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愚不可及的无盐饮食
盐是身体中最重要的成分之一。按重要性排 序，氧、水、盐、钾位列前茅，它们是人体赖以存在的基本元素。大约在公元 75 年，普利尼说过盐“是人类的第一大补”。他说得对。请看，人体中大约有 27％的盐以晶体形式储存在骨骼中的。因此，缺盐可能也是骨质疏松症的起因之一。血液必须保有一定盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取。
盐的摄人量不足，酸就会在部分细胞中聚积。细胞中的酸度含量过高，就会损害 DNA 的结构，在部分细胞中引发癌症的萌芽。试验表明，许多癌症患者的身体中盐的含量较低。我将在下一本书《癌症和抑郁症 ABC》中详细解释水和盐的基本功能和防癌作用。
我再重复一遍：只有吸纳盐，才能保住体内的水分。一部分水从这种“水肿液体”滤出，穿过细胞膜进入一部分细胞中。这和水的净化原理相同。有些社区不能直接获得淡水，自来水厂便用反向渗透法为它们制造饮用水。所以，血压高时可以采用增加过滤压力的方法，这是十分必要的。
请注意：如果饮水量增加了，盐的摄人量却没有增加，身体就会缺盐。一连几天饮用 6 杯、8杯甚至 10 杯水后，就得考虑在饮食中增加盐。如果你在夜晚感到肌肉抽筋，请记住，这就是缺盐。肌肉不运动但抽筋，往往意味着身体缺盐。还有，眩晕和昏厥可能也是因为身体缺水少盐。出现这种情况后，你就应当增加维他命和矿物质的摄人量，包括蔬菜和水果，它们含有溶于水的维他命和矿物质——如果你在控制饮食，在减肥，尤其应当这样做。
我用一种简便易行方法计算盐的摄人量。如果每天饮 10 杯水（大约两夸脱），应当加半茶勺盐。一茶勺盐大约 6 克，半茶勺盐大约 3 克。当然了，人们必须确认肾脏能制造尿。否则，身体就会肿起来。如果你觉得皮肤和踝部发肿，请不要惊慌。你不妨在几天之内减少食盐的摄人量，增加摄水量，直到腿部的浮肿消失。你还应该多活动——多锻炼。肌肉活动会把过多的液体压挤到流通的血液中，一部分盐随着汗水和尿液一起排出体外。另外。不要采用一个姿势长时间坐立。
胡萝卜（为了摄取β－胡萝卜素）是饮食中的必需之物。β－胡萝卜素是维他命 A 的前身，它不仅有利于视力，也绝对有利于肝的新陈代谢。桔子汁里含有钾，身体摄人的液体应当包含它。但请注意，桔子汁并不是越多越好。饮用桔子汁过量会惹来麻烦。如果身体中钾的含量太高，组胺就会增加。为了帮助人们摆脱哮喘顽疾，我曾提出一个简明的建议，要求他们限制桔子汁的摄入量，每天只饮一杯。最多两杯——其余的都用水代替。
在本节中我要告诉大家，许多常用药都直接或间接地具有较强的抗组胺作用。几种烈性药适用于精神病人和抑郁症患者。市场上销售的许多抗抑郁药物都是抗组胺药——因为价格低廉，有些胃肠学家也用它们治疗溃疡病人。这类药在市场上很多，它们比传统的 H2 阻塞剂便宜，这是市场竞争的结果。
我把问题挑明了，制药企业明白组胺在人体中有什么作用。它们没有告诉我们组胺能够调节身体中的水分。它们是商业企业，对兜售自己的产品感兴趣。下一次医生给你开药时。你应当问一问这种药有没有抗组胺作用。抗组胺药物对骨髓和人体免疫系统影响极大。
保健体系和我们的责任
当身体出现脱水的早期症状，却因“医学上的无知”而耽误了，保健医生就有责任帮你恢复健康，减少化学药品，治好脱水症。当脱水症影响到生理过程时，你应当搞清楚医生对水的新陈代谢和缺水信号是否有所了解。医生要对你负责。作为医生，他必须更新知识。你有责任帮助医生了解新的模式。你也有责任改变医疗保健系统，让它为你服务，而不是为管理者的商业目的和政治目的服务。
有必要通过一部法律，先把脱水视为病因，而后再采用药物疗法或介人式疗法。首先应当让病人充分补水，经过几天观察后，才能考虑是否采用药物。对于脱水症患者来说，服用药片的水会立即生效，而且比药片的化学作用大得多！我曾经说过，人们没有意识到缺水是致病的原因，但在服药时会看到“安慰”效果，于是就以偏为正。你们现在登上了“竞技场”。你们应当用知识为人类谋福利，并把水分新陈代谢的新模式运用到日常医学实践中。
国家省钱
如前所述，只要广泛采用和实行新的治疗模式，全社会就能节省一大笔不必要的保健开支。高血压和与之相关的心血管病每年耗费国家 1000 亿美元，背痛每年给社会带来 800 亿美元的损失。风湿性关节炎使 2000 万中老年人备受折磨，并让国家每年花费上千亿美元——这几个大数目就足以说明问题。1992 年的保健费大约是 8500 亿美元，大约有 50％至 60％被误用了，因为人们对脱水症及其信号系统（身体缺水的表象）的认识是错误的。
科学上的错误认识由来已久，只要稍加纠正就可以扭转国家的预算赤字。不管怎样，认识模式的转变可以造就一个更健康的社会。据估计，200050年社会保健费用将达到 16000 亿美元，2010 年将达到国民生产总值的 28％。即使增长这么快，还 有将近 5000 万人交不起日益增长的医疗保险，看不起病。医疗费用在螺旋式上涨，人们却苦于找不到“解决办法”，认知模式的转变将扭转这种趋势。
我请你们把本书的内容告诉自己的亲戚和朋友。你会让他们受益匪浅。只要你们积极响应我的请求，你们就是在帮助国家减少至少 60％的医疗费用。在 20 世纪行将结束前，人们依然会采用慢性毒药治疗脱水症，这就是犯罪！
我有一个请求。如果本书对你有所帮助，请给我回一封短信，告诉我你的病情，增加饮水对你有什么帮助。我们要尽可能多地记录下有关慢性脱水症的信息。它是一门非常年轻的学科，需要所有试用过这种疗法的人来支持。许多人面临同样的问题。他们因为局部脱水而遭受痛苦，却不知道病因在哪里，你们可以为救助他们出一把力。就像收入本书的那些信件，你们的支持可以照亮别人的未来之路。
结束语
前面讲述了治病的生理学方法，依靠这种方法，我们才有可能坚定自己的立场，在 20 年内消灭世界上的主要脱水症。公众必须要求改变治疗模式，采取这种新模式，以便从“科学的”谬见中解脱出来，医药企业在保健系统中竞相逐利，这些谬见是利益驱动造成的。面对身体发出的缺水信号。医学界的同仁们再也不应不加区辨地滥用药物，应当放弃介入式疗法。
1990 年简明医学基金会给美国医学会主席和全体委员发去一封邀请函，请他们与在职的医学同仁一起讨论怎样改变人体内的水代谢模式问题及其研究报告。这封信发表在《简明医学科学》1991年第 1 期上。本书把这封信和美国医学会成员们的信附在后面。现在我要通过美国医学会会员们的信件，讲一讲我在治疗脱水症上的研究成果。
你们必须花气力把这份邀请函推荐给你们的医生和社会医疗体系的管理人员。我们掌握了充分的科学信息，足以要求对现行医疗体系做出必要的变革。请不要对其他人的痛苦和遭遇无动于衷。请大家坚定地站起来，阻止现行医疗体系的毒刺。许多人还不知道慢性脱水症是人体大部分严重的、衰退性疾病的根源。你们看，人体在缺水时会发出各种各样的复杂信号。美国医学会却用缄默不语的方法掩盖自己的无知，把它变成对付公众的毒刺。下面几封信都是针对这件事的。
亲爱的塔珀博士：
需要看病但心怀不满的公众对临床医学的现状颇多微辞，纳税人不得不忍受医疗费用的螺旋上涨。6 月 11 日，凯瑟琳。沃林在《巴伦》上发表了一篇文章，进一步反映这个问题的前景暗淡。实际情况似乎并非全无指望。只要对人体生理机制的认知模式稍做变更，并把它运用到临床医学中，眼前的无望局面就会充满希望，就有可能用科学的方法解决各种问题。我谨简述一下新的认知模式的要点。
人体在水调节方面有一个大问题，它是由逐渐丧失渴感造成的。这个问题在临床实践中经常遇到，无需多加解释。《刺血针》在 1984 年 11 月 3 日发表了一篇社论，1984 年 9 月 20 日刊登了帕迪菲利普斯的文章，为了消除人们的怀疑。随信附上这两篇文章。对人体来说，水是非常重要的，失水必然会留下一些痕迹，这些痕迹足以说明问题。一方面身体缺水，另一方面人们却没有充分注意到复杂的摄水系统和分配系统，反而采用化学药物对系统内的调水机制进行不正当的干预。这不符合患者的利益，当这些系统发出明确的信号时，问题就更加严重！ 《简明医学科学》刊载了我的报告和摘要，我的报告专门论述了神经传递素和组胺，并对相关问题做了详细阐述。作为一名具有同情心的同仁，我请您严肃认真地看一看改变了的认识模式。您身居领导职位，肩负着本专业同仁们的信托，您能否邀请他们研究一下转变了的模式，并把它运用到疾病的护理中？我的临床经验和理论研究表明，人们在科研中一直把注意力集中在人体内的溶质上，现在则应当转移到对溶剂和各种系统的紊乱上，因为系统紊乱说明溶剂的决新陈代谢出了问题。模式的改变将为有效解绝重大社会保健问题铺平道路。
根据目前流行的认知模式，医生误诊了简单的缺水信号，采用了药物产品，这既不能满足人们的需要，也不能治好慢性脱水症，而且还有损医生的声誉。我们大家都不愿生活在交不起税的社会里，这样的社会既荒谬又不利于公众，而这一切却是因为一个生理科学上的基本错误，并由此引起一系列复杂的后果。只要专业人士希望有条不紊地改变认知模式，现在就是采取行动和抛掉偏见的时候。长期沉默不语，犹豫不决，自以为是，临床实践者和政策制定者甚至在心理上拒绝改变认知模式，只会在不远的将来遭到公众的尖锐批评。
我郑重提议，请您邀请同仁们采用新的认知 模武，我希望我的提议反映了一个专业人士的坦
诚、良好的意愿。我欣然期待着人们能够渐渐改 变自己的认识。但是，本基金会根据有关的科学情报，认为目前的临床实践仍在维持现状，这不符合社会的最大利益。因此，我们请您做出安排，请美国医学会的成员们评审我们提出的认知模式，并予以采纳。
模式的转变是有科学依据的，它符合社会保健的需求，为治疗疾病提供了多种可能的途径。我诚心希望您能在推行新的认识模式方面取得成功。您的意见会扫清进步的障碍，为满足公众的需求和新模式的确立指明方向。
祝好！
F巴特曼
简明医学基金会
1990 年 7 月 24 日
下面是 C约翰塔珀博士（医学博士），美国医学学会主席信件的原文：
亲爱的巴特曼博士：
本信是对您的 7 月 24 目来信的答复。您的观点涉及水调节和身体缺水问题，特别是中老年身体缺水问题。我将把您的意见转告给我们的会员。
感谢您把您的工作通知我们。
祝好！
C约翰塔珀，医学博士
1990 年 8 月 28 日
我认为，这封信对推进医学事业没有诚意。我决定将我的信和塔珀博士的复信刊登在基金会的学刊上，并给新当选的美国医学会主席荣格博士寄去一份副本，同时附上下面的信：
亲爱的荣格博士：
寄上一份 1991 年的《简明医学科学》学报。1990 年，我们请美国医学会评审我们在人类应用医学方面公开发表的认知模式。我们认为，当时的美国医学会主席塔珀博士的回答语焉不详ＺＥＩ8。电子书，缺乏实质性内容。我们当时决定把我们的邀请函和复信的原文发表在 1991 年的《简明医学科学》上。通过模式的转变，我们找到了一种有科学依据的、治疗部分疾病的办法，并向美国医学会做了通报，这件事有案可查。美国医学会是一个有资格的医学机构，它的工作就是找出更简明的治病方法。对新模式的评审可以向公众提供更简明的治疗方法。现在你们可以自行判断，美国医学会为什么不做调查，为什么不能提出更简明的治疗方法。公众迫切需要一种既优且廉的保健体系，医学界曾经宣过誓，要为他们提供这种保健体系。
祝好！
巴特曼
1991 年 8 月 21 日
我收到了罗伊施瓦兹博士以美国医学会名义写来的下述信件：
亲爱的巴特曼博士：
谢谢您在 1991 年 8 月 21 日写给约翰J荣格博士的信。我将把您附上的《简明医学科学》学报提交给美国医学会的科研人员，让他们了解有关信息。美国医学会对您的努力和提供的信息表示感谢。
祝好！
美国医学会副主席，罗伊施瓦兹，医学博士
毋庸讳言，美国医学会没做任何事情来防止使用化学药品治疗人体的慢性脱水症。除非人们强烈反对继续使用这根“毒刺”，否则，社会将继续遭受疾病的折磨，并在这场较量中惨败。
《水是最好的药》
――与平时很少喝水相关的疾病
美国著名医学博士 F巴特曼
你了解身体缺水会导致哪些疾病吗？你知道仅仅用水就可以辅助治疗慢性疾病吗？
也许，您长年患有关节炎、过敏症、高血压；也许，您正在经受哮喘、糖尿病或肠炎性疼痛的折磨。那么，请您读一读《水是最好的药》这本书吧！美国著名医学博士 F巴特曼根据自己多年的临床经验，发现了一个震惊世界医学界的秘密——许多慢性疾病的病因仅仅�