重生之文化帝国- 第127部分

“这就行了？”杨敏有些好笑地问着杨一，觉得儿子这么郑重其事，还请了原本是特级厨师的大哥上阵，未免有点儿小题大做。

不过杨卫红经过手上的亲自实践，倒是发现了这菜里面的一点儿门道，就笑着对自己妹妹，还有老婆孩子解释道：“可别看我上来弄的快，其实这菜一点儿都不像看上去这么简单。光是准备虾子，就要两三天的时间，然后其他还好说，这一把大料里面，桂皮，八角，小茴香，陈皮，山奈，香叶，草果，丁香，干枣，好东西可不少！然后还要算上那一碗清汤，好像是鱼羊骨熬制的，算上花雕料酒和我们自家的米醋，小一你这是吃虾呢，还是吃佐料啊！”

“这么麻烦？那这个菜还有什么赚头，你还让你大舅开餐馆。”杨敏就板着脸横了杨一两眼。

摆摆手，知道自己给老妈解释不清楚，倒是杨卫红主动解释道：“不是，小敏你不知道，虽然我们在家里面做这个菜，看起来很麻烦，但是到了餐馆里面批量生产的话，就是另外一回事儿了。而且真要有人搞这个，佐料的选材上面肯定不会这么精益求精。”

杨一这才摊摊手：“还是要内行人来说。”然后也不管众人无语的表情，凑到锅旁边轻轻揭开了一条缝。

“行了行了，汤汁收的正好，味精什么的就不要放了，麻油我也不喜欢，大舅你来一勺蚝油吧！”杨一砸吧砸吧嘴，把口水吞回去，然后眼睛从案板上扫过：“紫苏，香菜，大葱，你们说放哪一种？”

虽然也是吃饭，但是中午这一顿饭的意义和平时就不太一样了，这意味着杨卫红对杨一这道“创新菜”的品评与考校。

摆好五个碗，杨敏又要去抽筷子的时候，却被杨一笑着拦住：“不用筷子，吃这个得用手。”

最后杨敏还是坚持着抽了两双筷子，另外三个男人，她也懒得去管了。

一大盆小龙虾上了桌子，几个人看着铝盆里面张牙舞爪的东西，一时间不知道怎么下口。海里面的龙虾螃蟹他们吃过不少，可这水塘里面的小龙虾，还真是第一次。

可是盆里面油亮红彤的色泽，点缀着白色的芝麻和碧绿的香菜叶子，腾腾白气直冒，浓烈的香味差点把人勾的飞起来，除了上面几只露在汤水外面，其他的龙虾全部都淹在浓郁的汁水下面。而当杨一率先开动，抓起一只硕大的龙虾剥开虾头，吸了一口里面的汤汁后，差点儿没把自己的舌头都吞下去。

“好吃，好吃！”杨一一边“嘶呼嘶呼”的哈着气，一边把虾肉剥了出来，雪白如雪，就着滚烫的汁水咬下去，龙虾肉的鲜香瞬间在口中爆发开来，弹牙的同时兼有细嫩的口感，不绵不柴。而当汤汁的浓香过后，就是肉质本身的回甘，既吃到了各种佐料交织的香辣，也品味了龙虾鲜甜的本味。

杨一一连吃了好几只，才有时间抽空问了一句：“怎么样，还行吧？这个可不比海鲜差吧？”

这个时候杨铭已经吃开了，杨卫红和杨敏也各自扒开一只细细地品尝着，只有何英犹犹豫豫地没有动筷子。

“还真是……还真是挺不错的啊。”杨卫红学着杨一的吃法仔细品尝过后，终于是点点头肯定道：“这个菜有点儿意思，要是夏天在街边上摆上这么一盆，再加上两瓶冰冻啤酒，我看能火！”

干了这么多年的厨师，混上管理层后，也是一直在宾馆里面没有挪窝，杨卫红的话，自然还是有一定权威性的。

而当杨敏和杨铭这姑侄俩品尝到了油焖大虾的美味后，同样是连连点头，连说一句话的时间都欠奉，直接就左右开弓起来。

第178章挟“胖天子”以令“家诸侯”啊

除了杨一，剩下的人一开始还是吃的小心翼翼，可是两三只下肚后，就彻底放开了吃相，一个个眉花眼笑赞不绝口。

“这东西是不错，要卖得话，成本也不贵！”杨卫红有些诧异，杨一能够折腾出来这么一道“江湖菜”。

就是江湖菜，本来杨卫红还以为是这个外甥跟着罗戈那种大老板，在外面无意中吃到过的。可是转念一想，像是罗戈那种身份的人，根本就不会去吃这种在越州毫无市场的小龙虾。

江南省其他地方，杨卫红是不清楚的，但是越州本地在这之前，还没有听说过哪家餐馆推出过这种东西的。因为没人看得上眼，加上大家都觉得不卫生。

这样一来，就只能是杨一自己琢磨出来的东西。

创意可嘉，但是还不足以成为杨卫红下海跑单帮的底气所在。

“小一，你这个菜，平心而论，真的是很有味道，我一向是不怎么吃辣的，但是这个油焖大虾，却是不辣不足以凸显精妙之处。”杨卫红抿了抿嘴，仔细品味着虾肉的味道：“但是，我也不可能凭借这一个菜就出去打天下对不对，而且这个菜下酒绝佳，但是用来下饭，就稍显不足了！”

“没有说就靠这一个菜啊！”杨一依依不舍地看了看盆中剩下不多的龙虾，又看看自己面前这一堆高高的龙虾壳，忍住抄底的欲望，转而对杨卫红笑着：“想要既下酒又下饭，那也很简单啊！把小龙虾换成是大虾，对虾，基围虾，都可以嘛！然后准备一壶高汤，吃完虾以后就兑上高汤吃火锅，多好。”

其实就只靠油焖大虾这一个新鲜菜，就足以支撑起大舅的一家店面。要知道在前一世吃小龙虾最盛行的时候，不要说一家店面，全国何止千千万万家龙虾店？

不过现在和大舅说起来，他自然是不会相信的，而且杨一又不是只记得这一道流行菜式。

听了杨一的话，已经有七分饱意的杨卫红就放下筷子抹抹嘴，然后默然不语，一个人独自思忖着。

拿不定决心的原因有很多，比如杨一这菜到底会不会被大多数老百姓接受——自己虽然觉得好吃，但是同样有很多人，觉得小龙虾很脏的观念根深蒂固。

还有对自己经营能力的怀疑，对政府接待部门职位的恋恋不舍，害怕承担风险……

但归根结底，就只有一个原因而已，自己过于优柔寡断了。

而促使自己去走出这全新一步的理由，和前者比起来不多，却分量十足。那就是这是自己外甥杨一出的主意。

如果真的听他的话，把店面开起来后，就凭他和那个罗老板的关系，以后起码就有了一批固定客户，还是越州地面上大名鼎鼎的顶级书商。

辞职还是不辞职，这是一个问题。

就在杨卫红坐在沙发上细细思量的时候，何英和杨铭也吃完了饭坐到他两边，杨铭知道自己一家今天过来的目的，而且他也很想提出一些建设性的意见。但是不知道为什么，在看到自己父亲都犹豫不决，而母亲也从一开始时不时嘀咕几句，变为后来默默不语后，他就什么话都说不出来。

或者说，他害怕自己莽撞地说出来后，被那个忽然就变成神童一样的表哥笑话。

而这边帮着老妈收拾好了桌椅碗筷，杨一也回到客厅里，打量着自己大舅这一家，忽然笑着说道：“大舅，我就实话跟你说吧，你如果不想开这个店面，还是想留在江宁宾馆，可以，我找罗哥帮你去说……”

“但是……”杨一话头一转，引得杨卫红一家全都略带紧张地看过来：“就算大舅你不想进入餐饮业，我还是……我和罗哥还是想在里面做一些事情的，到时候我们肯定还是要自己搞起来。你应该明白，能让罗哥他下定决定来涉足的行当，应该还是很有一番作为的。”

“罗老板也想进入餐饮业？”杨卫红有些难以置信地问道。

杨一很是肯定地点点头，他也知道大舅为什么这么惊讶：“当然，这是罗哥亲口对我说的。你不要以为他就是只在文化圈子里面混，只要是赚钱的行当，他都有兴趣掺一脚。”

“那也就是说，罗老板是认定搞餐饮可以赚钱了？”杨卫红的眼睛越来越亮。

杨一摇摇头：“大舅你漏掉了一个前提条件，那就是我和他合作。为什么他之前没有涉足餐饮业的想法？而现在以却忽然有了？就是因为我告诉他的这些菜式，才让他下定决心的。”

一边大义凛然地表现自己的重要性，一边在心中替罗戈默哀：“对不起，胖哥，你又中枪了。”

自从胖总误交了杨一这个败类朋友后，这也记不清楚是第几次，当重生者在背后拿出来做万能挡箭牌使用。

偏偏胖总还一直认定少年是自己的贵人和福星，这不能不说是一种莫大的悲哀了。

可是杨卫红听了杨一的说辞，却是坚信不疑，四十多的男人又考虑了好大一会儿，终于是下定决心道：“那你们这个餐馆……不对，既然是罗老板要做这个的话，那就应该是酒楼了！你们这个酒楼是怎么规划的，能不能透露一点儿给大舅听听。”

杨一满不在乎地耸耸肩膀：“那有什么不行的，就是我和他共同出资，大家一起开个酒楼，没有什么太深的东西。大舅你也别想多了，嗯，换一个说法，你就当是罗哥投资，但是这件事情由我全权负责，这样就就行了。”

“由你全权负责？”杨卫红有些不敢置信，虽然罗戈和他外甥的亲近关系，大家都看在眼里，但是说男孩能够代替胖子来决定投资，负责这么大一笔资金的流向，还是让他再一次的哑然了。

“对啊。”杨一心中偷笑着，这本来就是我自己的投资好不好，管那个胖子什么事情，只不过让他知道了，肯定又要来缠着自己也掺一脚。

这简直就是可以预见的事情！

杨卫红本来不想相信，但是又由不得他不相信，难道还为了这个事情去找罗戈求证？

“那你们的股份是怎么划分呢？”杨卫红想了半天，终于还是问了出来，不过又在后面加上一句：“要是不方便说就不说好了。”

杨一飒然一笑：“这有什么不好说的，这个股份的划分，就是没有什么具体的划分。”

不等满脸不解的杨卫红再次发问，杨一伸手止住他的问话：“大舅你就别问了，这个事情我自己也说不清楚。但是我可以跟你讲明的是，如果你愿意加入我们的餐饮业计划，那么我可以做主，让你占三成股份。”

“三成股份？”杨卫红觉得自己的耳朵似乎是出现了问题，使劲儿摇摇头，又死死盯着杨一确认道：“小一你说的是三成股份？”

杨一却全然没有杨卫红的这种激动，只是不以为意地点点头：“是啊，大舅你没听错，就是三成股份。我们打算先期投资一百万，也就是说，你占有三十万的股份。”

一巴掌拍开何英连连搞着小动作的手，杨卫红狠狠瞪了她一眼，看定杨一：“不行！虽然我一开始的意思是找你帮忙，但也不是你这么个帮法！三十万，你大舅我要在江宁宾馆干上十年，才能还清你这笔人情债啊。”

杨一心中好笑，暗忖不用等十年，也就是过个四五年后，这钱就越来越不值钱了。

不过在关于进军餐饮业的问题上，还是必须要和他讲清楚才好。

于是不理会一屋子人神情各异的脸色，杨一只是看着杨卫红，慢条斯理地坦白道：“三十万看起来很多，但是我事先要说明的是，我和罗哥是不会管事的，他根本就是甩手掌柜。而我呢，只负责两点，第一就是酒楼的发展方向，另一点就是决定菜式，其他可全部都要交给你的，所以这算是多劳多得，大舅你也没有占什么便宜。”

“不行，我说不行就是不行！”杨卫红斩钉截铁道：“你这个数目太大了，要是五万八万的股份，我拼了这条命还敢接过来，但是这三十万的数目……”

对于杨卫红的拒绝，杨一不仅没有觉得不开心，反而心中欣慰，如果大舅不是这样的人，他也不会开口就送出三成股份。

“大舅，你还是没有明白我的意思！”杨一微笑着沉吟了一下，然后一字一句地解释道：“我不是拿出三十万的现金送给你，而是把一百万资本交到你的手上，然后罗哥联系场地，我负责规划方向和制定菜式，剩下的，就是你一个人全权负责，招聘人手，市场开拓，经营管理。可以说是你一个人来撑起这个酒楼，所以三成股份一点儿都不过分，你自己考虑一下吧。”

“又投钱进来，又什么都不管？”杨卫红觉得实在是有些不可思议：“那罗老板不是在玩票吗？根本就没有想做大做强的意思？”

“大舅你完全想错了！”杨一一口反驳道：“不是我们玩票！相反的，进驻餐饮业，绝对是我们势在必行的一步棋，只是现在的这个情况，我和罗哥都分不出来闲暇打点这个事情。而且我们的终极目标和现在市场上的情况还不能良好接洽，所以一开始只能是从最底层做起，慢慢积累实力。”

“终极目标？什么终极目标？”杨卫红有些不解，也有些好笑，开餐馆而已，最大也就不过是把分店开遍全国，还能有多大的目标？”

“我和罗哥的意思，是把我们旗下的餐饮业，做成宣扬民族文化的一个窗口，比如历史菜式，饮食礼仪，食补与养生，等等各种饮食方面的传统文化……也就是说到底，这个餐饮公司，到头来还是为他的文化公司服务的。”

第179章拉轰的存在无法低调

“果然不愧是越州的文化名人！”杨卫红彻底叹服道：“居然想到了把文化嵌入到餐饮里面！而且又以餐饮发展文化。这才是能人啊！”

什么能人，都是我的想法好不好！杨一暗暗腹诽，要让胖总那种人来做餐饮，他最大的愿望就是天天在混在自己的酒店里面吃个满脑肥肠吧，至于文化，关他屌事。

“其实大舅你不用想这么多……”

杨卫红苦笑着打断他道：“我也想不了这么多！”

杨一微微笑了笑：“所以大舅你现在的工作，就是让罗哥的餐饮公司顺利度过最初的资本积累阶段，引领全国的饮食风潮——如果你愿意来帮忙的话。”

看到杨一自信满满的言语，杨卫红不禁摇摇头疑惑道：“小一你就这么肯定，你的这些菜就一定能火嘛？”

“能不能火要试过才知道嘛。”杨一不以为然地眨眨眼睛：“反正不是自己的钱。”

心里面却在暗暗叹气，这可不就是自己的钱么。

杨卫红闻言不禁苦笑：“我都不知道怎么说你好，人家罗老板这么做，那是信任你，小一你可不能辜负了人家对你的信任才对！”