“阿莉。阿玲，然然，你们都过来帮忙，顺便学着怎么酿酒。以后你们自己也会酿制才行。”莫奶奶本来是想说，莫然姐妹几个嫁人之后必须要自己酿造酒，嫁人了，不会酿造米酒没什么大不了，但是如果不会酿造糯米酒，那就不行了，严重的说不定还会被婆家的人笑话，这个莫奶奶可是不允许的。
要是莫然姐妹几个知道莫奶奶这么早就开始未雨绸缪了，估计会哭笑不得。莫奶奶骨子里还保留着旧时的思想。觉得女孩子嫁人了就必须完全以家庭为中心。根本不知道十多年后。女子只要有经济能力，在婆家根本不会受到为难。莫奶奶也不知道多年后，女子可以像男子一样。撑起半边天，能像男子一样四处奔走。
不过。老人的出发点是为了子孙们好，莫然姐妹几个也不会拒绝，何况放暑假了，在家里就是帮忙干活的，就算莫奶奶不叫她们几个，莫然姐妹几个也会主动过去帮忙的。
家里除了莫奶奶以及几个放假回了家的小孩，莫家其他人都去后山的果园忙活了。过一段时间就要夏收了，趁着这几天，要赶紧把果园的活儿干完。
莫莉等人本来是要跟着去后山的，可是莫兴腾说过几天就夏收了，莫莉几人又刚放假，就先好好休息几天，然后帮忙夏收。
说道理，莫莉等人很在行，但是却永远说不过家里的几个大人，于是她们几个小的就只能留在家里帮莫奶奶和莫二婆干一些力所能及的事了。
莫然姐妹几个洗好手，来的到右侧屋的上厅房，只见厅房上的木桌被拆了下来，四个桌角被挪到了另一边，桌面则用长凳垫着。此时，桌面上放了一个洗干净了的大簸箕，静静地躺在桌面上。
“来来来，都让开了，糯米来了。”莫二婆和莫奶奶两人抬着一蒸桶的糯米从厨房走了出来，顺便让围在木桌的几个孩子让开。
莫然几人忙让开，看着莫二婆和莫奶奶把蒸桶放了下来。蒸桶是用木头做成的，有一个水桶那么大，是做大餐酒时用来蒸饭的必备工具。
把蒸桶放在垫底的木块上，莫奶奶轻轻打开了蒸桶的木盖子，顿时，一股带着糯米甜香的蒸汽就冒了出来，让整个大厅都弥漫着一股淡淡的糯米香。
“你们几个都站到旁边好好看着。”莫奶奶发话，几人忙在旁边像个士兵一样恭敬地站好。
莫奶奶也懒得去理会莫然几人的站姿，全心全意地与莫二婆开始准备酿酒。首先，两人用勺子把刚刚蒸好的糯米盛到大簸箕里，摊开，让糯米自然冷却。
“阿莉，阿玲，你们两个过来翻一翻这些糯米，小心点，别烫到手了。”莫二婆把手上的勺子给力了莫莉和莫玲，与莫奶奶去了莫玲家的厨房，准备把另一正蒸桶的糯米也抬出来。
从莫二婆手里接过勺子的莫莉、莫玲两人使劲地翻动着簸箕上的糯米。糯米蒸熟之后有很强的粘性，两人使出吃奶的劲儿才翻得动，难为莫奶奶和莫二婆两人了，这酿酒一整套工序下来，体力都不知道要耗尽多少，果然，想要当个好媳妇，真心不容易啊！这个时候莫莉和莫玲无比庆幸自己不是出生在古代，不然，光是酿糯米酒就够她们受得了，还要学其他的，她们肯定会疯。
“玲姐，让我来翻一下吧，你休息一会儿。”莫然看莫玲累得满头大汗的，主动上前说。
莫玲摇摇头说：“不用，等一下你也要忙了。”
莫玲的话刚落下，正屋那边就传来了莫奶奶的喊声，“阿玲，阿莉，你们两过这边，那边的交给然然她们几个。”
莫玲闻声，对莫然挑了挑眉把手上的勺子给力了莫然，与莫莉去了正屋。莫然拿着勺子，挽起衣袖开始翻动簸箕里的糯米，就连莫米和莫雅也去厨房拿了勺子出来帮忙。
姐妹几人相对无言地翻动着糯米，除了风扇转动时发出的声音，再也听不到别的声响。正屋那边，莫二婆也在教着莫莉、莫玲姐妹两如何酿酒。
糯米冷却需要一定的时间，莫奶奶就趁着这个时候去准备别的物件。一个多小时过后，滚烫的糯米终于冷却下来了。
莫奶奶端着装了酒曲的碗，来的到簸箕前，翻动了几下糯米，“嗯，凉了，可以放酒曲了。你们几个洗好手没？”
“洗好了。”莫然兄妹几人应道。
“洗好了几天好，你们摸一摸糯米的温度，记住糯米要凉到这个温度才可以放酒曲，不然太热了会浪费酒曲的。”
莫然几人闻言，把勺子放到一边，伸手去感受糯米的温度。
莫奶奶见每个人都感受了一下之后，开始撒酒曲，“撒酒曲的时候要撒均匀，不要漏了任何一处糯米。”
莫奶奶一边示范，一边说：“现在你们用手翻动糯米，把糯米何和酒曲搅拌均匀。”说完，莫奶奶率先做了示范，只见莫奶奶把手伸到簸箕面上，然后双手一翻动就帮糯米翻了个身，“不停地翻，直到所有的糯米都翻动过了才行。”莫奶奶提醒道。
“嗯。”莫然几人不断的翻动着糯米，使酒曲彻底融合在糯米里。一个动作，不停地重复，直至彻底搅拌均匀。
“好了，让糯米自然发酵一阵子吧，我去厨房看看，你们提着家里的瓶子去水井那边装七水吧！”和安县的人通常把七月七这日的水称为
七水。
“诶，我们马上去。”莫然几人爽怀快地应道，每人提着几个大瓶子去水井那边装七水了。
莫家的水井说是水井其实就是一汪泉眼被挖成了一个小水潭，四周用泥土围了起来，低洼的地方插了一条水管，把清澈的泉水输送回莫家厨房的水池。以及天井旁的水缸里。
“到了，我来装，你们提回去。”几人当中，莫龙最大，水井边沿的石头长了青苔，很滑，莫龙不放心让几个妹妹靠近水井，自己担起了重任。
莫龙拿着空瓶子，靠近泉眼，把瓶子装满，拧好瓶盖，把瓶子递给莫然，莫然接过来，递给莫米和莫雅两人。
莫龙把所有的瓶子都长装满了七水，每个人如来时那般提着超重的瓶子回家。七水需要放到阴凉，晒不到太阳的地方，莫龙把提回来的七水都放到了莫奶奶房间的床下，然后再出去看莫奶奶酿酒。
加了酒曲的糯米已经发酵完毕，莫奶奶搬来一个大缸，正把发酵好的糯米往缸里装。糯米发酵变成酒会产生热，为了防止酒在发酵的过程中就因为温度过高而坏掉，需要做一些特殊的工序。
第一道工序就是把装进缸里的糯米挖一个坑，这个坑要挖到缸底，也就是让糯米都贴在缸壁上，留出中间的洞。这样还不够，还要在糯米上匀称地洒上些许的冷水。
做完这一切，莫奶奶才让莫龙帮忙把缸抬到莫爷爷生前睡过的右上正间去。上正间的光照不足，温度较底，适合酒的发酵。
把缸抬到木凳子上放好，“然然，扶着缸，我出去拿纱巾。”
“好。”莫然上前扶着缸。莫家其他孩子都不喜欢来上正间，此时，房间里就剩莫然一人，莫然看了看四处，精神力一动，一股泉水顺着她的指尖流入了缸中。
“好了，把被子抱过来。”去而复返的莫奶奶把纱巾盖在缸沿上，让莫然把一旁凳子上的被子抱给她。
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162、大餐酒
莫然把被子抱给莫奶奶，莫奶奶把被子压在了缸盖上面，这是密封缸里的糯米，让糯米在密封的状态下自然发酵。盖了一床被子还不够，莫奶奶又搬来了一个盖子压在被子上面，前前后后检查了好几遍，确定缸都被包严实了，莫奶奶才放心，“走吧，都弄好了。”
婆孙两人离开上正间，看到正屋这边的莫二婆还在忙，莫奶奶就上去前问：“还没弄好吗？”
“差不多了，再翻动几下就可以了。”莫二婆使劲地翻动着簸箕里的糯米，一边回答着莫奶奶的话。
“那你慢慢弄好，我先回去准备午饭。”
“诶，你去忙你的，我这边也很快好了。”
莫奶奶转身回了自家厨房，而莫然则留在正屋看着莫二婆酿酒，顺便寻找机会把冰炎泉注入糯米当中。
“然然，过来帮一下忙，我都快要累瘫了。”莫玲甩了甩已经酸疼不已的手臂，向莫然求助。
“哦，好。”莫然本还想站在一边看着的，现在莫玲叫到，只能再累一会儿了。
挽起衣袖，莫然走到簸箕前，开始翻动着加了酒曲的糯米。莫然刚才休息了一下，力气恢复了些许，帮着莫莉，很快就把糯米和酒曲搅拌均匀了。
“都拌匀了吧？拌匀了就去玩吧，剩下的我一个人就可以弄好了。”莫二婆从厨房走出来，对莫莉等人说。
累了一个上午的几人终于轻松地舒了口气，去房间里看电视了。暑期看电视的好处就是一部电视剧一天连着播放好几集，再也不用天天等待了。不过零二年的电视剧也没多少部，看来看去就那么一两部，而且还是老到掉牙的那几部，不过这也只是对莫然来说而已。对其他人来说，那几部电视剧的吸引力还是不小的。
七月七重在七水和酿酒，所以午饭的饭菜并没有加菜。简单的午饭之后，休息片刻。莫家全员都出发动去后山忙活。
果园的荔枝、奈梨、梨子都已经采摘完毕，剩下的果树要到秋天才能结果，这个时候来果园主要是对已经摘完了果子的果树进行修剪，并对结了果子，但还没有成熟的果树追肥，确保果树的营养。
烈日下干了一个下午的活儿。每个人都全身湿漉漉的，样子好不狼狈。
“好咯，活儿干完了，我们去河里洗澡吧！”莫永恒扛着锄头。一边吆喝着。
“耶。去玩水咯！”莫米和莫雅开心地蹦了起来。
“你们两个太小了。又是女孩子，不许去河里。”王舒婷的一句话，彻底浇灭了莫米和莫雅两人的激情。
莫米和莫雅垂叠着耳朵。像一只被抛弃的小狗，扁着嘴。丧着脸走在了最后面。
“没事，我们在家里洗。”莫然和莫玲开口安慰两人。
“好吧！”虽然在家里洗不如在河里玩的畅快，但是有总比没有的好吧。
莫家的男子回来家，各自带上换洗的衣服，就浩浩荡荡地往村里的小河跑去。
七月初七，另一项比较吸引人的活动就是去河里洗冷水澡。和安县的人认为七月七的河水最干净，在这一日去河里洗澡，可以祛除身上的晦气，迎来好运，因而这一日的傍晚，河里到处都能看到洗澡的人。
前几年，莫玲、莫然几个还小的时候也会跟着去河里洗澡，可是现在长大了，知道了男女有别之后，每年的七月七，姐妹几人都是在家里洗冷水澡，没有再跟我着莫永恒等人去河里闹腾。
“恒叔，今年我们去哪一处洗澡。”莫良凑到莫永恒的跟前，挤眉弄眼地问。
莫永恒一巴掌拍在了莫良的后脑勺上，语气有点恨铁不成钢，“你小子又想打什么鬼主意？肠子弯得那么弯，就没见你在读书上动过那么多的心思。”
“呵呵呵……”莫良捂着被打的后脑勺，讨好地笑着，没有反驳莫永恒的话。
一旁的莫兴腾看着莫良和莫永恒像朋友般的交谈，神色淡然。虽然这一世莫家的几个小孩都在莫然有意无意的诱导下，像好学生、好孩子的方向发展，但是每个人骨子里的性格，莫然孤却无法改变的，而莫良生性狂放不羁，平时在老师们面前“掩饰”得很好，但是老师一走，原形毕露，时不时逗逗前桌的小女生，把人家逗的面红耳赤，自己却没良心地哈哈大笑，这样的事对莫良对说是常事，其他的恶劣的事也不知道他干活过多少了。
好在莫良这小子平时是顽劣了一点，不过也懂得分寸，过分的事倒是没有做过，加之学习成绩优异，长得也不错，在年级里还是很受女生们爱慕，男生们敬佩的。
相对于莫良的顽劣，莫龙就乖巧多了，因为平时话就不多，跟别人也不怎么沟通，沉静如水的性格的都让莫家人们担心他以后找不到女朋友。要是莫家其他人知道莫良的深沉都是装出来，只为了阻挡那些叽叽哇哇的少女们，估计莫家人就没什么好担心了。只是莫龙不知道，他故作深沉的模样让那些情窦初开的少女们更加为他痴狂。还是说这本来就是莫龙想要的结果？要真是这样，莫龙真是太有心机了。
“这次我们去比较偏僻的地方，免得你这小子又乱看女生。”无言了好久，莫永恒才冒出这么一句话。
论玩，莫家依旧是莫永恒最会玩，然后就是莫良、莫玲龙兄弟两，莫永恒开口，几乎没人会反对。
来到河边一处比较偏的河道，几个大男人脱掉身上的束缚，“扑通”一声跳进了凉爽的河水梨里。
几人跳进河里，就像一条鱼儿似地灵活地在水里游动着。炎热的夏天，能在冰凉的河水梨里浸泡着，真耐人生一大乐事。
家里，莫然姐妹几人虽然不能去河里玩水，但是山人自有妙招。
“丹姐，我也好想去河里玩水。”看着莫龙几人走远，莫米哀怨地说。
莫然嘴角微微勾起，说：“谁说玩水只能去河里玩的了我们在家也能玩。”
“真的？你有什么办法？”莫莉和莫玲惊讶地看着莫然。
莫然神秘一笑，说：“走，咱们拿桶去提水。”
莫玲等人见莫然不说，只好压着心里的好奇，跟着去提水。
姐妹几人来来回回提了十几桶冷水放在正屋的天井了机里。
“姐，你提这么多桶水来这里，不会是想在这里洗澡吧？”莫米惊愣地看向莫然，希望自己没有猜对。
“猜对了，我就是打算在这里洗。”莫然唇边挂着一抹邪恶的笑。
这，这里洗？没搞错吧？其他人都是见鬼一般地看着莫然。
莫然竖起食指摇了摇说：“你们没搞错，我就是要在这里洗澡。家里男的都不在，我们把正屋的大门一关，谁还能进来，再跟奶奶她们说一声，这里就是我们的天地了。”说完，莫然对着右侧房那边的莫奶奶等人大喊了一声，“奶奶，妈，二伯母，倩梅伯母，我们要在正屋这边的天井洗澡，你们就不要过来了，我们会把门关上，你们不要乱推门哦！”
莫莉等人愣住，彻底被莫然的大胆惊到了。
“知道了，你们慢慢洗。”那边传来了莫奶奶�
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