丑女如菊- 第24部分

娃儿们吃的津津有味，大人在一旁慈祥地瞅着，闻着那香味，也很想尝尝；可是小娃儿第一回吃这东西，自然是馋的很，霸着碗吃了个底朝天，吃完还意犹未尽地拿舌头舔舔嘴唇；大人接过空碗，瞧瞧还有些汤水，便倒入嘴里，只觉咸香无比，确实是好味道！

有条件的就会再买一文钱；没钱的一边念念不舍地望望那锅里的猪下水，一边扯着娃儿转头就走，娃儿还不时地回头张望。

就这么的，杨氏和来喜很快把菜卖完了，根本等不到中午。因来的晚没买到的人直跺脚叹息。

有些汉子就对杨氏说，要她往后多做些——他们中午也想吃哩。

杨氏便推说家里忙不过来，而且集上也没那么多下水卖哩！这么个小集镇，一天也顶多杀三到四头的猪，多了也卖不出去。但她又说道，春上的时候会烧些鱼虾啥的来卖，也是一文钱一勺。大家听了她的话便期盼起来。

来喜手脚麻利地将东西全部收拾到竹篓里，自己挑着，和杨氏回到福喜杂货店。

他进门后喜滋滋地对杨得发表功道：“爹，先前可是有人来买碗和砂锅？那都是他们想买猪下水，又没带东西装，我指给他们来这的。”说完得意地笑。

杨得发笑着白了他一眼，对杨氏道：“早听他们说了缘故。这倒是想不到的，你卖猪下水竟然还带挈了我的生意，他们可是还买了篮子和筛子啥的。”

杨氏笑道：“大哥这里的货好，还便宜，不过是位置偏了些，晓得的人不多罢了，等日子久了，人就会找着来买的。”

杨得发自得地点点头。

杨氏往后边厨房倒了杯水喝了，又对杨得发说道：“大哥，今儿给我挑两只大缸，再来六只大些的瓦罐子。下晚的时候咱村赶车的老成来帮我捎带回去。大哥瞧要多少钱！”

说着，她摸出了钱袋。

杨得发刚要开口拒绝，杨氏便打断他的话道：“亲兄弟，明算账，我这是买东西哩！要是我去旁人家买，难道还能不把钱？你这回不要钱，我下回哪好意思再来买东西。”

杨得发只得说道：“那就给个本钱吧！你瞧自打你来集上卖菜，我跟来喜都不用再烧菜了，这不是钱？我就全当帮你带货就是了。两只大缸，四十文一只，共八十文；大瓦罐子，八文钱一只，共四十八文，总计一百二十八文钱。”

杨氏也无法，只好将一百二十八文钱数出来把他。

来喜跑过来对杨氏道：“大姑，我晚上把这些东西帮你送过去好不？我都老长时候没去大姑家哩，正好找青木和菊花说说闲话！”

杨得发不等杨氏答应，便气恼地瞧着他道：“找青木？我瞧你是馋嘴想吃啥了吧？”

杨氏忙制止大哥再说他，对来喜道：“那大姑可在家等你了。今儿菊花还让我买些猪蹄和猪头回去烧哩，正好让你尝尝新。”

来喜大喜，挠着后脑勺笑了，又见他爹脸色不善，忙道：“我陪大姑去买下水！”飞快地拉着杨氏出去了。

丢下杨得发在店里望着他的背影生气——这个小儿子，机灵活络那是没得说，就是有时候还像个小娃子，不老成！

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丑菊今天看了几篇别人的文，大吃一惊：人家的点击只有她的一半，推荐却比她多一倍。这还不算，更令人吃惊的是，别人每日的更新只有两千多、三千多，比自己每天更新六千多硬是少一半，这一结果让她大受打击、无比颓丧！

她真的很怀疑自己的人品，努力地反省，要不然为啥人家每天只更新那么些，却仍然获得读者的坚定支持；自己这边点击倒是热闹无比，还不时有人抱怨更新少、投更新票，不由她高兴的要命，恨不得把存稿都要发上去，可是……（泪流满面中）

太打击人了，不比不知道，一比吓一跳！可不能这样对待她这个乡下人哩。垂头丧气地呼吁：有票的匀点出来好么？没票的就算了。

第三十六章　敲定货源

杨氏和来喜顺着塘边路往集市中心走。街道两边的店铺送走了一批赶集的人，照样还是人来人往。

不像那些大城镇，街道干净、整洁，店铺也是富贵明亮；下塘集的街道是狭窄的青石板路，倒也干净，只是两边的店铺低矮逼仄，以适用乡村人的类别居多，像油坊、豆腐坊、各样日用杂货店、粮食铺子等，一些店铺前摆放的货物挤占了街道，让道路显得更狭窄了！

便是这样的街道，充满的生活的气息！

乡村人带些自家种的花生、芝麻来换油，又或是拿些豆子来换豆腐；再不然顶多买些廉价的日用品；女人们买的脂粉头花也是极便宜的，布店也不会进那些太好的料子，都是适合乡村人穿的粗布棉布，花色倒是齐全——乡村的大姑娘小媳妇可是也爱美的！

杨氏来到卖肉菜的地方，那满脸横肉的张屠户隔着面前一排密密的肉钩子，一眼瞧见她，急忙大叫道：“嗳！大妹子，你可来了！我今儿可是把下水都帮你留着哩。”

他笑出一嘴的大板牙，力图做出亲切的样子，只是效果截然相反！

来喜撇撇嘴揭穿他道：“留着？怕是没人买吧？你这人太不知好歹，我大姑天天买你的下水，你不感激，还为了贪图那一文两文钱，说好的买卖，又卖把旁人！做生意都像你这样儿，谁还来买？我们也不是一定要卖猪下水做的菜，我大姑正要收些鱼虾来卖哩！”

张屠户尴尬地笑着，拿手在胸前油腻腻的皮围腰上擦了擦，说道：“嗳哟！这小哥，生气也不能就说是我的下水呀！我昨儿是猪油蒙了心，往后不会了。大妹子，今儿我可是有两副猪下水哩，那边钱大嘴也有两副。我们都说好了，往后这猪下水全留把你！”

看来他担心了！也是，昨儿来买的人多，今儿到现在也没人问这猪下水哩，要是卖不出去可不损失好几文钱。

杨氏见旁边肉档的钱大嘴也讨好地对她笑，她便板着脸道：“我虽然一天也能赚几文钱，那得花多少工夫晓得么？这猪下水洗不干净能吃么？烧的不好能进嘴么？旁人不过是眼馋我做的好吃，才跑来买这东西，你瞧他今儿不是没来买？为啥？那清辉酒楼的红烧肉卖的贵，咋不见人来多买你的肉？”

来喜立即接上他大姑的话茬子，阴阳怪气地笑道：“那红烧肉也不是谁都能烧出好味道的。真要那样容易，我也去开个小酒馆，也不卖杂货了。”

瞧着张屠户那难看的脸色，杨氏又道：“那些人只见我赚钱，也不想想这钱赚得多辛苦。洗呀烧啊就不说了——反正咱们庄稼人就是劳碌的命——就是卖的价也比不上酒楼，那么大一勺子，才一文钱；人家酒楼炒个肉片就赚十几文。咱这道菜愣是要忙一天一夜才能做出来，家里好几个人都跟着忙哩！”

张屠户又打点起一堆的笑容，对杨氏道：“大妹子，往后啊，咱再不贪那小便宜了！你今儿就饶了我吧！”

那边钱大嘴也连连叫道：“大妹子，往后这猪下水就留把你了，谁来也不卖。要不，你让这小哥每天一大早就来拿，拿走了旁人自然就没的买了。”

张屠户连忙道：“对，对，就这么办！”

杨氏道：“我看啊，还是你们每天一大早给送到街头的‘福喜杂货店’去吧！你们也别不乐意，我往后不光买这猪下水，还买你这猪头、猪尾、猪蹄，时不时的也会买些猪肉。光卖猪下水我实在赚不了钱，还累得要死；搭上这些，卖的量大了，好歹有些赚，也不叫我们一家都跟着白忙乎！”

张屠户和钱大嘴听了大喜，连忙答应。

其实所谓的送货也不过是每天早上路过杂货店的时候，把这些东西丢到店里就是了。这些杂零碎最难卖了，能一把兜出去，省了他们好多的工夫！

杨氏问他们这些东西要多少钱，两人为难地互相看了看——这东西平常可都是卖不上价的，有时候都白送给人了。现在杨氏正儿八经地来买，还真不好给价！

张屠户一边瞅着杨氏的脸色，一边小心翼翼地说道：“要不，猪头十文钱一个，四个猪蹄四文钱，猪尾巴就送把你，不要钱了。”

来喜跳起来大叫道：“嗳哟！你可真大方，猪尾巴都送啊？又不是清明过年祭祖摆三牲，那猪头咋还要十文钱？还有那猪蹄，一点肉也没有，全是骨头跟皮。到时我们烧好了卖，怕是一文钱一勺也没人买，得一文钱两勺才成。这还能赚到钱么？”

杨氏也诚恳地对两人道：“这些东西也是难伺候的。光那猪头满脸都是褶子，上边儿的毛要是不拔干净，谁敢吃？你要是卖贵了我可不能要——亏本的买卖不能做哩！”

钱大嘴便道：“那就猪头八文钱一个，猪蹄四个两文钱，猪尾还是不要钱。”

杨氏故意默算了一会，便答应了。

她跟这两人说道：“那咱可要说好了，别哪天又卖把别人了我可不依。”

张屠户忙道：“不会，不会！我们每天来集上的时候，直接把这些东西丢到福喜杂货店。”

杨氏这才满意地点头，让两人把今儿的猪下水和猪头猪尾猪蹄用草绳给扎起来，放到竹篓里。

猪下水四副，十二文钱；猪头两个，十六文钱；猪蹄十六个，八文钱；猪尾四条，不要钱，一共是三十六文钱。

杨氏付了钱，来喜挑起担子出了这小菜场。

张屠户和钱大嘴对视了一眼，都暗自高兴：他们早上卖了两个猪头，都是七文一个卖的。虽然多一文钱不算啥，可往后这些零碎东西就不用他们费心卖了，省了多少事哩！

来喜挑着担子边走边对杨氏道：“大姑，这担子挺沉，要不下晚我给你带过去好了。”

杨氏嗔怪地对他道：“我要赶紧挑回去好洗哩，等你下晚帮我带过去，明儿卖啥？”

来喜呵呵笑了：“我忘了！”

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杨氏挑着几十斤重的担子，赶到家后，已是一身汗！

菊花急忙倒了杯热水给她喝，一边去瞧箩筐里的东西。当看到那猪头和猪脚时，心中喜悦，暗道果然如此，这东西也是没人要的。

这猪头肉卤好了，拆出来也是极香的，猪脸子上的瘦肉更是好吃，猪耳朵也是响脆；猪手更是好东西啊，美容的佳品！

这两样东西，和猪下水差不多，就是收拾起来费工夫罢了，烧出来倒不难！菊花现在倒是爱用土灶大锅来烧这些东西，因为这些菜用柴草慢慢烧熟，温火细细地烹制，味道极香！

那边，杨氏正和郑长河在数今儿卖的钱，两眼放光的样子让她瞧了有些心酸。

杨氏又和菊花细细地说了今儿跟两个卖肉的掰扯猪下水的事，说他们答应往后每天早上直接把这些东西送到菊花大舅的杂货店里，再也不卖把别人了。

菊花想，说是这么说，往后的事情谁能料得到，先这么地吧！

娘俩飞快地做了晌午饭吃了，杨氏便问菊花：“花呀，这猪头和猪蹄咋弄哩？”

菊花道：“让爹先用镊子把猪头猪蹄上的毛拔干净，再焯一遍水，然后才能下锅卤。”

杨氏道：“那你在家给猪头焯水吧，让你爹帮忙拔毛。我去洗猪大肠和猪肚子，我见你洗过的，都会了。往后这东西全部我来洗，你小女娃，少沾些冷水。”

闺女脸已经不好看了，再把手作弄的跟老树皮似的，那还像个小女娃么？所以杨氏决定，往后这些活都不让闺女干。

郑长河忙在一旁问道：“要咋弄哩？你说，爹正好两手闲得发慌哩！”

菊花道：“我等下跟爹说。”

她对还未走的青木叫道：“哥，来帮我做个东西。”

难得听见妹妹叫自己帮手，青木忙跑进厨房，问道：“做啥？”

菊花对他比划道：“一会儿要用来拔猪头和猪蹄上的细毛，得用一个小夹子一样的东西。我想用竹片来做。把竹片两头削得跟刀口似的，中间在火上一烤，然后弄弯过来，用手这么的一夹一夹，就能把猪毛给拔出来了。”

青木沉思了一会，一声不响地跑到外边，削了一块竹片。两头削出锋刃，然后从灶洞里夹出一截燃烧的木柴，把竹片中间对准那火不停地熏烤。待觉得差不多了，就用两手捏住竹片两端，轻轻用力一折，一把夹子一样的东西就出来了。

菊花欣喜地说道：“就是这样的。哥你再做几个。”

青木见妹妹满意，也笑了，于是又做了三个，才去学堂上课。

菊花则拿着那竹镊子，把装猪脚的筐子放到凳子上，搬到郑长河的床前，对他说道：“爹，你瞧，就是这样拔的。”一边抄起一只猪蹄拔给他看。

郑长河赞道：“这东西倒精巧，你哥哥做的？”

菊花笑道：“嗯，哥一会就做了四只哩！爹，你先拔吧！有那难拔的，就用剪刀刮掉。我去腌辣白菜，腌好了就来。”

郑长河忙答应了。

菊花又端来一只筛子放到他面前，上面铺件破衣衫，好让他接住毛发和猪皮，防止弄脏了床铺，一切安排妥当，才去了厨房腌制辣白菜。

第三十七章　请客

上午的时候，菊花选了三颗大白菜，每颗切开成四瓣，一层层地抹上碎盐，用一块石板压在木盆里，到现在差不多已经有两个时辰了，应该腌出水变软了。

将白菜取出来，用井水冲洗干净，放在一只小筲箕里沥水；然后，她开始调制作料。

把一只大白萝卜削皮切细丝，生姜蒜头也都细细地切碎成小颗粒，全部装在一只大砂锅里，倒入适量的辣椒酱、辣椒粉、细白糖——这可是特意要杨氏去买的，家里可没这东西，然后用筷子使劲地搅拌，立时砂锅里红通通的一片，香辣味儿扑鼻！

这里面还缺好几种作料，如苹果或者梨，还有些是手工做不出的，但也没法子了。好在辣椒酱里面也加了些干虾磨成的粉，味道是极为鲜美的，弥补了缺少虾酱的不足。

调好作料后，菊花把那沥干水的白菜取来，掀起腌软了的菜叶，一层层地涂上作料。白色的菜叶中，夹上了红色的作料，格外的鲜艳耀目；再加上蒜香和辣酱的味儿飘荡，刺激的人味蕾全开，极想品尝。

每涂好一瓣，就把包裹着红艳作料的白菜卷成一团，放进早就准备好的瓦罐子里。

她一直把三颗白菜全部都弄完了，瓦罐子也装的满满的，拿木勺使劲地按紧密结实了，放才拿了张草纸覆盖在罐口，再把瓦罐盖子盖上，搬到切菜的长条案板上放下。等两三天就