可聪明了，一学就会一学就会。”
“大富？”方钰敏想了又想，还是不知道他是林春来的大儿子还是二儿子？
张翠花脸都拉长了，就知道方钰敏心里只有老二一家，