《南宋生活顾问》

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南宋生活顾问- 第92部分


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正说着,程慕天在外逛了一圈也回来了,便坐到也旁边,一同听田大媳妇讲。

田大媳妇是个爱说话的,见主人要听新闻,忙清了清嗓子,道:“少夫人真问对了,自你们上次回城,这山里的变化了不得——旁边原来就有的两个庄子,被个姓何的少爷买了去,但却不曾有人来住,白荒着地呢;上上个月,田大带着人去寻暖和的山谷发种反季菜蔬,却在山坡那头发现了个小村子,他们人人会养蚕缫丝,真是好本事。”

姓何的少爷,不就是自家三哥哥何耀弘,前几年打金狗时他买了来做后路的,还曾准备给自己一个呢,小圆笑着嘱咐她莫要侵占了何家少爷的地,又问道:“那你们没去向村民们学几手?”田大媳妇笑道:“咱们未种桑树,怎么养蚕?再说人家也不定肯教。”程慕天道:“这有何难,改日我请人来教你们。”小圆笑看他一眼:“你何时关心起农事来了,以前不是一屑一顾的么?”程慕天遣了田大媳妇去安排午饭,叹道:“没得生意做,闲得慌,且帮你把这庄子打理打理罢。”

提起生意,小圆想起变卖铺子得的那些现钱来,急道:“家里的钱你还未换成金银呢。”程慕天见她又开始莫名其妙,忙解释道:“咱们正是被官府盯上的时候,怎好去换?且等这阵子过去。”

确是自己太过心急,小圆不好意思地笑了笑,起身朝外走:“我去厨下瞧瞧有甚么新鲜菜吃。”

厨房前的空地上,两个小丫头正在舂米,还未上锅煮,已是四处飘香,阿云惊喜道:“是福建来的‘过山香’,袁夫子说他最爱吃这个米,我蒸饭去。”小圆愣了愣,跟在她后头走进厨房,看着她麻利地舀了一海碗已经舂好的“过山香”,下到水里煮,待到水开,再用笊篱捞出来放进笼屉里蒸。阿云感觉到小圆探究的目光,抬头抹了抹额上的汗,笑道:“少夫人,这种干捞饭才好吃,一粒是一粒,不粘连,又爽直口,还耐饿。”

她这避重就轻,连闷闷的阿彩都听不下去,笑她道:“少夫人每餐吃得都是干捞饭,何需你唠叨这一大篇?”厨娘们都哄笑起来,七嘴八舌问阿云这饭到底是给少夫人做的,还是给情郎做的。小圆也想晓得阿云同袁夫子是怎么回事,又怕她害臊,忙道:“有没出息得薄稻酿的酒,中午取几杯来吃。”

田大媳妇点头道:“有的,前儿他们搬了几坛子上山来。中午的野味备了赤鹿、松鸡、雉鸡、鹧鸪,还有家养的鸡、鸭、鹅和肥羊,菜蔬有豆芽菜、茭白、韭菜、崧、冬瓜、芋头,少夫人想做几个甚么菜吃?”

小圆惦记着辰哥昨日晕车,没甚么胃口,便道:“先煮一个七宝素粥,配几样小样给辰哥端去。”田大媳妇应了,吩咐厨娘去煮粥,又问:“午哥可有爱吃的菜?”小圆笑道:“他昨儿中午吃了包子,今儿跟我闹着要吃卷煎饼,不知你们会不会做。” 田大媳妇立马卷了袖子去洗手,笑道:“这个大概只有我会做,午哥要是不进山,还真吃不着。”

小圆晓得他们一定是从北边来,最是擅做面食,便微微一笑,站在旁边看她们如何行事,好借机偷个师。

田大媳妇先取了个攀膊套上,这攀膊是根长绳索,两头连着勾爪,她将绳索挂在脖子上,用两个勾爪分别勾住两只挽起的袖子,以免袖子滑落影响做活。

第一百六十一章 午哥生病

羊肉二斤,羊油一斤,细细剁成肉馅,多加葱白与笋干,卷进擀得薄薄的饼皮儿中,两头用面糊粘住,浮油小火慢慢煎,直到红焦颜色。

田大媳妇做好一个卷煎饼,装盘捧给小圆,笑道:“少夫人,尝尝,蘸些辣子和醋,味道更好。”

小圆咬了一口,皮薄肉多,外酥里嫩,果然好吃,她赞了田大媳妇几句,回头吩咐阿彩:“使人进山唤午哥回来吃卷煎饼。”阿彩领命而去,才走到门口,便被拎着两只野兔子的喜哥撞了个满怀。喜哥把兔子朝她手里一塞,匆匆跑进厨房寻小圆,急道:“少夫人,午哥掉进溪里了。”小圆被唬得不轻,顾不得甚么仪表风范,提起裙子就朝午哥房里跑。

她到得两个儿子待客的房间,发现地上一滩子水,再进到卧房一看,午哥浑身已湿透,衣裳上的水正朝下滴滴答答,她赶忙上前给余大嫂帮忙,几下将他扒了个精光,丢进床里裹上厚棉被。

“娘,我没事。”午哥出声安慰娘亲,却是鼻音浓重。小圆忙吩咐厨房熬姜汤给他驱寒,午哥在被窝里扭着身子道:“我不喝姜汤,我要吃饭,烧我逮的兔子来。”小圆把他摁在被子里不许他乱动,吓唬他道:“不喝姜汤,就把你的兔子扔掉。”午哥从来就不怕吓,但还是乖乖地点了点头。待得姜汤熬好,他也不使调羹,也不让人喂,自捧着碗一气喝干,催小圆去烧兔肉。小圆见他精神尚好,就放心下厨房去,叫厨娘们将野兔收拾干净做个润兔。

程福不等她去问,主动来请罪,自责道:“逮到兔子,午哥说要自己去裉毛,我一个没拦住,叫他跑到了溪边,又一个没拦住,叫他掉了进去。”小圆哭笑不得:“没拦住?我看是你自己也想要罢?那溪水深不深,他可吃了水?”程福拍着大腿直呼冤枉:“我也是有儿子的人,怎会这般糊涂,少夫人你不晓得午哥有多滑头,一个不留神就让他哄了去,好在那溪水浅,只齐他的腰,并未出了大岔子。”小圆疑道:“既是只齐腰,怎么浑身全湿透了?”程福唉声叹气道:“那位小祖宗,跌进了溪里,不但不怕,还说正好学学游水,在水里扑腾了几下才被我强拎上来。”

小圆现在才明白,为何程慕天总是被午哥气得想伸手,这个儿子,果然是太皮了,不给教训不长记性。她气呼呼地冲回午哥房里,隔着被窝狠拍了他几下,怒问:“你是傻还是呆,大冬天的下水?”午哥吸了吸鼻子,委委屈屈答道:“我又不是小叔叔,哪里傻呆了?”小圆摸了摸他身上,已热乎起来,稍稍放了心,道:“你要是有个三长两短,娘怎么活?”午哥典型的吃软不吃硬,见娘亲眼圈有些发红,忙拍着胸脯保证今后再也不犯错。

小圆怕自己一走,他又在被窝里乱动,便坐在床边陪着他。过了会子,阿彩来问,说午饭已得,是否现在就上菜。午哥在山上跑了半天,早已饿了,掀了被子就要爬起来,小圆忙取了才烤暖和的新棉衣给他换上,抱着他去吃饭。

程慕天得知儿子掉进了溪里,去把程福责骂了一通才回来,黑着脸坐在饭桌边一言不发。午哥瞄了瞄他的脸色,夹了一块润兔放到他碗里:“爹,我听说你爱吃润兔,特意给你逮的兔子。”

润兔即是白斩兔,取兔腿煮熟过凉,再淋了些姜汁,程幕天的确爱吃这个,一时间竟不知是先夸他孝顺,还是先骂他不听话,想了想,道:“你掉进溪水受了苦,我也不罚你,但往后白日里读完书,晚上还要跟着我学打算盘学算账。”

午哥的嘴张了老大,手里的卷煎饼也忘了吃:“爹,你还不如打我两下子呢。”

小圆把卷煎饼塞进他嘴里,笑道:“这下你明白了?平日里打你不过是雷声大雨点小,这才是动真格呢。”午哥瘪了瘪嘴,拧不过父亲,吃饭的胃口也没了,胡乱将卷煎饼啃了几口,蔫蔫地下了饭桌。

程慕天瞧着他脸色不对劲,叫住他摸了摸头,惊道:“娘子,他身上烫似火。”小圆过去摸了摸他后脖子,果然是在发烧,连忙使人去瞧瞧进山的郎中到了哪里。程慕天心急如焚,等不得小厮去看,自己骑了匹快马飞奔下山,在半山腰接到了那两名郎中,提了一个专医小儿病的上马,疾驰回庄上。

小圆正拿温水浸的巾子绞干了给午哥敷额头,见程慕天一脸焦急地扯着郎中进来,忙把床边的位置让出来。那郎中姓严,一顶帽子被风吹歪,来不及去扶正,先伸手来搭脉,按了一时,道:“受凉了,他底子好,无甚大碍,我开个方子煎副药服下,发发汗便好了。”程慕天悬了一路的心总算放下,请了他去隔壁开方子。小圆跟过去问道:“可曾带药材上来?”严郎中一面飞快地写方子,一面笑答:“少夫人放心,自然是带齐全了的。”小圆谢过他,接过墨迹未干的药方,亲自去取药材,下厨房煎药。

程慕天唤了阿彩带严郎中去早已安排好的住处,自己则去看午哥。午哥的小脸烧得通红,捂在被子里再不敢动弹,一双眼却是睁得大大的,带着些欣喜问道:“爹,我明儿是不是不用上学?”这孩子总有惹他老子生气的本事,程慕天深吸一口气,强压下想打他的念头,挤出些笑容来哄道:“安心养病,烧退了再去。”

午哥小声嘀咕:“那多烧几日。”程慕天觉得自己若再待下去,定会被他气死,便起身到厨房寻到小圆,要求与她换班。小圆听他讲了经过,嗔道:“谁叫你总逼着他。”程慕天长叹:“若是辰哥这样倒还罢了,午哥是程家长子,将来要继承家业,你看他这副吊儿郎当的样子,能撑得起门户?我一看他不爱读书不守规矩就来气,打他逼他还是轻的。”

小圆暗自苦笑,国将不国,何以为家,能坐个海船逃到外边去,已属万幸,还操心这些继承家业支撑门户作甚么。她心中所想,无法告人,只得叹了口气,将煎好的药倒了一碗,同程慕天一道去喂午哥。

午哥看着药碗不肯张嘴,小圆取了颗过口的蜜饯,哄道:“乖儿子,一口将药吞下,再吃个果子就不苦了。”午哥看了看一旁的程慕天,小声道:“我不要整天地读书。”小圆不等程慕天皱眉头,爽快地答应他道:“娘请个武师来庄上,你上午认字,下午练拳,晚上跟着你爹学些打理生意的本事,每月望朔,我还许你去山上耍,但若你还像今日这般胡闹,我可不会轻饶。”午哥眼里露出惊喜,却没有吱声,只看着程慕天,直到他点了下头,才欢呼起来,接过小圆手里的药,咕呼咕呼一气喝了个干净。

服过药,午哥昏昏欲睡,小圆替他盖好被子,叮嘱了余大嫂几句,拉着程慕天走了出来,笑道:“方才我还以为你要摇头呢。”程慕天道:“我只气他没规没矩,又不思进取,若他能举止有礼,认真读书考科举,就是天天上山顽会子又如何。”小圆笑他道:“你的心也太大,才说想让他继承生意,这会子又想让他考科举,你当他是神仙?”

程慕天一愣,自己对儿子的期许太高?作为一个年轻的父亲,他迷茫了,问娘子道:“你说我该让他考科举,还是经商?”小圆笑道:“我看你不但心大,且还心急,他才开始认字呢,想那么多作甚,读书算帐,都先学着,到时选哪一条路,叫他自己定罢。”她心里早就想好了,几十年后战火又起,科举定是行不通的,趁着儿子年幼,让他认几个字背几篇文,待到再大些,还是学经商的本事,到了别处才好谋生。

吃罢晚饭,午哥烧退,小孩子精力旺盛,病稍好又开始到处乱窜,小圆拿他无法,只得叫程慕天把外帐本子翻出来,哄他来看海船。程慕天摊了帐本子到他们面前,笑小圆道:“我看是你自己想看罢。”小圆还担心家里为数不少的金银太重无法带走,也不辩驳,认真看起帐本子来,说是帐本子,那上面并未记帐,打头一页画的是艘方形大船,船首高高耸起,船尾亦是正方形,两侧都有船桨,她数了数,共有十对,按着图下的文字说明,船上还配有两只石锚,及帆布制成的船帆。

程慕天见她看得出神,讲解道:“这船前部有几十个相互隔离开来的小舱,都是隔水的,就算不了船体稍有破损也不怕;船后拖着的小船,里面载有柴薪和淡水,是从旅经的港口补充上来的。”

第一百六十二章 游山

海上航行最重要的恐怕就是辨别方向了,这大船听起来很不错,但不知在定位上有何妙招,小圆不假思索地提出了心中疑问。程慕天带着些自豪,解释道:“天气晴好时,依着日月星辰,辅以星象图和航海图;若是天气阴晦,则使用地螺。”

“地螺是甚么?”小圆一脸的好奇。程慕天转身去翻箱子,寻了个来与她瞧,原来是个借鉴了指南针原理的罗盘,上头刻着二十四个方位,一根磁针标示出南方。午哥抓了地螺过去摆弄起来,程慕天见他爱这个,倒有几分欣慰,摸了摸他的脑袋,把地螺送他作了玩具。

小圆最想晓得的问题还未有答案,急切问道:“二郎,这样一艘船,能载多少重量?”程慕天答道:“有大有小呢,最大的船,可以载六七百人和上万斤货。”小圆喜笑颜开:“不用细算了,我们家那些金银定是装得了。咱们还要再多赚些,万一到了那人生地不熟的地方,一时找不到赚钱的行当也不至于饿死。”程慕天无奈摇头:“你这样盼着打仗?”小圆不愿把几十年后的事提前到现在来与他争执,便道:“那多赚些钱总没错罢?”程慕天笑道:“进山前你才劝我不要树大招风,现下又想赚钱了?”小圆白了他一眼,赚钱也可以不显山露水的嘛,就凭借着庄中出产,赚了钱悄悄运到山里来,比在城里开铺子招人惦记强上万倍。

她怕空口一说不能叫程慕天信服,取了帐本子和算盘来欲算与他听,程慕天却问:“你可晓得咱们家的海船做甚么买卖?”小圆愣了愣,道:“外帐又不经我的手,哪里晓得,大概有犀角和珊瑚罢?”程幕天敲了敲午哥手里的地螺,道:“咱们从外国运来的货,除了犀角和珊瑚,还有象牙、玛瑙、珍珠、水精、檀香、沉香木、香料、樟脑、丁香、豆蔻;卖出去的有丝和织锦、陶器和瓷器。”

小圆听明白了,这些货物,无一不贵重,随便哪一样都比她这庄子的出产赚钱。程慕天见她垂头丧气,安慰道:“庄子也得经营好,总不能拿海运生意赚的钱来养庄户,再说他们养了羊种了菜,咱们也能少些花费。”午哥抱着地螺扑进他怀里,叫道:“爹,这个好顽,我要去划船。”程慕天破天荒地没有推开他,笑道:“你好生学本事,将来那些船都是你的。”

过了两日,午哥的病大好,晕过车的辰哥也有了精神,小圆便提议上山去走走,一家四口俱换了轻便的衣

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