《摇曳药田间》

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摇曳药田间- 第29部分


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喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

大家的心里别提多开心了,梳洗过后,换上新衣裳、新鞋子,一个个神采奕奕。喜气洋洋滴。

梳洗过后过后,就要去准备置天地桌,等到子时一到就开始举行接神的仪式。因为这边祭灶后,诸神都回天宫。不理人间俗事,等到了除夕子时后。即新一年来临时,又要降临来人间理事。

因此。每家每户都要准备好天地桌,上面摆上天地三界十八佛诸神、挂钱、香烛、五供(香、花、灯、水、果)、大供等等祭品来迎接。

准备好天地桌,柏氏和王氏就要去厨房里面开始准备每年最后一天的一餐:年夜饭了。

这边的年夜饭要有鱼、花馍、年糕、面条、饺子、汤圆、鸡鸭肉等等,可算是非常的丰富,各式各样的东西都要有,做这些意示着下一年会过得红红火火、家运兴旺、年年有余、甜甜蜜蜜等等。

宛宣看着柏氏他们热火朝天的干着,想起,在前世,春节的时候,老妈总会做上的两道菜,一道是“团团圆圆”,一道是“年年有余”,不但意义吉祥,而且味道鲜美,是自己最爱吃的菜肴之一了。

就想动手来做一下,以前也是和老妈学过的,说做就做,“团团圆圆”需要糯米、肉、鸡蛋、十三香、葱姜蒜、盐等等原料。

要先将糯米用温水浸泡2小时左右后,上笼中蒸个40分钟左右;然后把糯米饭摊凉,待温热时,打入鸡蛋;在把肉煮熟,然后切成丁状;葱切葱花,生姜蒜去皮、切成末;将所有配料放入糯米饭里,加十三香和盐拌均匀;拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取适量的糯米左右,捏成圆形。

做好之后,放着,可以直接做汤用,也可以加入鱼中去做汤,还可以加入肉,直接去炒,爽嫩滑口,色味俱佳。

接着做“年年有余”,需要一条鲤鱼、香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋。

要先将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上,用刀将鱼身两边片成片状,这些,宛宣没办法做得来,只能叫王氏来帮忙了,宛宣发现,经过自己的培训,王氏的厨艺就这样“呼呼”滴往上提升了。

然后网宣在用少许盐、调料把鱼肉腌约个10分钟左右待用;接着用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上,下入热的油锅里面炸至金黄色成熟,就可以出锅;最后在锅里留少许油,将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料,再将炸好的鱼放入汤汁中烧透,就可以起盘,端出食用了。

到了吃年夜饭的时候,就是最热闹愉快的时候。丰盛的年菜满满摆了一桌,除了宛宣做的“团团圆圆”和“年年有余“,还有蒸的花馍、年糕,煮的、煎的饺子,干豆角焖面,鸡鸭肉,汤圆等等。

柏氏和王氏坐最中间,宛宣他们依次围坐在桌旁,共吃着团圆饭,一片其乐融融的。

王氏说大家要先吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”之意,又因为白面饺子形状像银元宝,就有“新年大发财,元宝滚进来”的意思,因此,这边的习俗是先吃饺子。

吃完饺子之后,就正式开始吃年夜饭了,大家依据自己喜欢的类型,吃自己喜欢的东西。但是,王氏说了,每样都要在盘中留下一些,取意“年年有余”,明年会更好的意思。

吃完年夜饭之后,每家每户都要开始放鞭炮了,现在的爆竹是用纸把火药卷起来,两头堵死,点燃引火线后能爆裂发声的。最开始,宛宣还以为这样的爆竹声音不会很响,而且又没有现代那么多的颜色,对于,燃放爆竹的期待并没有那么大。

没想到,这个纸卷起来的爆竹“噼噼叭叭”的响声,竟然丝毫不逝色于现代高科技做出来的,村子里面燃放爆竹的声音,在这边听得也是“震耳欲聋”。

而不管在现代还是古代,在春节里面都有守岁的习惯,守岁是从吃年夜饭开始,一夜不睡,以迎候新年的到来。因为新旧年交替的时刻一般为夜半时分,所以除夕守岁是最重要的年俗活动之一。

王氏说这边有“一夜连双岁,五更分二天”的习俗,就是除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐在桌子旁边闲聊,吃瓜子、小零食,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。

而到了子时时分,就要开始准备接神了,因为柏氏他们已经把天地桌都给置好了,就可以直接进行仪式了。

柏氏先将预先准备好的“宪书”拿出来,带领全家举香在院中按“宪书”指示的方位开始接神,按方位叩首礼毕后,全家就要肃立着直到香烧燃尽,再叩首三次,最后将香根、神像、元宝锭等等取下,放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧,同松枝、芝麻秸等等燃烧掉。接神之后鞭炮要齐鸣,气氛非常的浓烈。

接完神后,就要开始“踩岁”,就是将芝麻秸从屋子里面内铺到屋门,每个人都在上面行走,噼叭作声,是取新春开始驱除邪祟的意思。

接神、踩岁之后,就要去把灶王爷像重新贴在灶台上,中间贴着灶王爷,两边贴着对联:“上天言好事,下界保平安”。

把灶王爷像重新贴好之后,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到全家人去祠堂中祭拜祖宗了。

因为柏氏他们是外来的,不能去村子里面的祠堂祭拜祖宗,而且自己家里面也没有,就只能对着上天祭拜一下,摆好祭品,洒酒三杯,叩拜三首,就可以了。

而王氏他们虽然是村子里面的,可以去祠堂,可因为他们已经被齐大爷、大娘赶出来,剔除了族谱的名字,因此,也就不能在去祠堂里面了。就跟着柏氏他们一起在院子里面祭拜。

做完这些之后,听柏氏说,村子里面还有“送财神”的习俗,就是有身穿红袍,头戴纱帽,嘴上挂胡子,身上背黄布袋,装扮财神爷的模样的人,后面跟几个敲锣打鼓的,挨家挨户散发财神爷像,以讨赏钱。

每到人家门口,就唱“左厢堆满金银库,右边财宝满屋堆”等一堆讨吉利的话,直到主人欢欢喜喜地接过财神爷像给他们分些钱,这些人才连声道谢,更起劲地敲打一阵。在咚咚锵锵的锣鼓声中,转到别的户家。

不过,王氏说了,我们家在这么远,应该不会上来了。宛宣虽然很想看“送财神”的热闹,但是受不了自己小小身体的爱困啊,折腾了这么久,眼睛早就想闭上了,看着事情都做好了,正想进屋去睡觉了。

没想到,伴随着一阵阵咚咚锵锵的锣鼓声,“送财神”就到来了家门口,带头的人手拿着一张纸印的财神在门外嚷着:“送财神爷的来啦!”柏氏和王氏赶紧的表示欢迎财神降临,便拿赏钱给来人。

而送财神的就说“金银财宝滚进来啦”、“左边有对金狮子,右边有对金凤凰”之类的口彩后,就咚咚锵锵的下山了。

☆、第四十五章 一年春节(中)

送完财神之后,宛宣就直累得眼睛都睁不开了,折腾了半天了,总算终于是做完了,虽然村子里面还是爆竹声声。但是,丝毫不影响到宛宣的睡眠质量,一靠近床,盖上被被,就呼呼的睡着了。

柏氏他们忙活了一天了,送完财神之后,守岁也差不多结束了,没有必要一定要到今天早上,而且今天是初一,早上还要早早的挨家挨户地去拜年。大家也都去屋子里面去睡了一会儿。

初一早上,早早的,宛宣就被柏氏叫了起来,洗漱一下,穿上新衣服,新鞋子,梳个新发型,就出来,去大门旁边。

春节的早晨,大家要一起在大门旁边,由柏氏打开大门,意义着第一天开门大吉,接着就要放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满院子瑞气,喜气洋洋滴。

大门打开之后,柏氏就抱着一只红冠大公鸡,把它放在院子里面的东南方向,用绳子把大公鸡绑在柿子树下,全家人对着东南方向洒酒三杯,叩拜三首,在拿出谷物与茶出来给大公鸡食用。

宛宣看着柏氏和王氏做的这一串奇怪的动作,脑袋瓜里面疑问直冒?????好奇怪的,现代都没有见到过这种习俗滴。

王氏看着宛宣那小脑袋瓜直晃,非常疑惑的样子,虎摸虎摸她的头,笑着解释道,这个叫做占岁,是以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成的。

它谓岁后八日,初一日为鸡日,初二日为犬日。初三日为猪日,初四日为羊日,初五日为牛日,初六日为马日,初七日为人日,初八日为谷日。如果当日晴朗,则所主之物就会繁育,如果当日阴雨,则所主之日就会不昌。

所以,这边有初一不杀鸡。初二不杀狗,初三不杀猪,初四不杀羊,初五不杀牛,初六不杀马,初七不行刑的风俗,还有一系列的祭祀、庆祝活动。

放好鸡之后,柏氏就叫子涵在门窗上画上天鸡来驱除鬼怪邪气。这一只鸡代表着天鸡,说是当太阳是刚刚升起,第一道阳光照到大树上的时,天鸡就会啼鸣了,它一啼鸣,天下的鸡就会跟着叫起来了。就可以吓退妖魔鬼怪。使之不敢再来了。

画好天鸡之后,大家就进入屋子里面,宛宣他们要先给柏氏和王氏拜年,祝柏氏、王氏长寿安康。柏氏和王氏就将事先准备好的压岁钱分给宛宣他们,说压岁钱可以压住邪祟。得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

宛宣看着自己手上的“压岁钱”,红包是王氏包的。惦起来还沉甸甸的,看起来应该挺多银银的,呼呼呼~~~~~这可是自己的私房钱钱啊!

还有一个是柏氏给的,是以彩绳穿线编作龙形的东西,宛宣看了好久,也不知道这个是什么,可以怎么用,就去问柏氏。柏氏说,这个也是“压岁钱”,是置于床脚的,是用来压住邪祟,吓退妖魔鬼怪。

分好压岁钱之后,就开始吃新的一年的第一顿饭,是长寿面,每份面里面要藏着一个鸡蛋,第一餐,每个人都要吃的干干净净的,碗里面不能剩东西。

吃好长寿面之后,还要“饮屠苏酒”,屠苏酒是一种药酒。在这边习俗中,春节全家都要饮屠苏酒,以祛不正之气。

宛宣以为不管吃饭还是什么的,都应该是从年长者开始饮起的,但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起,就是宛宣最先喝饮的,王氏说,从最年少的开始饮起,是因为年少者一天天长大,先饮酒以示祝贺,而年长者过一年少一年,后饮以示挽留。

宛宣最先开始饮一口屠苏酒,三郎接着下去,就一一轮流下去。

宛宣喝着屠苏酒,感到冰冰凉凉的,特别的提神醒脑,和现代的万金油的味道很像,就特别的感兴趣这个是怎样做的。

王氏和她说,作屠苏酒的方法是:大黄、桔梗、蜀椒各1两6分,白术、桂心各1两3分,乌头4两、菝葜2两,以绛囊盛之悬于井中间,至元日寅时取起,以酒煎四五沸。初一早上吃完饭,全家人不管会不会饮酒,都要喝上一小杯。

据说屠苏酒有滋补保健、防病疗疾、驱邪避瘴的功效,看大黄、桔梗,川椒、桂心、茱萸、防风,都是些养生祛病的通方。

大黄能够排各种滞浊之气,被称为药中的将军;白术健胃、利水、解热,久服能轻身延年;桔梗补血气、除寒热、祛风痹、下肿毒;蜀椒解毒、杀虫、健胃;桂枝活血化瘀、散寒止疼;乌头祛风痹祛痞、温养脏腑;菝葜驱毒、防腐、定神。都是滋补保健的中草药,日饮一杯,有健胃、预防感冒,滋补等等功效。

喝好屠苏酒之后,大家都穿着最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,由柏氏和王氏带着出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利,而在齐家村子里面,柏氏他们可算是与孙大爷、大娘,木大爷、大娘他们的关系最好,因此他们就要第一个去给孙大爷、大娘他们拜年。

而王氏他们,虽然已经和齐大爷、大娘他们断绝了关系,但三郎和桃花与他们的血缘关系却是如何都切不断的,而且自从齐老大和齐老三他们被赶出去村子里面,他们也算是孤苦伶仃了,好几次,宛宣都在家门口的不远处看到齐大爷在观望着这边,看起来可怜兮兮的。

而且经过了这段时间,王氏也想开了,也是个很心软的人,有时候家里面做什么好吃的,都会多做一份,叫三郎给送下去。刚开始,三郎还不愿意,直到有一天看到齐大爷的头发都白了好多,还在远远地望着他,却不敢上来认他,心也就软了,现在他们的关系倒是还不错。

柏氏和王氏他们一起下去,先去孙大爷、大娘家拜个年,柏氏坐下陪孙大爷、大娘聊天,王氏他们就去齐大爷、大娘家里。

到了孙大爷、大娘家,宛宣第一个甜甜的叫道:“孙爷爷、孙奶奶,新年快乐、健康长寿、万事如意、恭喜发财。。。。。。”。

直喜得孙大爷、大娘眉开眼笑的,抱起宛宣,直说:“好,宛宣真乖。。。。。。”。就塞给宛宣一个大大的红包,喜得宛宣也眉开眼笑的,果然小萝莉就是好,会说好话的小萝莉就更好了,钱包大大的,银子多多的~~~~~

(作者:O__O‘…乃已经有二十好几了,别装嫩了~~~~~)

(宛宣:呼呼呼呼~~~~~俺永远18啊,18是朵玫瑰花啊!)

接着,柏氏、王氏、子涵、三郎、桃花一一给孙大爷、大娘拜年,孙大爷、大娘直笑着说好,一一的给了他们红包,宛宣看着他们的都比自己的来得小,心里直窃喜,看来。这个新年自己收到的红包应该不会少滴。

虽然柏氏和王氏已经不是小孩子了,但是,孙大爷、大娘也包了红包,而古代是“长者赐,不可拒”,也就只能收了。

王氏他们去了齐大爷、大娘家里,柏氏他们就坐着和孙大爷、大娘热热闹闹的聊起来,都其乐融融的,温馨味十足。唯一遗憾的是,孙大爷、大娘的儿子在今天赶不回来,书信过来,可能还要在两三天才能到家里面。

宛宣对孙大爷、大娘的儿子孙君恒感到特别的好奇,听孙大爷、大娘说,他今年已经19岁了,从15岁就出去外面到处闯荡,这几年去过很多的地方,每次都带回来好多稀奇古怪的东西。

每次都半年、一年才回来一次,催着他回来,老是有借口推迟,过了年都已经19岁了,还没有成亲,急得孙大爷、大娘

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