《长姐难为(种田)》

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长姐难为(种田)- 第132部分


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也都进山打猎去了。现在那些动物,都恨不得躲在深山老林里不出来才好呢。”云霓一见这情形,就帮着宝珠说话。
  云雪皱眉,“你不是也想着进山吧?要不然怎么会这么说啊?”云雪太清楚这个妹妹了,这明摆着就是云霓也心动了,想要进山去。
  云霓有点不好意思,“嗯,我是想进山,如今哪一家不是赶紧的往家里弄东西啊?大姐,我跟着上山,还能帮着干点不是么?云霞也不用操心,我都跟钟奶奶说了,让她帮忙看着。”云霓看着大家伙这么忙碌,她实在是坐不住了。
  云雪长出了一口气,然后才道,“那好吧,你也跟着进山去吧,宝珠、明珠,你们两个也可以跟着,但是必须得听我的。”
  宝珠和明珠两个一听,全都高兴起来,“云雪姐姐,你说吧,你让我们干啥,我们就干啥。”
  “下午我不能领你们进山了,家里还有一些咸菜没腌上,我得在家腌咸菜。明天吧,明天一早你们过来,咱们一起进山。记住了,穿长袖的衣裳,把袖子,还有裤腿全都扎紧了,要不然容易进虫子。头上最好围块布,这样省得进林子的时候,把头发都刮乱了。带点干粮,说不定要走的远一点了。”云雪也是没办法,不答应她们也不行,只好这么要求着。
  “行,云雪姐姐,你放心就是了。”姐妹两个十分高兴的答应了。
  云雪扭头又嘱咐了玉婵姐妹,这时大家伙也吃完饭了。云震几个背着背筐,又进山去了。云雪要在家里腌咸菜,所以下午就不去了。
  “云雪,我们帮你一起腌咸菜吧。我娘说,你腌的咸菜可好吃了,正好我们也跟着你学一学。夏天你腌的那种黄瓜咸菜,真的挺好吃的。”玉婵一听说云雪要腌咸菜,就非得要帮忙不可。
  云雪无语,她只是比较愿意琢磨点东西而已,再者北方吃咸菜的时间比较长,她就把各种能腌的菜都拿来腌咸菜。夏天她用黄瓜腌了好几种咸菜,然后送了点给吴家和钟家,结果后来不少人家都过来要,弄的云雪挺无奈的。
  “行,那你们就帮我一起吧。”前几天云雪看着天不太好,就把地里的芥菜起了,另外还有芹菜根,也都起了出来,这些都能腌咸菜的。“其实也没啥巧妙,这东西很奇怪,就是一样的法子,不同的人腌出来,味道也不一样的。”
  芥菜疙瘩都清洗干净后,在太阳下晒了不少时候,然后再腌,吃起来那种芥菜的辣气就会少很多的。这个很简单,家里有专门腌芥菜的咸菜缸,只要把芥菜放进去,添上些咸盐,基本上也就差不多了。
  不过云雪倒是在咸菜缸里放了些五味子的藤子,这东西也叫山花椒,味道很好。一般用它来做大酱、腌咸菜,味道都会比较好,比放那些花椒大料什么的要好多了。云雪把咸菜缸挪到了锅边,然后用笊篱把里面的咸菜全都捞了出来。
  其实也没有多少了,毕竟这都吃了一年,哪里还能有几个?捞出来咸菜后,就把缸里的咸菜卤倒进锅里烧开。锅里放上几截新鲜的五味子藤,就这么煮一会儿。然后把芥菜全都放到咸菜缸里,倒上相应比例的盐,再把开过的咸菜卤倒进缸里,连同五味子藤一起就行了。
  “云雪姐姐,就这么简单么?”那边正在清洗芹菜根的几个女孩,都觉得好像太简单了吧?
  “这东西还有什么难的?不过就是咸盐加的多少而已。其实最主要的,可能就是五味子藤了。我一般喜欢在芥菜缸里,还有煮酱豆的时候,放一些五味子藤,然后味道就会好一些的。”云雪笑笑,把自己的秘诀说了出来。
  “原来是这么回事啊,难怪了。那回从你家拿了点大酱回去,结果味道就是跟别人家的不一样呢。”宝珠这时露出恍然大悟的表情来。
  “要是做酱的话,煮豆子的时候,放一些五味子藤,还有猫把蒿,味道就会很好。另外就是豆子里面多少的掺一些豌豆,豌豆比较甜,吃起来味道也会好的。”云雪把自己做酱的诀窍说了出来。
  “有的人喜欢在做酱的时候放花椒大料之类的,但是那个味道不长远,后来就不好吃了。”云雪尝过别人家做的酱,调料的味道太浓,把豆子原本的味道都盖住了,吃起来并不算很好。
  “等明年家里做酱的时候,也按照你说的法子试一试。”玉婵笑这道,“就怕还是没你做的好吃。”
  “那还有啥,不过是大酱而已,谁家也吃不了多少,到时候玉婵姐过来端一些就行了。”云霓一听就笑了,“不过,就是记得自己从家里拿家什装,我家的碗都被人家给拿走了,好几个到现在都找不回来呢。”
  众人一听这个,全都哈哈笑了起来,整个屋子里,都是女孩子们欢快的笑声。
  芹菜根洗好了之后,云雪就找了个坛子,一层芹菜根,撒一把咸盐,就这么腌上了。芹菜根可以生着腌,也可以用开水烫熟了腌。不过,熟的没有生的味道好,而且生的吃起来特别有嚼头,对于这些牙口好的孩子们来说,其实也是一种享受。
  “云雪姐,等你家的咸菜好了,记得给我一点啊。”宝珠才不管那些,直接就预订。
  “这还有啥,不过是咸菜罢了。”云雪笑笑,对于这些东西,她倒是不在乎的。邻里之间本来就是这样的,不一定非得是多么值钱的东西,有的时候,其实不过是一些小东西而已。但是走动起来,就比较有人情味儿了。
  忙了一下午,倒是把家里的咸菜都腌上了。宝珠她们看家里没什么事情了,就说要回家。云雪不肯让她们走,“留在这边吃晚饭吧,我前几天腌的辣白菜应该差不多了,正好切一点,咱们尝尝味道怎么样。”
  宝珠她们一听,就全都不走了,吃东西还在其次,主要是想尝一下这辣白菜到底怎么样。要是好的话,她们也可以跟着学一学的。
  于是,众人就全都留下来了。晚饭其实也没什么好的,用高粱米掺着豆面蒸的饼子,倒是十分的暄腾。再加上小米熬的粥,香味儿飘了好远。这个时候,已经没什么菜了,但是云雪试着用草木灰埋了一些辣椒豆角之类的,这时拿了出来炒了一点。再加上云雪特意切了一盘辣白菜,那种酸辣的味道,闻着就让人食欲大开。
  这时云震他们也都从外面回来了,小云霞一下午很乖,就这么自己在屋子里玩,这时她也饿了,跑过来吵着要吃饭。大家都洗了手,然后一起开始吃饭。
  大家都对那一盘辣白菜十分感兴趣,云雪也十分好奇,自己加了料的辣白菜,到底味道怎么样?夹起来一小块放到嘴里,酸辣之中带了一点甜,还有一股子水果的味道。几种味道融合的不错,吃到嘴里,感觉一下子胃口全开,恨不得多吃两碗饭了。
  “呀,云雪姐姐,这辣白菜你是怎么做的啊?比村子里别人做的好吃多了。里面好像多了一种特别的味道,吃起来非常好。”明珠几个也都吃了,然后全都瞪大了眼睛,看着云雪。
  “我大姐在辣白菜里面放了山楂和梨子,又放了些糖,所以味道就比别人做的好。”云霓也吃了点,真的是觉得不错,于是很自豪的说道。
  众人恍然,“原来如此,难怪我说里面有什么味道呢,原来是水果的清香味儿啊。”玉婵又仔细的尝了一块儿。不过,辣白菜毕竟是用辣椒做的,她被辣椒辣到了,连忙啃了口饼子。
  “有这东西,倒是下饭,说不定比平日里还要多吃不少饭呢。云雪姐,你这样的话,倒是不划算了呢。”玉姝在一旁笑道。

☆、197。第197章 尖酸

  第二天一大早,几个女孩就收拾利索了,来到了韩家。云雪一见大家的样子,就忍不住笑了。虽然她们真的是按照自己的要求,都将衣袖和裤腿扎了起来,头上也都包了布。不过呢,这女孩爱美的天性,一样还是免不了的。几个人身上穿的衣裳,花红柳绿,就连头上包着的布,也都是粉嫩的颜色,还带着细碎的小花。
  云雪摇头,这些人哪里是上山干活啊,分明就是去郊游了。众人背着背筐,一起进山了。云震和天福他们昨天一听说有女孩子要一起进山,他们就决定今天去打猎了。这个时候,不管什么东西得往家里划拉,要是能遇上猎物,也是不错的。所以云雪也就没反对,她很清楚,这些小子们,是觉得跟一群女孩一起进山不习惯。
  玉婵和宝珠她们,都是不经常进山的,云雪其实也不敢领着她们走的太远,只是比昨天去的地方再往里走了一段路而已。宝珠根本就没走过这么远的路,到后来就累的直喘粗气了。“云雪姐,我这回才明白,原来山里是这么难走啊。”
  云雪笑笑,“那你还以为呢,难道你当山里面都跟外面的官道似的?”云雪心里暗道,看你们以后还想不想跟着进山玩儿了?自己可是在这林子里跑了七八年呢,哪是她们这些平日里娇滴滴的女孩子可以比的?
  大家伙有点累,于是就不再往里面走了,直接散开开始找橡子算了。云雪教她们拨拉开落叶,在落叶下寻找橡子。女孩们觉得这东西挺好玩的,于是一个个兴致勃勃的在那捡橡子。也多亏这个时候,一些虫子都不太出来了,所以她们倒是也不用害怕。
  林子里柞树比较多,大家都是随便在一棵柞树的底下寻找橡子。忽然从她们后面传来了脚步声,“香草姐,咱们别往里面走的太远了,这深山老林的,看起来就吓人。”一个女孩这么说着。
  云雪一听,是小琴的声音,想来可能是她们几个女孩也都进山了。果然,回头一看,正是小琴,桂花,桂英,香草她们几个过来了。云雪跟她们没什么交情,所以扭回头来,继续低头捡橡子。
  小琴她们走到这里,也是有些累了,“行啊,咱们就在这块儿吧,昨天我过来的时候,这里挺多橡子的。”小琴刚说着呢,就看见了前面树丛里蹲着的几个人。玉婵她们穿的衣裳很鲜艳,小琴等人一下子就认出来了。
  “呀,玉婵姐,宝珠妹子,原来是你们在这啊。”桂花赶紧上前来打招呼。
  “嗯,我们今天跟云雪姐一起来捡橡子呢。”宝珠是个很开朗的女孩,一般见了谁都是笑着,她跟村子里的这些女孩,见面都能说上几句的。
  香草和小琴四处看了一下,果然在树丛的另外一边,看到了一个身上穿着灰蓝色衣服的女孩,正是云雪。小琴想起来自己母亲去韩家提亲,然后被云雪拒绝的事情来,心里就特别不舒坦。关键是她也看好了云震,想要嫁给云震的,可惜韩家拒绝了亲事,小琴她娘没办法,另外给她说了一门亲事。
  小琴的未婚夫,家里倒是还不错,可是人长得特别黑,看起来自然是没有云震好。但是人家给的聘礼多,再加上小琴他娘被韩家拒绝了,心里憋气呢,就这么答应了下来。小琴跟父母哭闹过,可是他娘铁了心要给她说成亲事,就这么定了亲。
  按理来说,她们这些已经定了亲事的女孩,就应该在家预备嫁妆了。可是如今年景不好,不少人家连吃饭都愁着呢,哪里还有钱置办嫁妆的?小琴家里虽然不至于饿肚子,但是也得多预备些东西才行。于是,她们就全都被家里人撵着进山了。
  小琴撇了撇嘴,道,“香草,你说多奇怪啊,有的人家啊,都过的那么富裕了,却还要跑到山上来捡什么橡子。这么看来啊,平日里也不过是打肿了脸充胖子罢了。我就说嘛,那山场子水场子的活,哪有那么好干,轻轻松松的就能挣回来一大笔钱?还不知道是怎么挣来的呢。”小琴心里憋气,就忍不住开口讽刺云雪道。
  “就是这话呢,你看看平时她们那个穿戴,不知道的,还真以为家里趁了多少银子呢。现在还不是一样,也得跟咱们这些穷人一起,上山捡橡子了。瞧她那一身吧,都不知道补了多少个补丁了,这样的衣服,给我我都不要呢。”香草是崔家的闺女,崔二一天的不着调,崔二的媳妇十分泼辣尖酸,所以这香草说话,也是带着一股子刻薄。
  原本宝珠也就是随意的跟这些人打个招呼而已,毕竟人家说话了,她要是不搭理人,实在是不太好。可是哪里成想,这些人竟然抽风了,对云雪一阵冷嘲热讽的。宝珠跟韩家姐妹相处的很好,一听这个,就有点火了。
  不过,还没等她开口说话呢,那头玉婵就不干了。“你们两个再者嚼什么舌根子呢?一个个的还没出嫁呢,就学会了嚼老婆舌子。赶紧滚蛋,别在这碍眼,要不然当心我揍你。”玉婵的脾气,特别像韩月娥,就像炮仗差不多。她跟云雪姐妹本来就是表姐妹,又相处的好,自然是听不得别人说云雪了。
  “呀,这是哪里跳出来的母夜叉啊?我们又没跟你说话,你来插的哪门子话啊?真是奇怪了,我们说你了么?你那只耳朵听我们嚼舌子了啊?”香草双手叉腰,朝着玉婵就是一通。
  云雪刚开始真的没打算搭理这些女孩,都是一个村子的,她懒得跟一些女孩子们计较。可是这是玉婵都冲出来帮着自己说话了,她要是再不说点什么,就不太好了。于是云雪起身走到玉婵的身边来,“好了,别跟她们一样的,这不知道是在抽什么疯呢。”
  此时云霓也过来了,扯着玉婵的袖子道,“玉婵姐,咱们才不跟她们一般见识呢。你想啊,狗咬了你一口,你还能回头去咬狗一口么?你就当刚刚是疯狗在乱叫好了。”
  云雪没成想自己妹妹会这么说,差点没憋住笑出来,她咳嗽了两声才道,“云霓,不能胡说,都是一个村子里住着,没必要跟她们扯这些。”这几年,云雪的脾气显然是好了不少。“她们都说了亲事,就要成亲的人了,万一闹得太大,让婆家的人知道了也不好的。咱们不跟她们一样的。”
  云雪觉得,女人在这个年月里生存太不容易了。尤其是这些个马上就要嫁人的,以后到底是个什么样子,谁都不好说。真的没必要跟她们计较这些个,以后自然有婆家来管教她们的。
  云霓笑道,“可不是么?就这些个破嘴,到了婆家,还不知道得被修理成什么样呢?今天就让你们逞一回能吧。”
  云霓的话,一下子就把小琴气得不

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