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《饮馔录》【烜赫世家】之一BY 冯君
作者： 轻轻一跃 发表时间： 2005/11/06 11：24 点击：27次 修改 精华 删除 置顶 来源 转移
内容提要
杭州任老爷子好福气，生了两个儿子，一个是“武状元”一个是“御用名厨”。然而他这“光宗耀祖”的如意算盘没打多久，儿子竟都成了叫不醒的酒鬼……
哟哟哟！不是酒道中人，哪能体会饮不到兰陵美酒的“痒”处？他任赫好不容易找到酿造此等佳酿的“勒马楼”，不好好痛饮一番怎么成？谁晓得这儿的当家主子荀云精明得很，竟用“每月一罐凌半”的人价要他留店掌勺。喂！先说好！“交易”仅止於此，可别想再要他做别的……
想不到牺牲一点“卖酒利润”有这等好处！这“酒鬼名厨”的好手艺不但满足了他的胃，还让他的酒楼日日高朋满座……这下更不能放他走了，只是……该用什么方法留住他？“诱之以利”……可行！“动之以情”嘿！不妨来试试，反正这任二公子长得一副姑娘样，不如娶来作伴……
楔子
杭州城里人称任老爷子的任耕樵有两个老婆、两个儿子。
大老婆齐婉生得温婉清秀，是个集众名嫒贤淑美德于一身的淑女；二老婆柳艳则冶艳奔放，个性豪爽而好打抱不平，是个集众女侠优点于一身的侠女。
大儿子名叫任垣，是齐婉的儿子；虽然长得一派斯文，但是二娘教了他一身好武功。老二名叫任赫，是柳艳的儿子；虽然长相极富男子气概，但是因为他懒得学武，所以是大娘教了他一身好厨艺，而且青出于蓝，更胜于蓝。
任耕樵一家五口住在杭州城内的大宅院中，和乐融融。人人羡慕任老爷子有福气，不只两位夫人情同姐妹，两位少爷也都仪表堂堂。
尤其是大少爷，除了武艺超群之外，更是诗书礼乐无一不精，前年受皇上钦点为武状元，连两次出征新疆也屡建奇功，一次是断粮祓迦禄国，一次是火烧乌揭大营。这些功绩让他一路被拔
擢，成为全杭州城的荣耀。
至于二少爷则是全杭州厨艺最好的厨子，屡次被聘往京城为皇上准备御宴，都得到皇上极高的赞赏。松鼠桂鱼、干炸响钤、三鲜冰豆腐等美食，还有龙井茶宴，全都是让皇上赞不绝日的美馔，他自然也成为全杭州城的荣耀。
但是，任耕樵还是很不高兴。
因为他的大儿子在前些日子莫名其妙的辞了官，而二儿子则天天不务正业，四处鬼混。
“酒是穿肠毒药，是腐蚀人心的毒物，更是沦丧志气的剧毒。”
这是任耕樵最近天天挂在嘴边的叨念。
因为，都是“酒”，才害得他两个有为儿子成了废物，什么事都不做，只知道四处找美酒。一个远赴新疆，一个赖在山东不肯回来，差点没活活气死他。
什么葡萄美酒、什么兰陵美酒，全都是些酸醋，有什么好喝的？还不如他们西湖龙井，滋味好比琼浆玉液，香气回甘萦绕回中，一整日也不会消散。
但是，现在多说什么也没有用，他的儿子们就是不回来。
好饿啊！该死的老二，居然丢下家中的厨房跑了……
第一章
山东济南最大的酒楼名曰“勒马楼”，坊子白酒、曲阜老窖、即墨老酒、烟台红葡萄酒等一应俱全，尤其是那“名驰冀北黍好酒，味压江南一晶香”的兰陵郁金，更是酒楼里的镇店名酒，全国仅些家知道如何酿造。因此，自战国时起便不外传的酿酒秘方，便是此楼主人的传家珍宝。兰陵郁金身价高贵，仅仅二亚就要上百银两，寻常人根本喝不起，亦成了达官贵人眼中的圣品。
济南七十二名泉中尤以趵突泉为最，乃是天下第一泉，以此泉酿酒，莫怪兰陵美酒令唐朝诗仙盛赞，且一直是御用贡酒。
荀家传至荀云这一代，系乃战国时曾两度为兰陵令的荀况的谪系子孙。原本荀家只司酿酒，但到荀云手上便开设了济南最大酒楼，自此兰陵酒的美名更是远传千里。荀云喜欢吃天下美食，勒马楼原本只是他用来网罗名厨煮菜给他吃的地方，不料自一开张就生意兴隆，十年来名声不坠，反而更加远近驰名。
这样更好，才会有更多厨子愿意来此为他效劳。
说起荀家这一代的主子荀云，长相不似山东汉子的剽悍，反而是俊美无俦之人，因为荀家的男主人都爱娶美女，所以每一代的主人一个些个还要好看。
然而这个荀云的嘴巴简直挑剔到令人咋舌的地步，就连皇上都没他挑。所以荀家的厨子是换了一个又一个，每个都是当地名厨，却也一个个被吃到江郎才尽；看来皇城御厨再不来亲自下厨，荀云应该会死于挑食了。
幸好，天下何其大，个子应该是还够他用才对！
偌大的勒马楼中，理应是最热闹的晚上，却一片安静无声。
有人手上捧着碗不见放下，有人筷子上夹着一块鸡肉不见放进口中，有人拿着酒杯也不见凑到唇边呷一口。
大伙儿有志一同的，都朝着同一个方向看得目不转睛，眼睛瞠大到眼珠子都快掉出来了。
只见勒马楼中一角，空酒坛横七竖八的倒一地，一个人则在一旁脸不红、气不喘的一口又一口喝着酒。他的喝法都是将碗口大的酒盅注满，然后闻闻酒香，再一口口的啜饮入喉，只是，这些动作已不断重复四个时辰以上了！
终于，舔着已被喝个精光的酒坛，任赫坐在椅子上，有些醺醺然的。
他还在回味兰陵郁金的甘美。这种芳馥清洌的香气与萦绕在口齿间的余甘，真是令人陶醉不已。
上一回皇上赐给他的一瓶兰陵陈酒早让他喝完了，结果造成他镇日茶饭不思、滴酒不沾的下场，只因再也没有任何酒比得上兰陵美酒；就像见过西施，便再也看不上其他女人一般。
他好不容易才打探到这专司酿造兰陵酒的荀家在济南，还开了间勒马楼卖酒。由于御酒不得外流，所以这儿的兰陵郁金其实是另一种酒，被改了几种配方，但别有一番滋味，与御酿可谓不相上下。
不过，好可惜，才这么一点酒，虽然比一瓶好，但还是喝得不过瘾。
无视一旁宾客们瞪大的吃惊双眼，任赫死皮赖脸的缠着已经被气到脸色发青的刘掌柜，问：“还有没有啊？”赶快再端出来让他解解腹中作祟的酒虫。
“没、有、了！”刘掌柜狠狠的瞪着他那一脸人畜无害的笑容，“客倌，总共是十万九千八百八十七两，钱呢？”
任赫还是笑嘻嘻的，“我的钱花完了。”他又拉着刘掌柜的衣袖，“再让我喝嘛！”
一路上自杭州喝到山东，身上的盘缠早让他用完了。
刘掌柜平时总是笑脸待客，但显然他的好脾气也让任赫磨光了。原以为这人有本事在这儿大喝就应该有足够的银两，没想到居然是个无赖酒鬼！
见任赫还抓着白口己衣角，他气得将它用力扯回：
“没有钱？那就在勒马楼洗上一辈子的盘子！”说一辈子还算便宜他了，那些钱可不是洗洗盘子就能还得清的！
“我不会洗盘子。”任赫回道，然后细细思索了一会儿，像是下了极大的决心似的说：“但我可以帮你煮几道菜偿还酒钱。”
“你——”
几道菜值十几万两？刘掌柜气到翻白眼了。谁快将他拉住，要不他刘淮真的会第一次在店内殴打客人啦！
荀园进思斋
“主子，您今日也是要到勒马楼用膳吗？”总管秦泰恭敬问着。
“嗯……”荀云略一沉思，“还是那个厨子吗？”他有点兴趣缺缺，吃了三个月，那厨子已经变不出什么新莱色了。
“是的。”秦泰一顿，见主子似乎不想起身，又道：“不过又来了一个，还待主子去鉴定。”
“哦？”荀云的兴趣这才被挑起，“哪儿聘来的？”
“回主子，不是聘来的。”秦泰福泰的脸上顿时出现气愤之色，“刘掌柜说那人到酒楼里拼命喝酒，将我们到明日要卖的酒全都喝个精光，到最后竟然付不出半个子儿！刘掌柜要他留下来洗碗偿还，但那人却说要煮菜还酒债。”
那南方人真是太过分了，他的酒钱可不是十天半个月可以偿付的，尤其那三坛兰陵郁金更是高价，竟全让他喝掉。看来这个月是没得卖兰陵酒了！
“是吗？”荀云似乎觉得很有趣，他霍地起身就往外走，“走吧！
我倒要看看他何以敢在勒马楼里说出这等大话。”
勒马楼不只酒香，厨子手艺更是好，而且一个些个厉害。勒马楼开了十年，能进来的厨子自然是个中翘楚——虽说自己没多久就会吃腻。
酒楼每日卖出的酒以千斤计，能在一日内喝光那些酒，可见此人的酒量奇佳，他倒也想看看是怎样一个人。
荀云一进勒马楼，便见到掌柜刘淮指着一个一派优闲的男子哇啦哇啦的骂着。
“刘淮，别骂了。”
“主子，他……”刘淮气愤难当的指着还在嗅闻杯内余香的任赫，“他打算白吃白喝！”
“我没有。”任赫放下杯子皱起眉头，“我说了要煮菜还你。”这家伙是听不懂人话吗？
“你煮的东西能吃吗？”刘淮用力吼了回去。他们勒马楼的酒菜都是一等一的好，这人的厨艺能比得上谢厨子吗？
“当然！”任赫自负的回道。开玩笑！他愿意煮，这些人都该跪下来磕头感谢了，“厨房呢？”他斜睨着刘淮问。
刘淮没回答，指示他的是刚才走进来的男子——
“在那里，请便。”
任赫一甩头，便大步走人厨房。
紧接着厨房就传来谢厨子的怒吼：“你这小子，进来做什么？快走开！”
“该滚开的是你！还不走？小心我拿刀子砍你！”
“你……”谢厨子的声音听来颤抖得有如挂在树梢上飘然欲落的叶子。
随即，只听得他大叫一声抱头逃窜出来，任赫也拿着菜刀追在他后头。
“大爷我做菜最讨厌有人在旁边吵，再多待一会儿，小心我把你剁成肉酱做红烧狮子头！”任赫恶狠狠的吼着，手上的菜刀在空中用力挥了几下。
荀云让眼前的景象惊呆了，然而他随即转过身大笑出声。这小子，着实有趣得紧哪！
任赫不理会荀云的笑声，掉头又走入厨房。
谢厨子尴尬的站在荀云旁边，呐呐的道：“荀爷，他……他……”
自己的地盘竟在�