最美味by沫魇儿- 第3部分

不过现在好了，想到这里，素香心底里散发起一阵愉悦的心情。

心里盘算着，等太阳下山了。喊上狗蛋儿，准备好明天赶集的东西。

本以为自己会不适应这乡野生活，离开了网络，离开了电视，会不会感到闷。可是当自己真正的融入进来，才发现这村野生活真的很有情趣，总能在这山清水秀的地方，寻得无污染的食材。

这将是自己的一片美食天地。

夏日困乏，素香缝补着狗蛋儿破了的衣服，眼睛也越来越抬不起来。就着这风中荡漾起的绿色味道睡了去。

梦里默念着陶渊明的”采菊东篱下，悠然见南山”，当时不明，现在读起来，还真的有意境，这还真的无法用言语来形容。慢慢生活在其中，体悟吧。

　第005章　抓黄鳝

东边的天刚翻出鱼的白肚子，素香就揉了揉还睡意朦胧的眼睛，起床了。本以为狗蛋儿还在睡觉，素香却听到院子里传来打水的声音，这狗蛋儿已经在打水洗脸了。

狗蛋儿转身看见素香站在屋檐下，伸着懒腰。扯着嘴，露出洁白的牙齿喊道：“阿姐，我今天比你早咧。你快点，不然就迟了。”

这小子，看今天这么积极，估计是想凑赶集的热闹，若是迟了，这集市人就散了。摆摊的人也撤了。

换上新浆洗下来的粗布衣服，素香闻着上面的清新朴素的味道，很是舒服。这都是用皂角树上长的弯弯形状皂角洗的。

在现代，看多了电视剧，总以为那儿年代的生活的人都是裸肩长裙，上身直披一件大袖纱罗衫，轻掩，上身肌肤隐隐显露。

粉胸半掩疑暗雪，坐时衣带萦纤草，行即裙裾扫落梅。

总之华丽丰满，美人多妖娆。

现在低头看自己的服饰，却是用粗布制成的衣服，唯一好点的是有拼接之感。

虽然衣服大了些，但是还隐约有窈窕之感。

对着铜镜，素香看着里面模糊的自己，黑瘦。不过脸色的光色要比之前自己来的时候好多了。模样也看得不是很清楚，总之无论谁看见素香第一反应，就是道：“这孩子，怎么这么黑瘦。”

素香有点怀念现代那白嫩的肌肤。

手拿着昨天灶台里烤熟的红苕，俩姐弟带着晨光鸟语出发了。

前去集市的路，都是田埂上的小路，幸好这地是平原，不似山路般难走，这里的地形是个小盆地。

东边渐渐光亮起来，一轮红日薄欲破发。远远望去，可以看见隐约出现的人，那也是趁早出来赶集的人。

狗蛋儿的背上背着小背篓，里面装的是昨天晚上，去秧田里抓得黄鳝。

昨天本来生闷气的狗蛋儿，一听说傍晚去抓黄鳝，早已经将闷气丢到爪哇岛去了。

繁星点点，点满了夜空，偶尔还可以看见流星快速地划过天际。草丛中不知名的小虫叽叽喳喳的叫个不停。

走到稻田边，听得是阵阵蛙叫声。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。说的真没错。

素香不敢去抓黄鳝，一向自己都有点怕这滑溜溜的小家伙些，只拿着油灯，沿田埂渠沟边巡视，一旦发现出来觅食的鳝鱼，狗蛋儿立马徒手捕捉。捕捉时，有时候捕到的是黄鳝苗，狗蛋儿总是放掉。这是阿姐说的，不要斩尽杀绝，保护生态环境。

狗蛋儿不懂，这词还真新鲜，第一次说。但是阿姐说的话，就是对的。

俩人抓到后半夜，才抓了一小篮子。

素香心想，若是下暴雨就好了，这雨过后，黄鳝会出来吐气吸氧。那时候定能够抓很多。不过看着一篮子黄黄的黄鳝，还是小有收获。素香提着竹篮子，狗蛋儿跟在后面。一前一后跟着回家了。

乡里人晚上睡的早，往常这个时候早已经没有了人烟了。但是现在偶尔可以看到田边有星火点点，那是晚上起来守水的男人在抽着老旱烟。这秧田需要灌溉水，这家的田灌溉好了，那家就可以灌溉了。也是防着水从田边的没有填好的缺口走漏了，白白浪费流走了，这样一夜也灌不好水。

素香自己家的那田地，除了留了一小块拿来种菜，那大的一份也拿来种稻谷了，无论怎么样，稻谷是主食。

秧苗是检别人插剩的，插秧苗工序简单许多，只需要将一捆捆秧苗扔到水田里，然后下地，一根根插下去。

只不过，素香还是插得胆战心惊，这水里，有很多的小动物，最可怕的是那吸血鬼虫，就是水蛭。一粘上到皮肤里，专吸血，怎么扯也不扯不下来，如果不小心中招了，就得用稻草灌上猪血，烧。这水蛭就掉了下来。

无论在古代还是在现在，庄家人的生活琐碎中，都带着辛劳。当然还有收获的喜悦。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

所以自小在农家吃百家饭长大的素香，格外珍惜粮食。

昨天跑来的大黄狗，也跟着。

“大黄，回去！回去！守屋。”狗蛋儿手拿着河边扯的芦苇喊着。

这大黄狗也乖，哇哇叫了声，仿佛在交待自己得回去了。转身，就屁颠屁颠得跑了回去。趴在篱笆门前，眼巴巴地看着素香俩个人越走越远。

“唱起歌儿那个忙砍柴吆忙砍柴吆，走了一山又一山嘿吆，这山去了那山来吆。”远处山脉中传来嘹亮的歌声。那是山里人早起去上山砍柴。一为解闷，二为壮胆。

听着这山歌，这声音素质，若是在现代，上个达人秀定能惊艳那些评委。

“狗蛋儿，把背篓放上来。”身后传来一阵厚实的声音。

素香转身一看，原来也是早去赶集卖蔬菜的莫大叔，身边还跟莫大娘。见是他们，狗蛋儿赶紧将背上的背篓放到木板车上，也顺势的爬了上去，躺起来仰望着天。优哉游哉的样子。

“快下来。狗蛋儿。”素香见状喊着。

“让他做吧，打小就坐这长大的。”莫大娘笑着说道。

素香歉意的笑了笑，随从随身带的包袱里摸出一个烤的熟透的红薯，递给他们。

莫大娘他们也不客气，拿着就啃起来。早起的早，新摘的这些菜。也不顾上吃早饭，就出门了。肚子这一赶路，就饿了起来。

看着背篓里的黄鳝。莫大娘眯着眼睛笑道说：“素香妹子，这又给饭铺送黄鳝啊？”

没有等素香回答，莫大娘接着说道：“这素香妹子，真是勤快能干，这一醒来，就把家里收拾得干干净净，还会做买卖起来，还会做饭菜，那饭菜做得连你莫大叔这不吭声的人都赞叹不绝。以前那个样子哦，跟现在哦，俩回事，俩回事。”

”会不会说话啊！”莫大叔瞪了一眼莫大娘。莫大娘也情知自己错了，捂着嘴假装抽自己的嘴巴：”瞧，我这张老嘴巴，越老越不会说话。

　第006章　雪水泡椒

素香听着，也未说话，只是嘴巴小弯了个角度，她的心里还是偷着乐了一下，被别人这样朴实无华的赞扬哪有会不开心呢。

有时候听别人对这古代的素香的评价，大概就是个闷葫芦，怪脾气，爹不疼娘不爱的小姑娘。素香不知道为何，心里还是有点怜惜这个素香姑娘，具体什么原因，自己也说不上。

总之是一种感觉；或许是自己占用了她的身体，跟她有某种心有灵犀。

“那是因为阿姐在山上碰上了老神仙。”狗蛋儿一个翻身，无比骄傲地说道。

大家听了，被这狗蛋儿的童言，乐了一把，抬头朝朝东边看去，太阳已经冒出了个头，一行人加快了脚步朝集市赶去。

这个唤作溪水镇的地方，每阴历的双号，便是赶集日。周围的农民都会背着自己家产的农物品来这进行交易，赚点补贴家用的银两。

一进城，莫大叔俩人就去了交易菜区域。素香拉着狗蛋儿的手朝饭铺赶去，狗蛋儿的俩只脚机械地被素香拉着走，俩只圆溜溜的眼睛却看着沿途的铺面。

担着担儿卖热面的老汉，摆摊帮人写家书的书生，卖各种小首饰品的小贩。这些都是临着街摆摊做生意的。临街铺面的都是些稍微大的生意，绸缎铺，当铺，客栈等。

狗蛋儿看得眼睛应接不暇，素香也是。

看这原生原态的市井图，让素香想起清明上河图，第一次看这图，不如别人去欣赏有哪些艺术卖点，而是研究这图上面有卖吃的。

自己是个正宗的吃货。最为可贵的，自己最大的爱好就是做吃。所以在号召解放女性的现代，当身边处处都是积极向上的同伴，素香明显感觉自己吃不消了。

“素香姑娘来了。”酒柜台上的老账房看见素香进来，慈祥地笑着打招呼。

素香笑着回应道，熟门熟路的走到饭铺后面的厨房，有伙计看见素香来了，接下素香背上的背篓，熟练的取出黄鳝膳起来。

这黄膳昨天晚上抓回来后，一直用井水养着，肚子里的赃物也吐了不少。田螺其他生活在污浊里的也是这样放入清水里养一夜，既可以将身体中的脏物清洗完。

“素香姑娘，这三百文你拿着。”老账房将一串串好的铜钱放到素香手中。

素香感谢一声，小心翼翼地将这串铜钱放到上衣里处，又不放心地拍了一下。虽然现在生活条件有了点改善，但是这家中细琐之事，比如盐，衣物等也需要钱，积累下来，也是挺多的。

难怪别人常说，早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。不当家过日子，也不会知道这些也能愁死人。

还好，还好，不用买车，买房，买家电等。所挣之钱，都是围绕嘴转悠。生活不奢侈，但是朴实有满足。

何况素香心里还有其他的打算。

“怎么搞的，怎么搞的……”饭铺的老板钱掌柜气呼呼地从后面转到这柜前。

这老账房看见自己的掌柜气炸的样子，马上上前询问。

这狗蛋儿正在厨房里蹲着看伙计膳黄鳝。

素香无心地听了他们的谈话，原来是一个新来的伙计，昨日在捞泡菜的时候，切猪肉的手未擦拭干净，就在泡菜坛里捞起来。

这是泡菜的一大忌讳，一旦泡菜沾了这些油腻，就会变味。今日，钱掌柜接到有大户人家在这里预订桌席招待来下乡巡视的县官老爷，点名要这饭铺的招牌时令菜“泡椒黄鳝段”。可惜主厨一查看泡椒是否够，结果一揭开上面的瓦罐，这些泡菜全部都成了酸臭味。

难闻之极，只好扔掉。更别说后天的“泡椒黄鳝段”。

看着钱掌柜气呼呼地样子，想着自己以前独自上门询问是否需要黄鳝，钱掌柜并没有因为她是个乡野里的丫头，赶了她，不仅要了她的黄鳝，而且给的价格也合适。

素香计上心来。

“钱老板，我想我可以解决燃眉之急。我家今年也泡了些泡椒。”素香声音清楚说道。

钱掌柜看着这个送鳝鱼的丫头，疑惑地说道：“我们饭铺对泡椒是很有要求的。”

素香浅笑一下，露出俩个小酒窝。从包袱里拿出用黄皮纸包着的泡豇豆，原本是素香准备在路上给狗蛋儿解馋的东西，没有想到临时还派上了用场。

钱掌柜犹豫了一下还是拿起一根泡豇豆仔细看。成色不暗淡，还带着豇豆的脆绿。放到口中一尝不咸不淡，生脆香，还略带些甜。

色香味俱全。这泡菜完全可以做辅菜。钱掌柜当心心中就拍定了，就要这个小姑娘的泡椒了。

“你把你家的泡菜坛子也一并带过来，到时候我多给些你银两。”钱掌柜笑咪咪说道。

素香高兴的点了点头，喊着狗蛋儿，跨出了饭铺。

素香走出这饭铺，心里舒畅极了，一是帮这钱掌柜解决了眼前急，而是自己又可以增加了一些收入。

原来这初春的时候，来了一场倒春寒，天空突然呼啦啦的下了一场雨，很久没有看过雪的素香，很是惊喜。但是也不想让这来之不易的雪白白浪费掉，于是用家里的土陶收集了很多雪。

雪融化在土陶里，清澈见底。

用雪水，而且还是这没有任何化工污染的雪，肯定是最无根之水了。就好如那红楼梦里，那妙玉用梅花上的雪用来泡茶，赢来赞声片片。这是大户人家的小资，也是一种情趣。自己把脑筋放在这吃上。各有所好。

素香很小的时候，吃过邻居阿婆用雪水泡的泡菜，真的是香脆无比。可是自此之后，再也没有吃到那么好的泡菜了。不是泡菜泡的不好，而是水，雪水已经被被现代快速的发展所污染了。而那普通的水，就是从河里经过自来水厂用净化剂处理了。

光想想，都不是好的水质。

看这古代的雪水，飘然从天下纷落，怎么能够错过？

盐用的是这附近某处产的井盐。等到五月刚过，这田埂上的辣椒也长好了，红红的辣椒，长长弯弯的挂在小叶子下。

洗净后，将那辣椒晾晒几天，待软后。放入土陶中，随同的还有些许的冰糖和白酒，这冰糖起中和泡菜的酸味，另一个作用就是让泡菜有脆爽的味道；白酒只放大拇指那般多，这主要防止泡菜生花，其实就是怕泡菜酸臭。

最后坛口扣碟，然后坛沿扣上一个碗，坛沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，与外界空气隔绝。

接下来就是等时间的酝酿了。

时间不仅可以带来财富，也可以带来美味。

当时素香腌制泡菜，只是道小家穷，多储存些食物，以备不时只需，总不会至于不测的时候，连糊口的菜都没有，没有想到今天还派上了用场。素香心里美滋滋的。

　第007章　担担儿面

拉着狗蛋儿走出饭铺，回头看着饭铺上面的门匾上刻着的字“食为天”的招牌。

民以食为天，素香觉得这饭铺的名字取得真好。看着络绎不绝的食客进进出出，素香也打着心里的小算盘，有了这小买卖，就可以多攒点钱了。有了钱，除去简单的生活必须外，计划着狗蛋儿去学堂的事情。

不求他能够高中科举，只愿意他能多懂点东西。

“狗蛋儿，饿不？”素香摸着狗蛋儿的脑袋，狗蛋儿摇了摇头，眼睛却瞧着那挑着担子卖担儿面的老头，一双黑眼睛流露出馋光。

“不饿就走啦。”素香故意牵着狗蛋儿的手，提高声贝喊着，脚也朝回家的方向挪去。

狗蛋儿默不作声得跟在后面。素香心想狗蛋儿到底是想吃的，可能想着挣钱不容易，昨天晚上跟自己忙活到二更，天还未亮，又赶路。

别家的孩子虽然也干农活，但是同时也早早的斜跨着布包，上学堂去了。

让狗蛋儿意外的，阿姐却将自己带到了卖担担儿面的面前，向挑担的老头儿来了一碗担担儿面。

“一碗担担