《甜点师的炮灰之路》

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甜点师的炮灰之路- 第26部分


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“我哪里会知道?刚才是随便说说的。”

小米擦汗。

“小瑜,以后不要随便把生辰八字和名姓告诉别人,易给人可乘之机。”

“哦。”奇了怪了,她胡乱写的生辰八字,偏偏真的是应含瑜的生辰吗?小米百思不得其解,她是不是该去买张彩票了?古代好像木有彩票只有赌场的说,要不等下去赌场玩一把?不过十赌九输啊,万一要是输了,把经营专柜的钱输掉就惨了。

小米脑海中浮现出十几个彪形大汉上门来讨债的画面,不由得打了个寒噤,还是算了吧……

姜邵离见她忽而皱眉,忽而跃跃欲试,忽而又不寒而栗,脸上神情变幻,不由觉得好笑:“你又在想什么?”

想去赌场的事她能说吗?小米突然想到一事,便问:“离哥哥,你真的不把她做的坏事告诉邵公子吗?邵公子不是你的朋友吗?”他不是你的亲弟弟吗?

“若你坚持要留在芙蓉客栈,那我也只能不告诉他了。”

肿么事情又变成是她的责任了呢?小米总觉得哪里不对啊。

☆、40米记甜点

自从谢芙蓉扎草人诅咒小米的事情被发现之后;当晚,她就“病”了,之后连着好几天;她一直呆在房里,几乎不去厨房,更不去饭馆里帮忙。

小米自然知道她的“病因”是什么,要不要去探病涅?她本想算了的,见了面说什么?虚情假意地客套还是暗中讽刺?又或者直接揭穿?她懒得为谢芙蓉浪费这般功夫。

谁想到了第三天晚上,谢芙蓉竟自己找了过来。

小米对刘妈道:“我累了;没有什么急事的话,让她明天再来吧。”她说这话也没有刻意放轻音量,就是要让谢芙蓉听见。

谢芙蓉在门外提高了声音道:“小瑜姐,芙蓉是有急事。”说话声音沙哑,还间隔着咳嗽声。

小米只得走到外间:“那进来说吧,不过说快些,我要早点休息。”

谢芙蓉小步走进屋,找了个凳子坐下,还只做了小半边,双手拘谨地放在膝前,低着头道:“小瑜姐,芙蓉是一时鬼迷了心窍,竟然做出那样可怕的事来。”

哦,原来是来道歉的。小米看着谢芙蓉,也不接话,等她说下去。

谢芙蓉偷偷看了小米一眼,见她无甚表情,赶紧接着说道:“芙蓉当时一回屋就后悔了,真想马上去把那个草人拿回来毁掉。可就在芙蓉刚要出房时,姜公子就来了,把芙蓉好一顿斥责。芙蓉是真心知道错了,小瑜姐,你原谅我吧!”

“哦?”小米故意扬起声调,“你当时就后悔了?可是我听离哥哥说,你当时面对确凿的证据,却还是百般抵赖。哪里有一点点悔意?”

谢芙蓉脸白了白,默然一会儿之后开始哭了起来,边哭边道:“芙蓉知道错了,现在非常后悔,小瑜姐求你原谅芙蓉。”哭一会儿还咳嗽两声。

受不鸟啊!就算现在还木有禽流感,就算不知道她是真病了还是假感冒,小米也不想她继续再呆在自己房里了,赶紧送走这尊佛吧!

小米想了想道:“芙蓉,你是担心我告诉邵公子此事是吧?”虽然姜邵离答应了她,自己可没有答应过她,想来她大概还是担心自己气愤之下告诉邵晋辰,那么她在邵晋辰面前苦心维持的良好形象就全毁了。就算邵晋辰不完全相信自己的一面之词,但心中难免会有嫌隙生出。

谢芙蓉不说是也不说不是,只低声哭泣着。

小米实在不想与她虚与委蛇,厌烦地说道:“这是第一次,我希望也是最后一次。我可以暂时不告诉邵公子此事,但若是以后再有类似事情……”

谢芙蓉赶紧接着道:“不会,绝对不会再有,芙蓉保证,以后一心一意待小瑜姐,再也不会动什么糊涂心思了。这次芙蓉真的是被鬼迷了心窍,芙蓉只是太在意邵公子了……”

小米打断她的话头:“今天忙了一天,我真的累了,你也病着呢,早点回去歇着吧。”

……

这些天里,小米去匠人那里取回了定制的模具与裱花嘴,继续试制甜点,因为缺乏部分材料与许多香料,她所能制作的甜点有限制,但也并非毫无所为,还是能有不少品种的甜点可做,初夏的水果亦有不少,小米尽量多利用时令水果,制作如水果塔、樱桃挞、水果大福、蛋挞、焦糖鸡蛋布丁、抹茶蛋糕、蜂蜜蛋糕等简单而美味的甜点。

数天后,小米的甜点专柜开张了,招牌便是一个米字。

前三天,她提供免费试吃,把甜点切成小块放在盘中,不过试吃亦要排队才行,且一个人只能试吃一小块,再想吃就要请您买单啦!

这种新奇的方式,很快吸引了路人的围观,试吃的队伍也排起了长长的一条,起初还只有几个人,但是因为排队效应,队伍越排越长,很快就从芙蓉饭馆门口排到了其他商铺门外。甚至有人排完队试吃之后转回去继续排队的。

不过,看的人多,试吃的人多,买的人嘛,一个么有。

小米很蛋定,因为她的开价很高,定价是普通中式面点的十倍以上,有这种结果是在她意料之中。

谢老板却没法蛋定,他看了小半天,实在忍不住了,过来悄声问小米:“应小姐,定的价也太高了吧?其实薄利才能多销啊。一个肉包子才卖一文钱,您这一个小小的蛋糕,什么馅都没有,就要卖十几文。还有那个什么塔、什么泡的……”

小米补充道:“焦糖泡芙塔。”

“甭管什么塔,一千文钱在小老儿的饭馆里都能点满满一桌菜了。”

“谢老板,肉包子满大街都是,一文钱那是合理的价格。我的甜点却是独此一家啊,何况这个泡芙塔要用九十九个泡芙来搭,我的成本本就不低。”

“可是这定价太高了,卖不出去啊。若是在福满楼卖这价钱,还能说得过去,本店这么小的门面就不像是卖这么贵点心的地方啊!”

“谢老板不用着急,前三天小瑜就预备着分文不入了。”

“过了三天就能有生意?”

“保证能有生意。”

“应小姐为啥这么肯定?”

“商机不可泄露。”小米开了句玩笑,接着还是把缘由告诉了谢老板。

小米不是神算子,所谓三天后有生意是因为三天后是璟亲王妃的生辰,她请邵晋辰带了几份甜点给王妃品尝,得到了首肯,生辰宴上的甜品供应商奏事她路小米独此一家了。

小米不准备走低价路线,而靠芙蓉饭馆这一角的专柜销售,初期很难吸引有钱有身份的人来光顾。她与谢老板合作,绝非好的选择,却是她一开始缺乏资金时不得不做的选择,因为她的甜点还未被雁南人所知。

与其守在这小小店铺里,每天卖上几个,不如以免费试吃与昂贵的定价来形成新奇话题。这三天的试吃,虽然需要投入成本,就作为广告费了。三天后的王妃生辰宴,便是米记甜点闻名雁南上流社会的绝好时机。

谢老板听到王妃生辰宴上用的是米记甜点,这才放下心来,点点头回饭馆柜台后面去了。

甜点专柜前突然传来一阵喧哗声,小米赶紧出去瞧瞧是怎么一回事儿。

街上这会儿已经围了一圈打酱油的,圈子中间站着三个汉子,都是一脸横肉,神情轻蔑中带着骄狂,骄狂中带着狠辣,狠辣中有一点点玩世不恭。身上是貌似穿了几天都没洗的短衣,略凸的肚腩下面扎着油腻腻看不出原来颜色的腰带,就差在头顶上方标注“地痞”二字了。

小米出来时,地痞甲正瞪着专柜里的伙计大声道:“左右都是不收钱的白送,干嘛一定要排队?老子就是不排,快点拿过来!”

小伙计端着盆子正在为难,眼角余光见着小米出来,立时大大地松了口气,急忙转向她道:“应小姐,这几位客人不排队就要试吃,小的已经解释过了……”

地痞甲瞧见小米,顿时换了副猥琐笑脸:“这位是老板娘吗?”

“错。”小米板着脸道,“是老板。”

“呦呵,女老板啊?不错,不错,真的不错……”地痞甲上上下下地打量着小米,色眯眯地眼光驻留在她胸前。

小米脸一冷,打了个响指:“季风,把他扔到街口去。”

地痞甲身边多了条灰色人影,围观群众表示还没看清楚呢,这两人都消失了,只听到一声凄厉的惨叫由近及远,从芙蓉饭馆的门口一直响到数百尺外的街口,叫声绵延不绝,余音绕梁,令人三日不知肉滋味。

地痞乙大喊一声:“阿甲!阿甲!你有没有事?”一边急忙挤出围观群众的包围,追了过去。

地痞丙指着小米颤声道:“你,你怎么做,做生意的?怎么,怎么随便打人啊?”

小米对他弯了一弯嘴角:“我只是请他去排队,貌似试吃的队伍已经排到街口了哦。”

“你,你,你……”

小米亲切地笑道:“要不要我也找人‘送’你去排队?”

“不,不用了!”地痞丙倒退了几步后飞也似地转身跑掉了。

哼,敢来米记甜点捣乱,也不看看老板是谁。小米转头对伙计道:“继续发试吃的甜点吧。”

排队的人多,而试吃的甜点数量有限,不超过一个时辰,所有的甜点已经试吃完毕。小米命伙计在专柜外放上一块牌子——“下轮试吃,午后申时,排队请早。”

到了午后,只花了小半个时辰就把试吃的甜点都发完了。

之后三天,米记甜点倒也并非全无生意,第三天专柜刚刚开张的时候,有两个小厮来买甜点,每种买了两样,甚至提出焦糖泡芙塔也要买一个回去。

这个泡芙塔是小米用来做招牌的,自然不能用来分发给路人试吃,为了多放几日,里面没有填充馅心。

伙计向小厮解释了泡芙塔需提前两日订做,当日只能买到单个的泡芙,两个小厮只得先买下其他种类的甜点,并订做了一个泡芙塔。

这是米记甜点的第一笔生意,小米很满足,这一笔生意的利润,其实已把前两天试吃所吃掉的甜点全都赚回来了,还有得多。

作者有话要说:感谢读者小新丢的霸王票,有空冒个泡哦~

要感谢入V后还热情支持的读者背灯和月就花阴、娉婷姑娘、夏天优羽、氛茩、冰红茶、霸王别挤、z江佑臣、容妖袅袅、letitia、小心、白雪天涯、寒月殇秋、12683022……所有人的热情留言打分!~(以上如有遗漏绝非故意,应该没有吧……哈哈,多冒泡哦~)

☆、41王妃生辰

小米准备在王妃生辰宴上提供的甜点;是抹茶泡芙塔与土耳其果仁蜜饼。

王妃生日当天,米记甜点暂时歇业一天。小米却要比平时更早起床,半夜里她就起来了;匆匆洗漱之后来到厨房。她在锅中按比例放入黄油、水、盐,煮沸后一下子倒入筛好的面粉,离火。

接下来搅拌的体力活就是厨娘们的事儿了。当干粉搅拌到看不见的时候,用小火边加热边搅拌;当整个面团变得光滑均匀后;再次离火。这时候将打散的鸡蛋液一点点加入面团;并继续搅拌。

面糊完成,在烤盘上均匀挤上面团;定型;喷水,入烤炉。这些步骤则是小米亲力亲为,不仅仅是因为厨娘们做不好,也是因为小米不愿让她们知道更多制作细节与诀窍。

这个过程反复了许多次,终于把所有宴席上要用的泡芙皮与底盘烤好时,已经到了中午。

接下来小米开始制作土耳其果仁蜜饼。

这是种酥脆香甜的点心。先将面粉加水揉成比较有筋道的光滑面团,擀成大张的薄面皮。将面皮放入烤盘,刷上一层融化的黄油,再撒上一层切碎的杏仁与松子,铺上第二层薄面皮后,刷上黄油,继续撒上碎果仁。如此重复铺完二十层面皮。

将铺好的饼皮切成菱形小块,放入烤炉内烤至金黄。出炉后,浇上煮好的糖浆。透明的糖浆顺着饼皮间的切缝流入香脆的果仁之间,凝固后在金黄的饼皮上闪着亮晶晶的光泽。

小米做了两种口味的果仁蜜饼,另一种则用了核桃与芝麻。烤制果仁蜜饼的同时,小米做好了抹茶味的奶油卡仕达酱。

一切准备做完,已近傍晚,小米这就带上三名厨娘向璟亲王府赶去。泡芙塔的最后步骤,要到王府厨房才能完成。

刘妈本来想跟着小米去的,但小米问她:“刘妈,从和面、调配料到装盆、装饰,你会做哪一步?”

“仆妇不会。”

“一样都不会,你跟着我去做什么呢?”

“仆妇是服侍九小姐的。”

“在厨房恐怕不用你服侍什么,我带着几个厨娘,真要帮什么忙,她们可以做。”

“可是……”刘妈还想说什么,小米已经顾不上和她说什么,匆匆赶去王府了。

……

邵晋辰吩咐府中管事,给小米单独安排了一个小厨房,让她可以不受打扰地完成最后的部分。说是小厨房,仍然非常宽敞,比芙蓉饭馆的厨房要大上许多倍。

小米在宽敞的厨房内,将泡芙塔的底盘摆好,指挥着两名厨娘分头熬焦糖,将杏仁松子、核桃芝麻两种口味的果仁蜜饼相间着装盆。

她自己则与另一名厨娘把抹茶味卡仕达酱挤入泡芙中。待焦糖熬好,把泡芙在焦糖中蘸一下后,在底盘中围成一圈,利用焦糖的粘性,将泡芙一圈圈整齐地堆成高大的尖塔状。

然后把焦糖拉成细丝,缠绕在泡芙塔上。最后轻轻撒上抹茶粉,装饰上酒渍樱桃,即告完成。

小米她们在厨房内制作泡芙塔时,王妃的生辰宴已经开始。作为甜点,果仁蜜饼与泡芙塔是在最后送上的。

首先送上的是土耳其果仁蜜饼,切成小块的金黄色蜜饼,成对放在深黑色正方形瓷板上,排成一个螺旋形。在黑色瓷板的衬托下,浇上透明糖浆的蜜饼显得极为甜美诱人,瓷板的空处则用调入金粉的糖浆划上寥寥几笔加以点缀,一角上再缀以弯成弧形的糖渍桃子薄片,彷如一只翩然欲飞的蝴蝶。这里的金粉使用的是真正的黄金,虽然用量并不多,效果却绝对出彩。

小米为了看看宾客们对这两道甜点的反响,与送菜的丫鬟一起来到宴厅外。她站在屏风后向内看去,宴厅非常大,丫鬟端着甜点光从门口到主桌就走了一分多钟。璟亲王与王妃坐在主桌,与会宾客则分为男宾与女宾,在宴厅的左右分别落座,中间用一道一人多高的围屏相隔。

主桌都是年长的,主桌左侧最靠近主桌的几张桌子便是王子们所坐了。小米专挑年轻俊俏的帅哥看。嗯,这个邪魅俊

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