石慎。
一看到这名字就联想到他的臭脸，徐吉笑了笑。
这期的主题是冬令进补，他们分别介绍了几种食材以及餐馆。石慎那家伙倒有趣，他不像普通的美食杂志那样千篇一律地为餐馆打广告，而是列出了一张类似排名的榜单，并且分别为它们加上标注。总体来说，排名越低得到的评语越少，最后一家饭店往往得到的只有“千万别去”这四个大字。
似乎难吃到也理由也懒得说明。
这古怪又容易得罪人的方式倒也像他。
徐吉翻了一会儿杂志，忽而想到今天石慎还未发消息给他，正想着要主动问他的时候有人走到了他的面前。
“你好，要点什么？”徐吉抬头的同时，也看清了来人的样子。
“徐老板。”苏程微笑道。
“你……”徐吉愣了一下。他心里嘀咕着我不是拒绝你了么，可他脸上依旧挂着客气的表情，“你好，要点什么？”
那人笑眯眯的点了一碗焖肉面：“徐老板，最近生意还好吧。”
“马马虎虎，也就那样，”徐吉和气地递上了一张纸票，“找到位子交给服务员就好。”
苏程找了一张靠窗的桌子坐下，从头至尾都笑嘻嘻的。他这种样子竟和石慎有几分相似……眼花了吧。徐吉想了想，既然不卖徐记也就没必要和他多啰嗦，当成普通的客人就行了。
苏程的事他没有和别人说过，石慎没有，他叔叔也没有。可能是因为不好意思开口，也可能是因为不想开口——虽然不称职，可他终究是徐记的老板。
此时又有几个食客进出，徐吉自然地把苏程的事放到了一边。
“你好，我要一个葱油拌面和一碗鸡粥。”
“鸡粥卖完了，”徐吉做了一个抱歉的表情，“换鸡鸭血汤可以吗？”
“唉，这样……”那客人想了一下，“行啊，那就换成鸡鸭血汤好了。”
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徐吉笑着递上了纸票。
虽然事小，但他还算是有在进步的吧。
等又没人了，徐吉才拿出手机看了一眼——石慎还是没有发短消息过来。
距离徐百川急躁的时间越来越近，他只好先去了一条短信——
“师弟，今天来不来？”
等看到了发送报告徐吉才把手机又塞回了屁股后头的口袋，他就怕那家伙的手机像上次那样又没电。
上次……真是喝太多才会跟他做，明明一夜情只适合陌生人才对。不过还好对象是石慎——他们都懂得其中的规矩，所以就是做了也不会有什么不必要的麻烦，双方的关系还是会跟之前一样。
徐吉笃定地想着。
石慎的消息没来，苏程倒向他走了过来。
徐吉看着他，微笑道：“苏先生，还需要什么？”
“原来徐老板还记得我姓苏啊，”苏程也在笑，“那徐老板记不记得上次我跟你提的事？”
果然，没好事。
“不是说的很清楚吗？”徐吉直截了当地应。
苏程高深莫测地问：“不会后悔吗？”
徐吉虽然耳根软好说话，但他不爱拐弯抹角：“这就别再说，你还要不要点其他的？”
苏程刚要开口，一个低沉的声音冷不丁的闯入了他们的对话。
“苏程，你在这干嘛？”
苏程转过身，向他扬了扬手：“顺道吃饭，不行吗？”
石慎青着张脸走到他们面前，瞥了徐吉一眼：“已经在来的路上了，所以没回短消息。”
徐吉点点头：“今天来的这么早？”
石慎嗯了一声，朝苏程看去：“你家住外环，这里是中环，顺的哪条道？”
苏程咧着嘴向他笑笑：“我记得我们家住很近，还念的一个中学和大学。”
“苏程……”石慎忽然放软了口气，“别这样跟我说话，难受。”
“妈的，那么你呢！”苏程忽然暴躁了，在一旁看着的徐吉差点以为他要挥拳头，“从小到大你什么时候跟我这样说过话了？打你电话又不接，留的短信也不回，妈的，还敢说我！”
徐吉瞧瞧他们，心里思量着是否该提醒整个徐记的人都在看着他们。
“苏程，”石慎眉头紧锁了一下，像有什么难言之隐，“我会联络你的。”
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“他妈的这话我都听了不下十几次了，每次都这么说！”
“苏程……别在这里闹。”
“妈的，又是我在闹，”苏程气的脸都红了一层，完全没了刚刚儒雅的气度，“你怎么不想想你自己……二十多年的兄弟感情原来对你来说就是个屁！”
他的声音的确有些响，石慎想安抚他，刚想伸过手去搭他的肩膀，却被对方躲了过去。
“橙子……”他收回了自己的手，又一言不发地看着他。
苏程又骂了几句，冲出了店外。
石慎叹了口气，掏出手机拨了一个电话。
“邵楼，你帮我看一看苏程怎么了？”
挂了电话，正看到徐吉的干笑。
“师弟，你妨碍到师兄做生意了……”
石慎转过头，发现在他身后的确有几个探头探脑的顾客，想来他们是被刚刚苏程吓到了吧。
“咳，我先去后面。”他指了指厨房。
石慎路过徐吉的时候，正巧看到了被他压在手下的杂志。
“怎么愣着，有其他事？”
石慎移开视线：“没事。”
徐吉继续悠闲地坐在收银台前，这一个多星期来他比之前从容了不少——可能是徐树阳不在身边的关系，他的注意力都用投入在到徐记。他开始有时间慢慢琢磨徐百川教他的菜，也开始觉得自己能够掌控其他一些事。
虽然还不是得心应手，但至少不会再焦头烂额、对着一堆事务无从下手。
所以苏程那里，不卖。
其实没想过要卖，否则苏程向他提出的那一刻他为什么直接就把对方请出了徐记——连考虑都没有，因为他根本就不想卖……
“你好，要点什么？”徐吉朝着客人笑了笑。
哦，对了，这苏程竟然跟石慎认识？等一下记得问问。
还没偷懒够又到了中午的高峰时间，穿着白衣的服务生游走于大堂与厨房之间，连喘口气的□夫都没有。
从刚刚就不见人影的石慎也现身了，他敲了一下收银台对徐吉道：“徐师傅说，焖肉和熏鱼都卖完了，菜饭大约还有三十份。”
“今天卖的这么快？”徐吉自言自语道，又转头用招牌式笑容对着食客。
石慎嗯了一声，还是站在原地。他不语地看了看徐吉，像是有什么要问。
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徐吉的余光扫到了他的视线：“怎么？”
石慎犹豫了一下：“苏程他……”
刚开了个头，声音却被嘈杂的人群盖过。
徐吉向他笑笑：“我现在很忙，等空了再说吧。”
石慎愣着看了他一会儿，才进了厨房。
等徐吉再空下来了时候，大堂里已经没有站着等座位的客人了。他看了一眼手机：哟，这都一点多了。
不过别说，忙得忘了时间的感觉还真好。
又过了约半个小时不到，徐记里只剩下了最后一桌人。几个站在角落处的伙计伸长着脖子一直看着他们，因为得等所有的客人吃完后才轮到他们开饭。
徐吉坐在收银处观赏着他们偷偷摸摸的样子，从心里觉得好笑。其中一个瘦小的伙计发现了他的视线，赶忙拍了拍其他人。
“喂，小老板在看，稍微收敛一点。”
他们悉悉索索的交谈了几句，然后各自佯作在干活的样子便散了。
徐吉有些后悔，这并不是他的本意……一直从早上工作到现在，哪个不是又饿又累。
等客人离去后，几个做菜的师傅走了出来，徐百川和石慎跟在最后。徐吉关上了门，转身向他们扬了扬手。
终于可以吃饭了……
两张大圆桌子上各有四五个大盘子的热菜和一大锅米饭，二十来个人随意地坐下便动起了筷子。
一个伙计指着桌上的工作餐露出了兴奋地表情：“喔，今天有粉蒸肉啊！是哪位师傅做的？”
邻桌的另一位刚要开口，却又被他制止了。
“别说，我尝一尝就知道！”说着，他便不客气地举着筷子夹了一块大肉回到碗里，咬下了一大口，“有福了，是徐师傅做的！”
徐百川点了点头，小伙计得意的咧开了嘴。
“喂，小老板在呢，你低调一点。”伙计的邻桌压低着声音推了推他。
徐吉宽容地向他摆摆手，笑道：“没关系，多吃点，都辛苦了。”
小伙计忽然愣住了，他保持着咬肉的动作含糊地动了动嘴巴：“徐老板……”
“什么？”徐吉看看他，没听清。
邻桌踢了他一叫：“别瞎叫。”
小伙计眨了眨眼，自言自语了几句又低下了头。
第十六章
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从这天之后，石慎变得有些古怪——他一天得来徐记两次。可当徐吉问他是不是要赶着出菜谱的时候，他又否认，只说自己最近的工作不太忙。
“不太忙就早点回家睡觉，你家又不近。”
可这家伙还是会每天晚上都来报道。
“对了，你跟那个叫苏程的认识？”一天晚上，徐吉在换厨师制服的时候忽然想到了这个，再不说他忙起来又会忘了。
“一直都认识。”石慎也在换制服，他正用单手系着袖口的扣子。
“哦，他怎么……”徐吉刚要说，又想到反正都是过去的事了，不提也罢，“没事。”
石慎抬起头，看他的眼神有些将信将疑。
徐吉心虚地笑笑，想要转移话题：“你怎么系了半天还没系好。”
说着，他拉过石慎的手，为他把手腕上的纽扣扣好。
“别愣着，”徐吉随意地卷起自己的袖子，拍了一下愣住的石慎，“叔叔已经在等了，快进去吧。”
今晚徐吉面对的难题是白斩鸡，不是煮，是切。前几天的时候他已经像模像样地拷贝出徐百川的味道，可就是最后一步的表现总是差强人意。
其实徐吉觉得卖相并不重要，反正到肚子里不都是一样的么！
照例，徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡，抹上香油，切。他的每一步都快速干练，完全没有多余的动作。几分钟的时间，一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。
看着是不难，实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊……
徐吉也捞出了一只鸡，学着样给它抹上香油。还没开始切，两手都已经油光光，怪难受的。
捏着鸡身的手有些打滑，徐吉调整了一下，切下了鸡头，然后是鸡翅、鸡腿，最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系，他总觉得自己的动作不利索，鸡块的切面也不平滑。
简单说，就是不合格。
“哎，”徐吉放下刀，擦了擦油腻腻的双手，“还是不行。”
“没关系，可以慢慢练。”徐百川也不着急，毕竟最近徐吉的进步已经很大了。
徐吉点点头，又拿出一只鸡。
“小石，”这时候，徐百川转过头看了看石慎，“我要说蘸料的秘方了，你暂时回避一下。”
徐吉听后立即觉得大快人心：哼哼，没想到石慎你也会有被支开的一天！
等石慎离开了厨房，徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵，还真以为对方要告诉他秘方。
“叔叔？”见他不再有进一步动作，徐吉只好缩回脖子，迷茫地抓了抓脑袋。
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徐百川叹了口气，一语不发地整理着刚才那只鸡的尸骸。
徐吉有些担心，怀疑他在嫌弃自己进度慢。他靠了过去，语无伦次地说：“叔叔，我……我会好好干……那个，我会的。”
徐百川无声地擦着桌子，表情不太好看。
“叔叔，我会……”
“阿吉，”忽然，徐百川打断了他，用平稳的声音道：“我知道你很努力，你一直都很努力。”
徐吉简单地嗯了一声——可对他来说，这句话代表的并不是称赞。
徐百川放下抹布，又叹了一声：“只怪我太老了……”
“叔叔……”
“听我说完，”徐百川没有回头，依旧背对着他，“徐记终归是你的，周围的再怎么帮你，他们也只是外人。”
外人？这时候，徐吉想到的第一个人是在外边的石慎。唉，这道理他虽然也懂，可是对于石慎……好像硬不下心。
但他的确是外人。
“就连我也是外人。”
徐吉大惊：“叔叔怎么会是外人！”
徐百川摇摇头，继续开口：“再把剩下的几道菜交给你，我就得回乡下了。”
“这怎么行！”徐吉愕然：徐百川几乎就是整个徐记的顶梁柱，要是没了他……
“叔叔！”
徐百川依旧平静地说着：“我跟你父亲的时代已经结束，接下来的徐记得靠你自己打拼。”
一时间徐吉接不上话。难道他叔叔还是在为徐海纳把老板的位置交给徐吉而不是自己生气？如果是这样的话……反正只要老板姓徐就好了。
他咽了咽口水：“叔叔，我……”
徐百川似乎料到了他的想法，他伸出了左手挡在徐吉的面前，做出了一个“别说话”的手势：“不要侮辱你父亲的决定。”
徐吉沉默了，看来徐百川的去心已决。
“明天你直接到厨房来吧，我们得加快进度。”
徐百川撂下了这句话后便离开了。
徐吉低着头站在灶台边，他不敢想象没有徐百川的徐记。在他们所有人的眼里，徐记里永远都有“徐老板与徐师傅”。可现在“徐老板”已经不在了，“徐师傅”又准备回乡养老……如今，只剩下了他这个半吊子的“小老板”。
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要怎么办……
徐吉甩了甩头，握起了边上刀。
只剩努力总比什么都不剩要好。
他从锅里拿出一只鸡，刚抹上香油准备切的时候，石慎回来了。
徐吉有些吃惊地看了他一眼：“你没回去？”
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