携子穿越来种田- 第149部分

而且柿子营养价值真的很高，柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

“我们都听夫人您的，您说好就一定好。”大家现在对凌筱筱已经有了盲目的相信。

“凌夫人，柿子摘回来了，您看都行不行。”几个汉子，各背了一筐柿子走了过来大声说道。

“都放下我选选，这制作柿饼的时候选择的柿子一定要选好，不然做出来的柿饼就不会理想。一般来说要选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好是无核或者少核，这样吃起来就比较爽。从外观看，最好是金黄中略带着红色，萼尖薄黄的成熟柿子最好。”凌筱筱挑着框里的柿子，都周围的人说道，这些也不是她天生都会的，而全是昨晚背好的课，看了她是很有担任老师的潜能呢。

“呀，这么多说法呢！大家可得看好了怎么选。。。”

“这选完了，就该进行下一项，去皮了，将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。”凌筱筱一边说，一边做着实验，这去柿子皮可比去苹果皮难得多了，还好她这方面天赋不错，没有当众丢人。

指导了一会儿后，凌筱筱接着讲下去道：“削皮之后便是晒干，要选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高1米，上铺秫千箔。将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好。防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。”

☆、241　婚事要提前

“柿饼起霜的多少与堆捂时的干湿度有关。柿饼过干不易回软、出霜薄而少；柿饼过湿亦不易起霜，即使起霜也易受感染。干湿度适中的柿饼，起霜快而多，还有柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。都知道了吗？”

凌筱筱讲的有些口干舌燥，有些缺氧，但希望她们都听懂了，让她再讲一次的话，她觉得自己会疯掉。

“听懂了，听懂了。。。”凌筱筱讲的每一句话她们都听得认真仔细，每一个动作也都看得清清楚楚。

“那就好，等这些风干也要十多天呢，你们先做些，等到了时日我再来验收。行了，大家先休息一会儿，一会儿还要学做冰糖葫芦呢。”凌筱筱拍了拍坐的有些僵硬的双腿，起身说道，她要去活动一下筋骨。

凌筱筱在现代时就很喜欢吃冰糖葫芦，特别是在冬天的时候，但唐朝却还没有冰糖葫芦这种吃食，在历史上最早记载出现的是在宋朝，而盛行却是在民国，所以她这次前来才想将这个方子教给大家，美食更重要的是分享，她希望这种好吃的食物，能早些的传承下去。

凌筱筱说要休息，却也不能休息太久，因为大家看她的眼神实在是太热情了，索性还是先给她们安排工作吧，“额。。。你们要是休息够了就把这些红酸果洗干净吧，洗一筐就行。现在天还不够凉，做多了也放不住。”

凌筱筱的制作方法是现代新改良的，已经不需要特别冷的天来凝固了，安排了她们去洗山楂，她自己也去准备熬糖的材料了，这冰糖葫芦最重要的还是熬糖的技术，话说她现在还很半吊子。

“呀，这红酸果长的可真好。个个这么大，这么圆呢！”

“不过看着可酸啊！我这没吃都流酸水了，这红酸果虽然开胃但也吃不了几个啊！能好卖吗？”

人们对于新食物，事物往往都会抱有怀疑的态度，几个村妇一边洗着山楂，一边闲聊道。

“哎，你们担心什么，凌夫人什么时候说错过，这叫冰糖葫芦肯定是要有甜的。”负责给打水的一个村汉子。摇头笑她们想太多，他原来在制糖厂打过工，这是村里要秋收了。他才回来的。他是非常相信凌夫人的，凌夫人说这能卖，就一定好卖。

“呵呵，你们担心的对，所以这一串不能串太多，六颗就够了。来都串在竹签上。”凌筱筱让人去取她事先备好的竹签，一边笑道，一边将洗好的山楂都串了起来。

“凌夫人，我们来，您歇着。”串串这不用学。大家都抢着上前，没一会儿就串了五十几串。

“行了。够了，都跟我学熬糖去吧，串好的都端着，咱们进厨房。”凌筱筱阻止她们继续串下去，抬腿往村里最大的厨房走去，好在当初为了给秋收安排统一伙食，这厨房修的很大，不然怕是站不下的。

“火生好了，凌夫人您来，我们都学着。”一村妇将火生上，又连忙让了位置。

“好，你们看好，听好了，这糖与水要按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬一刻钟多一些，期间可以搅拌，注意一刻钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。”

凌筱筱一边说一边做着，十分认真，她也怕一失神就搞砸了，那她可就不是来教人的了，而是来丢人的了。

“好，就是这个时候，降温！”凌筱筱一喊，马上有人上前，将火温降了下来。

“糖已经熬好了，开始蘸糖，要将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。”

凌筱筱请抬锅子，将摆好的糖葫芦一串串，蘸糖，摆上案板。

“好了，大功告成，剩下的你们来，都认真些，回想我刚刚是怎么做的。”凌筱筱在弄了二十来串后，擦了擦脸上的汗，退位让贤。

“我来。。。”

“我来试试。。。”

因为人多，接下来剩的，也只够每日试做五串，不过她们依旧很满足开心，因为山上的红酸果还有很多呢，如果能个卖好价钱，她们一定会赚很多的。

“对了，这冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。”

凌筱筱也没光站在一旁呆看着，而是不段回想方子，并做出专业的提醒。

“这就是冰糖葫芦啊！真好看！”当红艳艳裹着亮晶晶糖浆的糖葫芦出现在众人面前的时候，大家都觉得它漂亮极了，舍不得吃。

“哈哈，大家快尝尝，都别吃多了，两人分吃一串。”凌筱筱怕他们第一次吃不适应，所以决定一人分吃三个就够了，特别是小孩子。

这么美的诱惑，大家自然都是不会拒绝的，分着吃了起来，“好吃，又酸又甜，还脆脆的！”

小孩子最不会隐藏感受，他们表现的都是最真实的，他们觉得嘴里面酸酸甜甜的，比他们吃过的稻香村点心和糖果还要好吃，一个个都露出了大大笑脸。

几个大人也都吃了起来，觉得真的好吃，三个还未够，立刻对这个冰糖葫芦大卖起了信心。

“现在还不是卖它的时候，不过等秋收后，大家可以少做些练习，拿到集市里试着卖些，等这入了冬，才是冰糖葫芦大卖的时候。”

凌筱筱看着他们的笑容也觉得异常满足，这就是被人需要，能帮助他们的一种满足感吧，忽然之间，她对老天爷要她做的事情有了新的认识，她的任务，不是改变历史，而是让更多的人，活的幸福，有笑容。

拖着疲惫的身子，回到家的时候已经接近傍晚了，火烧一般的太阳缓缓降落，极其温暖，就像她的心一般。

“娘，您回来了，子汐和妞妞姐姐，今天带了沈先生和皓然哥哥去游湖呢，先生和皓然哥哥，都说美极了，沈先生还说要画一幅美景送给子汐呢。”看见凌筱筱回来，小子汐直接扑进了她的怀里，求表扬，这可是娘安排她的任务，好好的带他们游玩。

“嗯，咱们小子汐可真厉害，跟娘一起去吃饭好不好。”凌筱筱对孩子一向喜欢鼓励引导的。

“好！”得到表扬的小子汐回以灿烂的一笑，脆生生的应道。

晚饭过后，凌筱筱还将带回来的两根冰糖葫芦分给了于皓然和小子汐，本来是一片和谐温馨，但凌筱筱却被忽然得到的消息雷的直接喷了茶，茶水不巧就染在了两个孩子的冰糖葫芦上。

好在两个孩子都是孝顺的，没有理糖葫芦的感受，问向凌筱筱。“娘，你怎么了？”“夫人，您可是不舒服？”

“啊！没事，没事，我就是呛到水了，你们自己去玩，我一会儿就没事了。”这消息实在是太让人震惊了，凌筱筱甚至来不及尴尬刚刚的事情，直接让人将两个孩子带走了。

“谁来传的消息？准确吗？”看沈留月讲孩子带远了，凌筱筱才转头问向雷心，雷雨。

“是陆夫人派人来传的消息，应该准确吧。”雷心，雷雨同样也被雷到了，即使她们姓雷。

“是真的啊！那紫伊既然怀上了，这婚事就要提前了。。。”凌筱筱再三让自己冷静后说道。

“马府是这个意思，所以请夫人明早过去一趟。”雷心和雷雨甚至都不知紫伊和马国忠发生过关系，所以此时要比凌筱筱的思维还有混乱，而且她们本就是力量型，不是智慧型。

“行，你给陆夫人去回个话，就说我明儿一早就去，幸福村那边你也派人去说一声，就说我明天有事，不能过去了，给稻香村的点心让她们正常做。”由于一早要去马府，幸福村明日就不能去了，后日又要开始秋收了，怕是她们更没空学习了，且等过几日再说吧。

☆、242　萧志恒休妻

马国忠，紫伊两人一击命中，这婚事订在明年自然就来不及了，所以众人一商量就把婚期定在了中秋后，婚礼就在扬州举行，也就不回长安了，出嫁的地方定在了凌筱筱的府上，房遗爱和她都作为女方人，，虽然排场照比原来设定的寒酸了一些，但紫伊并不在意，反而对于这个突然其来的小生命，感到很满意。

“那就这么定了，我一会儿回去就让人准备，紫伊这个月就先祝我哪儿吧。”凌筱筱亲手送过嫣儿出嫁，也算是有经验，所以直接就将活接了下来，而且她是真心祝福这段婚姻。

“哈哈，那就辛苦筱筱了。”最开心的还是马老夫人，她不止能看见小儿子成婚，还能直接报孙子了。

“家里这么就要多靠凝香打理了，我这怀着身子，怕是帮不上什么忙。”马大夫人，叹了口气说道，本来马国忠的婚事安排在明年，那时候她都已经生完孩子，做完月子，跟相公回长安了，到时候肯定是她打理，她连计划都做好了，谁知计划真的没变化快啊！

“看大嫂说的，这难得的机会，我是求都求不来呢！再说这不是还有娘呢嘛！”娶妻，嫁女，人生之大喜事，陆凝香能借此机会学习下，以后为自家孩子办也就不忙道了。

虽然紫伊是从凌筱筱这儿出嫁，但嫁妆却不用她来出的，按现代的话来讲，紫伊绝对是个大富婆。养马府全家都不成问题。

“婚事提前了，路遥那边你要不要派人去通知？还有你爹那边就不告诉了吗？”路遥走时并没有留下联系方式，凌筱筱也不知该怎么通知，不过他们毕竟都是女方的人，一定会想看着紫伊出嫁的吧。

“有你们就够了。”紫伊完全没有通知亲属的意思，从她下山的那一刻起，就没有过了。

毕竟是人家的家事，人家的婚礼。凌筱筱也无法管得太多，她只要做好面子上的工程，在多给些添妆便也罢了。

“对了，你想扳倒萧怸他们，可以找你那妹婿的老爹合作一下，如果我没猜错他是皇上的人，怜月的事情我早就知道，也答应过她会帮忙，你来这次回扬州应该还有许多事情要做。这件事的后续就交给我来盯着吧。”紫伊对于自己的朋友，最喜欢的是公平，别人只要帮过她。她一定也会尽全力帮助。凌筱筱既然帮她准备婚事，她也自然要为凌筱筱做点什么。

“真的？那太好了，你知道我的，对这些开不了窍，你能帮我看着最好不过了，不过你身体吃得消吗？头三个月可是要养胎的。你现在才两个月。”

凌筱筱对唐朝的法律可是一窍不通，虽然知道萧怸他们范了法，可要怎么最大化的利用却不知道，而密营的那些孩子，虽然有不少有天赋的。可学习的时间太断了，这种事情一定都不过那些老狐狸。

“放心。我身体没事，而且也不需要我亲自去做什么。”紫伊自然不会拿肚子里的孩子开玩笑。

“哎，那就好，那就好，我一会儿就让瑾玉回去试探一下他老子。”与这种深层次的事情相比，筹办婚事在简单不过了，她也不怕到时候办砸了，没法儿跟怜月交代了，其他时间也可以多专注一下秋收的事情，这是可赚积分的大好机会，不能出了差错。

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苏府

“爹，凌姐姐让我把这封信给您。”苏瑾玉想着回来前，凌筱筱的交代，有些摸不到头绪，扳倒萧怸他爹才是主力？怎么可能？

苏老爷看完信，沉默了好一会儿才道：“也许真是时候了，你去告诉凌夫人，就说这儿事情我干了，你让她把证据送来。”

紫伊说苏大人是皇上的人，那自然是可信的，所以凌筱筱直接派人把证据都送了过去，不过她也留了备案，以备不时之需。

苏大人的速度也不慢，写了密折快马加鞭的送去了长安，不过有关萧怸与魏王李泰合作的问题，他却一个字都没写进去，万一以后魏王有机会当皇帝，�