浸泡后的黄豆被石磨的碎齿碾压轧挤，混合清水之后成了浓浓的浆液，开始沿着下扇面的出水口缓缓流向木桶里面。
这个时候得到的原浆还混合有很多豆瓣碎末，叶小米又让吴氏拿出之前准备好的特制布袋，用木勺将浓浆舀入里头，收好袋口，用力挤压将浆水榨出布袋。
从黄灿灿的豆子转眼间变成奶白色的豆浆，大妞跟石头两个都表现出一脸好奇。
“二姐姐，这个就是豆浆了吗？”石头仔蹲在木桶旁边，言语间难掩一缕兴奋。
叶小米点了点头，说道：“再榨一次浆水，等下姐姐煮甜豆浆给你们喝？”
“真的？”石头仔高兴得差点跳了起来。
倒是大妞学着吴氏刻薄的腔调道：“什么甜豆浆啊，我看还不如羊奶好喝。”说是这么说，但眼神却老望这边瞅。
叶小米心里觉得好笑，面上却装作不理不睬，继续忙着榨浆，足足将半桶黄豆榨干之后才停了下来。
“舅舅，家里面可有石膏什么的？”叶小米忙着调和浆水，头也不抬的问。
叶德全歇了口气，答道：“这些我也不大清楚，得问你舅妈才知道。”他一向不沾家，哪里会知道家里面这些零零碎碎的东西。
“你找石膏做什么？”吴氏在一旁嘀咕着：“我记得上回大扫除时是有见过，就不知道现在这会子功夫能不能找得着。”
石膏对小米而言有大用，关系到能不能调制出豆腐的重大问题，听了吴氏这话，她略一想，干脆站起身来道：“记得有就行，我自己进里屋去翻翻看吧。”
说完还真的兴冲冲进了屋里翻箱倒柜找了起来。
吴氏放心不下，又或者是担心自己的私房钱被翻出来，连忙撂下手头上的针线活儿，跟进屋里一瞧：“悠着点悠着点，看看，把东西都翻得乱七八糟的，还是我来找吧。”
说到底，她仍是对小米有着一丝戒备之心。
于是两个人在屋里跟热锅上的蚂蚁似的东翻翻西看看，好一阵子才颓然停了下来。
吴氏没好气的道：“估计是老早就被老鼠啥的给拖走了，怎么好端端的你这个时候要找这玩意干啥？”
小米还没来得及开口答她，就听见院子里传来王大婶惊奇的声音，问着叶德全道：“石头他爹，这个就是大雷说的石磨吧？”
叶德全笑着应答：“可不就是，我听李叔说这石磨十有七八还是你家大雷亲手打的，啧啧，这副工艺可真了不得呐，那孩子实干又有心，这叶家庄里可没见有几个后生能像他这般懂事的了，嫂子好福气，生了个好儿子啊！”
“哪里哪里！”王氏听得心里只乐开了花，面上却不好意思承认，反是道：“你不知道，大雷这孩子小时候那可野了，小雷如今这蹦跶劲儿都还没他当年的一半，后来还是他爹管得严，才慢慢变得听话些，倒是你家石头，这性子我看着就喜欢。”
吴氏从屋里拐出去，语调晦深莫测的道：“哟，我道是谁，原来是王大姐来了，快坐快坐。”
“不不不，没啥事的，就刚刚听大雷说起这石磨的事，我眼皮子浅，听都没听见过，就想着过来瞧上一眼，也当是长长见识。”
她的话说的极是谦虚，吴氏听了语气才稍微缓和一些，迎着道：“也不是什么了不得的，就几块大石头罢了。”
说实在话，叶小米总隐约感觉吴氏跟王大婶之间像是有过什么深仇旧怨似的，但又说不准是哪里有问题。
王大婶显然也有些察觉到吴氏话里的酸意，但她并没刻意去计较啥，反是望向叶小米，道：“米丫头，怎么弄得满头都是灰的？”
叶小米自己倒不知道，估计是刚才翻箱倒柜时没去注意，无意间被角落里的蜘蛛网给沾到了。
“没事，可能刚刚在找石膏的时候，不小心弄到了。”她咧了咧嘴笑着。
“石膏？你找石膏干啥？”王氏好奇的问。
小米一听这话，顺口问了一句：“婶子家里面有石膏吗？能不能拿点给我？”
“有有有，好大一块呢，上回还被小雷那混小子当成冰糖咬了一口，结果被呛得哇哇直叫。”王氏笑话道，“你在这等着，我回去给你找来。”
没过多久，她还真的包了好大一块石膏过来，同时身后还带着傲娇孩子王鬼灵精怪的身影。
“婶子，用不着这么多的，我只要一点点就够了的。”叶小米连连推辞。
“唉，拿着，这又不是什么稀奇玩意。”王氏一把将石膏塞到她手里，故意板着脸：“你这丫头跟婶子还客气什么，街坊邻居互帮互助那是天经地义的事，用不上就先放一边，要用时才能找得到。”
一句“街坊邻居”，直接将吴氏想说的话堵了下去。
送完石膏，王氏跟着寒暄几句，便道要回家去了。
小米望着手里的石膏，又瞥了眼旁边的木桶，忽然想起什么，又连忙叫住她，“婶子，先等一下。”
说完这句，自己又匆匆忙跑进厨房里去，手里拿着个大铁锅，带着把舀勺直接走到木桶边，道：“今天弄的浆水有多，舀点豆浆回去煮给小雷他们尝尝看。”
“不行不行，这像什么话。”王氏把头摇得跟拨浪鼓似的，推辞道：“这些浆水得来不易，多了你们就留着自家人喝。”
她估计还不清楚石磨的工作原理，只当那一颗颗的黄豆转眼间磨成奶白色的浆体实在是件神奇的事，便误认为是来之不易，说到底，真是个实诚的庄稼人。
叶德全也帮着说话：“嫂子带着回去，煮给两个娃子尝尝看，也不知道好不好喝呢。”
吴氏也不好意思一直冷眼旁观不说话，再说这石磨能够提早完工，还是她家大雷出了力的，便也帮腔道：“大姐就拿着吧，大雷上回还送了只野鸡过来，总不能让我们家老是白白吃着你们家的东西，让别人听了可要笑话我们。”
一句话让王氏嘴角的笑容滞了滞。
吴氏却像是刻意将前一句话语气说重一点，冷笑一下，又改口换了句缓和些的：“都是街坊邻里，就不用客气什么了。”
王氏微微一笑，却不应她。
叶小米直接将手里的铁锅推去给她，故作撒娇道：“婶子要是再推脱，便是看不起我们家的东西了。”
“这孩子……”最终王氏推脱不下，只得笑骂着端了那锅豆浆回去，边走边还摇头道：“不知道的，还当婶子是专心来昧你便宜的。”
小米简单笑笑，回了一句：“叶家庄里谁人不知婶子是最热心的，哪里会有人说什么坏话。”
跟着又补充一句，交代了豆浆的煮法：“婶子，千万记得要煮沸了，而且浆水滚了以后，别忘了撇去面上浮着的泡沫，加点白糖进去，差不多就可以喝了。”
王氏笑着“哎”了一声，这才带着小雷慢步走回家去了。
第49章 豆腐花
豆浆点卤需要先将石膏焙烧，继而碾成粉末加水调和，将调和好的石膏浆冲入豆浆液里，再用勺子轻轻搅匀，稍待片刻之后，便会自动凝结。
叶小米从未亲手调过这些玩意，只是隐约知道一个大概原理而已，故此起初把握不好时间跟量，连连弄坏了好些豆浆。
（作者：－_－！真笨。）
（小米：靠之，别鄙视了，真当老娘穿过来后就成了万能圣斗女星矢啊？又不见你随身附赠一个“摆渡”系统。）
（作者：哎呀，风和日丽，空气真好，我什么也不知道，你继续、继续……）
眼见着一大桶浆水足足被浪费了近一半，这让吴氏站在一边真想骂她败家，可是转念一想，好歹叶小米自己也先垫了五两银子出来，况且现如今石磨都做好了，要是不让她弄到成功，估计是不可轻易罢休的，算了算了，就让她自己去捣弄吧。
这般想着，于是这败家的话到了嘴边，就实在是没法往外吐了，吴氏撇了撇嘴，干脆继续闷着头做她的针线活。
一次两次失败，叶小米也不灰心，她对自己信心十足，只是加石膏浆量多量少的问题实在很难把握住，最后琢磨了半天，干脆从厨房里将能够用到的大碗都拿了出来，各自都盛上半碗豆浆，然后再按顺序，加入不等量的石膏浆，准备慢慢观察试验。
反正豆浆磨出来了，也就算是成功了第一步，接下来豆腐花、豆腐、豆干能否成功，关键就在于点卤这个环节上面。
吴氏埋着头假意坐在门前做针线活，实际上一直都在旁冷眼偷看，看了半天，也不知道她到底是要干些什么，最后实在忍不住了，终于开口问道：“你这又是要干什么，好好的浆水加这加那，浪费了真是可惜，还不如都煮熟了来喝。”
适才王氏一走，石头仔便嚷嚷着也要喝豆浆，吴氏依言舀了半锅到厨房里煮，倒也真没想到刮沫加糖以后，竟也好喝的紧。
“唉，说了你也不懂。”小米正蹲在案前观察着浆水的变化，随口答道：“我先看看能不能做出豆腐花，能行的话，豆腐跟豆干啥的就有戏了。”
黄豆一身都是宝，如今有了石磨，豆浆是弄成功了，但是能不能卖个好价钱还说不定，毕竟古代劳动人民都是以“勤俭持家”为主，且又不懂膳食均衡与饮食健康的道理，好喝是挺好喝，但能不能卖出去，这还说不一定。反正现在材料都有，她就调试一下豆腐花能否能成，只要再踏出这一步，相信接下来的多数问题就都能迎刃而解了。
时间一点一点的过。
就在那一整桶豆浆被小米耗得剩下不到四分之一时，吴氏忍不住又想开口劝她，却不料她突然手舞足蹈的跳了起来，捧着一个大碗兴奋的道：“成了成了，我终于弄成功了！”
“咋咋呼呼做什么。”吴氏端起她手里的大碗凑到眼前一看，见原本鲜甜的豆浆都凝成了块，嗅了嗅，味道还有一点怪，遂微皱着眉抬起眼来盯着她，问道：“你捣弄了大半天功夫，就整出了这玩意来？你自己瞧瞧吧，好好的浆水都给弄馊了。”
“这哪是馊。”小米对吴氏的鄙夷嗤之以鼻，自顾自的捧着大碗，说道：“等下我撒上砂糖，保管你吃了以后胃口大开。”
说完，会心一笑，不再去理会她，端着那碗豆腐花走进厨房里去了。
石头仔这跟屁虫看了看小米，又看了看吴氏，最终一溜烟跟着窜进了厨房，显然在经历了风筝、豆浆时间以后，她对叶小米这个二姐姐还是很有信心的。
不多一会功夫，厨房里便传来了她们两个嘀嘀咕咕的声音——
“二姐姐、二姐姐，再给我尝一口看看。”
“别急别急，慢慢吃，豆腐花很滑，要慢慢吃才行，千万别被噎到。”
吴氏心底好奇，连忙放下手里的针线活，起身也朝厨房里走去，见小米手里端着那碗豆腐花，白瓷瓷的颜色看起来倒挺不错，正拿着调羹一口一口喂着石头仔吃。
石头第一次吃到这么嫩滑的甜品，起初还有咀嚼几下，到了后来简直就是狼吞虎咽似的，倒像是怕被人抢了去一样。
吴氏站在门口瞪大眼睛，儿子动作太快，她都没来得及出声阻止，又见他囫囵吞枣似的狂咽下去，不觉担心起来：“悠着点悠着点，你这混小子还不快别吃了，这东西加了石膏，仔细一会嚷肚子疼。”
话虽这么说着，但她自己心里也是好奇得很，难道这馊乎乎的玩意，还真的好吃不成？
小米站在旁边看着石头胡吃海吃的样子，不知道的还以为是小乞丐儿被人虐待似的，心下不由觉得好笑，又见吴氏杵在门口一脸担心，便将锅里煮熟后盛剩的一碗豆腐花递了给她。
“舅妈，你也尝尝看吧。”
“我可不吃。”吴氏坚决的摇了摇头，“这石膏说到底还是石头，有也是人家大夫拿来下药的，这药哪能随意当饭一样吃啊，吃出了问题可怎么办。”
又连忙喝止住石头：“混小子还不快别吃了，哎，把老娘的话当西北风不成？”
叶小米真心感到一阵无语，不由分说直接将那碗豆腐花塞到了她手里头，劝道：“舅妈，你自己就尝尝看吧，我继续去弄豆腐了，回头有事再同你商量。”
说完擦了擦手出了门，走没两步，又再回头看来，见吴氏捏着调羹舀着那碗豆腐花，仍微皱着眉头，犹豫了好一会，才下定决心凑到嘴边去尝了尝。
不吃还不知道，这甫一尝了尝，吴氏不由也瞪大眼睛一脸惊讶。
入口爽滑可口，清甜细嫩，她活了大半辈子，还真的没吃到这么美味的甜品，还没三下两下，那口小碗就见了底。
可巧这个时候大妞走进厨房里来，见到自家老娘老弟全都捧着个碗吧唧吧唧不知是在吃啥，连忙凑了过去，惊叫道：“哎呀，娘，有好东西你怎么可以自己偷偷都吃了啦！”
小米站在院子里忙着点卤，听到这话，不由扑哧一下就直接笑了出声。
她抬眼望向天边，初升的太阳远远挂在山巅角角发出耀眼的光芒，让她心头没来由的一暖，晨光中她似乎看见了自己未来的希望，不由而然，脑海里便多了几分对美好生活的向往。
第50章 摆摊子
豆腐花调试成功以后，没过多久，小米又相继将豆腐、豆干也研究出来。
这三样东西都是纯绿色植物酿造而成，口感独特，风味也没什么问题，叶德全几个尝了以后都说不错。叶小米便跟家人认真商量一下，决定先在庄里跟山下小镇各摆一个小摊试试生意，豆浆、豆腐花作为甜品小吃，收费自然没办法贵到哪里去，而豆腐、豆干这两样主要作为日常食材，价格也不能定高。
吴氏心思较好，庄子里的生意就由她一人去打理，而小米跟叶德全俩个则负责山下小镇的摊位，这一边需要张罗置办的东西就比较多，至少也要两张小桌几条板凳，再加上装豆浆、豆腐花、豆腐、豆干用到的木桶和一些瓷碗调羹，看起来倒跟难民搬家似的。
分工明确之后，流程运转起来自然就快了不少。
如今豆腐花、豆腐、豆干三样东西全都试验成功，吴氏自然就不会再去多说黄豆浪不浪费的事，当天便倒了好几桶黄豆泡着，足足睡到第二天寅时三刻（将近凌晨四点）左右，这一家子又匆匆起床干活，忙着推磨、榨浆、点卤、盖板，足足捣弄大半个时辰，才将这些东西准备齐全。
接下来兵分两路各自摆摊去了。
镇上摆摊不是寻常百姓想摆就能摆的，除了缴纳摊位费用以外，还要持有一张古代卫生许可证才行。�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架