《北宋小厨师》

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北宋小厨师- 第58部分


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“谢谢,谢谢。”

李奇接过布来,看都没看,就赞道:“好字,好字。”

其实他懂个P的好字,连毛笔都不会握。

秦夫人和白浅诺相识一眼,眼中满是无奈的笑意,这李奇在李清照面前,就跟换了个人似的,真是天真无暇,很傻很可爱。

李奇把布小心翼翼的放入怀里,贪婪的他心里还是感到很不满足,暗想要是有台照相机就好了,那我还能和李清照合影一张。

想到此处,李奇忽然眼前一亮,朝着白浅诺问道:“白娘子,你会不会画画?”

白浅诺一愣,点了点头。

“才女就是才女,什么都会。”

李奇先是拍了个马屁,然后嘿嘿笑道:“你能不能帮我和清照姐姐画幅合照,就是把我和清照姐姐画在一起。”

“啊?”白浅诺嘴唇微张,呆呆的望着李奇。

李清照听了,整个人都快崩溃了,李奇在她眼中就如同疯子一般,急忙起身借着家中有事为由头,向秦夫人和白浅诺告辞。

她今rì前来其实就是为了那副上联。其实在醉仙居开张的第三rì,她便已经对出下联来了,只是她心里清楚,醉仙居将这三副三联挂在上面,只是为了能吸引更多的客人,而她有与秦夫人有些交情,便一直没有说出来。

直到昨rì遇到了白浅诺,两人谈话间,李清照无意间将此事透露给了白浅诺,白浅诺一听,登时兴奋不已,便想借着这下联去打压下李奇那嚣张的气焰,但是李清照还是担心会破坏秦夫人的好人,于是两人今rì便来的醉仙居,事先询问下秦夫人。秦夫人心想反正李清照只对出一联,还有两联,应该没啥关系,况且她也想见识见识木板下面到底写着是什么,于是便点头答应了。

既然此事一了,她也是时候告辞了。

李奇一听,愣道:“清照姐姐,你为何这么急着走,等吃了夜宵再走嘛,我晚上就给你做一道开水菘叶。”

你在这里,我哪还敢吃完夜宵再走。

李清照颔首微笑道:“家中还有些事,不便久留。”

“哦。”

李奇面露失望之sè,道:“那清照姐姐,你以后一定多来坐坐,陪夫人聊聊天也好,她在这里也怪无聊的。”

秦夫人一听,心中好气又好笑,暗想,你小子什么时候如此为我着想过,分明就是拿我做借口,借此想多亲近亲近李姐姐。

“一定,一定。”

李清照点了下头道,心里却想,以后还是少来的好。

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第一百零五章选定助手

今rì,李奇终于可以稍微喘口气了,因为今天该轮到他三个爱徒表演了。

当初,李奇给了他们五天时间去准备菜肴,胜出者便可跟他一起去太师府参加蟹黄宴。

比赛的规则也是非常简单粗暴,就是每人做一道菜,客人点谁的菜最多,就算谁赢了,时间限定在午时这一个时辰内。

正午时分,李奇忙完手头上的活,便来到三楼的天上rénjiān包厢,此时秦夫人和白浅诺正坐在里面聊天。

“夫人。”

李奇向秦夫人打了声招呼,又朝着白浅诺笑道:“咦,白娘子你也来了。”

最近几rì白浅诺几乎天天都来,而且一待就是两三个时辰。

“怎么?你是不是后悔送我那张至尊会员卡了。”白浅诺笑道。

李奇呵呵笑道:“哪能呀,我巴不得你天天来了,你知不知道,你一来,客人都多了不少。”

白浅诺听到前半句,心中一喜,但是听到后面,又忍不住瞪了李奇一眼,佯怒道:“难不成你是把我当做活招牌了。”

汗!说漏嘴了。

李奇讪讪一笑,摇头道:“我只是想说明,你有多么的招人喜爱。”

白浅诺俏脸一红,轻哼了一声。

秦夫人苦笑摇摇头,朝着李奇问道:“李奇,你认为柱子兄弟和小六子之间,究竟谁会赢?”

“这我哪知道。”

李奇耸耸肩道:“我连他们要做什么菜都没有问,反正再过一个时辰,自然就会有结果了。”

在这五天内,李奇对于他们准备的情况,打算做什么菜,是半句都没有过问,从选材到料理,都是由他们自己搞定。

“这好像是你在选助手,难不成你真的打算全部交给客人去决定?”白浅诺疑惑道。

“这有何不可。”

李奇微微笑道:“这种事若是我参与了进去,那对他们来说,是件很不公平的事。”

“这是为何?”秦夫人不解道。

李奇笑道:“很简单。若是就我一个评判,那我无论选谁,剩下两个心里肯定多多少少会有些不服,所以干脆让客人们去决定,这样一来,不管谁输谁赢,其余两人都没话可说,再说作为一个厨师,本来比的就是谁的菜更受欢迎。”

“你说的也有些道理。”秦夫人点点头道。

这时,楼下突然传来一阵惊叹,“哇!什么菜,怎么这么香?”

三人一听,来到外面的护栏前,往下一看,原来是陈小柱的菜出炉了。

陈小柱做的是‘软羊’。

“给我来份。”

“我也要。”

“吃惯了鸳鸯锅,都忘了还有这道菜,给我也来一份吧。”

。。。。。.

客人们一听到这个被遗忘许久的菜名,胃口都被吊了上来,纷纷下单。

李奇见了,轻轻摇了摇头。

白浅诺狐疑的瞧了他一眼,问道:“怎么?他做的不好么?”

李奇轻叹道:“‘软羊’的关键就在这个‘软’字上面,也就是说一定要把羊肉给煮烂了,但是又不能煮的太久,这对火候的要求是非常高,以小柱现在的功力,还不能照顾周全,他太急功好利了。”

白浅诺和秦夫人都点了点头。

接下来轮到陈大柱上场了,他今天做的菜是‘羊蹄笋’

羊蹄笋,顾名思义,也就是羊蹄筋与笋同烩,蹄筋脆软,口感别佳,笋亦美物,算得上一道上等佳肴。

客人们对这道菜也是非常捧场。

李奇见了,还是摇头。

白浅诺又好奇道:“莫非大柱的实力也不适合做这道菜。”

“这倒不是。”

李奇出了一口气,怪笑道:“只是这羊蹄筋本来就是非常少,价格自然非常昂贵,由于我前面就说了,这次比赛我不打算参与进去,所以菜的价格我也是让他们自己定的,说实在,大柱这道菜的这个价格,根本赚不到什么钱,但若是定高了,那么他根本就不可能取胜,他一味的追求材料本身的价值,而忽略了实际状况。”

白浅诺听罢,登时苦笑道:“看来想要讨好你这个师父,还真不是一件易事。”

“我说的可都是一些最基本的,而且我对他们真的已经够仁慈了。”

李奇笑了笑,又道:“若是六子等下也用羊肉来做菜,那我这个师父可真是失败了。”

秦夫人诧异道:“这又是为何?”

李奇苦笑道:“你们见我的菜单上有几道菜是用羊肉做的?不错,客人们的确都爱吃羊肉,但是这并不代表羊肉便是最好吃的,其实每样食物都有它的长处和短处,关键还是在于一个厨师会不会利用它们,若是食物已经按照它们本身的价值定位了,那厨师就没有存在的价值了。”

话应刚落,忽然从厨房里传来一阵特别的香味,又引起了一阵sāo动。

白浅诺闻了闻,好奇道:“这是什么味道?”

李奇一愣,摇头笑道:“是猪大肠。”

这一次,吴小六那道菜那还没有出炉,客人们就纷纷向酒保询问起来。

一酒保向客人介绍道:“这是吴小师傅做的‘猪喝酒’。”

“猪喝酒?”

众人一听,纷纷露出一副惊诧的表情,都带着一股子好奇,争着点这道‘猪喝酒’。

白浅诺见吴小六没有用羊柔来做菜,而且李奇也没有摇头叹气,便道:“这下子,你总该满意了吧。”

李奇笑道:“是有一点欣慰。但是香味不够浓,六子若是用猛火爆炒,那样会更加好,而且这名字取得也太---太没文化了,这真是硬伤啊。”

白浅诺噗嗤一笑,道:“难道厨子也需要读书么?”

李奇指着自己道:“难道我不就是一个最好的列子么?”

“真不知羞。”

白浅诺白了他一眼,指着柜前后面挂着的那块写着‘开水菘叶’的木板道:“你看看你写的那叫个什么字。”

李奇一愣,哈哈笑道:“你们难道没有听说过吗,有缺陷美的男人,那才是最有魅力的男人。”

秦夫人站在一旁,听他自吹自擂,实在是忍不住了,开口道:“如此说来,那不是你的三个徒弟都比你要强多了。”

“呃。。。他们那不叫缺陷美,那叫做残废美,根本就不是一码事。”

李奇讪讪笑道。

秦夫人和白浅诺面面相觑,甚感无奈。

午时一过,竞赛也到此结束了。

最终吴小六凭借着他那道“猪喝酒”赢得了最终的胜利。

而柱子兄弟也是输的心服口服。

李奇等到结果出来后,才一一品尝了他们做的那三道菜,对每道菜也给出了相应的评价,最后又向吴小六问道:“六子,你是怎么想到用猪大肠来做菜的?”

如今连猪肉都不怎么受人待见,更何况那臭烘烘的猪大肠了。

吴小六如今可是chūn风得意,嘿嘿笑道:“李哥,你还记得你第一次带我们去集市的时候,跟我们说过的话么?”

李奇两眼一翻,道:“那天我说了那么多话,你小子不会让我全部重复的再跟你说一遍吧,有什么话就说,别跟老子玩什么故弄玄虚。”

“哦。”

吴小六讪讪道:“当时你让我们以后买菜的时候,要经常注意那些屠夫、渔夫平时都是吃些什么,你还说,他们才是最懂得吃的人,因为他们平时自己吃的菜,都是客人不会买所剩下来的部位,也就是说他们一定会想法子,把这些客人以为不好吃的东西,变得美味可口起来,这样才不会浪费。”

李奇点头道:“不错。你记得倒是挺清楚的。继续说下去。”

吴小六又道:“是这样的,上几天我去集市的时候,正巧碰见郑大叔在吃夜饭---。”

李奇听到这里,没好气打断了吴小六话,道:“然后你见他正在吃猪大肠,口水又流了下来,接着厚着脸皮跟郑屠夫讨了一碗饭,结果发现这猪大肠非常好吃,于是便想到用猪大肠来做菜,我没有说错吧。”

吴小六一惊,道:“李哥,莫非你那天也在?”

李奇冷哼一声,道:“就你这德行,猜也能猜的到。”

吴小六瘪了下嘴,道:“你说的倒也差不多,但是我这道‘猪喝酒’的做法可是我自己想出来的。”

李奇哼道:“你少来了,你这道菜的做法分明就是借鉴那道花雕醉,洗净、煮八成熟,切片,用酒、姜片等腌过,再下油锅炒。不过,你能够想到这一点,也确实是非常难得。”

李哥怎么全都知道?吴小六暗自惊讶,的确,他这道菜的灵感正是来源于那道花雕醉,不然他很难想到用酒来去除猪大肠的异味。但又想起上次李奇在相国寺那尝味的本事,心下一片了然,点头道:“李哥,你真厉害,什么都瞒不过你。”

李奇摇摇头,又朝着大小柱道:“你们现在知道你们为何会输给六子了吧。”

两人都摇摇头。

“那是因为你们没有他好吃。”

李奇瞥了他俩一眼,训道:“平时吃饭的时候,你们兄弟俩就专门挑自己爱吃的菜吃,六子这点就比你们强多了,他从不挑食,什么菜都想去尝试一下,这样一来,他对食物的了解,自然就比你们要高出一筹来。你们以后要记住,作为一个普通人,你可以挑食,但是作为一个厨师,是绝对不允许的,不管是什么食物,不管你爱不爱吃,你都得去尝试一下,这样你们才能深刻了解每样食物的味道和特点,明白了吗?”

“哦,我知道了。”

柱子兄弟点了点头。

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第一百零六章敌人?伙伴?

助手挑好了,接下来就是菜肴的准备了,虽然关于蟹黄的菜式,李奇会做不少,不过他这次打算用一种新的菜式去参赛,不为别的,只因为对面坐的是过不了多久又将出相的蔡京。

这一rì,一大清早,李奇就带着三个徒弟来到集市。

诗人喜欢去有山有水的地方去寻找灵感,厨师则是喜欢去菜市场找灵感。

几人围绕着集市转了又转,东看看,西看看,毫无针对xìng,不仅如此,李奇就连螃蟹都没瞧过一眼,这令他的三个徒弟都感到非常奇怪。

“李哥,要不---我们去看看河鲜?”吴小六试探道。

李奇似乎刚才还在想问题,微微一怔,转头问道:“为什么?你是不是想到什么点子了?”

吴小六摇摇头,道:“你都没想到,我哪想得出什么好点子,只是---只是我觉得我们既然是要参加蟹黄宴,为何不多去鱼市那边瞧瞧。”

李奇摇摇头道:“蟹黄不宜做主料,最适合还是做馅,或者是配料,既然蟹黄必须准备的,那我们何必急着去看,还是先想想用什么来搭配蟹黄。”

“哦。”

“李哥,那不是蔡员外么。”陈大柱忽然手往前一指,惊讶道。

李奇抬头一看,只见百步远正走来两个男子,其中一个正是蔡敏德,他身边还跟着一个三十来岁的男子。

“咦?那男子不就是上次来咱们店里吃虾的渔夫么?”陈小柱惊道。

吴小六哼道:“原来是他是蔡老狐狸派到咱店里来闹事的,真是卑鄙。”

李奇听到他们的言论,苦笑的摇了摇头,找了这么几个很傻很天真的家伙当徒弟,真不知道是幸事,还是不幸。

“李哥,要不咱们走吧。”陈大柱道。

李奇点头道:“时候也不早了,你们几个就先回店里准备中午的所需的材料吧。”

“那你了?”

“好久没见到这位老朋友了,我和他聊一会就回去。”

“哦,那我们先回去了。”

“嗯。”

这时,蔡敏德也发现了李奇,眼中闪过一抹怨sè,但也就是一闪而过,随即脸上又是一副笑脸,朝着李奇走去。

“蔡员外。”

“李公子。”

两人相互拱了拱手,打了声招呼。

蔡敏德哈哈一笑道:“李公子可真是士别三rì,当刮目相待,如今在这汴梁城内,李公子的名号可是无人不知,无人不晓啊。”

“哪里,哪里。”

李奇谦虚一笑,道:“倒是员外您依然还是健步

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