淡豆豉、荆芥、麻黄、生姜片等洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将
淘洗净的粳米加清水煮沸后，加入药汁，葱白煮成粥。此粥主治高热不退，
肺热喘急，头痛，烦燥，失眠，无汗，口渴咽干等病症。吃后汗出热退则停
服。凡病人出汗，恶风寒怕冷，应忌食之。
10。白胡椒热汤面：白胡椒末、葱白适量。煮热汤面条一碗，加入葱白及
胡椒面拌匀，乘热吃下盖被而卧，汗出即愈。主治风寒袭表引起的伤风感冒
症，具有辛温解表，消痰解毒之功效。
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11。鸭蛋清饮：鸭蛋清二个，葱白四段，红糖五十克。先将葱白及红糖，
用两茶杯水煮一至二沸，倒入盛鸭蛋清的碗中，搅匀，分两次热服。忌食酸
辣等刺激性食物。主治感冒咳嗽、音哑、咽喉肿痛等。
12。食盐煨猪心：新鲜猪心一个，食盐适量。将新鲜猪心洗净，待水稍干
后，放铁锅内加少量水，用食盐覆盖，以文火煨一小时，然后抖去食盐，取
熟猪心服吃。每天食一至二次。一般二次可显效。主治风寒感冒咳嗽和支气
管炎咳嗽。
13。鸡蛋白糖：鲜鸡蛋二个，白糖十五克，香油数滴。将鸡蛋打破，三味
共搅匀，空腹服食，一次食尽。清咽润喉，主治感冒嗓子疼痛。
14。乌梅红糖汤：乌梅四个，红糖一百克，用水一碗煮汤，每日二次。主
治伤风感冒，发热不退。
15。黄芪瘦肉方：黄芪五十克，猪瘦肉适量，共炖服食。有增强抵抗力的
功效，能预防感冒。
16。当归生姜羊肉汤：精羊肉一百至二百克，生姜六十克，葱白十克，当
归十五克。先将羊肉切片，素油炒过兑汤两碗（约一千毫升），加其它味料，
煮三十分钟，加食盐适量煮熟食。补虚温中，活血祛寒。主治风寒感冒（主
要症状是恶寒发热，无汗头痛，全身酸疼，鼻塞流涕，咽痒咳嗽，痰白而稀，
舌苔薄白，脉浮）。本方对经常感冒的患者、妇女产后感冒风寒者也适用。
17。葱白大蒜粥：葱白十根、大蒜三头、粘米适量。将粘米煮粥两碗，粥
将熟时，放入葱蒜，再煮数沸即可。趁热一次吃完，盖上被使其全身发汗。
有祛风止痛的功效。主治伤风头痛。
18。白菜根白糖汤：白菜根（疙瘩）一个。将白菜根洗净，切片，加水一
碗煎好，后加白糖，日服二次。清热解毒。主治流行感冒，热多寒少症。
19。干白菜根汤：干白菜根一块，红糖五十克，姜三片。加水两碗，共煎
汤，日服三次。具有清热利尿，解表的功效。主治风寒感冒症。
20。大白萝卜汁：将大白萝卜洗净，捣烂取汁滴入鼻内治各种头痛，饮用
治中风。具有化痰热、散瘀血、消积滞的功效。主治感冒头痛、火症头痛、
中暑头痛及中风头痛等症。
【茶疗方】
1。鲜茶叶十五克，生姜五片，鲜枇杷叶三张。两次煎服，日服一剂。
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2。绿茶五克，生姜五至八片（如无生姜、绿茶，可改用豆豉十克），葱
白四至六根，用热开水泡服，每日一至二剂。治风寒感冒。
3。绿茶一克，钩藤、蜂蜜各十五克。钩藤加水五百毫升，煮沸三分钟，
去渣，加入绿茶与蜂蜜即可。日服一剂，分三次，温服。治流行性感冒。
4。茶叶，葱白、胡桃、姜片和绿豆各等份，水煎服。治感冒发热。
5。茶叶五克，薄荷二克。以沸水冲泡，频服。治风热感冒。
6。绿茶叶九克装入稀布袋内，绿豆二十克，洗净，捣碎。一起放入锅内，
加水三百毫刑。用文火煎煮至一百五十毫升，去茶叶包后，加糖适量，一次
或分次服完。治风热感冒或流感。7。茶叶六克，荆芥、苏叶和生姜各十克，
红糖三十克。先加水五百毫升以文火煎煮荆芥、苏叶、茶叶、生姜，约十五
至二十分钟后，加入红糖待溶化即成。每日二次，可随量服用。治风寒感冒。
8。茶叶五克，生芝麻三十克，生姜五克。将生芝麻放入口中嚼食，并用
热姜茶汤一碗冲服，服后盖被发汗。治外感初起感冒。
注：或以红糖十五克，茶叶五克与芝麻酱适量调匀，以沸水冲泡，然服
亦可。
9。紫苏叶九克，羌活九克，茶叶九克，共研粗末，沸水冲泡，代茶频饮，
每日一剂。治风寒感冒、无汗、肢体酸痛。
10。茶叶十五克，核桃仁二十克，葱白二十克，生姜二十克。将核桃仁、
葱白、生姜一起捣烂，同茶叶一起放入砂锅中，加水一碗半煎煮，去渣一次
服下，卧床盖被避风。适用感冒发烧，头痛无汗症。
11。茶叶六克，银花二十克，白糖五十克。水煎服。每日一次，连服二至
三日。治风热型感冒。
12。多喝茶有利防治感冒。茶叶含有少量咖啡因，可提神醒脑，还含有维
生素C、P、B1、B2，可分解油腻，帮助消化，茶碱又能增加冠状动脉流量，
强心利尿，还能消食除痰。茶叶对预防和治疗感冒及人体多种疾病有好处。
所以，感冒时，应多喝茶。
【药茶疗法】
1。紫苏叶茶：将紫苏叶晒干揉碎成粗末，每次用十六克左右，放入茶杯
中，加红糖适量，沸水冲泡，代茶频饮。
功用：发表散寒，理气，和营。
（）
选按：本品辛温，《药品化义》载：“紫苏叶为发生之物，辛温能散，
气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风寒及疟疾初起，外感霍乱，凡属
表症，放邪气出路之要药也。”据研究，本品含挥发油，能扩张皮肤血管，
刺激汗腺神经而有发汗解热作用。故本方适用于感冒风寒初期。
方源：《上海常用中草药》
2。姜苏红糖茶：生姜、紫苏叶各三克，红糖十五克，放入杯中，沸水冲
泡，盖焖十分钟后代茶频饮。
功用：疏风解表，理气和中。
选按：生姜红糖茶是人们习用的治疗感冒风寒、头痛、鼻塞的茶方，具
有辛温解表散寒功效，加紫苏叶，发散风寒，效力更著。3。芫荽茶：芫荽草
（切碎）十克、薄荷六克、生姜五克，放入茶杯中，沸水冲泡代茶饮。
功用：发散风寒。选按：芫荽又称胡荽、香菜。性味辛、温，有温通发
散功效。《医林纂要》载其“发汗如葱，但专得气分。”配以生姜、薄荷，
发散风寒效果更佳。故本方适用风寒感冒轻症。
4。葱豉茶Ⅰ葱白七根，豆豉十克，放入茶杯中，沸水冲泡代茶饮。得汗
为度。
功用：发汗解表，适用于感冒风寒初起。
选按：淡豆豉为豆科植物大豆的种子，经蒸罨加工而成。《本草纲目》
载“黑豆性乎，作豉则温。即经蒸署，故能升能散，得葱则发汗。”
5。葱豉茶Ⅱ葱白三根，淡豆豉十五克，荆芥五克，薄荷三十叶，栀子五
枚，石膏六十克（打碎），茶末十克。水煎代茶频饮。宜温服。
功用：辛温解表。运用于外感风寒，壮热头痛等症。
选按：方中葱白发汗解表，祛风散寒，配伍淡豆豉、荆芥，其效尤著。
薄荷、石膏、栀子，疏风清热泻火。
6。苏羌茶：紫苏叶、羌活、茶叶各九克，共制粗末，每日一付，沸水冲
泡，代茶频饮。
功用：辛温解表。适用于感冒风寒，恶寒发热，无汗，肢体酸痛等症。
选按：紫苏，羌活为辛温解表药，有发散风寒作用，羌活亦能祛风胜湿。
7，午时茶：苍术、柴胡、前胡、防风、羌活、桔皮、山楂、连翘，神曲、
藿香、白芷、枳实、川芎、甘草各三十克，厚朴、桔梗、麦芽、紫苏叶各四
十五克，红茶五百克。将上药制成粗末，另用生姜打汁，将姜汁、面粉打浆
和药，压制成块。每块二十克。成｜人每用一块，放入茶杯中，沸水泡服。
功用：祛风散寒、消食和胃。
选按：本方适用于风寒感冒，寒湿阻滞，食积内停。症见恶寒发热，胸
闷恶心，不思饮食，或食积吐泻，水土不服。服药时宜热饮，覆被取汗。
8，天中茶：制川补、制半夏、杏仁（去皮）、炒菜菔子、陈皮各九十克，
荆芥、槟榔、香薷、干姜、炒车前子、羌活、薄荷、炒枳实、柴胡大腹皮、
炒青皮、炒白芥子，猪等、防风、前胡、炒白芍、独活、炒苏子、土藿香、
桔梗、藁本、木通、柴苏、泽泻、炒苍白术各六十克，炒麦芽、炒神曲、炒
山楂、茯苓各一百二十克，白芷、甘草、炒草果仁、秦艽、川芎各三十克，
红茶叶三百克。上药除大腹皮外，余药共研粗末，将大腹皮煎汁，过滤去渣，
取汁拌入药粉内，晒或烘干，用纱布袋分装（每袋九克）备用。每次用一袋，
沸水冲泡，焖五至十分钟，当茶饮。日二次。
功用：疏散风寒、健脾和胃。
选按：本方适用于感冒风寒、恶寒发热，头痛肢酸、胸闷呕恶，腹痛便
泻等。
9。薄荷茶：薄荷叶三十片，生姜二片，人参五克，石膏三十克，麻黄二
克，上药共制粗末水煎滤汁代茶饮。
功用：辛凉解表。运用于体虚或老年人风热感冒，症见发热头痛、咽喉
肿痛、咳嗽不爽等。
选按：薄荷性味辛凉，《本草纲目》载“薄荷，辛能发散，凉能清热，
专于清风散热。”据药理研究：本品含挥发油，少量薄荷有兴奋中枢神经的
作用，间接传导至末梢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌。使肌体
散热增加，故有发汗解热作用，伍以石膏，麻黄重在宣泄郁热，党参益气补
虚，故本方适用于体虚或年老者风热感冒，症见发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽
不爽等。
10。桑菊茶：桑叶一千克，黄菊花五百克，枇杷叶五百克，上药制成粗末，
用纱布袋分装，每袋十至十五克。每次一袋，沸水冲泡代茶饮。功用：疏风
情热解表。
选按：桑叶、菊花均为辛凉解表药，有抗菌消炎作用。故本方适用于风
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热感冒初起。
11。六叶茶：黄皮叶粉、芒果叶粉、紫苏叶粉、薄荷叶粉、大叶龙胆草、
岗梅根、桑叶粉、地胆头粉各五百克，甘草、茅根、菊花、如意花根各二百
五十克。将大叶龙胆草、甘草、茅根、菊花煎水二次，浓缩后，将岗梅根，
如意根研成粉与其他诸药粉混和，加米粉适量作粘合剂，压制成茶块，每块
九克，晒干即成。每次一块，一日二次，白开水泡服。
功用：清热解毒，祛风消滞。
选按：方中桑叶、菊花、薄荷、黄皮叶均有辛凉解表功效。岗梅叶清热
解毒，《岭南采药录》载：“清热毒，煎凉茶多用之。”芒果叶《陆川本草》
云：“行气疏滞，去痧积。”故本方适用于外感风热兼气滞腹胀痛，症见发
热重、微恶风寒、咽喉肿痛、胸闷呕恶、腹痛腹胀等。
12。三鲜茶Ⅰ鲜藿香、鲜苏叶、鲜薄荷各十至十五克，开水冲洗后继用开
水泡，代茶频饮。
功用：疏风情热解表。
选按：本方不仅能清热，疏风解表，而且具有芳香化浊的功能。平素当
茶饮，可以预防感冒。本方适用于外感风热，发热重、微恶风寒，咽喉肿痛，
胸闷呕恶，舌红苔薄或腻等。
13。水翁花茶：水翁花五至十克，放入杯中，沸水冲泡代茶频饮。
功用：清暑解表。
选按：本品为桃金娘科植物水翁的花蕾。气微香味苦性寒，《广东中药》
载：“治外感发热头痛，感冒恶寒发热。”故本方适用于夏季感冒，症见恶
寒发热头痛，食滞不化等。
14。大青叶茶：大青叶十五克，切碎，沸水冲泡，代茶饮。连用三至五天。
功用：清热、凉血、解表。
选按：本品经药理研究证明含靛红烷B、靛甙等，有解热、抗炎、降低
毛细血管通透性及增加白细胞吞噬作用，并有一定的抗病毒作用，对金黄｜色
葡萄球菌、链球菌、脑膜炎球菌、流感病毒，钩端螺旋体均有抑制作用。据
报道，本方治疗流感二十四例，有九例在一天内体温降至正常，其余在二至
六天内体温下降至正常，故本方适用于流行感冒，温病热盛烦渴等症。
15。板蓝根茶：板蓝根十八克，制成粗末，水煎代茶饮。
（）
功用：清热解毒，利咽。
选按：板蓝根即大青叶的根。性味苦寒，具有抗菌、抗病毒作用。本方
适用于流感、流脑、乙型脑炎、猩红热等疾病的防治。
16。苏藿薄荷茶：紫苏叶、薄荷、佩兰叶、藿香各一千克，淀粉二百克，
糖精适量。上药共研碎过六十目筛；用温开水一百毫升，将糖精溶化，和入
淀粉；再用冷开水二百毫升，将淀粉搅拌成浆状，再冲入开水二千毫升，快
速搅拌成糊状，再加入药粉拌匀，用模压成茶块，晒干或烘干备用，每块净
重十克。每日二至三次，每次一块至二块，沸水冲泡代茶饮。
功用：发散风寒、祛暑化湿。
选按：本方原名“感冒茶”，系靖江县团结医院配制，经数干病例验证，
疗效可靠。亦可用于防治感冒，中暑。
17。贯仲茶；贯仲十五克，制成粗末，沸水冲泡代茶饮。连服三至五天。
功用：请热解毒。
选按：贯仲味苦性凉。《中药大辞典》载“清热解毒，凉血止血”。药
理研究证明，本品对流感病毒（流感原甲型PR8 株，亚洲甲型病毒）有强烈
的抑制作用。故本方适用于流行感冒，温热斑疹、吐血、衄血等症。
18。蒲公英茶：将蒲公英洗净晒干切碎。每用二十克，水煎代茶频饮。连
服三至五天。
功用：利湿、清热解毒。
选按：蒲公英是清热解毒的常用药，味甘稍苦，性寒无毒。据近几年的
研究发现：它确实具有较为广泛的抗菌性，对金黄｜色葡萄球菌、溶血性链球
菌有较强的杀灭作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球茵、绿脓杆菌、伤寒杆菌等
有抑制作用。从临床治疗病毒性感冒、肝炎来看，疗效显著，可能亦有抗病
毒的作用。本方对流行性感冒、扁桃体炎、急性咽喉炎、支气管炎、流火等
均有良好的效果。
19·连翘茶：连翘捣碎，每次十五克，水煎代茶频饮。功用：清热解毒。
选按：本品性凉味苦。《医学衷中参西录》载：“透肌表，清热逐风，为治
风热要药。”“连翘诸家皆未言其发汗，而以治外感风热，用至一两，必能
发汗。且发汗之力甚柔和又甚绵长。”经药理研究证明，本品对流感病毒和
葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。