而在王副乡长那里，朱代东得到一个消息，据王副乡长透露，他很有可能会在下个月调离，这对朱代东来说是一个好消息。乡政府都是一个萝卜一个坑，现在突然出现了一个“坑”，让朱代东这个“萝卜”有些跃跃欲试……
第七十一章 各项规章制度
侯家塘豆腐厂以神奇般的速度在建造，村里所有人都在里面入了股，侯家塘村还没有任何的集体企业，而这是第一家，而且还是一家被全村人看好的企业，因此，所有人都对它寄予了厚望。
这些厚望很多都表现在建造厂房的时候，厂房缺少建材，有人把家里准备建新房的红砖、水泥、木材、河水运了来。需要人工，男女老少齐上阵。厂房与村口之间要修一条简易公路，仅仅二十天的时间，公路就修好，几乎是与厂房同时完工。
而在这期间，侯家塘村的家庭作坊也没有停止，现在他们在市里的六家农贸市场都有了经销商，每天一千多斤的香干和卤干根本就供不应求。也正是这样，村民们才希望豆腐厂能更快投产，不但可以降低他们零星式生产的成本，同时也能增大产量。
“代东，这可全是你的功劳啊。”侯立华拉着朱代东的手，感慨万端的说道，现在全村人之所以会如此齐心协力，都是因为他们看到了豆腐厂的希望，能改变他们生活条件的希望，而这，都是眼前这个年轻人带来的。
“侯书记，我可不敢居这个功，要说功劳，也是你这个书记的，当然，敢哥也是功不可没。”朱代东笑道，豆腐厂的建设速度这么快，这也是他也没有料到的。人民群众的力量是无穷的，一旦他们的潜力被激发出来，完全可以创造奇迹！
“我们就别在这里互相吹捧了，代东，设备已经运了回来，明天正式安装调试，同时也正式投产，到时你可得来哦。”侯立华微笑着道，虽然朱代东自谦，但他还是认为在村里的豆腐厂上，朱代东是最大的功臣。
“当然，明天是侯家塘村一个很重要的日子，对我来说同样如此。”朱代东微笑道，正如侯立华所说，侯家塘村的豆腐厂从厂房的选址、内部格局设计、机器的购买、管理制度、卫生条例，包括工人和生产车间甚至是生产流程都花费了大量的心思，形成了详细的规章制度，可以说侯家塘豆腐厂更像是他一手创办的。
第二天，所有机器全部进入厂房安装调试，看到明亮的车间，墙壁和地板都铺了洁白的瓷砖。一进去首先要经过一间更衣室，所有进入厂房的人都必须在此更衣，同时还要戴上白色的帽子，将所有头发全部收起来。在厂房的两侧每隔两米就有一个三米长两米高的窗户，在未生产出成品以前，要保证车间里能自然采光和通风良好。
洗涤消毒间、生产加工间、成品存放间也都是按照严格的标准来设计和建造。可以说，侯家塘村的豆腐厂虽然只是一个小作坊，但是厂房的硬件已经达到了标准企业的要求。
而在各个车间的墙壁上都贴着详细的工艺流程、卫生管理制度。比如对原料杂质不能超过百分之一，颗粒要饱满，无霉变、病斑，储存条件要通风、避光、低温、防潮。豆腐厂的原料都存储在二楼的仓库，通过一个闸门，直接引到一楼的浸泡车间。对清洗，也有时间、用水量、清洗程度的明确要求。像时间，清洗至少得十分钟，每桶黄豆的用水量至少得在八百斤以上，清洗状态是不能见到有杂质。
还有浸泡的时间、温度、PH值；磨桨的浓度、浆液细度、磨浆时间；煮浆的时间、温度、消泡剂添加量、浆液量；过滤的筛网目数、筛网状态等。另外点桨、静置时间、蹲脑、摊布一直到成品，都有详细无比的标准。
当这个生产工艺被贴出来，并且要让所有豆腐厂的工人背熟和严格执行时，许多人都有种错觉，自己好像不知道如何做豆腐了。而实际上，任何一户侯家塘村的村民都能做出豆腐。但是朱代东还是要求所有人都严格按照生产工艺来执行，因为只有这样，才能保证侯家塘豆腐厂的品质，才能让所有的豆腐保持品质如一。
而卫生管理制度也比较完善：
一、工作前，处理食品后或直接入口食品之前用流动水洗手。二、不留长指甲、涂指甲油、戴戒指。三、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其有碍食品卫生的行为。四、不得在食品加工场所内吸烟。五、穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐并置于帽内。六、拒绝加工使用腐烂变质等不符合卫生要求的食品原料。七用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他用具、容器标志明显。做到分开使用存放，用后保持清洁。八、熟制食品应烧熟煮透。九、加工后的熟制食品、食品原料、半成品分开存放。十、隔餐、隔夜的熟制食品使用前应充分再加热。
而工人自身的卫生制度也很详细：
1、所有原辅料加工前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。2、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。3、直接入口食品应在专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。5、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。6、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭蟑螂措施。7、地面清洁下水道通畅，无积水。8、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。9、食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗。10、必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。12、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。14、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发、洗澡，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。
这些制度也许很繁琐，但却能保证生产出合格的豆腐产品，这就好比建房子，从一开始，朱代东就为侯家塘村豆腐厂打起了坚实的地基，以后无论这栋房子要建多高，都不用担心会地基不稳。
第七十二章 机会已经摆在眼前
豆腐厂需要的磨桨机、抽水机、搅拌机、挤压设备都不是太复杂的设备，经过简单的调试便能投入运营。
豆腐的生产其实也很简单：原料、清洗、浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点浆、蹲脑、摊布、浇制、整理、压榨、成品。
机器的调试很顺利，原料早料早就按照工艺流程的要求清洗才浸泡好了，现在磨桨机已经调试好，马上就可以进行它在豆腐厂的第一次使用。
“代东，这个电闸还是你来合吧。”侯立华将换好超无菌服的朱代东拉到磨桨机面前，他认为，只有朱代东有这个资格才合上这个电闸，只要他知道，为了墙壁上的这些规章制度，朱代东查了多少资料，熬了多少夜。体力劳动人人都能看见，但脑力劳动又有多少人知道要付出多大的精力？
“侯书记，今天我还请了一位客人，我看还是等他来了之后由他亲自合上这个电闸吧。”朱代东笑了笑说道，只要自己的付出有了回报，又何必在乎这些微末细节呢。
“是哪位领导？陈书记？”侯立华讶道。
朱代东与乡里的领导关系最好的莫过于陈树立，他能将陈树立请来参加今天的投产仪式也很正常。之前他曾经邀请过陈树立，但当时对方并没有马上答应他，现在看来，陈树立是想接受朱代东的邀请。
“陈书记下午原本要去县里开会的，但临时取消，因此我就请了他过来。”朱代东微笑道。
朱代东与侯立华在豆腐厂外没等多久，乡政府唯一的一辆吉普车的出现在他们视野里，吉普车直接停在了豆腐厂门口，朱代东与侯立华连忙迎了上去，很快，陈树立就笑容满面的走了下来。
“老侯，豆腐厂很气派嘛。”陈树立乐呵呵的说道。
豆腐厂的外墙上也贴了瓷砖，而且整个厂房的占地面积很大，两层楼，上面还有个水塔，看上去确实很气派。
“这都是朱主任的功劳，他让我们别舍不得基础投资，现在多花点钱，可以为以后省下一大笔钱。”侯立华笑着说道。
“走，进去看看。”陈树立看了朱代薄眼，大手一挥，率先走进了厂房。
在换过衣服和戴上帽子之后，陈树立先参观了整个厂区，整个厂区显得干净、整洁，工人们也很敬业，一切都显得井井有条。当陈树立合上磨桨机的开关闸时，整个车间一片欢腾。侯家塘豆腐厂终于正式生产，这是他们的希望，是朱代东带给他们的希望！
“代东，听到消息了没有？”陈树立在参加了豆腐厂的投产仪式后，就与朱代东一起回到了乡政府，随后，陈树立将朱代东叫进了他的办公室。
“王副乡长要调走的事？”朱代东问。
“是，你有什么想法？”陈树立笑着问道，这几个月朱代东的表现堪称完美，酒厂的陈酒被销售一空，这样一举就收到了全年的企管费。树木岭酒被朱代东这么一更换包装，知名度在县城内就真正的打响了。
党委会的决议让他全乡皆知，而树木岭酒的成功销售一空，再次让他成为全乡的知名人物。现在县里许多领导都在关注树木岭酒，而谈起树木岭酒，朱代东这个策划和执行的人不可避免的要被提及。
今天的侯家塘豆腐厂让陈树立也很满意，其实一开始他并不如何重视这个豆腐厂的。在他看来，生产豆腐能有什么稀奇的，豆腐人人会做，怎么能当成一个产业来做呢？但是今天的情况却让他开始改变了这种看法，侯家塘村的人那种发自内心的期盼，那种因为看到希望而迸发出来的热情，让他觉得，也许豆腐厂也能大有作为。
而现在又出现了这么一个机会，这对朱代东来说简直是再合适不过。虽然王副乡长还要一个多月才会调离，但现在正是操作的理想时间。
“我能有什么想法？我是党的一块砖，哪里需要哪里搬呗。”朱代东笑道。
“真的？那我就不把你列入候选人啰。”陈树立微笑着道。
“我能成为候选人之一？”朱代东讶道，他参加工作才二年时间，调到乡政府也才一年半，而且一年前才成为正式党员，这可能么。
“当然，只要是乡政府的工作人员，甚至是所有人，都能成为候选人。”陈树立笑道。
“书记，你觉得我有机会？”朱代东问。
“机会已经摆在你面前，就看你抓不抓得住了。”陈树立轻轻笑道。
第二天，党委会作出决议，鉴于朱代东在销售树木岭酒时的优异表现，乡党委决定由企业办主任朱代东来指导和监督树木岭酒厂从新开始生产新酒。当然，新酒的名字也由原来的精品老白干，正式更名为树木岭酒，包装、酒瓶和酒标也都延用朱代东的设计。
党委会的这个决议一出，朱代东这个企业办主任马上就得炙手可热。虽然刘炜还是酒厂的厂长，但是在树木岭酒的生产和销售上，朱代东才是真正能拍板的人。
朱代东知道，这是陈树立发出的一个信号，一个坚决支持自己的信号！这个决议的影响将要超过决议的本身。
***
“朱主任，欢迎来酒厂指导工作。”刘炜再次见到朱代东时的态度，与以往都有所不同，原来的企业办主任只是一个负责每个月收企业管理费的收款员，但是现在朱代东这个企业办主任却是被赋予了真正的权利。
“刘厂长，指导工作不敢当，我们相互学习吧，酒厂你比我要熟悉，我这个外行就不指挥外行了，生产上的事，由你全权负责，我不参与也不干涉，我只提一点要求，要保质保量的将树木岭酒尽快生产出来。”朱代东说道。
“这个没有问题，有了乡党委乡政府的支持，最多半年，新酒就能上市。”刘炜拍着胸脯保证。
“好，我就给你半年的时间，但现在有几件事刻不容缓，得马上去办，否则会对将来的销售不利。”朱代东对刘炜的态度很满意，只要刘炜能全力配合，他相信，自己一定能让酒厂打一个翻身仗。
第七十三章 初见成效
对于酒厂的生产，朱代东并没有指手画脚，刘炜是酒厂技术员出身，树木岭酒也是他参与研发的，现在只需要根据原有的配方酿造便可。专业的人才要用在专业的地方，朱代东相信，自己在这方面不会比刘炜做得更好，没必要去参与和干涉生产。
但是在酒厂的管理和经营上，朱代东提出了自己的看法。首先，酒厂的生产流程要规范化、制度化，对老白干，朱代东暂时不好干涉，但是树木岭酒的生产，要严格按照生产工艺来。
另外就是注册树木岭酒的商标和增加包装，现在酒厂所有的酒瓶只有一种规格：500ML，也就是一斤装。但是对于树木岭酒，朱代东却觉得应该增加250ML和125ML两种包装。
最后就是广告宣传，为了让新酒早点上市，现在老白干的生产量减少了三成，同时乡里为了支持新酒，将今年下半年的企管费，也就是朱代东交上来的那一万元又返还给了酒厂。当然，如果明年酒厂的盈利上涨，企管费当然也会增加，从长远看，乡政府也是在做一项投资。
但就算是这样，酒厂现在也没有多余的资金投入在广告在，在这一点上，刘炜的意见所朱代东相左。他认为，如果有富余的资金，应该拿来加大生产规模和提高产量，而不是把钱送给电视台和报社。
对刘炜这种固执己见的想法，让朱代东觉得刘炜只是一个合格的技术员，或者一个理想的生产车间主任，最多也是一个主抓生产的副厂长，但却绝对不是