《球魂之旅》

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球魂之旅- 第10部分


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身躯与那大楼相互辉映,浑然一体。

只是一会的功夫,董事长到公司来视察的消息就传遍了整个龙翔,使整个公司的员工十分紧张与激动,这里面几乎只有很少的人见过李凡,而大部分人只是知道张大宝,也知道张大宝上面还有个人物,是他开创了龙翔的局面,对于这样的一个人物众人心里自然有些猜测。有人说他是个老头子,阴险狡诈,住在国外。有人说他是个高官,大张大宝当经理是因为自己不便出面,所以才一直不让人知道他是谁。而今天这些猜测都可以明了了,这让他们如何不激动呢。

李凡几人走进大厅,眼前的景色让他们一惊。只见整个大厅都站着他们龙翔的职工,黑压压的一片,胸口都绣着一条龙,那是龙翔特有的标志。见李凡等人进入大厅,热烈的掌声响起,让李凡吃了一惊,回头询问张大宝,张大宝也是一脸雾水,问了问当班经理才知道大家以为董事长来视察,所以就来列队欢迎。张大宝把话传给李凡,李凡一脸无奈。张大宝见众人都在等着李凡说几句话,低声对李凡道:你还是说几句吧。而众人见他们迎接的几个竟然是青年的家伙,因为那几人是董事长的儿子或女儿什么的,都在等着训话,见张大宝对李凡十分恭敬,心道莫非那就是董事长的儿子吗?他们目光随着李凡转动,而李凡不慌不忙,走到了众人的前面,用他一贯的语调道:大家好,大家可能不认识我,我同你们一样,也个打工的,三年前,我与大宝来到这里,三年后,我与他拥有了龙翔。大家虽然也是打工,但是我希望你们能干好每一天,只有这样你们才能得到成功!说完后,眼睛看着在场的每个人。全场掌声热烈。

而李凡低声告诉张大宝找个安静位置,他要与同学吃饭。而严寿与柳雪由于今天晚上经历的事情太多,几乎以为自己在做梦呢,所以两人总是晕晕忽忽的,不感相信自己。直到李凡带着他们来到贵宾室他们才清楚,今天的一切并不是个梦。 龙翔的贵宾客房自然不能和普通的地方相比了,里面有的都是最豪华的事物,比如地面都是波斯红地毯铺成的,每个平方米都要耗资几千块,而贵宾房有近百个平方,关是这一项大家就应该知道耗资多少了。在房间周围还挂着一些油画与中国画,当做装饰用,仔细一看,上面每幅画都是出自名家之手,严寿随便打量一下,竟然就发现了一幅郑板桥的竹,而单单这个在市场上也可以卖上几十万。

严寿内心暗自惊讶,心想这里竟然有这么大的气派,而这一切竟然都是李凡一个人打拼出来的,那是多么的了不起啊,再想想自己,到今天一事无成,不要说开创事业,到今天连一毛钱都没有赚到呢。想一想人与之间的差距就是大啊,一阵沮丧与自卑在他心底油然而生,他的头也垂了下来。而李凡发现到了他的不对,连忙上前拍了拍他的肩膀,道:没有什么的,以后你会比我还好的!严寿默默无语,心想这辈子怕是不可能的了。

柳雪此时也是百感交集,虽然这里的一切对她来说并不陌生,她的家世也是非常殷实的,只是对于李凡,她是越来越有兴趣了。她知道像李凡这样优秀的男人是很难坠入情网的,但是她仍然忍不住喜欢上了他,就像飞蛾扑火,并不是飞蛾不知道前面会有危险,而那火光对它的吸引实在是太大了,它明明知道要死愿意去扑,去感受那一刻的温暖与明亮。

此时张大宝出去安排事情去了,虽然他能力不强,但是对付那些琐碎的小事还是很有一套的。而李凡则是与严寿一来一往的开着玩笑,消除严寿对这里的拘束感。而此时小姐送上了几杯茶,他们一边喝茶一边看着这里四周的摆设。柳雪轻轻抿了口茶,轻声赞道:好茶,莫非是黄山毛峰吗?李凡点头赞许。因为李凡一向喜欢喝高山上产的茶,而黄山雨前产的毛峰则是他的最爱,张大宝为了这个特地为了李凡购买了几斤。当然价格也是怪贵的,一斤几万块的茶叶也不是平常人喝的起的。

喝完了茶,菜很快就上了上来了。冷菜很快就摆上了桌子上了,四干四湿,四盘水果,都做的精致非凡。让严寿口水都要流了下来了,赶紧是大快朵颐,吃的不亦乐乎,而李凡与柳雪则是慢慢细细的品尝。李凡虽然喜欢吃,但是今天这个时候他更多的是要让那两位吃好,所以他就不停的劝,让严寿与柳雪吃,直到嘴里吃不下了。

一会热菜上来了,第一道是群龙戏凤”,大盘里十六条龙作腾云状,围绕着中间的九天舞凤。这十六条龙或飞腾或蚩伏,鳞甲指抓与毛发,分毫尽现,生态灵动活泼,端地是绝妙精品。每只龙口里都衔着一片鱼生,金枪鱼三文鱼鲷鱼左口鱼。本来这是道凉菜,而小姐轻轻的用火一烧,火焰立即就起来了。原来这道菜里放了很多的烈酒,可以点燃的。这样下来就变成了火龙戏凤了,而鱼肉经过火一烤,又是别有风味,让李凡这个大行家也是大为赞叹。

不一会的工夫,热菜全部就上齐了,三人风卷残云,一下就把东西吃的差不多,而几人还喝了一瓶葡萄酒,使三人有些醉意了。特别是柳雪,面上微露醉意,两朵红云飞上脸颊,十分的妩媚。李凡心道:古人云醇酒美人,果然如此,可知古人诚不欺我也。当年贵妃醉酒的媚态与柳雪是不是一样的呢?脑子里胡思乱想起来。而严寿则是一手拿着酒瓶牛饮,一手拿着筷子,好不快哉,那傻样让柳雪咯咯直笑。

而最后李凡见菜上的差不多了,他站了起来,道:今天我来下厨,给你们俩做个菜,你们看怎么样?听说李凡要下厨,那两人都激动起来了,严寿怪叫道:小子,你也会做菜啊?好呀,好呀,看你的了。而柳雪也没有说什么,只是她立即站了起来,打算跟着李凡身后,看李凡的表演了。

本来厨房是重地,不准一般人进入的,但是今天老板亲来,那么这些大厨们自然是不敢反对了。李凡对那两人道:等我一会,我换件衣服。等李凡出来以后严寿与柳雪简直不敢认李凡了,李凡一身厨师的服装,白衣白褂。十分的庄重,站上厨房上就是好像已经在厨房掌了几十年的勺了,一派大师气息,也让旁边观望的厨师赞叹不已。

李凡却不管众人,自顾说道:“回锅肉原料简单,制法方便,这天下会做的人不知凡几。不过,烹调的艺术就在于化腐朽为神奇,越是简单的菜,越是要用心,才越是显功夫!要是能做得到让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的境界,就可以说是大师了。当年我最常烧,最喜欢吃的就是这道回锅肉,那个时候我与高爷爷~~~~~~~,说道这里他突然不言语了,显然是又回忆起往事中了。

而一会他马上回过神来,开始操作起来。动作稳定自如,一边加工一边对旁边的众人仔细讲解:“做回锅肉,关键在精细二字,越简单的,就要越用心;一是选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型;二是煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,再放入洗净的猪肉,六成熟就捞起备用,不能煮得太软;三是切肉要巧:很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了;四是配料要正当:豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣,用刀剁细,甜面酱要色泽黑亮,甜香纯正,酱油要浓稠可挂瓶壁;五是煎熬要拿准火候:应该待锅热后,放入已经熬熟的油,菜油与肉中的猪油融合,更有煎熬的香味,现在城里人,已很少用菜油的,况且,市面上也很少能买着质地清醇的菜油,那就只好用调和油了。”

而李凡这番话让这些大厨师赞叹不已,纷纷有所感悟,没有想到一个少年竟然比他们这些老厨师都老道,让他们十分汗颜,而严寿与柳雪虽然不懂得李凡在说什么,但是他们也能明白李凡说的是十分精妙的道理,不是一般的人可以说出来的。

还有人怕油太重,干脆不放油,直接将切好的猪肉放入锅中煎熬,这样做,油是不重了,但肉也干焦了,入口难以化渣,全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实,嫌油太重,下配料和作料前,倒出一些就是。

热锅中油到四成温烫,就可放肉煎熬,切好的肉,放了一阵子,肉片就会粘连在一起,若要炒散,容易使肥瘦分离,若让肉片待粘连的油化开,自己分散,又容易造成下焦上腻,煎熬不均匀,因此,煮肉的汤要保持一定温度,肉片下锅前,用漏瓢将肉在汤中汆散,再入锅煎熬,这样,肥瘦不断,而且,肉片上一定的水分,还可保持肉的嫩软。四川人把回锅肉又叫做熬锅肉,烹饪技艺中,没有“熬”法,它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体,使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。

另外,掌握火候也是熬肉的关键。熬肉用中火,下肉片后,即下剁细的郫县豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅,能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”。

肉片成窝时,立即放入甜面酱、酱油少许,也可适当放几滴料酒,放一点鸡精,以增加香味和鲜味。然后,马上加入配料,改为大火,翻炒致熟就可起锅。”(此段抄自食遍天下,翔翔老大可别怪啊,美食共吃,美文也要共欣赏吧,呵呵)

终于火灭菜好了,众人老远就闻到了香味,但是这道菜只有李凡三人可以享用,李凡只是吃了一口,叹道:久不下厨,退步了。然后再也不吃了,而柳雪不喜欢吃荤菜,也只是吃了一口,感觉入口即化,毫不油腻,味道也是十分鲜美,让她从心底赞叹起李凡的厨艺来。而严寿自然是毫不客气,只是已经吃的太饱,所以他也只是努力尝了几口,也就作罢。而其他厨师见李凡几人走后,立即开始研究起这道菜的手法,学习起来了。毕竟这样的机会可不多,如果有所小成,那么他们的地位与厨艺自然会大幅度的提高了,那是他们梦寐以求的东西。

酒足饭饱,三人离开了龙翔。坐上车子上,柳雪还当是梦一般,恍惚自己不在人世间。用力捏了一下,只是那边传来了严寿的叫声:为什么捏我啊!柳雪抿然一笑,才明白今天不是梦。而李凡望着窗外,仍然是那副表情,但是内心想起从前的一切,悲伤从他心底涌起,黑暗中,车子在这个都市奔驰,车窗外灯火通明,又是个不眠之夜。

第九章 新来的教练

 天空晴朗;万里无云。李凡与严寿还要准备新生甄选工作;此时的他们可不像上次吃饭时那样的轻松了;而柳雪也要忙着学生会的工作;并且负责新招来的女生工作。足球社可以招收很多人;但是可以踢球的自然是要选拔一番的;不是说想踢球就可以踢上的;此时足球社现在缺少的不是人;而是踢球技术好的人。

新生内踢球技术好的李凡找了半天;根据他们一百米速度;三千米耐力;带球过人;射门质量等总算是选拔了二十人;李凡找来找去;最后还是发现钱亮;张敏他们这些学体育的最好;大概是经常进行系统的训练吧;所以测试时都是游刃有余;而其他的新生却不行了;跑三千米可以坚持下来的人都不多;关这一项就从众多考生中刷下了一千人。

如何安置其他被刷下来的社员又是一个问题;不过这里有柳雪安排。平时柳雪给他们搞些课外活动;什么这个比赛;那个训练;都是社内进行的;倒也是搞的不亦乐乎的。柳雪特意把刷下的人分了二十四只队;开展起来校内足球联赛;从此足球运动开始在Z大发展开来了。

而对于女生的问题;柳雪更是不敢怠慢;因为有时候女人的问题要比男人的问题更是难办。柳雪选出了其中品貌娇好三十人组成了足球社的啦啦队;而其余的则是分到下面的足球队去;平均每个队十个;这样虽然是落选;但是这些女生还有新的目标;所以她们意见倒也不大;而那些男生更是十分高兴;本来他们的目的就是想亲近美女的;而现在有美女到他们的队里;他们自然是没有一点意见了。但是这样一来整个足球社的大权都掌握在女生手里;这也成了以后Z大男生阴胜阳衰的开端;这也是这些男生万万没有预料到的。

但是这一切搞定了的时候;一个问题突显出来了;那就是缺少教练。要知道一个教练是一个队的灵魂;也是主心骨;他对一个队的作用是无法比喻的;任何一只成功的队伍后面必定有个好教练;他可能不会显山露水;但是他说的每句话;每个指令都会对一只队伍有很大的影响;而此时李凡他们贴的招教练的消息却泥牛入海;毫无音讯。

正当李凡与严寿将要放弃的时候;此时有个人出现在他们视线内。那天很热;李凡与严寿在中午时才选择好了十几个新生球员;这一天把他们累的是够呛的;他们俩正打算一起去吃饭的时候;一个人窜了出来。此人胡子拉茬;头发乱的和稻草一样;眼神很是怕人;直接盯着李凡与严寿;也嘶哑的声音道:你们有吃的吗?能给我点吃的吗?

李凡与严寿相互望了望,心想校园内怎么怕进来了乞丐呢?李凡看着那个人;想起自己的以前的乞丐生涯;李凡不禁态度转变过来;不理会严寿拒绝的眼神;道:好的;你等等我!说完他急忙跑到学校食堂买了三份盒饭带了过来;而严寿则是满脸不高兴的样子站的李凡旁边;这不能怪严寿;其实我们这个世界上骗子太多了;已经让我们的心灵麻木了。

本来李凡买了三份盒饭是打算三人一人一份的;但是那个人吃完自己的一份后;仍然还盯着那两分盒饭;在那人锐利的眼光的逼视下;李凡把那另外两份盒饭也给了他;没有想到他竟然也把另外的两份也吃完了。一个人吃三份盒饭;一的是饿坏了。李凡递上一块纸巾;问道:吃饱了吗?那人一边咽着饭一边努力的点着头。食堂的饭一般都如子弹般硬;那人一下吞了三份饭业务怪厉害的;李凡心里道。

别噎着;慢点。李凡安慰道。此时李凡终

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