“蠢蛋。”孟克俭又轻轻骂了一声，“你知道最近一两银子能兑多少铜钱吗？”
庭霜摸头，这白银和制钱的兑换率是多少，他还真的不知道，难道不是国家规定的？
孟克俭有了数落的理由：“就你们这样连过日子都不会，我要是不在，你们得出去讨饭去。”
庭霜不服气：“别这么小看人。”
“就是。”两个弟弟跟着附和。
“说你你也不服，不如这样。”孟克俭拿出十两银子放桌上，“你拿这个买咱家一个月用的鸡蛋鱼肉，还有油盐米面什么的。”
庭霜拿了银子，信心百倍地出门买东西。
穿越后没本事建立后宫玩转天下，过好日子守住家业总没问题吧？买东西谁不会啊？
看我做出样儿给你瞧，庭霜暗自发誓。
实际操作起来才知道事情根本不是他想象的那么简单，并不是象现代社会那些挑好东西问好价钱，然后掏出钞票数好交钱拿贷就可以。
首先，卖鸡蛋的小贩看他穿绸着缎象个公子哥儿，根本不相信他只是来买三十斤鸡蛋，哪儿见过穿绸缎的公子上街买鸡蛋油盐的？
身边的小厮平安上前帮着问价钱，小贩才相信他的确是来买鸡蛋，可是十两的银锭买鸡蛋，小贩没有夹剪，找零找不开，于是先拿银子去粮店买米，当时的米价是一石米一两七钱，十两银子买米，粮行要找八两三钱，可是银子不是钞票，店里不会正巧有八两三钱的碎银，伙计挑一块差不多的银锭称了，余下的尾数折换成铜钱，按当天的银钱兑换率找零。
铜钱又叫制钱，是国家法定货币，银和钱的兑换有专门的铺子，两者之间的交易随行市涨落不同，象庭霜这样不经常买东西只知饭来张口的公子哥儿根本不知道每天的兑换率是多少。
庭霜一个头有两个大，抱怨起来，没想到用银子买东西这么麻烦，这让习惯用钞票的他感到非常不方便。
平安笑道：“这还算不错了，店家看我们是孟家的人，相信我们，才收下银子。”
平安告诉他，如果店家不相信拿银子买东西的人，害怕里面灌了铅，得用夹剪剪开检验才行。
庭霜有了个想法，说：“既然这样，我们在家里事先把银子剪好，剪成一两一个的小块，这样用起来不就方便了？”
平安又笑：“真是不知生活的公子哥儿，咱家这样的人家哪有夹剪？就算有也没人会用，你以为剪银子就跟剪布一样吗？夹剪可不是一般人会用的，不小心不但剪不开还会伤着手。只有大商号，官府衙门，还有在钱铺炉房当铺这些和银钱当交道的伙计才会用。”
“那用银票不就方便了？”庭霜又有了新想法，看那些小说影视里的人物一甩手就一张几张的银票，好潇洒。可以把银子换成百两；十两或一两；二两的银票；用起来不就方便了？
平安赶紧摇手：“可不能用银票，现在银铺倒闭的多，有时今晚换银，明天钱铺子就卷包逃了，开的银票都成了废纸。不管是开银票，还是接受别人的银票，都得仔细看看开票的铺子是不是靠得住，还得当心有没有造假。咱店里的老张，就不小心收了两次假银票，被老爷辞掉了。”
庭霜很沮丧，原想着能帮家里做点事，想不到买个东西都这么困难，他还想着以后能帮孟老头照顾生意，可是他连银子也不会用，银子和制钱的兑换率也不知道，没法给客人找零，更别说分辨银票真伪，就算银票是真的，他也难以判断开票的钱铺有什么样的信用度，想不到在古代生活这么困难；如果不是落在一个富裕人家；那他岂不是要饿死？幸好有爹娘宠爱，家境也富裕，他可以慢慢学，暂时不用担心生活问题，想到这儿他又恢复了一点信心。
“你真的想学？”孟克俭看着面前想要学生意的儿子，有些不大相信。
“相信我吧。”庭霜信誓旦旦，“你教我，我肯定学得会。写八股文我是不成的，还不如学着做些实事。”
孟克俭想想也是，这小子上了几年学，连四书都背不全，越学越呆，指望他考功名是不可能的，还不如学着做做生意，省得闲在家里生事，难得他大病一场后知道为家里分忧了，教教他也好。
“说得也是，不给你找些事做，你都跟那些不三不四的人学坏了。”
“我哪里学坏了？”庭霜很不服，他可是受过马列教育，有着崇高信仰的好青年，面对诱惑绝不屈服的。
“你还好意思说，前几日你小子偷偷出去赌博，半夜才回来，以为我不知道？真是欠捶。”
“我是出去玩了没错，可是我没有赌，真的没有。”庭霜叫起屈来，心说：我只是差一点儿就去赌了，可是毕竟没有真的赌，所以，不能算学坏，是吧？
“反正你少和罗丰年那帮人来往，都是些不干正事的公子哥儿，你和他们在一起能学什么好。”
孟克俭虽然嘴上这么说着，却还是带着庭霜到店里学着做生意。
庭霜决定要认真学习，以后好好施展拳脚，看谁敢再小瞧。
作者有话要说：下章：主角努力适应古代生活。
感冒好多天，撑了这么些天，实在有些撑不下去了，今晚不码字，喝开水困觉，明天可能更不了，
内牛，害怕被针戳咽苦药，俺一定要撑过去，握拳。。。
明天更不了的话以后能补上尽量补上；鼻塞好难受。。。
8
8、菊月庆寿 。。。
孟家的铺子是个绸缎庄，经常有上千银子的账目出入，铺面不小，金字招牌闪闪发光。
庭霜好奇地左看右看，看到了传说中的夹银子的夹剪，口短柄长，一端固定在木案子上，另一支长柄张合。庭霜总算明白了为什么一般人家没有夹剪，用这种东西得有技巧，就算有也不会用。用夹剪剪银子，用手劲还不够，还得用全身的重量猛压，才可以把银子剪开，没经过专门训练没掌握到窍门，很可能把手弄伤或是人夹剪上滑下来摔倒。
庭霜练了几下子，摔了一大跟头，只好放弃。转而学着用戥子称银子，戥子和秤差不多，就是更精确一些，上面两排细小的准星，他学了好久才学会用戥子。但是分辨真假银票却是没有把握，高丽纸或皮纸蓝色水印票纸，左看右看，也看不出名堂。
更难的是看银子的成色，也就是现代说的金属纯度，在这里分九七六，九八三看色。庭霜学得头晕脑胀，心里直叫苦，看那些穿越前辈们玩转商界，垄断市场，何等快意潇洒，怎么到他这里就这么难呢？难道他的智商真的比那些人要低吗？
郁闷。
可是总不能厚着脸皮当啃老族，只好付出十倍努力学习学习再学习。
验货收货收款汇款这些事情，孟克俭还是不放心让他上手，只让他看铺子，在旁边跟着老伙计学着些。后来看他干劲很足，还是给他分派了一个相当重要的任务，就是让他安排下个月杨氏的四十九岁寿辰。
传统观念认为十全为满，满则招损。十反而有着到头，到顶的意思，做整十生日，似乎意味着将寿做完，不吉。所以，将整十岁的寿辰提前到逢九的寿来做，表示寿还远没有尽头，寓有生命长久，时日持久之意。所以，为长者做寿是做九不做十。
庭霜第一次听到做九的规矩，觉得很有意思。自接到这个相当重要的差事，就提起了百倍精神。杨氏对他呵护疼爱，但是又严厉，管教很严，坚决把那些赌博抽大烟好吃懒作的恶习扼杀在萌芽中。
所以，庭霜怕她又敬她又感激她，很想为她做些什么。
第一步，先问问家里的那个老仆妇，她伺候杨氏十来年了，对办生日很有经验，对杨氏的喜恶也很清楚。庭霜探听清楚，又搞清了这个时代为老人过生日的风俗礼数，开始一步步忙活起来。
第二步，就是置办宴席，这个不难办，有专门承办喜庆宴会的饭庄子，定下规格和头菜，什么样的头菜配什么样的配菜，饭庄会搭配妥当，餐具桌椅都是配套的可能随时租用，甚至下贴子派车马请戏班开堂会这些一系列的服务也全包。这么配套的一系列服务，比现代大饭店还要周到，不用主家操心，庭霜觉得很满意。
然后是准备衣服饰物，准备礼物。
“你们准备了什么礼物？”庭霜问弟弟们。
“还没想好。”庭辉歪在榻上晃着二郎腿，一副无所事事的样子。
“唉……”庭柯叹气，“对母亲来说最好的礼物就是儿子能考上秀才。可是……”
庭霜教训他们：“你们成天晃着膀子无所事事不知道读书，如果能写出好文章来，胜过最好的礼物。”
庭辉一撇嘴：“你还好意思说我们，读了那么些年书，你的文章写得好么，拿来瞧瞧。”
庭霜哑然没话说，那八股文打死他也做不出来，居然被这小子瞧不起。只好狠狠瞪了他一眼，这家伙成天睡懒觉，为了叫他起床，他没少费功夫，最后吓唬说，你如果早上不早点起来锻炼身体，将来成亲后没力气让媳妇满意，还生不了孩子。
庭辉被这番或真或假的话吓住，早上乖乖起床锻炼身体。只是这家伙不爱读书，成天吃喝玩乐，斗鸡斗狗，在家捣鼓花花草草，每个月用在花草上的钱都超过二十两了。
庭霜有了主意：“你不是喜欢捣鼓花草吗？母亲的寿日正是菊月，到时候在院里房里都摆上菊花，你那几盆秋牡丹快开了吧？你好好照顾着，如果在寿辰那天开放，一定会让母亲开心的。”
“这是个好主意。”庭柯大为赞同，他不象老二那样讲究吃穿享受，可是也没有什么拿得出手的本事，平时喜欢和丫环们厮混，采摘鲜花，淘制脂粉什么的。
庭霜看他高大帅气挺有男子气概，居然和那贾宝玉一样喜欢在脂粉堆里混，于是也给他分派了任务，在寿辰之前准备一整套的护肤美容品送给母亲。
“大哥，你准备什么礼物？”
庭霜这才想起自己的礼物还没着落呢，可他会做什么呢？在现代他可以翻译稿子挣钱，在古代他一文钱也挣不来，向母亲要了钱再去买东西送给她也没意思，自己动手做他又什么都不会。这个时候，庭霜觉得自己上了我么多年学真是个废材。
在屋子里转了一圈又一圈，庭霜一拍脑门，有了主意。杨氏喜欢甜点心，不如做一些别致的糕点当生日礼物，比如，生日蛋糕。
前世里，他从小父母双亡，没有人记得他的生日，也没有人给他庆祝过生日，所以以前过生日时他会自己做些吃的，慢慢地学会了做生日蛋糕。为了逃脱学校食堂的摧残，他也会做点饭菜，下厨手艺多少有一点。
说干就干，庭霜到厨房挽起袖子准备大干。
管厨房的张嫂很奇怪：“大少爷，你来这里做什么，厨房可不是男人该来的地方。”
“厨房是做饭的地方，有什么该来不该来的。”庭霜不大赞同这种男女有别的做法。
“你可是饿了？我做好夜宵过会给你端过去。”
“不是。我想在母亲寿辰时呈上亲手做的食物，让她高兴。”
“哦呀，少爷真是有孝心呢。”张嫂很赞赏，又问：“那你会做什么呢？”
庭霜知道张嫂是家里的老厨娘了，对父母的口味非常了解，做生日蛋糕得需要她的协助才行。于是很详细地把生日蛋糕的做法告诉她。
张嫂很诧异，继而不赞同地摇摇头：“过生日献上亲手做的食物，自然是一片孝心，可是庆生的食物和一般食物不一样，总要有祝长寿的意思在里面，那个啥啥蛋糕算什么意思呢？”
“蛋糕上用糖稀写上生日快乐几个字不就寓含美好意愿了？”庭霜觉得很简单。
张嫂再摇头：“你这是在哪里学的乱七八糟的道道儿，为长辈庆生，自然是祝长寿，祝愿福寿绵长啥的，什么生日快乐？小家子气。”
庭霜忽然明白了，中国传统庆生日是祝愿过生日的人长寿安康，里面有着丰富的文化内涵，什么“生日快乐”这些洋玩意明显和中国传统不搭调嘛，这些洋玩意儿被中国人接受是经过了一个漫长的过程，现在这个年代明显是不行的。可笑他只顾着出新奇夺人眼球，却忽略了传统忘了礼仪，如果不是张嫂提醒，真的在寿日上呈上生日蛋糕，新奇固然新奇，却是很失礼了。
既然是在中国，遵守中国传统礼数总是不错的。中国传统的庆生比洋玩意更富有内涵和美好的寓意，舍弃传统而搞那些所谓新奇真的挺傻的。
庭霜很快调整思路，决定立足传统，在此基础上用洋玩意儿出新，更妥当一些。
庭霜认真向张嫂学习和面，学习盘馅什么的。和面看上去简单，可是没摸过白案的，很可能弄得一蹋糊涂。他在前世会一些，却不知道在古代和面没有发酵粉的情况下该怎么发面，所以很谦虚的从头学起。
张嫂虽然知道大少爷从未进过厨房，但是看他学得认真很快上了手，以为是他天资聪明，也没有太大怀疑。
“按规矩，为长辈庆生，要上九十九个寿桃。”张嫂在旁边指点他和面。
庭霜一边学习和面一边有了主意。
中国传统庆生要上寿桃寿面，所以他准备做寿桃。西式的果酱馅饼，蛋奶酥之类的做法可以在此基础上灵活应用。清末洋务运动的宗旨是什么？就是“中学为体，西学为用。”嘛。
我真是太聪明了。庭霜得意洋洋地笑起来。
“你笑什么？”张嫂也跟着笑起来。
“我想给母亲一个惊喜，张嫂你要保密，别告诉任何人。”
张嫂看他象个孩子一样顽皮，笑着点头答应。
虽然张嫂答应保密，但是庭霜频繁出入厨房还是引起家人注意，瞒不过其他人的眼。杨氏自然知道了这里面的名堂，很配合地装做不知道，眉梢眼角却是绽放光采，嘴角也是抑制不住的笑意。
庭霜除了学习做寿桃，还要忙其他的事，好在孟克俭提前砸下了银子定下标准，只要杨氏高兴，办得越热闹越好。有了钱，一切自然好说。
全家上下知道这次的喜庆是大少爷第一次办事，还办得挺热闹，都盼着好好的大吃大玩一场。
到了正日子，正是金菊盛开的金秋，院中堂下摆着上等菊花，正堂高悬红缎彩绣百寿图，因为是女寿，所以不悬寿星老头，堂上供的麻姑献寿，案上的蜡钎是一对仙鹤，口衔灵芝，谓仙鹤灯，蜡钎下压着黄钱元宝，寿面高耸，上面插着金寿字供花。�
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