穿越农家乐悠悠- 第104部分

对于收割下来的芥菜，往哪儿拉的问题，林小桥心里头也是有些拿不定主意，按着她自个儿的本意，她倒是想把那些都拉到镇上来，不过若是她真的把镇上的住宅里头，到处堆满了芥菜的话，估计大郎二郎他们肯定是会有意见的。

更何况，到时候要晾晒，腌制这些芥菜的时候，发出来的味道，他们肯定是受不了的。

所以，林小桥想了又想，还是决定算了，就把那些芥菜都拉回村里的宅子吧，反正那边也没人住，而且到时候还可以就近找人来帮忙干活。

于是，她便对林二牛说道：“就拉回村里的宅子吧，还有那些大缸子，做好之后也让他们拉到村里的宅子里去，就放在咱家的后院。”

“嗯，知道了，那爹现在就行动起来了啊。你就别去田里啊，免得你娘到时候又心疼你。”林二牛明白了自个儿闺女的意思后，便打算开始行动起来。

短短的时间里，林小桥突然又意识到了一个问题，便是到时候处理芥菜请人手的时候，必须得有一个大人时时在场才行啊。

现在铺子也挺忙的，李氏估计也只能抽点儿时间，偶尔去帮帮忙，要想全天守在那里，肯定是不成的。

所以，看来还得把自个儿姥姥请来才成啊，于是林小桥便跟自个儿老爹说道：“爹，你定好了大缸子之后，暂时别去地里了，还是先去帮我把姥姥请过来，我这接下来的几天时间，都得需要她的帮忙咧！”

林二牛完全领会了自个儿闺女的指派后，便出去完成林小桥交代的一个个任务了。

办事的效率挺快，晚上姥姥孙氏便来了，同来的还有林小桥的姥爷，小舅舅和小舅妈。

李老头子父子两个，说是过来帮林小桥家上山收福果儿的，这一阵儿忙的，他们已经个个都把这件事儿给忘到脑后去了。

直到李老头子提起这事儿，林小桥才想了起来，现在是深秋时节，山上的那些福果儿，确实是到了收成的季节了。

也不晓得这福果儿的真实面目，有没有被别人发觉出来咧，反正听自个儿姥爷的意思，好像他们村山上的福果儿，今年还是没有人摘的，所以他便早早的捡了，已经送去云来酒楼周掌柜那里了。

似乎周掌柜也没有说，有别家给他送货了，跟去年一样，一共两千多斤的福果儿，结了两百多两的银子。

李老头在自家山头上忙活完了之后，便想到了他的大闺女一家子，晓得他们一家子现在忙着铺子里的事儿，估计可能没啥子人手去山上捡福果儿，所以便来帮忙了。

其实，现在对于林小桥一家人来说，卖一回福果儿的银子，他们已经不是那么的看重了，自家铺子每个月的收益都有几百两的银子。

所以，林小桥跟李氏他们商议之后，便决定把自个儿村子山头上的福果儿，让给李老头他们，自家人今年就不凑这热闹了。

这样子做，并不是说林小桥已经看不上那二百多两的银子了，而是他们一家子实在是抽不出手来忙活那事儿。

李老头起先说啥都不愿意，说是要帮她们收了，但是银子还是归林二牛所得，后来林小桥软磨硬泡的，说了一大堆的话来劝他们，李氏也说是，就当做是孝敬给二老的银子。

李老头子还是坚持着没肯，还是后来林二牛说了句：“就按媳妇说的办吧，以前咱家刚分家那会子，不也是岳丈一家子拿了银钱出来，帮助我们一家子的嘛，现在也该轮到咱们报答你们了。更何况，这还得要岳丈和小舅子出力的咧，你们就别推辞了。”

听他如此说道，孙氏几个是心知肚明，这林二牛是一直都记着自家的‘恩惠’咧，所以为了领受女婿的情分，孙氏便让李老头答应了下来。

此事定下之后，林小桥便跟自个儿姥姥孙氏，说了一下接下来她们要忙活的事情，孙氏听完以后，没有二话就爽快的答应，留下来帮自个儿小外孙女的忙。

小舅妈吴巧儿，态度也很积极，主动要求加入帮忙的队列里头，林小桥自然是欣然接受了。

正事儿都商量妥当之后，接下来便是闲话家常的时间了，打从小舅舅结婚之后，因为两家人都各自忙碌，且现在两家人生活都过的不错，无需彼此挂念担忧，所以他们也有段日子没有见着姥姥一家人了。

入夜，林小桥姐妹两个就赖在姥姥孙氏旁边，说是晚上要一块儿睡觉，而李氏一段日子没见着自个儿的老娘，她自然也是很想跟孙氏睡在一起，母女两个说说私房话了。

因此，祖孙三代四个人便挤在了一张床上睡觉，好在李氏夫妻的床也够大，睡上这两个大人，两个小丫头，也是足够大的，不会显得拥挤。

四个年纪大小不等的女人，睡在一块儿，自然是一屋子叽叽喳喳的闲聊说话了。

林小桥刚跟自个儿姥姥孙氏讲了一堆她去省城游玩的事儿，足足说了大半个时辰才停下，孙氏也是听得津津有味的。

“好了，好了，你们两个小丫头别再折腾了啊，赶紧都老老实实的躺好了，不要乱动了。”李氏看着林小桥那不停扭动的身子，在被子里头一直没有消停的样子，便出声说道。

林小桥方才说了一大堆，也有些累了，便不跟孙氏唠了，乖乖的躺好躲到被子里头，跟林小溪耍闹去了。

“娘，弟媳进门也两个多月了，有身子没有啊？”李氏见林小桥有些消停下来了，便躺着跟自个儿老娘说起话来。

李氏就这么一个弟弟，所以她也是很关心李家传宗接代的这件大事儿的，因此她便询问了一下。

林小桥也深知自个儿那个可怜的小舅妈，身上担负的这个神圣的使命，她刚一听到自个儿亲娘李氏说起这个话题，心就稍稍提了起来。

这不是没事找事儿吗，虽然她晓得李氏只是随口问问，没有啥子恶意，但是明知孙氏着急抱孙子，还说起这样的话题，那不是让姥姥更加心急吗？

岂料姥姥孙氏的回答却让林小桥有些讶异，孙氏听了自个儿闺女的话后，并没有表现出十分心急的样子，而是笑着回道：“你也太心急了吧，巧儿才进门多长时间啊，哪有这么快就怀上的啊！”

说完这些，还提醒李氏道：“你可别在她面前提起这事儿啊，咱们做长辈不能给太多压力

了。”

李氏听了这话，也觉得有些诧异，没想到自个儿老娘现在居然如此的看得开：“娘，现在咋这么想得开啊？”

“这算啥子想得开啊，我现在是明白了这个理，这世界的事儿，都是注定好了的，不是你强求就能够求得来的。就好像以前我要给你弟弟找媳妇的事儿，那时候我天天着急的吃不下睡不着的，却还是没让你弟弟娶成媳妇，反而后来，我不折腾了，他却自个儿给寻了个不错的媳妇回来。所以说啊，我现在是不会强求的，我知道，咱家那大胖孙子该来的时候，他不待招呼的就会来的。”孙氏笑着回了如此一通话。

李氏听了这些，笑着说了句：“娘说的对，这该来的都会来的，以前咱家过的那是个啥日子，再看看现在，有谁会想到咧。”

“是啊，这命里有时终会有……”母女两个又开始探讨起了人生。

透过姥姥孙氏讲的那些话，林小桥知道自个儿姥姥和小舅妈，婆媳之间相处的肯定不错，要不姥姥也不会如此的看得开。

看来这个小舅妈的加入，应该是使得姥姥一家，更加的和睦温馨了咧。

第二天，早起众人便各自忙活了起来，李老头带着李二虎去了山上捡福果儿，林二牛带着林小牛在地里头收起了芥菜，而林小桥则是跟姥姥和小舅妈，还有林小溪，四人一起在自家村里的宅子里，清洗林二牛拉回来的芥菜。

洗净洗后，要将它们晾晒五天左右的时间，因此林小桥家的小院里，到处都横七竖八的拉上了绳子，而绳子上也是挂满了绿油油的芥菜。

　第一百四十二章　梅干菜

田里面的芥菜，花了两天的时间，就全都收割完了，林小桥她们每天从早到晚，都在不停的洗菜，直到所有的芥菜都洗净晾上绳子为止。舒悫鹉琻

之后的两天天时间里，天气都不算很好，有些阴沉沉的，所以这些芥菜晾了六七天，才渐渐变软，颜色发黄。

这时候，就该把它们收下来切丝儿，然后腌制了，林小桥看着那些堆在筐里重量不少的芥菜，不得不说，接下来的这道工序，可是个体力活啊。

李氏最近一直都在铺子忙活，总共就只是匆匆的来过两回，林小桥知道，这回是指望不上她来帮忙的。

而林二牛一个壮汉，怎么看也不像是会拿起菜刀来切菜的，而且林小桥姐妹两个，毕竟年纪还小，这切菜的活儿也是不行的，所以这主要的劳动力，就只剩下姥姥孙氏和小舅妈吴巧儿了。

若只让她俩干活，那等她们把所有的芥菜都切成丝儿了，那也该是要烂了，所以林小桥只能想想其它的法子，在自家村里找来几个妇人，专门负责切菜。

林小桥开出的工钱不错，一天一百文，不过要自带菜刀和砧板，当天干完活就能结了工钱。

消息一出，就有许多的妇人找上门来报名了，林小桥也没挑挑拣拣的，这活计并不需要啥子特别的要求，只要会做饭有点体力的便成。

因此，林小桥按着报名先后的顺序，留下了十个妇人，把前院收拾出了一块空地，搬出了三张桌子，让她们切菜开工。

妇人们也不晓得自个儿刀下切着的是个啥子菜种，林小桥随口扯了个说辞，告诉她们这是给药铺接下的活计，是在炮制一种药材，还让她们切的时候注意着点儿，别太随意了。

这些妇人也不认识这菜，因此听着林小桥这么一说，也就都相信了，切菜的时候都更加用心了一些。

由于人手充足，所以一天过去，所有的芥菜都已经切好，林小桥也爽快的给她们结了工钱。

晚上，林小桥就带着姥姥几人，挑灯赶工腌制芥菜，两个大人带着两个孩子，直忙活到第二天的中午，才完成了腌制芥菜的活儿。

检查完所有的缸子，有没有封口严实之后，林小桥已经累得快要散架了，回到自个儿房间，往床上一倒就睡着了。

十天之后，他们又要将那些腌制在大缸子里的芥菜，陆陆续续的分批取出来，摊开在竹席上晒干。

这是制作梅干菜的最后一道工序了，十大缸的芥菜，全部晒干已经是半个月之后的事儿了。

孙氏抓了一把制作完成的梅干菜，对自个儿外孙女说道：“丫头，咱忙活了这么个把子月的时间，就为了做这玩意儿？”

林小桥捻了一小撮的梅干菜，闻了闻便笑了，就是这个味道，跟自个儿记忆里头的一样，看来这回做的挺成功的。

她听了自个儿姥姥的话后，便回道：“姥姥，这叫‘梅干菜’，它可是我要用来赚钱的东西。”

孙氏一听这话，还是有些不解：“这玩意儿，闻着有些酸酸的味儿，它能干啥啊？”

林小桥笑了笑，对着几人回道：“我晚上就用这个，给你们做道好吃的菜，你们尝尝就明白了。”

虽说孙氏不是很明白，这样干干的酸酸的东西，怎样才能烧出好吃的菜来，不过她还是对外孙女的话，有些信服的。

孙氏知道，这个小外孙女说话做事，还是挺靠谱的，她不会花费了这样多的人力和时间，来做一件没谱的事儿的。

晚上，林小桥拉着自个儿的姐姐，小姐俩有些神神秘秘的进了厨房忙活，孙氏和吴巧儿想进去帮忙，她也不让，只说让她们坐在堂屋烤火等着吃饭便成了。

孙氏知道这小丫头，是个古灵精怪的性子，而且在厨艺上也是没的说的，所以便也没多加执拗，真的就拉着自个儿儿媳妇，安安心心的坐在堂屋烤火喝茶。

打发了自个儿的姥姥，林小桥便在厨房忙活开了，这次除了让姐姐林小溪帮着坐在灶前烧火之外，其它的事儿，都是她亲力亲为，自个儿动手做的。

淘好米将饭蒸上之后，林小桥便开始着手准备做那道经典美味的菜肴‘梅菜扣肉’了。

她拿了一块纱布，把那些淘洗干净的梅干菜，包裹着用力挤干了水分，然后踩着个小板凳，站在锅灶面前，往锅里倒了一点儿油，待油烧热之后，便加入挤干水分的梅干菜进行煸炒。

炒的时候，加水，加酱油，加白糖，这一系列的动作，林小桥都是做的颇为娴熟和专注。

梅干菜煸炒好后，她便拿出了一个大盆，将其盛出，留着待用。

接着五花肉洗净，切成大块大块的，放入油锅里面煎炸，直要炸到其表面呈现金黄色，肉皮起皱了就捞出。

林小桥记得这里有个很重要的工序，就是要将炸好的五花肉立即放在冷水里头浸泡，因为这样可以使得肉质回软，便于切片。

林小桥人小，手也小，所以握刀还不算太稳当，因此她的刀工可见也不咋地，但是因为头一次做这道菜给大家品尝，所以林小桥还是很努力的把肉片切得平整又好看，尽可能的把肉片切得薄些，还要保持肉不会散。

因此，这切肉的程序，她是着实费了一番工夫的，肉片全部切好以后，她便拿了一个大盆，把肉片整齐地码放在了盆的底部，再把炒好的梅干菜盖在肉片的上面，稍稍的压一下，让其与碗口平齐。

林小桥小心的把这装着梅干菜和肉片的大盆，放入锅中，然后便让自个儿的姐姐烧大火蒸着。

在这个蒸的过程中，梅干菜的汤汁会随着蒸汽浸入肉片里头，因此需要蒸的久一些才行，最好是能蒸个半个时辰以上，蒸的时间越长，肉质才会越加的酥烂。

十一月底的天气，已经是比较寒冷的了，虽说是在厨房，但也是有些冷的，所以林小桥忙完了这些之后，便坐到姐姐林小溪的身边，姐妹两个一起在灶前烧火取暖，等着这菜蒸好出锅。

而孙氏和吴巧儿坐在屋里烤火，也是十分的惬意，孙氏对于自个儿小外孙女的折腾，显得十分的淡定和放心。

倒是吴巧儿，她对于林小桥还不是十分的了解，而且也从来都不知道林小桥会厨艺的事儿，所以便显得有些担心，尤其是小半个时辰都过去了，却还没听见啥子动静。

她便有些坐不住了，试探性的跟孙氏说道：“娘，要不咱还是去帮帮忙吧，两个小丫头不是瞎折腾吗？”

孙氏听了这话，一派气定神闲的模样，对着自个儿儿