制，否则凭它那张长满利齿的大嘴，赶上去一口嚼断王师的喉咙绝对不成问题。
静站在原地直抽凉气。
巨鳌钩子般的利爪把仿古岩地面划的火星蹦蹦，刺耳声一片，十米长的配菜台在它的猛力撞击下轰轰直响，不锈钢柜门被摧残出了一个又一个坑凹，松子、淀粉和码斗洒了一地。
没想到生活在水中的“云梦燕裙鳖”来到陆地仍然有这等凶悍气势！
他刚刚看到那只黑编织袋比较巨大，还以为是里面塞了泡沫盒和保鲜用的冰块，谁知道里头居然藏着这么大一个狼亢蠢物！
听到异响也跟着冲进厨房的费老板和老板娘，猛地看到一只凶神恶煞的巨型甲鱼和两个披红挂彩的老师傅，“我的妈哎”双双鬼叫，一边往外逃一边掏手机拨１１０报警电话。
第一季春风复多情，吹我罗裳开 ＡＣＴ７：见缝插针【下】
大甲鱼的追杀到此为止，没等它再向前追上王梓豪师傅，静用袖子包住胳膊，一下敲开了墙上的消防栓玻璃窗，从里面抄出太平斧，箭步上前抡圆胳膊照着大甲鱼的脑袋就是一记横扫。
这一斧头是从后面抡过去的，大甲鱼不及反应，扁扁的后脑勺就被豁开了一道口子，左右摇晃了一下脖子，“云梦燕裙鳖”轰隆瘫倒，恍如一座黑假山。
它还没死，只是晕过去了。
两位老师傅稀泥一样趴在地上，呼哧呼哧直喘粗气。
“要不要紧？”静从工作服上撕下一块布条，帮胡老把胳膊上的伤口给包扎了起来：“卖货的商家没把这个畜生给捆扎好吗？”
“本来是捆好的，有口罩还有塑胶带，还喂了酒药，老戴非说没看过“云梦燕裙鳖”，想解开看看！”王梓豪师傅没好气地看住躺在远处的戴师一阵怨怪：“结果这畜生是装晕，把咱一口就咬掉了大半斤肉！”
“我们坏了行规，杀这么大的水族，应该先给祖师爷先上的！”戴努大师面红耳赤，兀自替自己争辩了两句，他本想扶着水池站起来，颤微微努力了半天，腿实在疼的厉害，滋溜一声又坐下了。
静听说过这种略带封建彩的行规，据说所有体重超过百斤的水族都是有人的智慧生灵，厨师在杀它们之前，必须焚嗑头，祷告祖师爷保平安，否则必遭横，这个祭刀仪式在解放前一度很盛行，随着科学进步，已渐渐没落。
用现代眼光来看，“云梦燕裙鳖”这样的三足甲鱼，自然属于畸形生物范畴，但是在古籍中却并非如此：《论衡&；#8231；应是篇》有明确记载：“鳖三足曰能，龟三足曰贲，能与贲不能神于四足之龟鳖。”
《说文》亦有云：“能，兽坚中，故称贤能而强壮称能杰也。”
由此可见，三足鳖，也就是“能”，还是不折不扣的贤灵生物哩！
费老板探头探脑地向厨房里张望了半天，确定情况已经摆平，进了门抚着胸口长长的舒了口气，不过看到两位大师的狼狈样子，他的眉头顿时又皱了起来。
今天中午这桌酒筵是广陵首富王荣荣宴请国外贵宾，广陵市政府的一把手杨陆顺也会前来，这桌筵席的重要和份量由此可见一斑！现在倒好，两位老师傅的手脚全被甲鱼给咬伤了，而且伤势还不轻，中午这桌筵席谁来做菜？
“云梦燕裙鳖”和“九节竹叶青”可不是随便找个厨师就能烹制的啊！
“二十四桥明月餐饮会所”的经营模式和高尔夫俱乐部一样，是金卡会员制，典型的“往来无白丁”，一旦坏了自己的名声，日后还怎么在这行往下混？广陵市是淮扬菜的发源地，从古到今都是中国的食之都，这儿可不是仅仅只有“二十四桥明月”一家VIP餐饮会所！！！
“完了完了！”费老板像个上了发条的匹诺曹木偶，原地团团乱转，面如土灰。
“老板，是不是先把两位师傅送医院啊！”静看着费立国的德行真有点发噱，这家伙的动作怎么看怎么象是蛋子被人猛踹了一脚。
被这么一提醒，愁眉苦脸的费老板就算一千个揪心一万个焦急，也只得先把两位大师送医院去疗伤。被这场闹剧一搅和，很快就到上班时间了，“二十四桥明月”的三个年青厨师也陆陆续续来到了酒楼，看见静哥儿蹲在地上给这么大一只巨无霸甲鱼上铅丝口罩，绑塑胶带，全都愣住了。
“我的乖乖！”管蒸箱上屉的小薛用手指拨弄了一下昏迷不醒的甲鱼，抬起头一阵感叹：“真不得了！真不愧是八百里洞庭养出来的甲鱼，你们瞧瞧这块头！被它咬一口肯定比给大狼狗咬一口还要惨！咬的好！嘿嘿，咬的好！那两个老东西就是欠收拾！”
“人，要我说，你当时就不该帮那两个老货！”面点间的小林一向和那两个老头不对路，今天可算解气了，“二十四桥明月”因为大价格请了两个老师傅来坐镇，几个年青厨师的工资都被压的很低，用费老板的话来说就是：既然你们在这里可以学到更多的手艺，当然要从工资里扣掉一点学费。
这是实话，在这里工作的年青厨师也都是冲着这个目标来的。
不过……
戴努和王梓豪这两个老家伙的派头委实太大，总端着一代宗师的臭架子，素日里就像地主周扒皮指使长工一样把几个年青厨师吆来喝去，芝麻大的小错都要把人骂个狗血喷头，最恶心的是他们俩在授艺方面偏偏保守的要命，一副法不传六耳的神秘架势，就连静这么刻苦的学徒也学不到太多手艺，可想而知其他三个年青厨师在专业上能有什么收获。
对这两个宁可把手艺带进棺材也不传授后辈的老东西，小薛他们可是心生不满已久。
“云梦鳖的牙齿这么锋利，我不帮忙，万一咬出人命怎么办？”静白了小林一眼：“两位师傅都上了年纪，又是老前辈，你记他们的仇有什么意思？”
“人，你的心肠真是太好了！真搞不懂你在虎口弄个纹身干什么，害的我第一次见你，还以为是黑社会呢！”冷菜间的黄杨在一旁一阵乱起哄，这小子是四川九寨沟的水族，很是有点少数民族特有的奔放个，平时就是惟恐天下不乱的主：“你怎么不想想他们平时怎么对你的？连给他们泡杯茶都要责备水温太低太高！”
静不自觉地低头看了看自己的右手，手颌位置贴着一块创口贴，将插翅虎刺青掩饰的很好。
“日哦！”小薛提起洗手池旁的网兜，吹了个口哨：“你们过来看看这是什么！”
格网兜里盘着一条懒洋洋的大蛇，浑身碧绿的鳞片，一个狭长的三角脑袋，上面布满金斑点，蛇身少说也有竹筒粗细。
“别说我没提醒你，那可是竹叶青，被它咬中，可不是被甲鱼咬中的下场！”黄杨在一旁嘿嘿坏笑。
“做厨师还怕蛇？”小薛嘴上说不怕，手却一晃，将网兜扔进了不锈钢的洗手池。
“这回漏子大了，我们还是等着看费立国怎么收场吧。”黄杨见到有服务员陆陆续续过来看稀奇，和小薛、黄杨交换了一下眼神，同时缩起肩膀，学鸬鹚样嘿嘿奸笑。
大约一个钟头之后，费老板带着两个一瘸一拐的老师傅和他们的亲属从医院回来了，除了静在按照【玄武宴】菜单做准备工作之外，厨房里另外三个活宝还在绘声绘地讨论着甲鱼凶猛的话题。
“我钱请你们是来这说相声的吗？”郁闷了半天的费老板总算逮到了发泄途径，一声怒吼：“这个季度的奖金取消！”
三个活宝翻了翻白眼，每人一个季度的奖金不过一百多块钱，扣就扣呗，能吓住谁？
两位胳膊和腿绑成木乃伊状的老师傅摸出手机摁了好几个电话，想找高手来帮忙操办筵席，可是别人一听【玄武宴】都很自觉地推辞掉了。不是别人不肯帮忙，而是没法帮，“云梦燕裙鳖”和“九节竹叶青”太珍贵了，许多资历不够的厨师甚至连听都没听说过这两样食材，又迥谈烹制？
四个年青厨师不错眼地瞄搀扶着戴努大师的中年，这个气质华贵、眉眼撩人的人叫许舒，是戴师傅的儿，多年前曾是风靡全国的影视大明星。四个年青厨师很是有点想不通，就老戴这幅歪瓜裂枣的基因，怎么能生出这么标致这么出的后代——
哭笑不得，兽血完结已经这么长时间，推荐点击居然比食高的多……
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第一季春风复多情，吹我罗裳开 ＡＣＴ８：异军突起【上】
接到上面通知，删除最前面三章，好在那段剧情只是楔子，不妨碍正文。
希望兄弟们继续鼎力支持……明天起，开始恢复回评传统，与大家一起探讨食的走向，大家只管畅所言——
“这么说完蛋了！”费老板虽说年轻时也迷过一阵许舒，可这会哪还顾得上追星？他拼命揪动本就不多的头发，急得嘴唇都冒起了燎泡：“现在已经九点多钟了，别人的宴席我可以推掉，王老板的筵席我怎么能推？这次【玄武宴】要是砸了锅……”
两位老师傅垂着头，跟被霜打过的稻草一样，默不着声。
“戴老，王老，你们快想想办法哪！这次如果砸了招牌，给其他几家餐饮会所看笑话，你们也一样跌份！这不是打一辈子雁反让雁啄瞎了眼……”费立国见到两位大师变成了闷葫芦，更是焦急上火：“要不然咱们干脆认栽吧，我去联系广陵其他几家餐饮会所，让他们派掌勺师傅过来临时帮忙……”
“你这是病急乱投医！”戴师冷笑道：“就算你把“平潮楼”、“天然居”、“凤凰台”的大师傅借调过来，他们也做不了【玄武宴】！除了我和老王联手，广陵谁能完成【玄武宴】？”
“您二老可以从旁指点他们烹制【玄武宴】啊！”费立国这时候反倒心平气和了：“都是厨界老手，只要您二老肯开诚布公指点迷津，我不相信那些大师傅做不出【玄武宴】！”
静的眼睛刷地亮了。
“不行！”两个老头异口同声、斩钉截铁地拒绝了这个提议：“我们的看家手艺怎么能教给外人！”
“我也不想啊！可是还能怎么办？”费老板将声音提高了一个八度，混沌的大眼泡像金鱼一样鼓涨起来。
作为全国知名食城市，广陵市的几家VIP餐饮会所向来竞争激烈，为了占有奢侈消费为主的高端饮食地位，大家之间明争暗斗都不是一天两天的事了。“二十桥明月”作为开业不久的贵宾会员制餐饮会所，资历太浅，本就在行业竞争中处于下风，现在再栽个丢人丢到家的跟斗，以后还有翻身的可能吗？
“你怎么跟我爸说话呢？不是你们的大老板罗霸道三顾茅庐，又托了省委秘书处沈剑主任这个老关系，我爸这么大一把年纪能给你们面子来这趟浑水？”昔日的大明星许舒柳眉一蹙，很不留情面地呵斥起了费立国：“你以为你是谁啊？敢这么和我爸说话？不就是广陵首富王荣荣吗？难道我不认识他？我现在就给他电话，不就是请几个洋鬼子吃一顿饭的交易，上哪吃不行啊，改个地方不就得了！”
“你，你，你……你不懂！这顿饭必须在我们这吃……”费立国被气得两眼翻白，有点语无伦次了：“你根本不懂！这顿饭怎么能去别家吃呢……”
膀大腰圆的老板娘胡燕一看老公吃了瘪，撸起袖子和许舒一阵横眉竖目。
“小囡，你不懂不要乱讲话！”戴努脸一板，也教训起了儿：“王荣荣今天要来吃我和老王的【玄武宴】，广陵烹饪界已经传遍了，如果临时让他换地方，你让爸爸这张老脸往哪搁？难道你想要让每个人都知道我这个做厨师的反被菜给咬伤了？”
“那怎么办？”许舒被自己的父亲一通抢白，目顿时酝酿出了粼粼波光：“总不能让您拖着这么重的伤……”
静赶紧滑脚溜到了炉灶上，这时候继续待在风暴中心，很有可能会被大佬们当作出气筒泄愤。
黄杨一边在炉灶上忙活着今天中午必备的凉菜，一边和小薛挤眉弄眼，对伙计们来说，今天听到的八卦可不少，原来“二十四桥明月餐饮会所”居然有广陵地产大王罗霸道的股份，活该，这年头做房地产的有哪个不是奸商，破点财简直是老天开眼。
“我操！”神游天外的黄杨突然傻了眼，不知不觉间，他打的糖汁已经在锅里变成粘稠的暗金液体，更不幸的是，因为他正忙着和小薛眉来眼去，一个惯动作，顺手将漏勺里焐过油的开心果全倒进了锅里。
静本来在假装清点餐具抬头一看，知道冲家了。
这些开心果原本是准备用来做“挂霜坚果”的。
所谓“挂霜”，是冷菜中比较常见的烹调手法，把糖加水加油在锅中用慢火熬制翻泡，再把原料倒入搅拌，使其均匀地裹上一层浓稠的糖汁，诶待冷却，糖汁就会在原料上凝结成洁白漂亮的霜袍。
“挂霜”对熬化糖汁的火候有着很高的要求，如果火候稍微一过再把食材倒入搅拌，那出来就是“拔丝”了——这是是鲁菜（山东菜）的拿手好戏，糖衣均匀地裹在菜肴上，筷子一夹就能拉拽成晶莹的蛛网，极其精。
虽然“挂霜”和“拔丝”使用的都是同一种烹调方法和原料，区别仅在于锅中的糖汁在受热时间上会有长短之别，但成菜的效果就和钢与铁一样泾渭分明，这也恰恰是中国烹饪“细微处见神奇”的特点。
遗憾的是，“拔丝”是一道热菜，出锅装盘后必须垫上开水碗才能上桌——这么做是为了保持温度，因为一旦冷却的话，拔丝菜肴不但拔不出糖丝，还会凝固成一堆坚硬的太糖化石，彻底报废。
而“挂霜”，却是不折不扣的冷菜！
冷菜和热菜的上桌顺序以及成品口感，在中国宴席中有着明显的差别，这里头的界限是无法胡乱逾越的。
为了承办广陵首富王荣荣的【玄武宴】，“二十桥明月酒楼”今天所用的原料统统是顶级食材——就拿“挂霜坚果”举例，开心果用