《闲女当嫁》

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闲女当嫁- 第46部分


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们是交了山产税的,去举人家的山头弄些东西比我们家的家奴合适。你家多领了一件差事,我也另外要给些报酬给你们,我想除了刚才我提的报酬,每年我再给你家一些吃的。至于多少,也就看我家山头的出产。”

徐老汉听了以后连连点头,郁小闲定下这件大事就往老秋头的种植园去了。

郁小闲穿过樟树林子就到了老秋头管理的种植园,为了把这个园子打理好,梅管家给老秋头拨了七个帮手。王顺子的爹王大奎即便腿脚不方便,也不肯在家休息,带着一群长工,帮着在山石上修建房子。北坡护林人的屋子在一分地不到的面积上,做出了上下两层,厨房饭堂,卧室都齐全,还有晒台,看来王大奎还是挺有本事的。

老秋头和王大奎的个性很合拍,接近山顶的这一处种植园被他们布局地很合理,预留了些山石多,土地贫瘠的地方修建房屋,圈舍,肥沃些的土地上不是种了药草,就是撒上了蔬菜种子。老秋头感念郁小闲对秋冰月的照顾,看见郁小闲来了,赶紧迎上去,王大奎也被人推着木质的轮椅过来了。

王大奎还是头一次见到自家的主母,郁小闲调制的那个混凝土,他非常感兴趣,郁小闲就把自己的配方说给他知道了,又和他聊了一些自己对山里设施的想法,主仆两人大有相见恨晚的感觉。郁小闲觉得有了一个这么有经验,有想法的土木工程师兼设计师,真是老天的恩赐,于是交代老秋头要弄些要药材,帮助王大奎调理身体,少些病痛。

看过这一处,郁小闲就上了山顶,这里风大,石头多,只有做个蓄水池最合适,在水道处引一根管子过来,利用虹吸原理把水吸到蓄水池,这样存了水,种植和饲养牲畜都不用担心了。郁小闲看过这一处之后,立刻让人把小罗找来,把修水池的事情和他说了,具体如何引水到北坡的各处就要他和两位长辈商议着办。专业的事情交给专业的人,发现了王大奎这个人才,郁小闲就要对她委以重任。

郁小闲又看了南坡的梯田,王顺子报告说连山脚下的育秧田,一共开垦出了三十一亩三分田地,用黑土育肥,估摸着每亩能产六石左右的粮食,足够自己人吃到明年早稻打下来,不断顿。

看见王顺子的高兴样子,郁小闲也很受鼓舞,她问王顺子说到:“再给你十来天,晚稻就能插好秧苗,到时候你看能不能把种地的事交给你兄弟,我有别的事情交给你。”

王顺子愣住了,种地不是太太家最大的事情吗?郁小闲看着他一笑说到:“王顺子,你可是帮太太我弄了一群家奴的人,梅管家年纪大了,他的位子迟早总是要交给年轻人的。你难道不想太太我给你一个机会?”

王顺子在郁小闲为奴也有这么一段日子了,知道郁小闲称呼梅管家夫妻为舅舅舅母,从来没想到管家这个好差事能落在自己头上,如今听到郁小闲这么一说,自然是感激,他对郁小闲说到:“我王顺子要谢谢太太这么看得起我,要是太太想让我跟着梅管家学点本事,田里的事情可以交给我哥哥王福打理。我们王家人为了报答太太,一定会用心替太太家办差。”

郁小闲点点头,说到:“王顺子,我信得过你们老王家。现在我想问你,家里现在请的长工里有多少可以长期雇用,将来我不仅要种地种树,还要养鸡鸭,养猪羊。要做管家先学管事,一个好管事就要学会用人,而且用对人。”

王顺子想了想,说到:“家里请的长工短工都现在我跟前干过活,我对梅管家说了,打发了五六个不能干的,现在的五十二人都是可以做长工的。我以为,要请长久的长工应该请成了家,有家室的人。一来有了责任能安稳干活,二来有女人管家的人,也少了很多不干净的事。眼下这五十二个人里头,我看中了几个,要是能全家迁来做太太的奴才都是好的。还有几个光身子的单身汉,若是太太有意替他们娶妻,这些人留下来做家奴也好。其余的人如何,等插完了秧,我留心些,等年前结算工钱时,再和太太说。”

郁小闲知道王顺子本来就有留心观察他人的习惯,这一点是作为管家必须有的才能。自己说破了让他干什么,让他留心些用人,以后再让他跟着梅管家学些交际买卖的事情,锻炼他几年必定能得到一位好管家。

75 愿景

郁小闲和王顺子聊过之后,又问了问小罗那边的事情,南坡泥沼那边的蓄水池是基本修好了,如今小罗正带着那些人,正在把那些水脉凿开,改造成明渠暗渠,便于取水灌溉。放养鱼苗和种植莲藕的事情也很快能进行。郁小闲估计等晚稻播种下去之后,田地上只需要留八个人打理,那时候全部的人力物力就该转移到盖房子和修筑一系列设施上了。小罗还是留着做水利,王顺子和他父亲修房子修仓库,家里的牲口和骡子也该有人管。

厨房,浆洗,针线,饲养,采买,出行,安全都该有管事的人了,这座山中之城一旦运行起来,就需要在不同的岗位配置上合适的人。郁小闲突然想起大学老师讲的一段话。想偷懒的人都应该先勤快地建立一个系统,给它一个推力,让它自己运转起来,环环相扣,互相制约。自己只要掌握了几个关键制约点,就可以坐享其成,享受系统带来的福利。

郁小闲现在做的一切调研就是在部署这个山中城的运作,在冬天之前,这个城就必须开始试着运行。郁小闲唯一要做的,就是给这个城一个推力,等整个城开始运行起来的时候,就是郁小闲在另一个城开始新的生活的时候,她期待着自己的幸福。

巡视完了田山就到了午饭时间,郁小闲回竹山吃饭,梅管家已经回来了,事情办妥了。郁小闲对梅管家说到:“舅舅,中午您小睡之后同我把竹山上巡视一遍,晚上把所有家奴和小罗喊过来吃饭,我有事要宣布。”

梅管家是个能办事的人,他对郁小闲说到:“外甥女,你累了半天,下午好好歇歇,竹山的一切都在舅舅心里,你只管问。自从开了田山,盖棚子,做用具,用尽了竹山上能用的竹子。明年,竹山上就没有一根能卖钱的竹子了。好在竹子长得快,到明年春天就又是葱茏的一片了。我侍弄的两分地糯米都开始分蕖了,糯米就是种一季,端午种下,秋天和晚稻一同收,能收一百斤,正好来做立冬酒。先种下去的一亩多红薯,叶子长得很好,你舅母已经开始打尖做菜叶粥用了。花生也长得挺好,能收个两三百斤。外甥女你真能,这么不按时令种,还能收些东西。”

郁小闲更关心她的花和各种瓜,赶紧问那些长得如何,梅管家说到:“都还不错,西瓜立秋前能收个二三十个。丝瓜已经摘了好些做菜,那些不好摘的,就等着老了留着丝瓜络,洗碗刷锅都能用。长得最好的是南瓜,你舅母会过日子,说等长成老南瓜留着做菜,冬天吃更好。至于你种的那些花,开得很好看,不过不能吃,有什么用。”

梅管家的话让郁小闲仿佛看到了那些粉黄,金黄的丝瓜花,南瓜花。清晨采摘些不会结果的雄花,清炒或是摊鸡蛋都是很好吃的菜,要是愿意费些油,用蛋液和面粉加作料调出糊糊蘸了油炸,那个味道,爱美食的人都喜欢。

郁小闲吞了口水,接着梅管家的话说到:“那些瓜固然有用,可花也是有用处的,不仅看着赏心悦目,还可以做花草茶,做香料,做胭脂,等明年我闲下来,自然要用上。这些都不说了,不知道水泡子地里的芋头长得可好?”

梅管家回答说:“好得很,家里就属这两亩多地不用劳力就可以收获了。这次种的是九头芋和红芽芋,水肥都是老天爷给的现成福,两亩多地收七千斤芋头不成问题。等秋天叶子枯萎了,就去挖出来,除去留种的母芋头,当饭做菜可以吃半年。剩下的大米也能给太太赚些银子回来。”

郁小闲知道芋头是耐储存的好东西,就是种起来没有红薯那样粗放好管理,七千斤芋头至少要留五百斤母芋头,那六千多斤,自然干燥脱水倒是比红薯耐储存,明年可以适当多种些。

经过梅管家这么一说,郁小闲就不用再巡视竹山了,那半亩菜园,从来没有闲过,郁小闲也没必要管。送走梅管家之后,她把整个巡山的结果回忆了一遍。首先是确定的是连着好几年,竹山上的竹林可能除了春笋和一点夏笋就没有出产了,想要吃冬笋,至少要有四年以上的老竹子。

郁小闲统计了一下今年的预期的收获,晚稻能收获一万多斤,在套种的模式下,今年可以收获近两千斤大豆,至少五万斤红薯,还有七千斤芋头,两三百斤花生。除了自己要养活的人口,长工的口粮,到明年早稻收获时,根本不用外出采购粗细粮食,还能在山里做豆腐,榨油。红薯是肯定吃不完的,在古代保鲜技术不行的情况下,用作饲料是最佳选择。养猪养鸡,养鱼,真正的自给自足才能抵御一切风险。

来年在水利设施都建好的情况下,再开出泥沼的十几亩田,从此之后只要稻米的收成不遭遇虫灾病菌,粗粮采取轮作的方法,这座山产的产出会越来越好,不用畏惧一连四五年的饥荒兵祸。若是肯用心耕作,在山里配置不同的作物,把棉花和麻类植物也引种到山里,衣食住行就都可以自给自足了,将来这个山城还真就成为了一个可以独立运行的世外桃源。

郁小闲想到自己在大明朝营造的这个小世界,不免有些得意起来,这座山将来就是一个最好的根据地。即使在外面遇到了什么挫折,这里都会是一个安全的家,能庇护自己和自己要照顾的人们。

了解完这些,郁小闲开始考虑今晚要宣布的事情,拟好了稿子,准备晚上说。一切完毕,郁小闲小睡到下午…,打发几个孩子摘了些红薯叶子,红薯杆子,收拾了田螺,再配了一些其他食材。等东西收拾好了,晚饭的钟点,郁小闲亲自下厨,弄了两大盆子辣汤烩田螺,猪油炒红薯叶子,辣椒炒剥了皮的红薯杆子,还有丝瓜蛋汤,肉末茄子之类的东西,等着一家人吃饭。

除了黄家的所有人,梅管家夫妇,这桌子上还增加了秋家祖孙。在锦娘母女的诧异之下,郁小闲向大家介绍到:“我和秋爷爷聊天的时候知道了一件事,追根究底我娘家和他们竟然是亲戚。我们老郁家的一位姑奶奶就是秋冰月的外婆,按辈分冰月就是我的小表妹,难怪我一看她就觉得喜欢。”

来的时候老秋头就对秋冰月说了太太要收她做妹妹的事情,秋冰月心里多少有些准备。如今突然做到了主人家的席面,秋冰月倒有些不好意思了,羞涩地喊了郁小闲一声:“姐姐。”

郁小闲拉着秋冰月的说对众人说到:“以后大家要多心疼我这个小妹子才行。文龙和文凤按规矩喊冰月阿姨,其他的人按辈分称呼。我已经把秋爷爷和冰月的家奴身份除掉了,其余的家奴就称呼冰月为秋小姐,冰月小姐都成。秋爷爷的辈分大,大家还要格外尊重些。”

秋冰月在郁小闲的带领下,分别给梅管家夫妇,黄有才和锦娘见礼。按郁小闲的规矩,秋冰月也喊梅管家夫妇舅舅,舅母,喊黄有才姐夫。锦娘是妾,半个主子的身份,自然受不得礼,秋冰月称她为锦姨娘,行了一个平常的礼,她规矩地还礼,还要喊秋冰月为秋小姐。

蛐蛐乖乖地叫了一声“冰月阿姨”,站在了郁小闲身边。招娣满脸的惊讶,很不情愿,很小声地叫了一声谁都听不清的招呼,眼圈都红了,站在锦娘身后了。

郁小闲对这些假装看不到,招呼大家说到:“大家都坐下吧,今天是我亲自下厨做的菜,不知道各位可否喜欢。都是一家人,都将就着吃点。”

郁小闲做的菜,舍得放油,放调味料,又在大排档偷学过手艺,一手家常菜绝对上得了台面。黄有才立刻动手吃喝起来,郁小闲招呼着梅张氏说到:“舅母赶紧尝尝吧,往日大热的天都是舅母受累,今天我轮到外甥女敬点孝心了。”

梅管家看见这一桌子的菜,酒瘾上来了,郁小闲看见了,立刻说到:“举人家给的米酒还剩了一坛子吧,再不吃就老了,舅母拿出来,兑点水放点糖,大家都喝一碗。”

梅管家听见这些,脸上立刻笑眯眯了,口中说到:“你们兑水放糖喝,我就不用了,我就爱喝一口老酒。”

酒拿出来之后,大家吃得更高兴了,梅张氏对郁小闲做出来的菜很喜欢,虽然没有什么荤腥,却是格外好吃。郁小闲让梅张氏拿了一把牙签出来,让大家允吸田螺肉里的汤汁,若是怕辣,就用牙签把螺肉直接剔出来吃。此刻秋冰月就在照顾蛐蛐这样吃螺肉呢。

一大盆田螺很快就见底了,郁小闲赶紧说到:“留着一盆给王顺子他们尝尝,等一会儿我还有事和大家说呢。”

76各司其职

家奴和长工的饭菜本来是送到工棚那边分的,今天因为开个小会,这些人是吃过了饭才陆续来到竹舍。现在郁小闲的家奴一共是十九名,郁小闲打算宣布一下他们的分工,以后就可以各司其职了。

等人到齐了,郁小闲很快就开始了授权。梅管家依旧是两座山,整个黄家的大总管,王顺子是他的副手。王大奎负责整个山产房屋的设计,秋爷爷负责药园子;兼职山里的赤脚医生。这几个位置很重要,郁小闲预备等大势稳定下来之后,在分例上把这几个人的地位体现出来。

在分管上,郁小闲把打理南山梯田,种植养护的事情派给了王顺子的哥哥王福负责,王黑子是他的副手。斧头带着水红,负责北坡的事情,水牛兄弟两个跟着去。斧头是猎户出身,要负责整个山口的巡视,协助徐老汉家养护树木。水牛和兄弟管套种红薯黄豆的种植事务。至于协助河沟的养鱼种藕,外加帮秋爷爷管理些的药园子的事就交给水红管着,郁小闲问过了梅张氏,这个丫头很是能干,等成了亲,就更好管着斧头这个莽汉了。

王顺子的媳妇李氏饭菜做得好,郁小闲让她跟着梅张氏身边学习当家管物的本事,王顺子将来要是成了管家,李氏也少不得要接下梅张氏的担子。王福的媳妇何氏善于针线浆洗,这摊子的事交给她就成了,王山子的媳妇张氏和何氏相处地最好

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