一开始的时候，还有不少人觉得“吃货”这种叫法暗含贬义，但胡卫东却并不这么认为，他举出历史上的无数例子，证明了正是中国人的好吃造福了世界，“吃货”并不是一个贬义词，而是中华民族顽强生命力的象征。。。。。。
当外国人看见毛毛虫吐丝结茧只觉得恶心的时候，我们发明了亮丽的丝绸；当外国人烧出陶器觉得就够用了的时候，我们改变了火温和泥土，做出了精美的瓷器；当外国人将味道苦涩的生姜弃之敝履的时候，我们知道了这个东西可以替代昂贵的香料消除腥味；当外国人面对种种难以下咽的动物植物无可奈何的时候，我们可以通过“火的魔法”将其变成一道道美味佳肴；当外国人面对各种毒物敬而远之的时候，我们的老祖宗早就知道什么叫以毒攻毒；当外国人觉得麻烦将粪便到处乱丢的时候。中国人却将这些肮脏的东西收集起来变废为宝；正是因为有了这样勤劳聪明的华夏先人，才能创造出世界上唯一一个延续至今的伟大文明。。。。。。
之所以胡卫东在这么重要的科技大会上扯出吃的话题，主要还是因为他对中国日后口粮问题的深深忧虑，如今中国的人口增长太快了，而且考虑到一胎制的巨大副作用，即使二战结束之后，胡卫东也不打算搞一胎制来踩下人口增长的急刹车。
可是二胎制的见效不可避免地会慢很多，因此未来的粮食压力必然比历史上更大，而化肥农药和水利建设增产的潜力已经相对有限，农业生产这几年来的高速增长即将结束。在耕地面积很难大幅增加的情况下。唯一的希望只有种子，无论是高产的新型作物，还是现有作物的高产良种，都是中国所急切需要的。
新物种的发现和驯化利用需要时间。而且胡卫东也不记得历史上后世曾有改变世界的重要新型作物被发现。因此重点始终还是放在现有作物的内部挖潜上。除了理论上具有无限潜力的辐射育种之外。胡卫东还要求童第周等国内顶尖的生物学家开始对水稻等主要作物进行基因测序，为日后开展转基因的研究打下基础，这项工作技术门槛其实并不像外行人以为的那么高。却很费人力和时间，所以越早开展越好。
胡卫东虽然不是生物学家，但穿越前转基因的事在国内闹得沸沸扬扬，因此他也曾经利用闲暇了解过一些情况。在胡卫东看来，转基因本身无所谓好坏，关键看你怎么做，而中国农业的具体情况与西方大不相同，因此绝不能够简单地效仿人家的研究路线。
比如西方农业、特别是美国的农业都是大农场、高度机械化的模式，因此它们转基因的重点放在了提高作物抗虫抗病的能力上，因为抗灾能力相对不足恰恰是机械化农业的最大弱项，为此他们甚至将部分动物的基因引入到作物的基因中。这无疑是非常不安全的，但对于西方人来说这并不是太大的问题，因为他们种植的作物大部分都是用作牲畜饲料或者榨油以及其他工业用途，很少直接食用，因此安全性的要求便可以相对放宽一点，但中国的作物之中大部分都是要直接拿来填饱肚子的，安全性的要求就必须更高才行。
就好比美国允许在猪饲料里加瘦肉精，是因为猪肉之中瘦肉精残留不多，而美国人不吃瘦肉精很容易蓄积的动物内脏，所以问题并不是很大，但是在中国。如果也允许在猪饲料里加瘦肉精，那就非出大问题不可，因为中国人是吃动物内脏的。。。。。。
而且中国农业人力充足，抗灾救灾（防灾姑且不论）能力比起地广人稀的美国强得多，而吃饭的压力却远比美国大得多，因此中国作物的抗虫抗灾能力远不如单产重要，而很显然，动物的基因对于后者几乎不会有任何帮助，引进高产植物的基因才是正确的思路，例如后世袁隆平院士就提出可以尝试将光合作用效率更高的c4植物的基因引入光合作用效率较低的水稻、小麦等c3植物，若能成功，可以令单产提高至少好几成，其价值远比抗虫抗病能力的提高大得多，而且引入植物基因，安全性方面也远比引入动物基因好得多，甚至即使同为植物基因，增加作物产量的基因也还是要比抗虫基因安全得多，这才是中国转基因科学发展的正途。。。。。。
当然，光是完成主要作物基因图谱的测序就需要很长的时间，因此目前中国育种的主要途径还是发展迅速的辐射育种和更加传统的杂交育种。由于“911工程”的开始，中国的辐射育种研究得到了迅速的发展，与之相比显得较为传统落后的杂交育种不可避免地被人看轻，胡卫东只得再次强调自己一直以来的观点，“对于应用科技来说，并不是先进的就一定是最好的，充分利用成熟的技术，往往具有更大的实际意义。”
令胡卫东高兴的是，历史上袁隆平等科学家培育出三系法杂交水稻最关键的“不育系”所需的“野败”（即花粉败育的野生稻）已经在海南岛被发现，为日后三系法杂交水稻的选育成功扫平了障碍，发现者也因此同样获得了全国科技一等奖（每届大会有一个特等奖、两个一等奖、四个二等奖、八个三等奖，其中特等奖因为标准极高，大多数时候都是空缺的。）。。。。。。（未完待续。。）
第七百六十七章 英国的坚持
进入1944年后，世界大战的激烈程度突然降低了许多，在多个战场都不约而同地出现了僵持的局面。首先是日本、阿联这几个国家目前都处于无仗可打的状态，它们打不到敌人，敌人也同样无力对其发动进攻，在其中一方获得足够打破平衡的力量之前，双方只能这样僵着。而目前正处于二战全面爆发以来最艰难时期的英国虽然一度几乎陷于亡国之危，但战争的规模其实也不算大。。。。。。
在强势崛起的公海舰队切断了美英之间的海上交通线之后，小胡子认为逼迫英国人屈服已经有了可能，当即想尽办法抽调出两千多架各式飞机，重新恢复了之前实际上业已停止的对英空袭，然而英国虽然燃油匮乏到绝大部分飞机都无法起飞，但是倾尽全力爆出的高射炮海却让德军机群损失惨重，空袭了不到一个月时间，这批德国好不容易挤出来的空军部队就已经损失了超过一半，而英国人的高射炮保有量却不减反增，昔日全球霸主集中工业力量专门一种武器所能爆出的产能的确不是一般地恐怖。。。。。。
无奈下令停止轰炸的小胡子很快又发现了一个新的战机，高射炮数量多到一定程度之后的确是可以不依靠飞机就能保证防空，但是现在制海权在德军手中，如果英国能够升空的飞机太少，而海军不但主力舰就剩两艘攻击力不足的威尔士亲王级战列舰，而且也同样因为缺油、只能龟缩港内。因此只要避开英国海岸要塞重炮的攻击范围，德国陆军完全可以在海军的护航下直接登陆英国本土了。如今头脑已经不若战争初期那样清醒的小胡子完全忘记了一件事，之前就连重夺设得兰群岛与法罗群岛的作战方案都因为机动兵力匮乏而被其放弃，德国一时间又哪儿有足够的余力来打需要更多兵力的不列颠岛登陆战？
不管如何，第二次不列颠登陆战还是开始了，而战局并不像小胡子以为的那样顺利，英国的确无力派出机群轰炸德军舰队和运输船，甚至就连数量依旧占据绝对优势的辅助舰艇也因为油料匮乏而无法出海骚扰德军的海上补给线，但由于巴尔干地区铁托游击队的活跃牵制住了德军本就不多的大部分机动兵力，使得德国登陆部队后继无力。总兵力最多时也就二十万出头。而不列颠岛上光是英军就有不下300万！如果再加上滞留英国的美军和英联邦军队，总数更高达400万人，在如此悬殊的兵力对比下，德军素质较高的优势根本发挥不出来。。。。。。
登陆部队靠近海岸活动（而且还无法沿着海岸靠近英国最核心的区域。因为附近的要塞重炮足以对德国的护航舰队和地面部队造成致命的打击。）时情况还好。一旦离开舰炮射程就会很快被盟军的人海淹没。而一次次的胜利之后，盟军的士气日益高涨，德军却日益颓废。这仗就更没法打了，加之其他战线上兵力缺乏的问题也越来越是严重，最终德军只得丢下七万多具尸体和2万多名俘虏狼狈地从不列颠岛撤退，而盟军和英国平民虽然也付出了超过50万人死伤的巨大代价，却终究赢得了这次关键战役的胜利，斯大林对第二次不列颠保卫战给予了高度评价，称其为“二战期间最具有决定意义的战役之一”。。。。。。
对英国人来说，第二次不列颠保卫战不但驱散了亡国的阴影，而且极大地振奋了全**民的士气与信心，令他们可以坚强地度过这段人生中最为艰难的岁月。而特别值得一提的是，英国深厚的底蕴也在这样的困难局面中日益展现了出来，到1944年中期的时候，英国超过一半的水面舰艇都被改成了燃煤动力，虽然性能不可避免地较烧油时有所下降，但至少重新具备了出海教训德国人的能力，而煤制油与页岩油等石油替代品产量的不断增加，也让英国的飞机与潜艇一点点地恢复了作战能力，对封锁英伦三岛的德国公海舰队构成了越来越大的威胁。
其实严格来说，美国政府在失去对北大西洋的制海权后不久就中止了对英国的援助，因此德国海军的封锁对盟军本来就已经很难再造成什么实质性的损失。而美国政府这么做也不完全是怕自己的海军损失太大，也因为英国人已经完全可以不依赖自己的援助而坚持下去。
原因说白了很简单，之前美国援助英国的物资主要就是两类，一是燃油，这在英国选择了爆高射炮的新防空策略后已经不再是必不可少；二是食品，英国交战至今已经死掉了超过500万军民，超过其本土总人口的10％，这固然是极其惨痛的损失，却客观上减小了英国人对食品的需要量，而德国空军连英国的工业都没法炸掉，就更不要说是更加难以摧毁的农牧业了，因此英国农牧业的发展并未受到多大的影响。再加上英国人在战争环境的磨砺下越来越能吃苦耐劳，因此在如此艰难的战局下却反而奇迹般地实现了粮食的自给自足，所以食品也不再一定要提供给英国了。既然援助不再是非给不可，海上又如此危险，美国人自然不会再坚持下去，不过罗斯福也一再向丘吉尔许诺说，到下半年大批的新主力舰形成战斗力后，就会尽快干掉德国公海舰队并恢复对英援助。。。。。。
美国中止对英援助后，对苏联的援助力度很自然地迅速加大，甚至超过了此前的双倍，这无疑令斯大林信心大增。而在1944年9月，德国南方集团军群主力自斯大林格勒南下意图夺取苏联最大油田巴库的大规模攻势在苏联高加索方面军与草原方面军两大主力的艰难抵抗下最终无功而返，虽然苏军阵亡和失踪人数超过20万，几乎是德军永久性减员人数的双倍，但是苏军统帅部依然认为这是一次伟大的胜利，对两大方面军的指战员大叫褒扬。。。。。。（未完待续。。）
第七百六十八章 库尔斯克会战（上）
高加索山区牵制住了德国目前最精锐最强大的南方集团军群主力，再加上巴尔干的铁托游击队与英国人也都拖住了大批德军，使得侵苏德军可用的机动兵力几乎枯竭见底，苏军统帅部敏锐地发现了这个战机，果断地发动了震惊世界的库尔斯克会战。。。。。。
由于美国援助力度的迅速加大，苏联技术装备的损失迅速得到了恢复，尤其值得一提的是，与历史上美国只肯援助类似p39“飞蛇”战斗机这种美军自己看不上的二流机型不同，这个时空盟国面临的艰难处境、以及目前美军自己没法上阵的窘况使得美国人再无保留，他们甚至将自己目前都才刚刚开始装备的最先进战斗机p51d都送了出来，这种历史上二战期间最优秀的战机令苏联空军的指战员们喜不自胜，也进一步坚定了苏军统帅部大举反攻的信心。
而美军援助的m4谢尔曼坦克虽然性能比t34/85（前提是t34/85并非粗制滥造）稍逊一筹，更不及苏联不久前刚刚开始装备部队的中型坦克t…44，但其庞大的数量却使得之前元气大伤的苏联装甲部队得以迅速重建，而且值得一提的是，美国人还体贴地给这些m4坦克换装了柴油机与苏式口径的火炮，使得苏军指战员能够迅速掌握这种舶来品并降低了后勤压力。
除了这些美帝支援的战争利器，苏联自己研发的很多新式武器也在这次大会战中一一亮相。除了前文提到的t…44中型坦克，威力更加强大的斯大林…3重型坦克也比历史上更早地定型服役。在空军方面，苏联最新型的战斗机拉…7加入现役，也在一定程度上弥补了p51d战斗机的数量不足，而同样是提前定型入役的伊尔…10攻击机也大大加强了苏联空军的对地攻击能力、特别是反坦克能力。。。。。。
之所以将这么多种新式武器一下子同时投入战场，苏联人也是学习了德军的成功经验，希望以此在库尔斯克战场上获得压倒性的优势。在斯大林和朱可夫看来，有了这么多的新式武器，再加上苏联倾尽全力调派出来的百万大军，绝非如今兵力已被大量抽走的德国中央集团军群可以抵挡。但他们没有想到的是。德国人同样有雪藏的秘密武器一直没拿出来，正等着给苏军主力以致命一击呢！
苏军的进攻初期十分顺利，在其制空权的保障下，苏联重整旗鼓的装甲洪流给予了敌人沉重的打击。他们几乎没费多少气力就收复了重要的交通枢纽奥廖尔。毙俘德军1万余人、仆从军3万余人、伪军2万余人。取得开门红后。苏军的兵锋直指库尔斯克，但他们不知道的是，南方集团军群主帅曼施坦因这时已经秘密返回了哈尔科夫。并临危受命出任库尔斯克反击战的最高指挥官，统一指挥中央集团军群主力和南方集团军群留在乌克兰的部分军队。
曼施坦因上任后的第一件事，就是向小胡子要求启用那三种已经雪藏了至少好几个月的秘密武器，小胡子也看出这次会战很可能将决定苏德战争的最终结果，当即慨然同意。。。。。。
首先到位的是转场极快的一