手上戴个小鱼塘- 第39部分

“叫花鱼不知道，叫花鸡总知道吧？就是用荷叶包了这些鱼，外面涂上黄泥，然后放在火里烧，这样就不会烧黑掉了，”李永胸有成竹地说道，虽然他连叫花鸡也没有搞过，但是，理论上分析可以得出这样的烹制方式，不会熏得都是烟灰。

大伙儿反正都不懂，听李永这么说，也觉得似乎可以，宁小雪就道：“好是好，可哪里有荷叶呢？”

李永一想，这个季节确实没有地方找荷叶去：“没有荷花叶子，咱们就用芦苇叶子，芦叶不是可以包粽子么，那也能用来包鱼。”

李永是彻底放开想象力，反正都是瞎搞，就算失败也没啥，最多回去老老实实吃饭就是。

鹅舍旁边就是一小片芦苇，这个时候芦苇的叶子还不大，要到了五月，才会渐渐长大，农历端午前后一段时间，芦苇的叶子才是又大又嫩，最适合用来包粽子。

大伙儿看着那些细小的叶子就有些发愁，宁小雪担忧地道：“李子，这个叶子行不行啊？”

李永也吃不准：“小就小些，包总是能包的，就怕伤了这些个芦苇，要不，你去找铁奶奶问问？”

宁小雪只好点点头，再去找铁奶奶，过了会就非常欢喜地跑了回来：“李子，荷花叶子！”

李永一看，宁小雪手上拿着的，还真是几张荷花叶子，虽然有些发黄，倒还很完整。

“铁奶奶他们在河里种藕的，秋天就收了荷叶，铁爷爷喜欢吃荷叶蒸饭，”宁小雪解释荷叶是怎么来的。

李永将准备好的鱼一股脑儿用荷叶包好，忍不住感慨：“荷叶蒸饭，嘿嘿，俩老人家还真会享受生活，怪不得都**十岁了，还都那么健康。”

这个时候，已经没有人记得这里靠着墓园了。

荷叶包好，几个人又发现没有黄泥，李永拍了拍脑袋：这事情做得，一点计划都没有，只好拿了小锹，去河边找泥。

黄泥巴倒不难找，码头旁边就有，是那种滑腻的黄泥，俗成“油泥”，往荷叶上一抹就是一块，很快抹出一只哈密瓜似的“泥蛋”。

李永像擦肥皂一样，将油泥抹得满手都是，然后在河水里漂了漂，再用井水一冲，两手干干净净。

“小春子，你也用泥巴洗洗手，据说很美容的，”李永甩了甩手上的水珠。

“河里那么脏，这泥也不干净，你就别臭美了，”宋春春毫不客气地反诘。

李永回头看了看河水，算不上清澈见底，倒也不算很脏，丫的就是乱说。

这一回，几个人就在“泥蛋”上面堆干草和木柴，经过一番折腾，好不容易将篝火再次烧起来。

不用人工烧烤，几个人无所事事，就不断加柴火，火越烧越大。

“停，不要再放了，”李永赶紧叫停：“这个木柴烟大，不适合烧烤，如果弄个锅架上面，烧一锅汤，弄个火锅，或者炖个啥玩意，似乎也不错。”

宋春春和蔡遥在城里生活惯了，都没有什么想法，听了李永的话，就觉得很不错，连连点头：“好啊好啊，吃火锅吧！”

大家就都看向宁小雪，宁小雪呵呵笑道：“这回又要拿什么东西啊？”

宋春春和蔡遥又转头看向李永：“要啥？”

“一只锅，嗯，最好是能架在火上面的，”李永想了想，这回可得考虑全面一点，别到时候又折腾。

“还有料呢？用什么做火锅啊？”蔡遥他们也不是什么都不懂，终于想到一个问题。

李永心想没有事先准备，搞火锅就有些勉强，没有合适的材料，水空间里的鱼也不好拿出来：“算了，搞火锅太麻烦，还是炖个菜吧，宁叔叔不是带了块肋条肉？我看到芦苇旁边有片竹子，不知道有没有竹笋，咱们就来个竹笋烧肉。”

几个人一合计，李永去停车的地方拿肉，宋春春和蔡遥去竹林那边挖竹笋，宁小雪去问问有没有铁锅，或者其他合适的食材。

等到李永拿了那块肋条肉回来，发现篝火旁边就多了一口大铁锅，足足有一般电磁炉，或者煤气灶上用的炒锅好几倍。

铁锅很深，形状有点像敞开口的电饭煲，两边有两只铁耳，可以很方便地吊着，或者架起来。

“这是铁爷爷当年用过的行军锅呢，”宁小雪道。

李永从水井那边拎了一桶水洗锅，这口行军锅打理得很干净，似乎一直在用，或者是经常保养，然后找了两比较粗、比较直的树枝，用斧子砍去枝桠，削出尖口木桩，插在地上，深吸口气，猛地一按，木桩就深入浮土四五寸，感觉挺稳的。

蔡遥依样画葫芦，整个身子都压在木棍上面，那木棍却连四五厘米都插不下去。

“李子，我咋弄不进去？”蔡遥郁闷了。

“人有力气大小，地有软硬不同，”李永嘿嘿一笑，*一根粗木棍，示意蔡遥将削尖的木桩给扶好，抡起木棍狠狠砸下去，几下就将木桩砸进土里。

“我的妈呀，还以为你要砸我呢！”等到李永扔了木棍，蔡遥才醒过神，刚才李永抡起的棒子迅疾如风，势若奔雷，可把他给吓坏了。

立好木桩，李永就将铁锅绑了上去，因为下面的火在烧着，费了很大的力气才搞定，李永觉得今个儿的经历可以作为一个案例，来讲述计划是多么的重要。

好在，铁锅终于绑定，李永将木桶里的井水倒了些在锅里，这水是他从水井那边提过来的，其实都是空间水。

反正，空间里的水咋用都用不完，不用白不用，用了就不会白用，总会有些好处的。

足足有四五斤的肋条让李永给切成小块，大锅里的水沸腾以后，下到锅里，肉块在锅里上下滚动，很快飘出一阵阵肉香。

李永嗅了嗅鼻子，肉香中还有鱼的香味，估摸着“叫花鱼”也该差不多了，指挥众人将燃烧的木柴给移开，拨出那团黑糊糊的泥块，用棍子轻轻一敲，已经给烧硬的泥壳咧开，众人立刻闻到一阵浓浓的香气。

“小娃子们，都在整什么呢？”铁老头和宁父一前一后跑了过来，后面还跟着铁老太和宁母，看样子，都闻到香味了。

李永将那些燃烧的柴火都拢到铁锅下面，才回头揭开荷叶，露出里面焦黄的“叫花鱼”，这下子香味更浓。

“叫花鸡？”铁老头惊呼一声，很快发现不对：“咦，是鱼啊，这玩意我吃过，不比叫花鸡差。”

铁老头大步走过来，伸手就抓了一条烤鱼，放在眼前看了会，那神情特别专注：“没想到，此生还能吃上这样的鱼。”

李永就纳闷了，这鱼就是很常见的白条儿，“叫花鱼”的做法也简单，有啥吃不到的？　　

第五十三章　煮酒论史

　PS：回首中华百年，感慨万千；祝大家中秋节快乐，合家幸福、和和美美！

另，节日到了，投黑票的朋友，还请手下留情，大家都过个开心快乐的中秋！

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天阴了大半日，到晚的时候反而放晴了，西边的天空给染成金色，大地一片金黄，麦地、菜花、河水，还有那河边伫立的大白鹅，都漾着一层淡淡的光晕。

晚风习习吹过，竹林沙沙作响，跃动的篝火*大铁锅，铁锅里飘出浓浓的肉香。

篝火旁边，铁老头抓了一条“叫花鱼”，双手捏着鱼头、鱼尾，张嘴咬了块鱼肉，细细嚼了两下，眼睛一亮：“不错，没有一点鱼腥味，很香，还有水的甜味，好，很好，非常好！”

老头一连说了三个好，评价也很到位，一看就是会吃东西的，牙口也挺好。

河边没有准备桌椅碗筷，大伙儿就蹲在地上，用手抓了荷叶包里的烤鱼，都是两三指宽，一叉长左右的小白条，捏着鱼头鱼尾，大啃鱼肉。

小白条刺多，但是很细很软，特别是这种个头的，基本不用剔鱼刺。

这些个小白条，已经不是河里钓上来、篮子舀上来的，而是水空间“天池”里最早养着的鱼苗，不但没有一点鱼腥味，而且味道特别纯净、通透。

张嘴一咬，露出里面雪白的鱼肉，入口就是烤鱼的香味，鱼肉的鲜甜，还有荷叶的淡淡清香。

宁父他们从来没吃过这样的鱼肉，口舌牙齿全面动员，手上小白条很快就只剩了鱼骨头。宁父忍不住连骨头也嚼了一口，最后都给嚼得干干净净。

李永也嚼着鱼骨头，不知道是火烤得充分，还是水空间里长大的缘故，小白条的骨头又软又酥，很容易嚼开，而且越嚼越香，特别是脊背、鱼尾髓骨那一块，嚼着特别的香甜，跟鱼肉相比，又是另外一种味道，同样让人沉醉。

第一条鱼吃进肚子，铁老头猛地拍了下大腿：“好东西，可不能没有酒。”

说着，老头屁颠屁颠就去拿酒，宁父也跟着帮忙，看来，他们不是尝尝就算，是要就此扎根，一起“野炊”。

人多也热闹，大伙儿一起动手，抬了桌子，拿了碗筷，在河边重新布置好桌椅。

虽然说蹲地上吃，更有野趣，毕竟要照顾俩老人，俩父辈的，地上湿气太重。

不过，大家也都不愿意坐下，还都站着，拿了盘子、筷子，跟吃露天自助餐似的，最后还是用手抓着吃。

小企鹅也不知道什么时候跑了回来，站到桌子上唧唧乱叫，好像在说这些鱼也有它的功劳。

铁老头拿来的是自己酿的黄酒，用的是精选糯米，纯粮食酿造，在地窖里搁了几年，揭开坛子口，就能闻到一股子浓浓的酒香。

铁老头这里只有喝白酒的小杯子，索性就用瓷碗，铁老头、宁父、李永，还有宋春春都倒了半碗，其他人喝李永包里的“农夫山泉水”。

酸涩香甜，入口微醺，铁老头这自酿的黄酒，给李永的感觉比那个石库门上海老酒还要好。

喝着黄酒，吃着香喷喷的烤鱼，给人的感觉特别美妙，大伙儿都陶醉了，铁老头也话匣子大开，开始讲叙他当年的“故事”。

年纪大了，也就这点爱好，话说李永就挺喜欢听的，老人家的过往，往往都是一部鲜活的历史。

铁老头在淞沪会战那会，就当了娃娃兵，那时候还是国民政府的兵，参加了淞沪会战，后来的南京保卫战、武汉会战、枣宜会战，一直到后来的解放战争。

老头确实参加过解放战争，不过他是国民党的兵，还是个军官，一直到解放上海的时候才投诚反正，给整编成为“解放军”，后来又参加了抗美援朝。

老人的前半生都在战场上摸爬滚打，后来刀枪入库，马放南山，就和一些战友在上海定居，*那十年，很多人的过往都给翻出来，他们因为出身的缘故，很是遭了许多磨难。

老人坚守墓园旁的这片土地，就是因为这里埋着他的一个战友，当年在战场上曾经救过他的生命，因为投诚后选择了退役，没有再立军功，就给斗得特别厉害。

那会儿，老人帮不了自己的战友，后来就选择为他守墓。包括后来墓园征地，老头也硬顶了下来，才有如今这一片“世外桃源”。

听了老人的故事，几个年轻人也都唏嘘不已，已经九十多岁的老人，他的经历就是一部历史，而历史总是波澜壮阔，给人沧桑的感觉。

老人自己倒是很洒脱，笑着对几个年轻人说道：“我们经历了历史，你们何曾不是？只不过是你们身在历史当中，自己没有感觉罢了。”

李永他们笑了笑：“每天都生活着，还真不觉得咱们也在成为历史。”

“当然是历史，你们都是**十年代的孩子，不说别的，就说上海，那首‘春天的故事’都知道吧？‘一九九二年又是一个春天，有一位老人在中国的南海边写下诗篇’，九二年南巡讲话，浦东大开发，上海也就是从那个时候开始，才真正进入发展的快车道，”老头声音洪亮地说道，看来，他并没有因为自己生活在这么个角落，以及土地征用的纠纷，而对社会产生不满，还是很乐观开朗。

“我知道有些年轻人总是抱怨时代不公，换个角度来说，他们抱怨的这些，不正是时代的变化吗？几十年以后，再看今朝，也同样会觉得波澜壮阔，承包到户、对外开放、经济特区、私营经济、国企改革、经济大发展，包括下岗潮、大学生就业难、房地产风起云涌，以后再看，那都是意义深远的历史事件，不亚于一次决定性的大战役。”

“说得好，这些个事情，也就是您老人家看得长远，”宁父笑着说道。

李永也点了点头，来了句装逼的：“老百姓的生活，就是历史。”

“这话说得好，通透，”铁老头赞了一句，端起酒碗：“知道你们不爱听这些，来，为了小李这句话，咱们浮一大白。”

好嘛，自己的话也能佐酒了，李永笑呵呵地端起酒碗，干掉碗里的一点黄酒，家酿的薄酒，酒精度数不高，也不容易上头，健康绿色，保健养身。

这会儿，锅里炖着的竹笋五花肉汤汁已经不多，看样子火候差不多，李永给捞起来，比脸盘小不了的汤盆满满一下。

宁小雪也跑过来帮忙，两人洗了锅，又装了半下“井水”，继续放火上面烧，宁小雪自告奋勇，要做“桃花粥”。

“无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦又不俗，最好餐餐笋烧肉。”铁老头笑呵呵地伸出筷子，捞起一块五花肉，随便一夹，筷子就陷入肉中半分，看来这肉确实已经够火候。

俗话说得果然不错，家有一老，如有一宝，就连吃饭也能长学问。

大火炖肉，汤汁浓稠，上面漂了一层亮晃晃的油脂，五花肉晶莹透亮，夹一筷子放到嘴里，稍微咀嚼，就成肉末，满嘴都是肉香、油香。

竹笋是鲜笋，不过是铁奶奶前几天采下来，宋春春他们到竹林里转了一圈，徒劳无功，毕竟就那么一小片竹子，也不会出多少的笋。

竹笋鲜嫩，口感*，吃在嘴里又是另外一种滋味，吃了肉，再吃一块竹笋，油腻尽去，果然是天生的搭配。

一口肉、一口笋，再一口酒，铁老头吃得乐呵乐呵，还不忘招呼大家：“都吃点，有很多人问我是如何养生，我给他们最大的经验，就是该吃吃，别讲究那么多，人的身体是最神奇的，舌头也是身体的一部分，知道如何照顾整体。”

李永不禁乐了，这倒是“好吃”的最好理由，也不知道是不是真的，看样子像是真的，因为铁老太吃得也挺欢，两人虽然九十多，可是都挺健康。

其实，不用铁老头招呼，大家都吃得挺欢实，李永跟宁父都是大块吃肉，大碗喝酒，宁小雪一如既往，吃得很斯文但是量不少